សារធាតុចិញ្ចឹម 4 ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនៅក្នុងសណ្តែកសៀង

ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបបានរកឃើញថាសណ្តែកសៀងមានសមាសធាតុជីវសាស្រ្តជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកនិងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

នេះធ្វើឱ្យសណ្តែកសៀងជាអាហារដ៏ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចង់ការពារ ឬគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺមហារីក នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

សណ្តែកសៀងមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយការពារជំងឺមហារីក - រូបថត៖ AI

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសណ្តែកសៀងដែលអាចជួយការពារជំងឺមហារីករួមមាន:

អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន

Isoflavones គឺជាក្រុមនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានគេហៅថា phytoestrogens ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងទៅនឹងអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ នៅក្នុងសណ្តែកសៀង អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូនទូទៅបំផុតគឺ genistein, daidzein និង glycitein ។

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ អាហារូបត្ថម្ភ បង្ហាញថា isoflavones មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំជួយការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ នេះគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺមហារីក។

លើសពីនេះ សារធាតុ isoflavones ក៏អាចគ្រប់គ្រងសកម្មភាពអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនក្នុងរាងកាយ ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកដែលងាយនឹងអរម៉ូន ដូចជាមហារីកសុដន់ និងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ Genistein ដែលជាប្រភេទ isoflavone ក៏ត្រូវបានបង្ហាញថារារាំងដំណើរការនៃការបង្កើតសរសៃឈាមដែលចិញ្ចឹមកោសិកាមហារីក និងការលូតលាស់ដុំសាច់យឺត។

សាប៉ូនីន

សារធាតុ Saponins គឺជាសារធាតុបង្កើតពពុះដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើន រួមទាំងសណ្តែកសៀងផងដែរ។ យោងតាមអត្ថបទមួយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrition and Cancer សារធាតុ saponins មានសមត្ថភាពជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមានជាតិពុលដល់កោសិកាមហារីក ទន្ទឹមនឹងនោះក៏កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការរាលដាលផងដែរ។

ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា saponins អាចផ្លាស់ប្តូរភ្នាសកោសិកាមហារីក រំខានដល់មុខងារ និងលើកកម្ពស់ apoptosis ដោយហេតុនេះការពារការលូតលាស់ដុំសាច់។

អាស៊ីត Phytic

អាស៊ីត Phytic គឺជាអាស៊ីតធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកសៀង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ជាច្រើនទៀត។ ទោះបីជាវាកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនក៏ដោយ អាស៊ីត phytic ក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Cancer Letters បានរកឃើញថាអាស៊ីត phytic រារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំ និងថ្លើម ដោយកាត់បន្ថយការបែងចែកកោសិកា និងធ្វើឱ្យ apoptosis សកម្ម។ លើសពីនេះ អាស៊ីត phytic ក៏ជួយកម្ចាត់លោហៈធ្ងន់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ រួមចំណែកកាត់បន្ថយការខូចខាត DNA និងការពារជំងឺមហារីក។

ថ្នាំទប់ស្កាត់ប្រូតេអ៊ីន

Protease inhibitors គឺជាក្រុមនៃសមាសធាតុនៅក្នុងសណ្តែកសៀងដែលអាចរារាំងសកម្មភាពរបស់ proteases អង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកជំនាញនិយាយថា សារធាតុទប់ស្កាត់ប្រូតេអ៊ីនយឺត និងការពារការលូតលាស់ និងការលុកលុយរបស់កោសិកាមហារីក ដោយរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមមួយចំនួន។ អង់ស៊ីមទាំងនេះជួយកោសិកាមហារីកធ្វើចលនា និងបំផ្លាញជាលិកាជុំវិញ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm