០៩:១៧, ២៣/០១/២០២៥
BHG - ក្រូច Sanh ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “ធនធានមាស” របស់ Ha Giang ដោយសារតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ និងសក្តានុពលអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ឆ្នើម។ ការបង្កើតគ្រឿងបរិក្ខារកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកែលម្អផលិតផល និងយកឈ្នះលើដែនកំណត់នៃការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្រស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូច Sanh កំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន ដែលទាមទារឱ្យមានយុទ្ធសាស្ត្របំបែក និងការវិនិយោគជាប្រព័ន្ធសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។
ពីការរំពឹងទុក…
ខេត្តរបស់យើងគឺជាតំបន់មួយដែលមានតំបន់ផលិតក្រូចធំជាងគេនៅភាគខាងជើងភាគកណ្តាល និងភ្នំ។ តាមរយៈការងារផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យ ផ្លែក្រូច Ha Giang Sanh ត្រូវបាននាំយកទៅប្រើប្រាស់នៅផ្សារទំនើប WinMart ផ្សារទំនើប Big C ( ហាណូយ ) ដែលជាចំណុចលក់មានស្ថិរភាពនៅទីផ្សារលក់ដុំក្នុងខេត្តភាគខាងជើង និងពង្រីកទីផ្សារទៅកាន់ភាគខាងត្បូង។ យ៉ាងណាមិញ ផលិតផលក្រូចបានឈប់ទទួលទានផ្លែឈើស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្រូច Sanh ទុំក្នុងបរិមាណច្រើន ពេលវេលារក្សាធម្មជាតិមានកំណត់ ហើយពិបាកទទួលទានភ្លាមៗក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ ទិន្នផលក្រូច Sanh សម្រេចបានជាង ៦០,៧ ម៉ឺនតោន គឺខ្ពស់ជាងទិន្នផលឆ្នាំ ២០១៦ ៣,៤ ដង។
 |
| ផ្លែក្រូច Ha Giang ត្រូវបានគេដាក់ស្លាកសញ្ញាដាននិងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាចម្បងជាផ្លែឈើស្រស់។ |
ដើម្បីជម្នះដែនកំណត់នៃការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្រស់ រោងចក្រកែច្នៃ និងថែរក្សាពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលរំពឹងថានឹងបង្កើតរបកគំហើញក្នុងការផលិត និងកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូចយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងតំបន់ដាំដុះក្រូចពាណិជ្ជកម្ម។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 ខេត្តទាំងមូលមានកន្លែងកែច្នៃ និងថែរក្សាក្រូចចំនួន 4 ។ ជាពិសេស ស្រុក Vi Xuyen គឺជាតំបន់ផលិតក្រូច ដែលមានរោងចក្រកែច្នៃទឹកផ្លែឈើ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុន Bao Chau Pharmaceutical Group Joint Stock Company ក្រុមទី 12 ទីក្រុង Vi Xuyen ដែលមានមាត្រដ្ឋានផលិតកម្មឧស្សាហកម្មដែលមានសមត្ថភាពផលិតរហូតដល់ 190,000 លីត្រ/ឆ្នាំ។ នៅពេលដាក់ឱ្យដំណើរការ សហគ្រាសនឹងទិញផ្លែក្រូចពី ៨ ទៅ ១០ ម៉ឺនតោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដើម្បីកែច្នៃផលិតផលទឹកក្រូច និងផលិតផលការពារសុខភាពមួយចំនួន គ្រឿងសម្អាងពីក្រូច Sanh ដូចជា៖ សាប៊ូបោកខោអាវ ជែលលាងដៃ ទឹកលាងចាន...
នៅស្រុក Bac Quang មានរោងចក្រកែច្នៃក្រូចខ្នាតតូចចំនួនពីរ រួមមាន៖ ក្រុមហ៊ុន Cam Ta Joint Stock Company ភូមិ Khuoi Nieng ឃុំ Dong Thanh ដែលមានសមត្ថភាពផលិតក្រូច 2 តោន/ថ្ងៃ និងកន្លែងកែច្នៃប្រេងសំខាន់ៗពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានសមត្ថភាពផលិតក្រូច 5 តោន/ថ្ងៃ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សហករណ៍ Phu Vinh ទីក្រុង Viet Quang ។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 ក្រុមហ៊ុន Cam Ta Joint Stock Company ត្រូវបានបង្កើតឡើង និងក្លាយជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនឃុំ Dong Thanh នៅពេលដែលតំបន់នេះមានសហគ្រាសដំបូងគេក្នុងការទិញ និងកែច្នៃផ្លែក្រូច Sanh។ អាស្រ័យហេតុនេះ មិនត្រឹមតែដោះស្រាយបញ្ហានៃការប្រើប្រាស់ បង្កើនតម្លៃផ្លែក្រូច Sanh ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារទៀងទាត់ដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន ដែលមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម ៦លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ ជាពិសេស ក្រុមហ៊ុនបានសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមអ្នកជំនាញហូឡង់ ដើម្បីទទួលបានការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតផលកែច្នៃពីក្រូច Ha Giang Sanh តាមស្តង់ដារអឺរ៉ុប សំដៅនាំចេញ។ បន្ថែមពីលើម្សៅពណ៌ទឹកក្រូច យៈសាពូនមីស្ងួត សំបកក្រូច និងស្រាពណ៌ទឹកក្រូច ក្រុមហ៊ុនមានផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 រួមមាន ប្រេងសំខាន់ៗពណ៌ទឹកក្រូច (ផ្កាយ 3) យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច និងទឹកស៊ីរ៉ូពណ៌ទឹកក្រូច (ផ្កាយ 4) ។
នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Cam Ta លោក Nguyen Viet Cuong បានចែករំលែកថា៖ “ជាមធ្យម ក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយផលិតផលក្រូចកែច្នៃជាង 4,000 មុខក្នុងមួយឆ្នាំ នាំមកនូវចំណូលជាង 1.4 ពាន់លានដុង។ ក្រៅពីការលក់នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក យើងជាដៃគូសំខាន់ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ Molasses ពណ៌ទឹកក្រូច 3-6 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដល់ខេត្ត La Ammuc កែច្នៃទឹកដោះគោចំនួន 3 រួមមាន: ខេត្ត Hoa Binh ) Kefir Yogurt (ទីក្រុងហាណូយ) តាមនោះ រួមចំណែកពង្រីកទីផ្សារ នាំយកផលិតផលទឹកក្រូចដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់”។
ដោយឡែកនៅស្រុក Quang Binh ការបង្កើតសហករណ៍កសិកម្មបៃតង ភូមិ Trung ឃុំ Bang Lang បានក្លាយទៅជាកន្លែងទទួលទិញ និងថែរក្សាផ្លែក្រូចសម្រាប់ប្រើប្រាស់ និងកែច្នៃ ដែលមានសមត្ថភាពផលិតបាន ២០តោន/ថ្ងៃ។ ជាមធ្យមក្នុងមួយឆ្នាំ សហករណ៍ទិញក្រូចឆៅជាង 100 តោនសម្រាប់រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ការអនុវត្តភាពជឿនលឿនផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសជួយឱ្យសហករណ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងដំណើរការរក្សាទុកផ្លែក្រូចស្រស់ គោលបំណងផលិតកសិផលប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងនិរន្តរភាព។
… ដល់ « ចំណង » ដែលត្រូវដោះស្រាយ
 |
| បច្ចុប្បន្ន ក្រុមហ៊ុន Cam Ta Joint Stock មានផលិតផលក្រូចកែច្នៃចំនួន ៦ រួមចំណែកលើកកំពស់ម៉ាកយីហោផ្លែក្រូច Ha Giang Sanh។ |
ជាការពិត ការកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាវិស័យពិសេសមួយ ដែលទាមទារនូវតម្រូវការដ៏តឹងរឹងលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បច្ចេកវិទ្យា និងអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ក្រុមហ៊ុន។ ដូច្នេះ អាជីវកម្មតិចតួចណាស់ដែលដំណើរការក្នុងវិស័យកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូច ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការអំពាវនាវឱ្យវិនិយោគក្នុងរោងចក្រថ្មី។ លើសពីនេះ អាជីវកម្មខ្វះដើមទុន ខណៈដែលការចំណាយលើការវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មមិនតូចទេ។ នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Ta Orange លោក Nguyen Viet Cuong បានឲ្យដឹងថា ក្រុមហ៊ុនបានវិនិយោគលើខ្សែកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូចដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនបោកគក់ពណ៌ទឹកក្រូច ម៉ាស៊ីនបូមទឹកក្រូច ម៉ាស៊ីនបូមធូលីទឹកក្រូច ទូសម្ងួតត្រជាក់ ម៉ាស៊ីនចំរោះប្រេងសំខាន់ៗ ... ដោយមានទុនវិនិយោគសរុបជាង ៣ពាន់លានដុង។ ប្រសិនបើវិនិយោគជាប្រព័ន្ធក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម (ឧស្សាហកម្មសិប្បកម្មខ្នាតតូច) ទាមទារដើមទុនជាង ២០ពាន់លានដុង។ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនបានវិនិយោគតែមួយផ្នែកតូចប៉ុណ្ណោះ។
យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់ភ្នាក់ងារជំនាញ ក្រូច Sanh មានសំបកក្រាស់ គ្រាប់ច្រើន បរិមាណទឹកក្រូចទាប និងបរិមាណប្រេងសំខាន់ៗខ្ពស់ជាងបើធៀបនឹងប្រភេទក្រូចដទៃទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកក្នុងដំណើរការ ថែរក្សា និងការប្រមូលផលក្រូច។ ម៉្យាងវិញទៀត សម្ភារៈបញ្ចូល (ក្រូចសាន់) សម្រាប់កែច្នៃនៅតំបន់ជាច្រើនមិនមានគុណភាពដូចគ្នា ផ្លែឈើខូច និងរលួយ (ដោយសារដំណើរការប្រមូលផល និងដឹកជញ្ជូន)... ទន្ទឹមនឹងនោះ ស្តង់ដារក្រូចឆៅសម្រាប់កែច្នៃគឺមានភាពតឹងរ៉ឹងទាក់ទងនឹងភាពទុំ ទំហំ បរិមាណទឹក ហើយផ្លែក្រូចត្រូវតែនៅដដែល គ្មានការឆ្កូត និងអនាម័យ។
ទន្ទឹមនឹងការលំបាកខាងលើ ក្រូចមានរដូវត្រឹមតែ (ប្រហែល 3-4 ខែ/ឆ្នាំ) ប៉ុន្តែសកម្មភាពផលិតរបស់សហគ្រាសប្រព្រឹត្តទៅពេញមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ គ្រឹះស្ថានត្រូវទិញផ្លែក្រូចឱ្យបានច្រើនក្នុងរដូវដាំដុះ ដើម្បីផលិត និងស្តុកទុកផ្លែក្រូច ដែលនាំឱ្យដើមទុនធ្វើការនៅសល់ច្រើនក្នុងការរក្សាទុកផ្លែក្រូច។ ជាងនេះទៅទៀត តម្លៃលក់ក្រូចឆៅមិនស្ថិតស្ថេរពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដែលនាំឱ្យមានការពិបាកសម្រាប់សហគ្រាសកែច្នៃក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម និងផែនការផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែក្រូចសម្រាប់កែច្នៃមានតម្លៃទិញទាបជាងផ្លែក្រូចដែលដាក់លក់នៅហាង ផ្សារទំនើប និងទីផ្សារប្រពៃណី ដែលធ្វើឲ្យកសិករដាំក្រូចសុខចិត្តបំពានកិច្ចសន្យាទិញផលិតផលរបស់សហគ្រាស។ ទន្ទឹមនឹងនេះ រដ្ឋមិនបានបង្កើតច្រកផ្លូវច្បាប់សមស្របមួយសម្រាប់ដោះស្រាយវិវាទក្នុងការតភ្ជាប់រវាងអ្នកដាំក្រូច និងគ្រឹះស្ថានកែច្នៃនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ មិនទាន់មានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរវាងតំបន់វត្ថុធាតុដើម និងគ្រឹះស្ថានកែច្នៃ ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃរោងចក្រកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូចនោះទេ។
ផ្លែក្រូច Ha Giang Sanh ត្រូវបានលក់ជាចម្បងដោយអ្នកផលិតស្រស់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក (ជាមធ្យម 45 - 50 ពាន់តោននៃផ្លែស្រស់ក្នុងមួយឆ្នាំ) ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកប្រើប្រាស់មានទម្លាប់ប្រើប្រាស់ក្រូចស្រស់ ដែលធ្វើឲ្យពិបាកក្នុងការពង្រីកទីផ្សារផលិតផលក្រូចកែច្នៃ។ ទិន្នផលក្រូចសានសម្រាប់កែច្នៃមានតែប្រហែល ០,៣ - ០,៥% នៃទិន្នផលសរុប។ ឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុន Bao Chau Pharmaceutical Group Joint Stock Company ផលិតតែ 1/3 នៃផលិតផលរបស់ខ្លួនជាទឹកក្រូច នៅសល់ផលិតភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដូចជា៖ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង, hawthorn, តែបៃតង... ព្រោះវាមិនអាចពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់បាន។ ដូច្នេះ ទិន្នផលនៃវត្ថុធាតុដើមពណ៌ទឹកក្រូចមិនទាន់ដល់ការរំពឹងទុកដំបូងដែលមានក្រូចជាង១០.០០០តោនក្នុងមួយឆ្នាំនោះទេ ។
ទោះបីជាឧស្សាហកម្មកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូច Sanh បានបង្ហាញលទ្ធផលវិជ្ជមានក្នុងដំណាក់កាលដំបូងក៏ដោយ ប៉ុន្តែក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ សហករណ៍ Phu Vinh សហករណ៍កសិកម្មបៃតង និងក្រុមហ៊ុន Bao Chau Pharmaceutical Group Joint Stock Company ដែលជាអង្គភាពដែលត្រូវបានរំពឹងថាជាសសរស្តម្ភលើកកម្ពស់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃក្រូច Sanh បានឈប់ដំណើរការដោយសារបញ្ហាផ្លូវច្បាប់ និងបញ្ហាផ្ទៃក្នុង។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានតែក្រុមហ៊ុន Ta Orange Joint Stock Company ប៉ុណ្ណោះដែលបន្តប្រតិបត្តិការ "ស្មា" បេសកកម្មនៃការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកពណ៌ទឹកក្រូចដែលបានកែច្នៃ។
ជាក់ស្តែង ការបង្កើតរោងចក្រកែច្នៃ និងអភិរក្សក្រូចបានកត់សម្គាល់ជំហានសំខាន់មួយឆ្ពោះទៅមុខ ដោយនាំយកផ្លែក្រូច Ha Giang Sanh ពីផលិតកម្មផ្លែឈើស្រស់មកកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ បង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតផលក្នុងការផលិតក្រូចពាណិជ្ជកម្ម បង្កើនតម្លៃផលិតកម្ម។ ប្រការនេះរួមចំណែកជម្នះភាពទន់ខ្សោយនៃផលិតកម្មកសិកម្មខ្នាតតូច ខ្វះការរួបរួមឆ្ពោះទៅរកកសិកម្មទំនើប មានសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងក្នុងទីផ្សារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីបង្កើនសក្តានុពល និងអត្ថប្រយោជន៍នេះ "បញ្ហា" នៃការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូចនៅតែត្រូវការស្វែងរកដំណោះស្រាយដែលពេញចិត្ត។
----------------
វគ្គចុងក្រោយ៖ ការសង្គ្រោះម៉ាកយីហោជាបន្ទាន់
អត្ថបទ និងរូបថត៖ ធូ ភួង
ប្រភព៖ https://baohagiang.vn/kinh-te/202501/not-tram-cam-sanh-ky-2-thach-thuc-bua-vay-nganh-che-bien-cam-3780a0d/
Kommentar (0)