អាហារដែលជួយការពារមហារីកថ្លើម

អាហារសម្បូរវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងអាចការពារមហារីកថ្លើម។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងបន្លែបៃតង ផ្លែឈើ និងគ្រាប់។

មហារីកថ្លើមគឺជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់។ យោងតាមរបាយការណ៍ជំងឺមហារីកពិភពលោករបស់ Globocan ក្នុងឆ្នាំ 2020 មានករណីថ្មីនៃជំងឺមហារីកថ្លើមជាង 900,000 នាក់ និងមានអ្នកស្លាប់ចំនួន 830,000 នាក់ នៅទូទាំងពិភពលោក ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Vo Dang Toan (មជ្ឈមណ្ឌលវះកាត់ចុងពោះវៀនធំ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ) បាននិយាយថា មហារីកថ្លើមមានកត្តាហានិភ័យទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ ដូច្នេះ របបអាហារ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ ការបង្កើនអាហារសម្បូរវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អង់ស៊ីម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម... អាចការពារជំងឺមហារីកថ្លើមបាន។

អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពទូទៅ និងជួយឱ្យថ្លើមដំណើរការបានល្អ។ លើសពីនេះ មនុស្សពេញវ័យត្រូវមានតុល្យភាព និងគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួន 4 សម្រាប់រាងកាយ (ម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ) និងកំណត់ជាតិអាល់កុល អាហារជាតិខាញ់...

ផ្សិត៖ ក្នុងចំណោមផ្សិតជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ផ្សិតចំបើង ផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្សិតស៊ីអ៊ីត ផ្សិតដង្កូវ... មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាង្គកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់ដុំសាច់ និងការរីកសាយកោសិកាមហារីកទៀតផង។

ទោះបីជាផ្សិតខ្លះមានជីវជាតិច្រើនជាង និងមានកម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងផ្សិតដទៃទៀតក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាការទទួលទានផ្សិតប្រភេទណាមួយក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវពីវិទ្យាស្ថានមហារីករដ្ឋ Penn (សហរដ្ឋអាមេរិក) ការទទួលទានផ្សិតច្រើនជាង 18 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបាន 45% ។

ផ្សិតមានវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ជួយការពារមហារីកថ្លើម។ រូបថត៖ Freepik — ផ្សិតមានវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ជួយការពារមហារីកថ្លើម។ រូបថត៖ *Freepik*

ផ្លែឈើ៖ ផ្លែឈើគឺជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសផ្លែប៊ឺរីដូចជា ក្រូចឆ្មារ ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាបឺរី... ផ្លែឈើទាំងនេះគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។ ឥទ្ធិពលនេះគឺដោយសារតែអាស៊ីត gallic ដែលមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបរទេស (ដូចជាបាក់តេរី មេរោគ ផ្សិត...)។

តែបៃតង៖ តែបៃតងមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម EGCG ច្រើន ច្រើនជាងតែខ្មៅ ៣ ដង ដែលអាចជួយការពាររាងកាយពីកត្តាបង្កមហារីក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Toan បានលើកឡើងពីការសិក្សាជាច្រើនដែលបង្ហាញថា តែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងវីតាមីន C និង E ពី 25 ទៅ 100 ដង ដែលជួយកម្រិតការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។

គ្រឿងទេស៖ គ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងផ្ទះបាយដូចជា រមៀត ខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស basil និង parsley... មានសារធាតុប្រឆាំងការរលាក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយសមត្ថភាពជំរុញការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ គ្រឿងទេសទាំងនេះអាចប្រើក្នុងការកែច្នៃអាហារ ឬប្រើសម្រាប់លាយទឹកក្រឡុក ធ្វើទឹកផ្លែឈើ។

បន្លែបៃតង៖ បន្លែបៃតងដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃណាច ខាត់ណា សាឡាត់ ... មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន អង់ស៊ីម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាបណាស់ សូដ្យូមល្អសម្រាប់ថ្លើម។ បន្លែបៃតងគឺជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលងាយស្រួលប្រើ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក រួមចំណែកការពារការបង្កើត និងការវិវត្តនៃដុំសាច់។ វេជ្ជបណ្ឌិត Toan ណែនាំឲ្យញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើឲ្យបានច្រើនជាង ៥ ប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រហែល ៤០០ ក្រាម ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម។

ការបង្កើនបន្លែបៃតង និងផ្លែឈើស្រស់ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ រូបថត៖ Freepik — ការបង្កើនបន្លែបៃតង និងផ្លែឈើស្រស់ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ រូបថត៖ *Freepik*

ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ទឹកដោះគោជូរ ឈីស ក្រែម... ជាអាហារដែលមានជាតិ fermented ពីទឹកដោះគោដែលមានបាក់តេរីល្អជាច្រើន មានប្រយោជន៍សម្រាប់ microflora ពោះវៀន ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងការពារថ្លើម។

ត្រី៖ ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណា ត្រីសាឌីន... មានផ្ទុកខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ យ៉ាងច្រើនដែលមានសុខភាពល្អ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ប្រភេទនេះ មិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ខួរក្បាល សរសៃប្រសាទ និងអរម៉ូនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយការពារជំងឺមហារីកទៀតផង។

គ្រាប់៖ គ្រាប់ពូជ Chia, គ្រាប់ពូជ flax, គ្រាប់ល្ពៅ, គ្រាប់ Walnut, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, គ្រាប់ល្ង, គ្រាប់អាល់ម៉ុន ... មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនជាពិសេសជាតិសរសៃ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប ល្អសម្រាប់ថ្លើម។

មហារីកថ្លើមវិវឌ្ឍន៍ដោយស្ងៀមស្ងាត់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញនៅដំណាក់កាលជឿនលឿន ដែលធ្វើឲ្យការព្យាបាលពិបាក។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Toan បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺ និងការពារជំងឺឱ្យបានឆាប់ ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ បរិភោគ ហាត់ប្រាណ និងសម្រាកឱ្យបានទៀងទាត់ កំណត់ការសេពគ្រឿងស្រវឹង អាហារកខ្វក់ ផ្សិត និងទទួលថ្នាំបង្ការ។ រក្សាស្មារតីសម្រាកដោយសុទិដ្ឋិនិយម និងបន្ធូរបន្ថយភាពតានតឹង និងអស់កម្លាំងក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពដែរ។

ឃ្វីនផាន

ប្រភពតំណ