នីញប៊ិញ៖ ប្រើកម្លាំងដើម្បីអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណីធ្វើក្រដាសអង្ករពីភូមិ Cheu

វាគឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមក្នុងដំណើរការផលិត ដែលបានជួយឱ្យរោងចក្រក្រដាសអង្ករ Lang Cheu នៅ Ninh Binh ទទួលបានការបញ្ជាទិញធំៗ។ នៅឆ្នាំ 2020 បន្ទាប់ពីផ្ញើសំណាកជាច្រើនដងទៅប្រទេសបារាំង ផលិតផលត្រូវបាននាំចេញ។

ភូមិ Cheu ឃុំ Nam Xang ខេត្ត Ninh Binh មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដោយសារការធ្វើក្រដាសអង្ករបែបប្រពៃណី។ តាម​រយៈ​ការ​ឡើង​ចុះ​ជា​ច្រើន ប្រជាជន​នៅ​ទី​នេះ​តែង​តែ​ខិត​ខំ​ថែ​រក្សា​អាជីព "ឪពុក​បង្កើត"; ក្នុង​នោះ​ការ​អនុវត្ត​បច្ចេក​វិទ្យា​ទំនើប​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​គន្លឹះ​មួយ​សម្រាប់​ភូមិ​សិប្បកម្ម​ក្នុង​ការ​លើក​កម្ពស់​ផលិតភាព គុណភាព និង​ដណ្តើម​ទីផ្សារ​ដែល​មាន​តម្រូវការ។

លោក Tran Ngoc Nghia កើតនៅក្នុងភូមិផលិតក្រដាសប្រពៃណីដែលមានប្រវត្តិរាប់រយឆ្នាំ លោក Tran Ngoc Nghia តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈបន្សល់ទុកដោយដូនតា។

ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិតក្រដាសស្រូវនៅភូមិជឺ មិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវសមាមាត្រពិតប្រាកដនៃម្សៅ និងទឹក ភាពក្រាស់នៃក្រដាសអង្ករ និងការពារក្រដាសអង្ករមិនឱ្យប្រេះ ឬស្អិតជាប់គ្នា។ (រូបថត៖ Nguyen Chinh/VNA)

នៅឆ្នាំ 2021 បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅបរទេសអស់ជាច្រើនឆ្នាំ គាត់បានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ដោយស្វែងរកវិធីជំនះដែនកំណត់នៃវិធីសាស្រ្តផលិតដោយដៃ អភិវឌ្ឍអាជីពធ្វើក្រដាសអង្ករបែបប្រពៃណីដល់កម្រិតថ្មីមួយ។

ជាមួយនឹងដើមទុនបង្គរ លោក Nghia បានខ្ចីប្រាក់ពីមិត្តភ័ក្តិ និងញាតិមិត្តជិត ៣ពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់រោងចក្រ វិនិយោគលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗសម្រាប់ផលិតដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកម្សៅ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត... ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិតមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវសមាមាត្រនៃម្សៅ និងទឹក ភាពក្រាស់របស់នំ ជួយអោយនំមិនប្រេះ ឬស្អិតជាប់គ្នា។

ការសម្ងួតក្រដាសអង្ករដោយដៃភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើអាកាសធាតុ។ (រូបថត៖ Nguyen Chinh/VNA)

វិធីសាស្រ្តសម្ងួតឧស្សាហកម្មជួយឱ្យគាត់សកម្មក្នុងដំណើរការផលិតដោយមិនមានការរំខានដោយកត្តាអាកាសធាតុ។ ផលិតផលត្រូវបានធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យ អាចរក្សាទុកបានយូរ និងរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា។

លោក Tran Ngoc Nghia បានចែករំលែកថា ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិតមិនត្រឹមតែជួយលើកកំពស់គុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនផលិតភាពពី 2 ទៅ 3 ដង ឆ្លើយតបនឹងការកើនឡើងនៃការបញ្ជាទិញ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ រោងចក្រផលិតក្រដាសស្រូវរបស់គាត់រកចំណូលបានពី ៤០០-៥០០លានដុង បង្កើតការងារទៀងទាត់សម្រាប់កម្មករវ័យកណ្តាលចំនួន ២០នាក់ក្នុងមូលដ្ឋានដែលមានប្រាក់ចំណូលពី ៦-៧លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ បច្ចុប្បន្ននេះ លោកសង្ឃឹមថា សមាគម និងសហជីពនឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌក្នុងការទទួលបានកម្មវិធីកម្ចី ដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្ម រួមចំណែកថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត។

ការកែលំអដំណើរការផលិតកម្មឥតឈប់ឈរ វិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ សំដៅលើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល លោក Nguyen Van Dinh ភូមិ Tran Xa ឃុំ Nam Xang ក៏ទទួលបានជោគជ័យក្នុងការនាំចេញអង្ករប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតទៅកាន់ប្រទេសបារាំង ដែលជាទីផ្សារទាមទារស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងជាច្រើន។

ការវេចខ្ចប់ផលិតផលក្រដាសអង្ករពីភូមិ Lang Cheu នៅរោងចក្រផលិត Chuc Tuong ឃុំ Nam Xang ខេត្ត Ninh Binh។ (រូបថត៖ Nguyen Chinh/VNA)

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ឌីញ បាននិយាយថា ដើម្បីជំនះលើដែនកំណត់នៃវិធីសាស្រ្តធ្វើក្រដាសអង្ករដោយដៃពីមុន គាត់បានស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើបក្នុងទម្រង់ផលិតកម្មបិទជិត ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកម្សៅ ការវេចខ្ចប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ប្តូរពីការសម្ងួតក្នុងបន្ទប់ទៅជាការស្ងួតជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងទម្រង់ជាសង្វាក់។

បន្ទាប់ពីបានរាលដាលនៅលើអេក្រង់ ក្រដាសអង្ករនឹងស្ងួតបន្ទាប់ពីចលនាមួយរយៈ។ គំនិតផ្តួចផ្តើមក្នុងដំណើរការផលិតបានជួយដល់កន្លែងដើម្បីឈានទៅរកការបញ្ជាទិញធំៗ។

ជាពិសេសនៅឆ្នាំ 2020 បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរ និងបញ្ជូនសំណាកជាច្រើនទៅប្រទេសបារាំង ផលិតផលក្រដាសអង្កររបស់រោងចក្ររបស់គាត់បានបំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញ។ បច្ចុប្បន្ន​ចំណូល​នាំចេញ​របស់​គ្រួសារ​គាត់​មាន​ប្រហែល ៥០០ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ។

នេះ​មិន​មែន​ជា​ចំនួន​ច្រើន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ប្រភព​នៃ​មោទនភាព និង​ដំណឹង​ល្អ​សម្រាប់​គាត់ និង​អ្នក​ភូមិ។ បច្ចុប្បន្ន លោកកំពុងបង្កើនការផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយដើម្បីបង្កើនការលក់នាំចេញ ក៏ដូចជាពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលក្រដាសអង្ករប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត។

នៅឃុំណាំចាង បច្ចុប្បន្នមានជាង ៩០០ គ្រួសារដែលផលិត និងកែច្នៃផលិតផលក្រដាសស្រូវ ជាមួយម៉ាស៊ីនផលិតក្រដាសស្រូវជិត ២០០ និងប្រហែល ២០ គ្រួសារវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនសម្ងួត បង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាង ១.២០០ នាក់។

ផលិតផលក្រដាសអង្ករប្រពៃណីក្នុងស្រុកមានភាពល្បីល្បាញពាសពេញតំបន់ ហើយមានវត្តមាននៅគ្រប់ផ្នែកនៃប្រទេស ជាពិសេសជិត 30% នៃទិន្នផលត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសចិន ឥណ្ឌា បារាំង និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងកើត។

លោក Tran Van Tuong ប្រធានសមាគមផលិតកម្ម និងជួញដូរក្រដាសស្រូវភូមិ Cheu បាននិយាយថា កាលពីអតីតកាល ដំណើរការផលិតក្រដាសស្រូវតាមបែបប្រពៃណីគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើអាកាសធាតុ ជាពិសេសដំណាក់កាលស្ងួត ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកផលិត និងពាណិជ្ជករក្រដាសអង្ករក្នុងស្រុកបានបោះទុនយ៉ាងក្លាហានលើគ្រឿងចក្រ រោងចក្រ និងឧបករណ៍ទំនើបៗ រួមចំណែកបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល។

ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប គួបផ្សំនឹងចំណេះដឹងវិជ្ជាជីវៈ ជួយឱ្យមនុស្សក្លាយជាអ្នកមាន បង្កើនប្រាក់ចំណូលពីផលិតផលសាមញ្ញៗនៃមាតុភូមិ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើនតម្លៃផលិតផលដែលផលិតពីគ្រាប់ស្រូវឱ្យឈានទៅដល់ ពិភពលោក ។/.

(TTXVN/Vietnam+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/ninh-binh-don-bay-phat-trien-nghe-truyen-thong-banh-da-nem-lang-cheu-post1076085.vnp