ឡាក់សា
ប្រសិនបើប្រទេសវៀតណាមមានផូ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ម្ហូបជាតិ" របស់ខ្លួន នោះប្រទេសម៉ាឡេស៊ីមានអាសាមឡាក់សា - ស៊ុបត្រីពិសេសមួយ។ នៅឆ្នាំ ២០១៩ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ ៧ នៅក្នុងបញ្ជីអាហារឆ្ងាញ់បំផុតទាំង ៥០ នៅលើពិភពលោក របស់ CNN Travel។
សម្លកសាអាសាម ដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ជាទឹកស៊ុបធ្វើពីត្រីម៉ាកែល ឬត្រីហឺរីង មានរសជាតិជូរ ហឹរ និងផ្អែម។ រសជាតិជូរមកពីត្រីអាសាម (ដើមអម្ពិល)។ រសជាតិផ្អែមអាចទទួលបានយ៉ាងច្បាស់ពីសាច់ត្រី ខណៈដែលរសជាតិហឹរមកពីខ្ញី និងម្ទេសស្រស់។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានមួយទៀតគឺ ឡៃហ្វុន (មីអង្ករ) ដែលជាមីក្រាស់ ទន់ ធ្វើពីម្សៅអង្ករ និងម្សៅដំឡូងមី។ នៅពេលដែលទឹកស៊ុបត្រូវបានចាក់ពីលើសម្លក ត្រីស្ងោរហាន់ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ខ្ញី ម្នាស់ ស្លឹកជីអង្កាម សណ្តែកដីអាំង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបន្ថែម ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
តាមប្រពៃណី ស៊ុបអាសាមឡាក់សាមួយចានត្រូវបានបម្រើជាមួយហេកូ ដែលជាទឹកជ្រលក់បង្គាដែលមានរសជាតិខ្មៅ និងមានរសជាតិហឹរ។ ដើម្បីរីករាយជាមួយវា អ្នកទទួលទានគួរតែចាប់ផ្តើមដោយភ្លក់ស៊ុប បន្ទាប់មកបន្ថែមហេកូបន្តិចម្តងៗរហូតដល់វាសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
ណាស៊ីឡេម៉ាក
«ណាស៊ីឡេម៉ាក» ដែលបកប្រែថា «បាយស» គឺជាម្ហូបបាយសសាមញ្ញមួយដែលធ្វើពីបាយក្រអូប ចម្អិនក្នុងទឹកដូង និងស្លឹកខ្ទឹម។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុតស្ងោរ សណ្តែកដី បន្លែ ការីសាច់ចៀម សាច់មាន់ ឬសាច់គោ អាហារសមុទ្រ និងសម្លរម្ទេស។

ណាស៊ីឡេម៉ាក ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិក្រៅផ្លូវការ និងជាអាហារចម្បងរបស់សហគមន៍មូស្លីមនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី។ មានណាស៊ីឡេម៉ាកពីរប្រភេទ៖ ប្រភេទសាមញ្ញមួយប្រភេទដែលរុំដោយស្លឹកចេក ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកទេសចរក្នុងការទទួលទានគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង។ ប្រភេទមួយទៀតគឺ ណាស៊ីឡេម៉ាក ដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន មានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែជាទូទៅមានគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា។
មីហុកកៀន
មីហុកកៀន (ឬមីហ្វូជាន) គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ជាពិសេសនៅប៉េណាង ដែលមានប្រភពមកពីសហគមន៍ហ្វូជាន (ប្រទេសចិន)។ វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយមីលឿងក្រាស់ៗ ចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវដ៏សម្បូរបែប ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សម្បូរបែបនៃសាច់ជ្រូក បង្គា និងមឹក។ លើសពីនេះ សំបល (ទឹកជ្រលក់ម្ទេសហឹរ) ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីការពារវាពីការជូរពេក និងដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅនៅថ្ងៃត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលមានមីហុកកៀនជាច្រើនប្រភេទ ភាគច្រើនជឿថាសហគមន៍ចិននៅប៉េណាងមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើមីដ៏ល្អបំផុត។
ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/nhung-mon-an-phai-thu-khi-den-malaysia-696594.html
Kommentar (0)