កសិករកំពុងចូលដល់រដូវកាហ្វេខ្នុរដោយក្តីរំភើប។

QTO - សព្វថ្ងៃនេះ នៅលើជម្រាលភ្នំនៃខេសាន-ហឿងហ័រ គ្រាប់កាហ្វេលីបេរីកាកំពុងចាប់ផ្តើមទុំ។ បន្ទាប់ពីមានវត្តមានយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ជាមួយកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ជាចម្បងសម្រាប់ការលាយ និងលក់ជាបរិមាណច្រើន កាហ្វេលីបេរីកាកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសពីទីផ្សារបន្តិចម្តងៗ ដោយសារតែក្លិនក្រអូបប្លែករបស់វាដែលរំលឹកដល់ផ្លែខ្នុរទុំ។ ដោយសារតែតម្លៃមានស្ថេរភាព ម៉ាកកាហ្វេលីបេរីកាពីខេសាន-ហឿងហ័រកំពុងត្រូវបានលើកឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងកាហ្វេពិសេស ដែលនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយដល់អ្នកដាំ និងបើកក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ដំណាំនេះ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាយូរមកហើយជាមួយនឹងដីបាសាល់នៃភាគខាងលិចក្វាងទ្រី។

រក្សាការចងចាំពីប្រភេទកាហ្វេ។

នៅក្នុងចម្ការកាហ្វេរបស់គាត់ដែលលាតសន្ធឹងលើផ្ទៃដីជាង ១,៥ ហិកតា នៅភូមិលេខ ៧ ឃុំខេសាន លោក ដាវមិញ និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់កំពុងរវល់ប្រមូលផលកាហ្វេជាចង្កោមដំបូងនៃរដូវថ្មី។ ដើមកាហ្វេខ្ពស់ៗ មានមែកធំទូលាយ និងមានរោមច្រើន ដែលជាផ្នែកមួយនៃជីវិតគ្រួសាររបស់គាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ឥឡូវនេះកំពុងផ្តល់ផ្លែយ៉ាងច្រើន។

លោក មិញ បានមានប្រសាសន៍ថា កាហ្វេខ្នុរជាធម្មតាទុំយឺតជាងកាហ្វេតែ ហើយទិន្នផលក៏មិនខ្ពស់ដែរ ប៉ុន្តែជាថ្នូរនឹងការចេញផ្លែ ដើមឈើមានភាពរឹងមាំ មិនសូវងាយនឹងសត្វល្អិត និងជំងឺ ហើយធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត សមស្របសម្រាប់ស្ថានភាពដីថ្មក្រហមនៅខេសាន ហឿងភុង អាដយ... ពូជកាហ្វេនេះត្រូវបានជនជាតិបារាំងណែនាំដំបូងដល់ខេសានកាលពី ១០០ ឆ្នាំមុន។ ដើមឈើមានកម្ពស់ខ្ពស់ ផ្លែធំ ហើយក្លិនក្រអូបគឺប្លែក ដូច្នេះអ្នកស្រុកហៅវាថាកាហ្វេខ្នុរ។

លោក មិញ បានចែករំលែកថា «ពីមុន កាហ្វេខ្នុរលក់មិនសូវដាច់ទេ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនបានកាប់វាចោល ហើយប្តូរទៅដាំដំណាំផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ កាហ្វេខ្នុរត្រូវបានពាណិជ្ជករស្វែងរកដើម្បីកែច្នៃទៅជាកាហ្វេពិសេស ហើយតម្លៃលក់ក៏ល្អជាង ដូច្នេះប្រជាជនមានការសប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំង»។

គ្រួសារលោក ដាវមិញ ភូមិលេខ ៧ ឃុំខេសាន រីករាយនឹងការប្រមូលផលកាហ្វេខ្នុរ - រូបថត៖ NTH

យោងតាមលោក ឌឿង វ៉ាន់ហៃ ប្រធានភូមិលេខ ៧ ឃុំខេសាន បានឲ្យដឹងថា ភូមិទាំងមូលបច្ចុប្បន្នមានផ្ទៃដីដាំកាហ្វេខ្នុរប្រហែល ២០ ហិកតា ដែលរាយប៉ាយពាសពេញភ្នំ។ ផ្នែកសំខាន់មួយនៃផ្ទៃដីនេះត្រូវបានដាំនៅឆ្នាំ ១៩៨៤ ក្នុងអំឡុងពេលចម្ការកាហ្វេខេសាន។ ដើមឈើដែលដាំថ្មីប្រហែល ៥ ហិកតាមិនទាន់បានប្រមូលផលនៅឡើយទេ។

លោក ហៃ បានមានប្រសាសន៍ថា «បន្ទាប់ពីចម្ការកាហ្វេខេសានត្រូវបានរំលាយ ប្រជាជនបានកាន់កាប់ចម្ការកាហ្វេដើម្បីដាំដុះ ហើយដើមកាហ្វេជាច្រើននៅតែផ្តល់ផ្លែជាប្រចាំរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ចម្ការកាហ្វេដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែងទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ប្រាក់ចំណូលបន្ថែមសម្រាប់ប្រជាជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាបាននូវមរតកនៃសម័យកាលដែលចម្ការកាហ្វេរីកចម្រើននៅក្នុងតំបន់ខេសានផងដែរ»។

យោងតាមលោក Tran Thai Thien ប្រធានសមាគមកាហ្វេ Khe Sanh បានឱ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នមិនទាន់មានស្ថិតិជាក់លាក់ណាមួយលើផ្ទៃដីដាំកាហ្វេខ្នុរនៅក្នុងតំបន់ Khe Sanh-Huong Hoa ទាំងមូលនៅឡើយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយផ្អែកលើបរិមាណទិញដោយអាជីវកម្ម និងកន្លែងកែច្នៃកាហ្វេពិសេស គេប៉ាន់ប្រមាណថានៅតែមានផ្ទៃដីដាំកាហ្វេខ្នុរប្រហែល 300 ហិកតានៅក្នុងតំបន់នេះ។ នៅដើមឆ្នាំដំណាំឆ្នាំ 2026 តម្លៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងនៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុកមានការប្រែប្រួលប្រហែល 95,000 - 97,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលជាការថយចុះបន្តិចបន្តួចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រិតកំពូលនៃឆ្នាំដំណាំឆ្នាំ 2025 នៅពេលដែលតម្លៃលើសពី 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតម្លៃវិជ្ជមានសម្រាប់អ្នកដាំកាហ្វេ។

ទាក់ទងនឹងកាហ្វេខ្នុរជាពិសេស ដោយសារតែបរិមាណផលិតកម្មទាប និងផ្តោតលើផ្នែកកាហ្វេពិសេស តម្លៃលក់របស់វាជាធម្មតាមានស្ថេរភាពក្នុងកម្រិតខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទ។ លោក ធៀន បានមានប្រសាសន៍ថា "កាហ្វេខ្នុរមិនមានបរិមាណផលិតកម្មច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង។ ក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំចុងក្រោយនេះ នៅពេលដែលទីផ្សារកាហ្វេពិសេសបានអភិវឌ្ឍ កាហ្វេប្រភេទនេះបានចាប់ផ្តើមទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អាជីវកម្មជាច្រើន"។

ពីមរតកអាយុមួយសតវត្សរ៍ ទៅកាន់ការរំពឹងទុកថ្មីៗ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា «កាហ្វេខ្នុរ» គឺជាពូជកាហ្វេមួយក្នុងចំណោមពូជកាហ្វេដំបូងគេដែលត្រូវបានណែនាំដោយជនជាតិបារាំងសម្រាប់ការដាំដុះពិសោធន៍នៅខេសានក្នុងឆ្នាំ 1926។ ពីចម្ការដំបូងទាំងនេះ ដើមកាហ្វេបានចាក់ឫសបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងដីបាសាល់ដែលមានជីជាតិនៃស្រុកហឿងហ័រអតីត ដែលបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រវត្តិសាស្ត្រនៃតំបន់កាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញរបស់ ខេត្តក្វាងទ្រី ។ អស់រយៈពេល 100 ឆ្នាំចាប់តាំងពីកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះជាលើកដំបូងនៅខេសាន «កាហ្វេខ្នុរ» បានរស់រានមានជីវិតយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់នៅលើជម្រាលភ្នំ។ ហើយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលនៅពេលនេះ ពូជកាហ្វេដែលធ្លាប់ត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលនេះ ដែលធ្លាប់ត្រូវបានប្រើជារបាំងខ្យល់ កំពុងចាប់ផ្តើមត្រូវបានលើកឡើងជាញឹកញាប់នៅលើផែនទីកាហ្វេពិសេសរបស់តំបន់។

ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយដែលរួមចំណែកដល់ការទទួលស្គាល់កាន់តែខ្លាំងឡើងនៃកាហ្វេខ្នុរពីតំបន់ Khe Sanh-Huong Hoa គឺការពិតដែលថាផលិតផលកាហ្វេ Liberica របស់លោកស្រី Huong (មកពីឃុំ Huong Phung) បានឈ្នះចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយនៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងកាហ្វេ Liberica អាស៊ីអាគ្នេយ៍ឆ្នាំ 2024។ សមិទ្ធផលនេះបាននាំកាហ្វេខ្នុររបស់ខេត្ត Quang Tri ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីសហគមន៍កាហ្វេពិសេសក្នុងតំបន់ ដោយបើកឱកាសដើម្បីកសាងម៉ាកយីហោសម្រាប់កាហ្វេក្នុងស្រុកដ៏ពិសេសនេះ។

ដោយក្រឡេកមើលចម្ការកាហ្វេចាស់ៗ និងរឹងមាំ ដែលបន្តបង្កើតផលផ្លែ មនុស្សជាច្រើនជឿថា ដោយមានការរៀបចំផែនការ និងការអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោត្រឹមត្រូវ កាហ្វេប្រភេទពិសេសនេះអាចក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃតំបន់កាហ្វេខេសាន។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលមួយសតវត្សនៃការចាក់ឫសនៅក្នុងដីបាសាល់នោះ ដើមកាហ្វេមិនត្រឹមតែមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំ និងមោទនភាពរបស់តំបន់កាហ្វេក្វាងទ្រីផងដែរ។

នៅក្នុងទឹកដីដែលធ្លាប់តែពោរពេញដោយការចងចាំពីសម័យសង្គ្រាម ភ្នំកាហ្វេសព្វថ្ងៃនេះផ្តល់នូវជីវភាពរស់នៅដ៏ស្ថិរភាពសម្រាប់ប្រជាជន។ ហើយសម្រាប់កសិករដូចជាលោក ដាវមិញ រដូវប្រមូលផលនីមួយៗមិនមែនគ្រាន់តែជារដូវនៃគ្រាប់កាហ្វេនោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជារដូវនៃក្តីសង្ឃឹមផងដែរ។ សេចក្តីរីករាយរបស់អ្នកដាំកាហ្វេនៅខេសានមិនត្រឹមតែមកពីការប្រមូលផលដ៏ជោគជ័យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមកពីសញ្ញាទីផ្សារវិជ្ជមានផងដែរ។

ថាញ់ ហៃ

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/