ការផលិតអំបិលនៅបាកលីវមិនត្រឹមតែជាមុខរបរចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពនៃមោទនភាព ដែលជាសម្រស់វប្បធម៌ដែលបានបន្សល់ទុកជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ការផលិតអំបិលនៅទីនេះលាតសន្ធឹងលើវាលស្រែអំបិលពណ៌សដ៏ធំល្វឹងល្វើយក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ រួមចំណែកដល់អត្តសញ្ញាណពិសេសនៃតំបន់ភាគនិរតីនៃប្រទេសវៀតណាម ដែលជាកន្លែងពោរពេញដោយភាពកក់ក្តៅរបស់មនុស្ស និងរសជាតិនៃស្រុកកំណើត។

អំបិលបាកលីវមានលក្ខណៈប្លែកមួយ ដូចជាសញ្ញាសម្គាល់នៃសមុទ្រភាគខាងត្បូង និងមេឃ។ គ្រាប់អំបិលរលោង ស និងរឹង មានរសជាតិប្រៃស្រាលៗ ដែលជាប់នៅលើអណ្តាត បន្ទាប់មករលាយបន្តិចម្តងៗទៅជារសជាតិផ្អែមបន្តិច - មិនមែនជូរចត់ ឬហឹរទេ ប៉ុន្តែកក់ក្តៅ និងលួងលោម ដូចប្រជាជននៅតំបន់នេះដែរ - សាមញ្ញ ទន់ភ្លន់ និងកក់ក្តៅ ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងចំពោះអ្នករាល់គ្នាដែលមកទស្សនា និងជាការចងចាំយូរអង្វែងសម្រាប់អ្នកដែលចាកចេញ។

នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ វាលស្រែអំបិលមើលទៅដូចជាគំនូរដ៏អស្ចារ្យ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពណ៌នៃមេឃនៅក្នុងគ្រីស្តាល់តូចៗនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលភ្លៀងធ្លាក់ដោយមិននឹកស្មានដល់ ការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងលូ ហើយវាលស្រែអំបិលប្រែទៅជាវាលភក់។ ទោះបីជាមានការលំបាកទាំងនេះក៏ដោយ ក៏កសិករអំបិលមិនដែលបោះបង់ចោលឡើយ។ ការទៅទស្សនាវាលស្រែអំបិលឌៀនហៃ (ស្រុកដុងហៃ) - តំបន់ផលិតអំបិលធំជាងគេនៅខេត្តបាក់លីវ - មនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់អំពីការភ្ជាប់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់កសិករអំបិលចំពោះវិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ប្រជាជនបានប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តដាក់បន្ទះប្លាស្ទិកលើវាលស្រែគ្រីស្តាល់ ដែលជួយបង្កើនការផលិតអំបិល ធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់អំបិលកាន់តែស ស្រស់ស្អាត និងទទួលបានតម្លៃខ្ពស់ជាង។