អំណោយធ្វើពីអង្ករបៃតងមានរសជាតិធម្មតានៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហាណូយ

អង្ករដំណើបបៃតង - ជាអំណោយបែបច្រែះដែលបង្កប់នូវភាពសម្បូរបែបនៃទឹកដី និងវប្បធម៌របស់ប្រជាជន Trang An មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើមុខម្ហូបប្លែកៗ និងទាក់ទាញជាច្រើន។

VietnamPlus•28/09/2025

នៅពេលដែលខ្យល់ត្រជាក់ចាប់ផ្តើមបោកបក់មកគ្រប់ផ្លូវ នោះក៏ជាពេលដែល ទីក្រុងហាណូយ ឈានចូលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលជារដូវអង្ករបៃតងក្រអូប។

com - អំណោយបែប rustic ប៉ុន្តែនាំយកមកនូវភាពសម្បូរបែបនៃទឹកដី និងវប្បធម៌របស់ប្រជាជន Trang An។ មិនត្រឹមតែអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ Com ក៏ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបធម្មតា និងទាក់ទាញជាច្រើន ដែលបង្ហាញពីទេពកោសល្យ និងភាពទំនើបនៃ ម្ហូប ហាណូយ។

1. អង្ករបៃតងហាណូយផលិតពីអ្វី?

com គឺជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ទីក្រុងហាណូយដែលផលិតចេញពីអង្ករដំណើបដ៏ក្រអូប។ អង្ករដំណើបផ្កាលឿងគឺជាប្រភេទដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីធ្វើឱ្យ com មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ លើសពីនេះ អង្ករដំណើបជាច្រើនប្រភេទទៀត អាចជ្រើសរើសបាន ដូចជា អង្ករដំណើប អង្ករដំណើបហ្លួងភួង អង្ករដំណើបផ្កា...។

គ្រាប់អង្ករដំណើបនីមួយៗមានក្លិនក្រអូបនៃ colostrum ហើយត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលកែច្នៃយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាច្រើនដើម្បីបង្កើតជាបាច់នៃអង្ករស្តង់ដារ។ បន្ទាប់ពីអាំងរួច អង្ករដំណើបនឹងត្រូវហាន់យកអង្កាមចេញឱ្យអស់ រួចយកអង្ករទៅប្រឡាក់ជាមួយទឹកស្លឹកគ្រៃ។

អង្ករបៃតងហាណូយស្រស់មានលក្ខណៈពិសេសពណ៌បៃតងលាយជាមួយពណ៌លឿង ដែលជាពណ៌នៃស្លឹកស្រូវខ្ចីដែលលាបពណ៌គ្រាប់ស្រូវ។

អង្ករពណ៌បៃតងត្រូវបានរុំដោយស្លឹកឈូកនៅខាងក្រៅ បង្កើតក្លិនក្រអូបស្រាល លាយឡំក្លិនក្រអូបនៃគ្រាប់ស្រូវ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបស្រាលនៃស្លឹកឈូក។

2. តើអង្ករបៃតងហាណូយមានប៉ុន្មានប្រភេទ?

អង្ករបៃតងមានច្រើនប្រភេទ ដែលប្រភេទអង្ករបៃតងនីមួយៗនឹងមានរបៀបទទួលទាន និងការរៀបចំសមស្រប។

បើចាត់ថ្នាក់តាមរូបរាងគ្រាប់ស្រូវក្នុងបាច់ដូចគ្នា អង្ករចែកចេញជា៣ប្រភេទគឺ អង្ករស្លឹកអំពិល អង្ករចំរុះ និងអង្ករខ្ចី។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបាយស្លឹកអម្ពិល គឺជាប្រភេទអង្ករដ៏ល្អបំផុត អង្ករនេះមានរាងសំប៉ែត និងស្តើងដូចស្លឹកអម្ពិល តែងតែហើរចេញជាមួយអង្កាមផ្សេងទៀត។ អង្ករប្រភេទនេះកម្រ និងកម្រណាស់ ប៉ុន្តែមានសភាពទន់ ឆ្ងាញ់ និងទំពារ។

ប្រភេទដែលពេញនិយម និងឆ្ងាញ់បំផុតទីពីរគឺ នំដូង (Com Dung) ដែលជាគ្រាប់អង្ករដំណើបដែលនៅជាប់គ្នាបន្ទាប់ពីបុករួច។ បាយដែលសល់ក្នុងបាយអមានឈ្មោះថា ខុម ណន (បាយក្មេង) ជាប្រភេទអង្ករដែលមានលក់លើទីផ្សារ។

បើបែងចែកតាមពេលវេលា អង្ករបៃតងចែកចេញជា ៣ ប្រភេទ៖

- អង្ករបៃតងដើមរដូវ៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទន់ ទំពារ និងស្តើង ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបួស ឬទទួលទានជាមួយចេក។ អង្ករបៃតងប្រភេទនេះ ផលិតពីអង្ករដំណើបដើមរដូវ។

- អង្ករបៃតងពាក់កណ្តាលរដូវ៖ ច្រើនតែប្រើសម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រក។

- ស្រូវពណ៌បៃតងចុងរដូវ៖ គ្រាប់មានក្រាស់ និងធំ ពិបាកញ៉ាំបន្តិច។ អង្ករបៃតងប្រភេទនេះស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើអង្ករដំណើប ឬចម្អិនស៊ុបផ្អែម។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយស្រូវវ័យក្មេងគឺនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានរយៈពេលប្រហែល 3 ខែដោយចាប់ផ្តើមពីថ្ងៃទី 1 នៃខែទី 7 និងបញ្ចប់នៅក្នុងខែទី 10 តាមច័ន្ទគតិ។ ភាពផ្អែម ភាពទន់ និងពណ៌បៃតងធម្មជាតិរបស់ស្រូវខ្ចី គឺអាស្រ័យទៅលើដើម កណ្តាល និងចុងរដូវ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ជាច្រើនតែងតែរីករាយជាមួយអង្ករបៃតងរដូវកាលទី 1 ដោយសារតែរសជាតិអង្ករទឹកដោះគោខុសពីគេ និងអង្ករបៃតងខ្ចី និងទន់។ ផ្ទុយទៅវិញ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តអង្ករបៃតងរដូវកាលចុងក្រោយនេះ ព្រោះគ្រាប់មានក្រាស់ ឆ្អែត និងក្រអូបជាង ព្រោះស្រូវទុំល្មម។

ខូម មានក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើប ស្លឹកត្នោត ស្លឹកឈូកចាស់ និងក្លិនក្រអូបបែបជនបទក្នុងគ្រាប់អង្ករនីមួយៗ។ Giving Com ពីទីក្រុងហាណូយគឺដូចជាការចែករំលែកភាពស្រស់ស្អាតទន់ភ្លន់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ហាណូយ។

3. មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីអង្ករបៃតងហាណូយ

ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្នើមដែលផលិតពីអង្ករបៃតង ដែលមិនគួររំលងពេលនិយាយអំពីម្ហូបហាណូយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ៖

សាច់ក្រកខម

Com Cha គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលបានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៏យ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់បេះដូងអ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្សំឡើងពី com សាច់គ្មានខ្លាញ់ ប្រហិតសាច់ (សាច់ជ្រូកឆៅ) និងគ្រឿងទេស បង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្វីត្បិតតែគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានដូចគ្នា ប៉ុន្តែគុណភាព និងរសជាតិរបស់ Com Cha មិនដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែងនោះទេ។ Connoisseurs អាចទាយពីភាពឆ្ងាញ់របស់ម្ហូបដោយគ្រាន់តែមើលពណ៌របស់ Cha ។

ពេលចៀនមានពណ៌ត្នោតមាស សាច់ក្រកមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្រទាប់ខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ ប៉ុន្តែមិនខាញ់ពេក ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំមិនមានអារម្មណ៍ធុញ ទោះបីញ៉ាំច្រើនដងក៏ដោយ។ ម្ហូបនេះគឺល្អបំផុតនៅពេលដែលបានបម្រើក្តៅៗ ដោយមានសំបកក្រៀមគ្របពីខាងក្នុងទន់ និងស្អិត។ អមដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ សាច់ក្រកក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញ។

បន្ថែមពីលើការទទួលទានជាអាហារសម្រន់ស្រាលៗ សាច់ក្រកក៏លេចឡើងនៅក្នុងវឺមីឆីប្រពៃណីជាមួយនឹងថាសបង្គាដែលមានជាតិ fermented នំសាំងវិចក្នុងនំបុ័ង ឬបម្រើជាផ្នែកនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

នំអង្ករបៃតង

នំខេកគឺជាអំណោយប្រពៃណីដែលមានអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ដ៏រឹងមាំ ហើយជារឿយៗលេចឡើងក្នុងពិធីភ្ជាប់ពាក្យរបស់វៀតណាម។ ជាពិសេសក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នំខេកបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃគុណតម្លៃ ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាកាដូ អំណោយសម្រាប់ប្រជាជនរាជធានី ដើម្បីបង្ហាញពីអារម្មណ៍ស្មោះស្ម័គ្រចំពោះក្រុមគ្រួសារ មិត្តភក្តិ និងភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។

នំខេកតូចៗគួរឱ្យស្រលាញ់លេចធ្លោជាមួយនឹងសំបកទន់ បត់បែនបាន និងការបំពេញយ៉ាងឆ្ងាញ់ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសណ្តែកបៃតងក្រអូប និងខ្ទិះដូង ដែលបង្កើតជារសជាតិដែលអ្នកទទួលទានមិនអាចខ្វះបានក្រៅពីចូលចិត្ត។

ក្នុងបរិយាកាសនៃការជួបជុំគ្រួសារ ជាមួយនឹងតែក្តៅមួយពែង ស៊ីជាមួយនំបាយបៃតង ការសន្ទនាក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់នៃទីក្រុងហាណូយកាន់តែសម្បូរបែប និងមានន័យ។

ចេកជាមួយអង្ករបៃតង

ទោះបីជាវាមិនអាចកំណត់បានច្បាស់ថាពេលណាជនជាតិហាណូយចាប់ផ្តើមចូលចិត្តចេកដែលជ្រលក់ក្នុងអង្ករពណ៌បៃតងក៏ដោយ ក៏គ្មាននរណាម្នាក់អាចបដិសេធការរួមផ្សំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃមុខម្ហូបទាំងពីរនេះដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំយកវប្បធម៌ និងប្រពៃណីនៃរាជធានីផងដែរ។

ប្រភេទចេកដែលគេតែងតែជ្រើសរើសញ៉ាំជាមួយបាយពណ៌បៃតង គឺចេកដែលមានស្បែកលឿង និងមានសាច់ផ្អែម។ នេះជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសមព្រោះចេកមានភាពស្អិតល្អ ធ្វើឱ្យងាយជ្រលក់អង្ករបៃតងដោយមិនបារម្ភថាគ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងធ្លាក់ចុះ។

ពេលយកចេកជ្រលក់ក្នុងអង្ករបៃតងចូលមាត់ អ្នកទទួលទាននឹងដឹងច្បាស់ពីភាពចុះសម្រុងគ្នារវាងរសជាតិផ្អែម រលោង នៃសាច់ចេក និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយរបស់អង្ករបៃតង ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែម ទាំងភាពទាក់ទាញ ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សពិបាកទ្រាំ។

ចេកជាមួយម្សៅអង្ករបៃតង មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏ជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំវប្បធម៌ រំឭកយើងអំពីសម្រស់ដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិហាណូយកាលពីអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នកាល។

អង្ករបៃតងចៀន

អង្ករបៃតងចៀនជាមួយដូងគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានដើម្បីបំពេញរូបភាពចម្រុះពណ៌នៃសរទរដូវ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃអង្ករបៃតងក្រអូប និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃដូងដុតនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវា។

គ្រាប់អង្ករពណ៌បៃតងដ៏ទន់ល្មើយ រួមផ្សំជាមួយអង្ករដូងផ្អែម បង្កើតបាននូវរសជាតិដ៏ប្រណិត ដែលមានទាំងពន្លឺ និងថាមពលគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីបញ្ចេញនូវអារម្មណ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អង្ករដំណើបជាមួយអង្ករបៃតង

អង្ករដំណើបជាមួយអង្ករបៃតង និងគ្រាប់ផ្កាឈូក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសមួយ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវអង្ករបៃតងស្រស់ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជា គ្រាប់ឈូក ដូង និងសណ្តែកបៃតង បង្កើតបានជារសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ ទន់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ភាពសុខដុមរមនារវាងពណ៌បៃតងធម្មជាតិនៃអង្ករបៃតង និងពណ៌លឿងចាំងរបស់សណ្តែកបៃតង និងគ្រាប់ផ្កាឈូកមិនត្រឹមតែបង្កើនសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតរូបរាងដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់មុខម្ហូបទៀតផង។

មិនត្រឹមតែមានរូបរាងទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករដំណើបនេះក៏ដណ្តើមបានរសជាតិដោយស្រទាប់នៃរសជាតិដ៏ទន់ភ្លន់របស់វាដែលនឹកឃើញដល់ភាពទន់ភ្លន់នៃសរទរដូវ។ លក្ខណៈទាំងអស់នេះត្រូវបានរុំព័ទ្ធក្នុងផ្នែកតូច កក់ក្តៅ និងឆើតឆាយនៃអង្ករដំណើប។

pudding អង្ករបៃតង

Che com de គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពិសេស និងមានមោទនភាពរបស់រាជធានី ដែលលេចធ្លោជាមួយនឹងរសជាតិឆើតឆាយ និងទាក់ទាញរបស់វា។ លក្ខណៈនៃបង្អែមនេះគឺក្លិនឈ្ងុយនៃ com និងសមត្ថភាពត្រជាក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍សុខស្រួល និងស្រស់ស្រាយដល់អ្នកដែលចូលចិត្តវា។ សម្រាប់ហេតុផលនោះ che com de ជារឿយៗត្រូវបានគេចូលចិត្តជាបង្អែមស្រាល និងឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។

ដំណើរការនៃការធ្វើអង្ករដំណើបមិនស្មុគស្មាញពេកទេ ប៉ុន្តែត្រូវការជំនាញក្នុងការផ្សំទឹកស្លឹកត្នោតជាមួយអង្ករបៃតងឱ្យលាយចូលគ្នា។

ដើម្បីទទួលបានអង្ករបៃតងស្តង់ដារមួយចាន ចុងភៅត្រូវកូរជានិច្ច និងពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវភាពយឺតនៃអង្ករបៃតងពេញមួយដំណើរការ។ ប្រសិនបើអង្ករបៃតងរឹងពេក ឬកំទេច នោះនំបញ្ចុកនឹងបាត់បង់ភាពទាក់ទាញរបស់វា ហើយកាត់បន្ថយរសជាតិតែមួយគត់ដែលជា "ព្រលឹង" នៃម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

ស៊ុតចៀនជាមួយអង្ករបៃតង

ពងមាន់បំពងជាមួយអង្ករបៃតង គឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ ងាយស្រួលធ្វើ និងងាយស្រួលបំផុត ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្លិនលក្ខណៈនៃម្សៅអង្ករបៃតង និងស៊ុតចៀនបង្កើតភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចទទួលយកបាន ដែលធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់។

រូបរាងទាក់ទាញភ្នែកជាមួយនឹងពណ៌លឿងមាសនៃស៊ុត ផ្សំជាមួយនឹងពណ៌បៃតងស្រស់នៃអង្ករពណ៌បៃតងធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពទាក់ទាញនៅពេលឃើញដំបូង។

រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស៊ុតចៀន រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អង្ករបៃតង មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យអ្នក "លង់ស្នេហ៍" តាំងពីដំបូងដែលអ្នកពេញចិត្ត។

ការ៉េមអង្ករបៃតង

ការ៉េម com គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់ com ។ ជាមួយនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា រួមផ្សំជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃអង្ករវ័យក្មេង ការ៉េម com នាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមានលក្ខណៈទំនើប និងធ្លាប់ស្គាល់។

គ្រឿងផ្សំជាធម្មតារួមមាន អង្ករបៃតង ទឹកដោះគោស្រស់ ក្រែម និងជួនកាលខ្ទិះដូង ឬសណ្តែកបៃតង ដើម្បីបង្កើតភាពសម្បូរបែបទាំងរសជាតិ និងពណ៌។

នំព្រះខែជាមួយនឹងការបំពេញអង្ករបៃតង

នំព្រះខែអង្ករដំណើបជាមួយនឹងការបំពេញអង្ករបៃតងគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណី និងរសជាតិប្លែកពីគេ។ សំបកពណ៌សទន់រលោង មានក្លិនក្រអូបស្រាលនៃផ្កាក្រូចថ្លុង ភ្ញោចអារម្មណ៍របស់អ្នកទទួលទានអាហារយ៉ាងពេញលេញ។ នៅពេលភ្លក់ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពទំពារនៃអង្ករដំណើប និងការបំពេញអង្ករបៃតងស្រស់ រួមជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមនៃដូងដុត បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពេញលេញ។ ដុំនំនីមួយៗរលាយនៅលើចុងអណ្តាត នាំមកនូវអារម្មណ៍នៃភាពសម្បូរបែប និងពន្លឺ។

ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ពែងតែក្តៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយសុទ្ធ នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីអមជាមួយនំនេះ ដោយបើកកន្លែងសម្រាប់ភាពរីករាយ និងស្និទ្ធស្នាល។ ពេលវេលានៃការជួបជុំជាមួយក្រុមគ្រួសារ ផឹកតែ និងជជែកគ្នាលេងយ៉ាងសប្បាយរីករាយនឹងធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះកាន់តែពិសេស។

រូបមន្តនំខេកដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដែលយើងបង្ហាញនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អ ដែលនាំមកនូវអត្ថន័យ និងសេចក្តីរីករាយដល់គ្រួសារក្នុងរដូវបុណ្យប្រពៃណីនេះ។

នំអង្ករបៃតង

Banh xu xe com ដែលជាបំរែបំរួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃនំប្រពៃណីវៀតណាមគឺជានិមិត្តសញ្ញាដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្រជាប្រិយជាពិសេសនៅក្នុងពិធីមង្គលការពីអតីតកាលរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន។ នេះមិនត្រឹមតែជានំតំណាងឱ្យភាពសុខដុម និងសំណាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាសិល្បៈនៃការធ្វើនំប្រពៃណីផងដែរ ។

ចំណុចពិសេសគឺការប្រើប្រាស់អង្ករបៃតងដើម្បីបង្កើតនំខេក នាំមកនូវរសជាតិថ្មី និងទាក់ទាញ។ នំកែកឃឺត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ ត្រជាក់ ស្រោបការបំពេញដោយផ្សំអង្ករបៃតងក្រអូប និងដូងខ្លាញ់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះធ្វើឱ្យនំពិសេស ងាយស្រួលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់អ្នកដែលចូលចិត្តវា។

Banh xu xe មិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបទៀតផង។ ដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវភាពឆ្ងាញ់នៃម្ហូបបែបច្រែះនេះ មនុស្សតែងតែរីករាយជាមួយវាយឺតៗ អមដោយតែក្រអូបមួយពែង។ វាគឺជាការរួមផ្សំនៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃនំខេក និងក្លិនឈ្ងុយនៃតែ ដែលប្រែក្លាយការទទួលទានបិណ្ឌភ្ជុំ ទៅជាដំណើរកម្សាន្តដែលពោរពេញដោយវប្បធម៌វៀតណាម។/.