ទឹកជ្រលក់ស្លឹកឈូកពីជនបទដល់ទីក្រុង

Trinh Minh Khang - យុវជនម្នាក់កើតក្នុងឆ្នាំ 1996 រស់នៅក្នុងវួដ Tan Chau បានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ពេលខ្លះភាពខុសគ្នាគឺមកពីរបស់សាមញ្ញបំផុត។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយយីហោ “Set - dipping sauce with la chuc” លោក Khang មិនត្រឹមតែលក់គ្រឿងទេសមួយកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកដីកំណើតរបស់គាត់ដោយស្មារតីមិនខ្លាចការលំបាក។

ទឹក​ជ្រលក់​៣​ប្រភេទ​ផលិត​ពី​ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​បច្ចុប្បន្ន​កំពុង​ទទួល​បាន​ទីផ្សារ​យ៉ាង​ល្អ​។ រូបថត៖ PHUONG LAN

រសជាតិផ្សេងគ្នា

ដើមឈើនេះមិនត្រឹមតែមានផ្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានស្លឹកដែលមានក្លិនក្រអូបពិសេស ខ្លាំង និងជាប់បានយូរជាងក្រូចឆ្មាធម្មតា។ ស្លឹកម្រុំ គឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហាររបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ ដែលតែងតែប្រើសម្រាប់ឆាឆ្នាំងក្តៅ ឆា ឬធ្វើជាអំបិលសម្រាប់ជ្រលក់គ្រឿងសមុទ្រ។

ដោយដឹងពីសក្ដានុពលដ៏អស្ចារ្យ Trinh Minh Khang បានបង្កើតគំនិតនៃការប្រែក្លាយជំនាញពិសេសនេះទៅជាផលិតផលដែលផលិតបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលអាចរកបាននៅគ្រប់ផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារទាំងអស់។ «ឃើញទឹកជ្រលក់នៅលើទីផ្សារភាគច្រើនប្រើស្លឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីបង្កើតក្លិន ខ្ញុំស្រាប់តែនឹកឃើញស្លឹកឈូក ពីគំនិតនោះ ខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ភ្លាមៗ បរាជ័យជាច្រើនដង ដោយសាររសជាតិមិនប្លែក កម្រាស់ ស្រាល ឬក្រាស់នៃទឹកជ្រលក់មិនល្អឥតខ្ចោះ... ជាការលំបាកដំបូងរបស់ខ្ញុំ។ ដោយការតស៊ូ ខ្ញុំបានរៀនពីបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ ហើយបានមកជាមួយរសជាតិដែលឆ្ងាញ់។ ដំណើរ​ការ​នេះ​» លោក ឃាង ចែក​រំលែក។

“Sét - ទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លឹក Chuc” គឺជាខ្លឹមសារនៃការតស៊ូ និងចំណង់ចំណូលចិត្ត ចំពោះមុខម្ហូប របស់យុវជនម្នាក់មកពីខេត្ត An Giang ។ លោក ឃាង ពន្យល់ថា មូលហេតុដែលជ្រើសរើសស្លឹកឈូកជំនួសស្លឹកគ្រៃ គឺដោយសារតែគុណសម្បត្តិដ៏ពិសេសរបស់វា៖ ក្លិនក្រអូបជាប់បានយូរ រឹងមាំជាង ២-៣ដង។ ពេល​កែច្នៃ​ជា​ទឹក​ជ្រលក់ វា​នឹង​បង្កើត​រសជាតិ “ញៀន” ប្លែក​ពីគេ។ មិន​បាច់​និយាយ​ទេ ស្លឹក​ឈូក​ក៏​មាន​លក្ខណៈ​ស្លូតបូត​ដែរ មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ជាច្រើន​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ការ​រំលាយ​អាហារ ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្ងាញ់ និង​ការពារ​ភាព​អផ្សុក។

លោក Khang បានស្វែងរកស្លឹក Chuc ស្រស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងសួនច្បារក្នុងវួដ Tinh Bien ដែលដីសមស្របបំផុត។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផល ស្លឹក Chuc ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងដំណើរការផលិតទំនើប។ Khang បានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីនពិសេស ចាប់ពីការលាយ ដប និងគម្រប ដើម្បីធានាថាផលិតផលតែងតែមានគុណភាព អនាម័យ និងសុវត្ថិភាព។

ពីជនបទទៅទីក្រុង

បុរស 9X មិនត្រឹមតែផ្តោតលើរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើភាពស្របច្បាប់ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ The Set - La Chuc dipping sauce business ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយនាយកដ្ឋាន សេដ្ឋកិច្ច នៃទីក្រុង Tan Chau (មុនពេលការរួមបញ្ចូលគ្នា) ក្នុងឆ្នាំ 2024 ។ នេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំសម្រាប់ផលិតផលដើម្បីបញ្ជាក់ពីទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

ដើម្បី​បំពេញ​រសជាតិ​ចម្រុះ​របស់​អ្នក​ទទួល​ទាន លោក Khang បាន​បង្កើត​ផលិតផល​ទឹក​ជ្រលក់​សំខាន់ៗ​ចំនួន​បី។ ទីមួយគឺអំបិលម្ទេសបៃតងជាមួយស្លឹកឈូក ដែលមានរសជាតិហឹរស្រាល ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិស្រស់ស្រាយ ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ ឬស្ងោរស្រាលៗ។ បន្ទាប់គឺអំបិលម្ទេសក្រហមជាមួយស្លឹក Chuc ដែលជាកំណែសម្រាប់ "អ្នកគាំទ្រ" នៃរសជាតិហឹរនិងសម្បូរបែបដែលជា "ព្រលឹង" ដែលធ្វើឱ្យសាច់អាំងកាន់តែទាក់ទាញ។ ជាចុងក្រោយ អំបិលម្រេចជាមួយស្លឹក Chuc នាំមកនូវការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃក្លិនម្រេចខ្មៅហឹរ និងស្លឹក Chuc ដ៏រឹងមាំ ប្រេងសំខាន់ៗ ប្រើជាមួយសាឡាត់ ឬគ្រឿងទេស។

“ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំនៅចុងឆ្នាំ 2023 ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ផលិតផលទឹកជ្រលក់ទាំង 3 របស់ខ្ញុំទទួលបានលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ទឹកជ្រលក់ជាង 10,000 ដបត្រូវបានលក់ ដែលបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃរសជាតិពិសេសនេះ។ តម្លៃលក់គឺ 25,000 ដុង/ដប 100ml និង អំបិលមួយដប 50,000 ដុង។ 40,000 ដុង/ដប 250ml ខ្ញុំបានបង្កើតបណ្តាញលក់អនឡាញច្រើនបំផុត ដើម្បីនាំពួកគេពី ខេត្ត An Giang ទៅកាន់គ្រប់តំបន់” Khang និយាយដោយរំភើប។

រង្វាន់ទីបីនៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងគម្រោងចាប់ផ្តើមយុវជនជនបទដែលរៀបចំដោយសហភាពយុវជនកណ្តាលគឺជារង្វាន់ដែលទទួលស្គាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យុវជនក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោស្រុកកំណើតរបស់គាត់។ ការប្រកួតប្រជែងនេះគឺជាទីលានលេងដ៏មានកិត្យានុភាព ដែលបានចាប់ផ្តើមតាំងពីខែមីនា ឆ្នាំ 2025 ដោយទាក់ទាញបាន 228 គម្រោងមកពី 34 ខេត្តក្រុង។ ដើម្បីឈានចូលដល់វគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ និងឈ្នះរង្វាន់ គម្រោងរបស់ Khang ត្រូវតែបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត ប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច និងសមត្ថភាពក្នុងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ កាលពីមុន "ឈុត - Nuoc Dip La Chuc" របស់ Khang បានឈ្នះរង្វាន់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងគំនិតច្នៃប្រឌិតចាប់ផ្តើមខេត្ត An Giang លើកទី 9 ក្នុងឆ្នាំ 2025 ។

រឿង Trinh Minh Khang និងម៉ាក "Set - sauce dipping with la chuc" គឺជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតដ៏អស្ចារ្យ ដែលបង្ហាញថា ដោយគ្រាន់តែខ្វល់ខ្វាយ ស្រាវជ្រាវ និងហ៊ានគិត និងធ្វើសកម្មភាព យើងអាចប្រែក្លាយកសិផលក្នុងស្រុកយើងទាំងស្រុងទៅជាផលិតផលមានតម្លៃខ្ពស់។

ភួងឡន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/nuoc-cham-la-chuc-tu-que-ra-pho-a466142.html