NTO - សកម្មភាពស្រាវជ្រាវពូជទំពាំងបាយជូរ

ក្នុងអំឡុងឆ្នាំ ១៩៧៥-១៩៩៣ ការស្រាវជ្រាវលើពូជទំពាំងបាយជូមិនមានទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ច្បាស់លាស់ទេ ដូច្នេះមានតែពូជទំពាំងបាយជូចំនួន ៤ ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ កសិកម្ម កប្បាស Nha Ho (វិទ្យាស្ថាន Nha Ho) ។ នៅឆ្នាំ 1994 គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានអនុម័តគម្រោង "ការប្រមូលនិងនាំចូលពូជទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ការស្ទង់មតិ" ចាប់តាំងពីពេលនោះមកការងារនៃការអភិរក្សធនធានហ្សែននិងការបង្កាត់ពូជទំពាំងបាយជូរថ្មីត្រូវបានអនុវត្តជាផ្លូវការ។

កាល​ពី​មុន ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ដែល​ដាំ​ពី​គ្រាប់​មាន​ភាព​ទន់​ខ្សោយ​ខ្លាំង ហើយ​ពេល​វេលា​ពី​ការ​ដាំ​ដល់​ច្រូត​កាត់​ក៏​យូរ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជក្នុងការផលិត ការផ្សាំគឺជាវិធីសាស្រ្តដែលគេនិយមប្រើបំផុត ព្រោះនេះជាវិធីសាស្ត្របង្កាត់ដែលមានអត្រាជោគជ័យខ្ពស់ និងកូនសំណាបមានសុខភាពល្អ ទាំងការរក្សានូវលក្ខណៈល្អរបស់ដើមម្តាយ និងរួមផ្សំនូវគុណសម្បត្តិរបស់ដើម។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពទំពាំងបាយជូ គម្រោង "ការប្រៀបធៀបកំណើន ការអភិវឌ្ឍន៍ ទិន្នផល និងគុណភាពនៃទំពាំងបាយជូនៅលើដើមឫសផ្សេងៗគ្នា" ត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 1996 ។ គម្រោងនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយមជ្ឈមណ្ឌលដាំ និងបង្កាត់ពូជសត្វ Ninh Thuan ។ លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ពូជទំពាំងបាយជូដុះលូតលាស់បានល្អនៅលើដើម Couderc 1613 និង Ramsey ដែលជាឫសគល់ដែលមានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានមិនល្អ និងភាពឆបគ្នាល្អជាមួយពូជទំពាំងបាយជូដែលកំពុងត្រូវបានដាំដុះក្នុងផលិតកម្ម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គម្រោង “ស្រាវជ្រាវលើការថែរក្សាក្រុមពូជទំពាំងបាយជូ” ដែលអនុវត្តដោយវិទ្យាស្ថាន Nha Ho ជាមួយនឹងថវិកាអាជីព វិទ្យាសាស្ត្រ បង្ហាញថា ការស្រាវជ្រាវលើការជ្រើសរើស និងបង្កើតពូជថ្មីបានចាប់ផ្តើមទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍។

កសិករនៅឃុំ Phuoc Thuan (Ninh Phuoc) ថែរក្សាចំការទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីចូលរួមការប្រលង “ដើមទំពាំងបាយជូរដ៏ស្រស់ស្អាត” ឆ្នាំ 2023។ រូបថត៖ សឺង ង៉ុក

ក្នុងឆ្នាំ 2000 តាមរយៈគម្រោង "ការស្ដារពូជទំពាំងបាយជូរក្រហមនៅ Ninh Thuan " វិទ្យាស្ថាន Nha Ho បានជ្រើសរើស និងស្ដារឡើងវិញនូវពូជទំពាំងបាយជូរខាឌីណាល់ចំនួន 7 ជួរជាមួយនឹងលក្ខណៈលេចធ្លោជាច្រើន។ បន្ទាត់ទាំងនេះបានបង្ហាញពីលក្ខណៈល្អបើប្រៀបធៀបទៅនឹងវត្ថុបញ្ជាដូចជាស្ថេរភាពក្នុងទិន្នផល និងសមាសធាតុទិន្នផល (ទម្ងន់ចង្កោម ដង់ស៊ីតេចង្កោម)។ ម៉ាស់ផ្លែឈើមានទំហំធំជាងប្រភេទខាឌីណាល់ដែលផលិតដោយម៉ាស។ នៅឆ្នាំ 2003 គម្រោងនេះត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងល្អ។

ទិន្នផល និងគុណភាពនៃទំពាំងបាយជូគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងធំទៅលើពូជ ដូច្នេះចំនួនប្រធានបទ និងការផ្តល់មូលនិធិផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវលើពូជមានសមាមាត្រច្រើន។ ក្នុងឆ្នាំ 2000 វិទ្យាស្ថាន Nha Ho បានជ្រើសរើសពូជទំពាំងបាយជូរស្រស់ NH01-48 ដែលសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងអាកាសធាតុ និងលក្ខខណ្ឌដីនៅក្នុងខេត្ត Ninh Thuan ។ ពូជទំពាំងបាយជូនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាពូជជឿនលឿនតាមបច្ចេកទេសដោយក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទក្នុងឆ្នាំ 2002។ ក្នុងឆ្នាំ 2004 ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាបានចាត់តាំងមជ្ឈមណ្ឌលផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មជឿនលឿនទៅកាន់ទីក្រុងហូជីមិញ។ ទីក្រុងហូជីមិញអនុវត្តគម្រោងថ្នាក់រដ្ឋ "ការសាកល្បងផលិតទំពាំងបាយជូរសុវត្ថិភាព NH01-48 ដោយប្រើការត្រៀមលក្ខណៈជីវសាស្ត្រសរីរាង្គ"។ គម្រោងនេះប្រើប្រាស់ប្រភពដើមទុនផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលក្នុងនោះប្រាក់កម្ចីរបស់ធនាគារមានភាគច្រើន។ លទ្ធផលនៃគម្រោងបានបង្កើតដំណើរការផលិតទំពាំងបាយជូរ NH01-48 ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ គំរូផលិតកម្មទំពាំងបាយជូប្រកបដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងផ្ទៃដី 100 ហិកតា ធ្វើឱ្យពូជទំពាំងបាយជូរ NH01-48 ក្លាយជាពូជទំពាំងបាយជូដ៏សំខាន់របស់ខេត្ត។ ជាលើកដំបូង ម៉ាកស្រាទំពាំងបាយជូរសុវត្ថិភាពត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចជា Ba Moi និង Ninh Phu ដោយនាំយកផ្លែទំពាំងបាយជូរ Ninh Thuan វាយលុកទីផ្សារប្រើប្រាស់នៅខាងក្រៅខេត្ត។ គម្រោងនេះត្រូវបានវាយតម្លៃថាល្អឥតខ្ចោះដោយក្រុមប្រឹក្សាទទួលយករដ្ឋ។

កសិករនៅភូមិ Thai An (Ninh Hai) ថែរក្សាចំការទំពាំងបាយជូររបស់ពួកគេ។ រូបថត៖ V.Ny

ក្នុងកំឡុងឆ្នាំ ២០០០-២០០៣ ប្រធានបទ “ការបង្ហាញពីការដាំទំពាំងបាយជូថ្មី Black Queen នៅទីតាំងចំនួន ៤ ក្នុងក្រុងចំនួន ៤ នៃខេត្ត Ninh Thuan”; បន្ទាប់មកទៀត ប្រធានបទ "ការស្រាវជ្រាវលើការជ្រើសរើស និងបង្កើតពូជទំពាំងបាយជូរមួយចំនួនសម្រាប់ផលិតស្រា"; "ការស្រាវជ្រាវលើការជ្រើសរើស និងការបង្កាត់ពូជទំពាំងបាយជូស្រស់មួយចំនួនក្នុងកំឡុងឆ្នាំ ២០០៦-២០១០"។ ពីគម្រោងទាំងនេះ ពូជទំពាំងបាយជូ Black Queen ក៏បានបញ្ជាក់ពីឧត្តមភាពរបស់ខ្លួនក្នុងផលិតភាព និងភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជទំពាំងបាយជូ Red Cardinal ដែលមានពណ៌ពិសេស បន្ថែមភាពចម្រុះនៃរចនាសម្ព័ន្ធពូជទំពាំងបាយជូរ។ លទ្ធផលនៃការជ្រើសរើស និងបង្កើតពូជទំពាំងបាយជូស្រស់មួយចំនួន បាននាំចូលពូជថ្មីចំនួន 22 ពូជ ការវាយតម្លៃបឋមបង្ហាញថា មាន 3 ពូជ; ការផ្សំទំពាំងបាយជូរកូនកាត់ 10 F1 ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើមទំពាំងបាយជូរកូនកាត់កំពុងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។ ត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីបង្កើតពូជ NH01-152 ជាមួយនឹងកត្តាគុណភាពដូចជាកម្រិត Brix ខ្ពស់ជាង NH01-48 ពី 15.3-16%; 14.1-14.6% ខ្ពស់ជាងប្រភេទ Red Cardinal អាស្រ័យលើរដូវកាល។ NH01-152 មានទម្ងន់ផ្លែធំ (6.2-6.7 ក្រាម/ផ្លែ) ទម្ងន់ចង្កោមក៏ខ្ពស់ជាង NH01-48 សមត្ថភាពកំណត់ផ្លែឈើខ្ពស់ ធន់ទ្រាំនឹងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានមិនល្អ ពណ៌ស្រស់ស្អាត ក្លិនក្រអូប សក្តានុពលទិន្នផលខ្ពស់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជដែលមានស្រាប់ (ទិន្នផលលើសពីខា និង NH01-48 ដោយ 30-40%) ។ ក្នុងអំឡុងឆ្នាំ 2013-2016 ពូជនេះត្រូវបានសាកល្បងលើគ្រួសារកសិករមួយចំនួនដែលមានមាត្រដ្ឋាន 1 ហិកតា តាមរយៈគម្រោង "ស្រាវជ្រាវលើការកសាង និងផ្ទេរដំណើរការដាំដុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនៃពូជទំពាំងបាយជូថ្មី NH01-152 យោងតាម ​​VietGAP" ។ នៅឆ្នាំ២០២៣ ផ្ទៃដីនៃពូជទំពាំងបាយជូរ NH01-152 ក្នុងខេត្តបានកើនដល់ 20 ហិកតា និងប្រហែល 25 ហិកតាត្រូវបានដាំនៅក្នុងខេត្ត Binh Thuan ។

ចាប់ពីឆ្នាំ 2020 ដល់បច្ចុប្បន្ន វិទ្យាស្ថាន Nha Ho បានស្រាវជ្រាវ និងជ្រើសរើសពីក្រុម និងសាកល្បងពូជទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ចំនួន 2 ប្រភេទ NH04-61 និង NH04-128 ក្នុងវិសាលភាពនៃប្រធានបទ "ការសាកល្បងដាំទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់ចំនួន 2 ប្រភេទ NH04-61 និង NH04-128 នៅ Ninh Thuan" ។ លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបឋមបង្ហាញថា ពូជទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ផ្តល់ទិន្នផល 11-13 តោន/ហិកតា/ដំណាំ ជាមួយនឹងកម្រិត Brix លើសពី 18% ។ គម្រោងនេះនឹងត្រូវបានទទួលយក និងដាក់ឱ្យអនុវត្តនៅខែកក្កដា ឆ្នាំ 2023។ ដោយផ្អែកលើក្រុមពូជទំពាំងបាយជូដែលប្រមូលបាន និងនាំចូល វិទ្យាស្ថាន Nha Ho ក៏អនុវត្តភារកិច្ចនៃគម្រោងអភិរក្សហ្សែនផងដែរ៖ "ប្រមូល អភិរក្ស និងទាញយកធនធានហ្សែនទំពាំងបាយជូ ដើម្បីបម្រើការងារបង្កាត់ពូជ ស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ និងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃដើមទំពាំងបាយជូរនៅ Ninh Thuan"។ សួនអភិរក្សហ្សែនទំពាំងបាយជូបច្ចុប្បន្នរក្សា និងវាយតម្លៃពូជទំពាំងបាយជូស្រស់ៗ ការផលិតស្រា ដែលគ្មានគ្រាប់ និងពូជទំពាំងបាយជូរ។

តាមរយៈការស្តារ និងបង្កាត់ពូជជាច្រើនឆ្នាំ គុណភាពក៏បានផ្លាស់ប្តូរច្រើនផងដែរ។ ទំពាំងបាយជូមានទម្ងន់ជាមធ្យម 2-3 ក្រាម/ផ្លែ ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 និងឆ្នាំ 1990 ឥឡូវនេះមានទម្ងន់រហូតដល់ 6 ក្រាម/ផ្លែ សំបកក្រាស់ងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន មាតិកាស្ករខ្ពស់ ហើយពណ៌ដ៏ទាក់ទាញមិនទាបជាងទំពាំងបាយជូនាំចូលនោះទេ។

លោក ទុង

ប្រភពតំណ: http://baoninhthuan.com.vn/news/138138p25c151/hoat-dong-nghien-cuu-giong-nhodau-an-mot-chang-duong.htm