ប្រភពដើមនៃ "ម៉ាក" កសិកម្ម

បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជន និងអាជីវកម្ម Dak Lak កំពុងបង្កើនតម្លៃបន្តិចម្តងៗ ដោយសរសេរឡើងវិញនូវ "រឿងថ្មី" សម្រាប់ "ម៉ាក" កសិកម្ម ប្រកបដោយមោទនភាពលើគុណភាព និងប្រភពដើមនៃស្តង់ដារ Central Highlands ដើម្បីដណ្តើមទីផ្សារក្នុងស្រុក និងបរទេស។

នៅពេលនិយាយអំពី Dak Lak យើងមិនអាចជួយបានក្រៅពីការលើកឡើងពីផលិតផលដ៏ល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកគឺកាហ្វេ។ ជាមួយនឹងផ្ទៃដីជាង 210,000 ហិកតា និងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំជាង 520,000 តោន Dak Lak បានក្លាយជា "រាជធានី" នៃកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេស។

ជាពិសេស គ្រាប់កាហ្វេ Robusta នៅទីនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដែលមិនអាចរកបានពីកន្លែងផ្សេង។ វាគឺជាលក្ខណៈនេះហើយ ដែលធ្វើឲ្យកាហ្វេ Buon Ma Thuot ល្បីល្បាញ ដែលជាសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រការពារ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀតជុំវិញពិភពលោកផងដែរ។ ទីតាំងភូមិសាស្រ្តនៃកាហ្វេ ប៊ុន ម៉ាធឿត មិនមែនគ្រាន់តែជាឈ្មោះនោះទេ វាគឺជាការធានានូវប្រភពដើម គុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលបានកសាងឡើងជាបន្តបន្ទាប់។

ក្រៅពី Robusta កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាក៏កំពុងអះអាងបន្តិចម្តងៗនូវទីតាំងរបស់ខ្លួននៅក្នុងតំបន់ដែលមានកម្ពស់សមរម្យ ដោយបន្ថែមទៅលើរូបភាពរសជាតិចម្រុះនៃកាហ្វេនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ក្រៅពីកាហ្វេ ម្រេចធ្លាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "មាសខ្មៅ" នៅ Dak Lak ដែលមានផ្ទៃដីជិត 28.000 ហិកតា ទិន្នផលប៉ាន់ស្មានឈានដល់ 74.827 តោន ស្មើនឹង 43% នៃទិន្នផលម្រេចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ ថ្វីត្បិតតែមានការកើនឡើង និងធ្លាក់ចុះជាច្រើននៅលើទីផ្សារក៏ដោយ ក៏ម្រេច Dak Lak ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដូចជា Cu Kuin, Krong Nang និង Cu M'gar នៅតែរក្សាបាននូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់គុណភាព ដោយសាររសជាតិហឹរ។

ការ​អនុវត្ត​បច្ចេកវិជ្ជា​ចាប់​សញ្ញា​ក្នុង​ការ​ដាំដុះ​ទុរេន​ក្នុង​តំបន់​សម្ភារៈ​ទុរេន​នៃ​សហករណ៍​កសិកម្ម​ស្អាត (ឃុំ​អ៊ីយ៉ុង ស្រុក​ក្រាំង​ប៉ាក)។

ដី basalt មានជីជាតិបានបង្ហាញឱ្យឃើញថាសមរម្យសម្រាប់ដើមឈើហូបផ្លែដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ទុរេន​បាន​ក្លាយ​ជា​ដំណាំ​គោល​ថ្មី​ដែល​មាន​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ខ្ពស់​។

ទុរេន Dak Lak មានភាពល្បីល្បាញដោយសារគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ ភាពផ្អែមសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបពិសេស ដោយសារដី និងអាកាសធាតុពិសេសក្នុងតំបន់។

ក្រៅពីធុរេន ផ្លែបឺរ លីឈី ឡុងហ្គាន... និងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត ក៏ត្រូវបានផ្តោតទៅលើគុណភាព និងការកសាងម៉ាកយីហោផងដែរ។ ការអនុវត្តស្តង់ដារកសិកម្មជឿនលឿនដូចជា VietGAP, GlobalGAP និងការតំរង់ទិសសរីរាង្គកំពុងជួយឱ្យផ្លែឈើ Dak Lak កាន់តែមានទំនុកចិត្តនៅពេលចូលដល់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការ។

មូលដ្ឋានមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមបង្កើតម៉ាកសញ្ញាសមូហភាពសម្រាប់ផ្លែឈើធម្មតារបស់ពួកគេ ដូចជា ទុរេន Krong Pac, Cu M'gar durian, Krong Nang macadamia... ដើម្បីបញ្ជាក់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីប្រភពដើម និងគុណភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

តាម​និន្នាការ​នៃ​ការ​អភិវឌ្ឍ​នៃ​ទីផ្សារ ទីក្រុង Dak Lak បាន​បោះជំហាន​យ៉ាង​ខ្លាំង។ ជាពិសេស កាហ្វេ Dak Lak នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ កំពុងតែខិតខំឈានទៅដល់កម្រិតថ្មី ដើម្បីបង្កើនតម្លៃរបស់វា។

សហគ្រាស និងសហករណ៍បានកសាងយ៉ាងក្លាហាននូវផ្នែកវត្ថុធាតុដើមដែលសម្រេចបានការបញ្ជាក់អន្តរជាតិដូចជា៖ 4C, UTZ Certified, RFA និង FLO ។ ជាពិសេស Dak Lak គឺជាតំបន់កាហ្វេដំបូងគេក្នុងប្រទេសក៏ដូចជានៅលើពិភពលោកដែលសម្រេចបាននូវវិញ្ញាបនបត្រ 4C - EUDR (បទប្បញ្ញត្តិសហភាពអឺរ៉ុបស្តីពីការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងការរិចរិលព្រៃឈើ)។

ទន្ទឹមនឹងនោះ វិនិយោគលើការកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ៖ ចាប់ពីកាហ្វេអាំងសុទ្ធ កាហ្វេបន្ទាន់ ដល់កាហ្វេពិសេស កែច្នៃដោយទឹកឃ្មុំ វិធីសាស្ត្រ Wet-Hulled...

ម៉ាកកាហ្វេអាំងក្នុងស្រុកជាច្រើនជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ទាក់ទាញភ្នែក និងរឿងរ៉ាវដ៏មានអត្ថន័យបានកើតមក ដោយនាំយកគ្រាប់កាហ្វេ Dak Lak ទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងតម្លៃកាន់តែខ្ពស់ ដោយនាំយកនូវ "ព្រលឹង" នៃទឹកដី និងប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

លោក ង្វៀន ង៉ុក ខន ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសហករណ៍ផលិតកម្ម និងនេសាទ ថៃ ហាយ (ស្តាំ) ទស្សនាតំបន់សម្ភារៈស្រូវរបស់អង្គភាព។

មិនត្រឹមតែកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ដែលកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាតម្លៃ និងតម្រូវការកើនឡើងពីទីផ្សារ អ្នកដាំម្រេច និងអាជីវកម្មបានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើការផលិតស្អាត ដំណើរការស្តង់ដារ ការកសាងកូដតំបន់ និងការតាមដាន។ ផលិតផលកែច្នៃដូចជាម្រេចស ម្រេចបៃតងស្ងួត ឬគ្រឿងទេសម្រេចក៏រួមចំណែកដល់ការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល និងបង្កើនតម្លៃផងដែរ។

លើសពីនេះ ផ្លែទុរេន ដាកឡាក់ ក៏ត្រូវបាននាំចេញជាផ្លូវការទៅកាន់ទីផ្សារធំៗដូចជាប្រទេសចិនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយ ដែលបញ្ជាក់ថា គុណភាពរបស់វាមានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីអនុលោមតាមស្តង់ដារ គ្រប់គ្រងគុណភាព និងបង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមជាមួយនឹងកូដតំបន់ដែលកំពុងរីកចម្រើន គឺជាជំហានដ៏រឹងមាំដំបូងគេក្នុងការរៀបចំ និងលើកកំពស់ម៉ាកធុរេន Dak Lak នៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិដ៏មានសក្តានុពល។

ដាកឡាក់ - ប្រភពដើមនៃផលិតផលកសិកម្មដ៏ល្បីល្បាញកំពុងបន្តដំណើររបស់ខ្លួនដើម្បីសរសេររឿងនៃការដាក់ស្លាកសញ្ញាផលិតផលកសិកម្ម។

ទន្ទឹមនឹងដំណាំឧស្សាហូបនីយកម្មសំខាន់ៗដែលបានធ្វើឱ្យកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់តំបន់ខ្ពង់រាប ស្រូវនៅដាកឡាក់ (ប្រហែល 110,000 ហិកតា ស្មើនឹង 34.98% នៃផ្ទៃដីដាំដុះដំណាំប្រចាំឆ្នាំរបស់ខេត្ត) ក៏បានបញ្ជាក់យ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នូវគោលជំហរដ៏សំខាន់របស់ខ្លួន មិនត្រឹមតែធានាសន្តិសុខស្បៀងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាផលិតផលទំនិញគុណភាពខ្ពស់បន្តិចម្តងៗ។

ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការច្នៃប្រឌិតក្នុងផលិតកម្ម អង្ករ Dak Lak កំពុងចិញ្ចឹមបីបាច់សក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ និងដណ្តើមបានទីផ្សារដែលមានតម្រូវការ។ គួរកត់សម្គាល់ថាគំរូផលិតកម្មស្រូវជាច្រើនកំពុងឆ្ពោះទៅរកស្តង់ដារការអនុវត្តកសិកម្មល្អដូចជា VietGAP និងសូម្បីតែផលិតកម្មសរីរាង្គ។

ការអនុវត្តដំណើរការផលិតប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងសុវត្ថិភាព មិនត្រឹមតែធ្វើអោយគុណភាពគ្រាប់ស្រូវប្រសើរឡើង ការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ និងបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើនតម្លៃ និងការកសាងទំនុកចិត្តសម្រាប់ម៉ាកអង្ករ Dak Lak នៅលើទីផ្សារផងដែរ។ ជាធម្មតា សហករណ៍ផលិតកម្ម និងនេសាទថៃ Hai (ឃុំ Buon Triet ស្រុក Lak) ដែលមានម៉ាក “Thai Hai Clean Rice” ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។

លោក Nguyen Ngoc Con ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មកសិកម្ម និងនេសាទ Thai Hai បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីបង្កើនតម្លៃគ្រាប់ស្រូវក្នុងស្រុក សហករណ៍បានបង្កើតអង្ករតាមស្តង់ដារ VietGAP ដោយហេតុនេះអភិវឌ្ឍម៉ាក “ Thai Hai Clean Rice”។

ជាមួយគ្នានេះ សហករណ៍បានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍បន្ថែមទៀត បង្កើតថ្មីនូវពូជស្រូវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងកំណត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដើម្បីរក្សានិន្នាការប្រើប្រាស់អាហារស្អាតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ អាស្រ័យហេតុនេះ ទិន្នផលស្រូវរបស់សហករណ៍តែងតែឡើងដល់ ១១ - ១២ តោន/ហិចតា ដោយឈ្មួញទិញក្នុងតម្លៃ ៥.០០០ - ១០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ អាស្រ័យលើពេលវេលា។ ជោគជ័យនេះមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលកាន់តែខ្ពស់ និងស្ថិរភាពដល់សមាជិកសហករណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីសក្ដានុពលនៃអង្ករ Dak Lak នៅពេលវិនិយោគក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ។

អាចបញ្ជាក់បានថា ដាកឡាក់ ដែលជាប្រភពដើមនៃផលិតផលកសិកម្មដ៏ល្បីល្បាញ កំពុងបន្តដំណើររបស់ខ្លួន ដើម្បីសរសេររឿងម៉ាកផលិតផលកសិកម្ម។ វាគឺជាដំណើរដែលពឹងផ្អែកមិនត្រឹមតែលើគុណសម្បត្តិធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើភាពឆ្លាតវៃរបស់មនុស្ស ភាពច្នៃប្រឌិត និងការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈរ។

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/noi-khoi-nguyencua-nhung-thuong-hieu-nong-san-51d0af3/