តើទឹកដូងពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកមែនទេ?

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកដូង

ទឹកដូង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ថា Cocos nucifera L. គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ក្រៅពីលក្ខណៈសម្បត្តិស្រស់ស្រាយរបស់វា វាក៏ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ធីឡាំ អតីតអនុប្រធានវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ទឹកដូងខ្ចីមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន រួមទាំងទឹក ៩៥% ដែលនៅសល់គឺជាជាតិស្ករ និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូចជា ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ... នេះគឺជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិដែលជួយរាងកាយបង្កើនភាពធន់ ការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

ទឹកដូងល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរផឹកវាច្រើនពេកទេ (រូបភាពឧទាហរណ៍៖ Istock)។

ដូងខ្ចីជាមធ្យមមួយផ្លែមានផ្ទុក 240 មីលីលីត្រ ដែលផ្តល់ថាមពល 57 កាឡូរីដល់រាងកាយ។ ទឹកដូងផ្តល់វីតាមីន B វីតាមីន C ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម និងកាល់ស្យូម ដែលទាំងអស់នេះសុទ្ធតែជាវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ។

ទឹកដូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈអេឡិចត្រូលីត សម្រាប់កីឡា ដោយសារតែតួនាទីរបស់វាក្នុងការផ្តល់សារធាតុរ៉ែ (សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាដើម)។

ការសិក្សាមួយដែលបានធ្វើឡើងលើអ្នកស្ម័គ្រចិត្តបុរសដែលមានសុខភាពល្អបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណបានប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈអេឡិចត្រូលីតឯកទេស ទឹកដូង និងទឹកធម្មតា។ លទ្ធផលបានបង្ហាញពីកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងប្លាស្មាខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះអ្នកដែលផឹកទឹកដូង និងភេសជ្ជៈអេឡិចត្រូលីតកាបូអ៊ីដ្រាតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលផឹកទឹកធម្មតា។

ទឹកដូងមានរសជាតិផ្អែមជាង មិនសូវបង្កឲ្យចង្អោរ ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត និងមិនបង្កឲ្យឈឺក្រពះ។ វាក៏ងាយស្រួលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភេសជ្ជៈអេឡិចត្រូលីតពិសេស និងទឹកធម្មតា។

ការសាកល្បងព្យាបាលមួយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបានបង្ហាញថា ទឹកដូងបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក និងឌីអាស្តូលិកយ៉ាងច្រើនចំពោះអ្នកជំងឺលើសឈាម។ នេះគឺជាឥទ្ធិពលដ៏ជោគជ័យមួយនៃទឹកដូង ដែលកំពុងត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកនិពន្ធជាច្រើន នៅទូទាំងពិភពលោក ។

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក មន្ទីរពេទ្យ K (ហាណូយ) ទឹកដូងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការសិក្សាជាច្រើនដែលធ្វើឡើងលើសត្វកណ្តុរបានបង្ហាញថា ទាំងទឹកដូងខ្ចី និងទឹកដូងទុំ សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាតិខ្លាញ់ក្នុងសេរ៉ូម និងជាលិកា។

ការសិក្សាលើសត្វជាច្រើនបានបង្ហាញថា ទឹកដូងអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់បានយ៉ាងច្រើន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបន្ថែម និងការសាកល្បងលើមនុស្សគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីបង្ហាញពីយន្តការ និងប្រសិទ្ធភាពនៃទឹកដូងក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអ្នកគួរចងចាំអ្វីខ្លះនៅពេលផឹកទឹកដូង?

យោងតាមលោក Phung Tuan Giang ដែលជាអ្នកអនុវត្តឱសថបុរាណ និងជាប្រធានវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ឱសថបុរាណវៀតណាម ទឹកដូងមានរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ មានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ វាប៉ះពាល់ដល់លំពែង តម្រងនោម និងក្រពះ ហើយឥទ្ធិពលរបស់វារួមមាន ការបំបាត់កំដៅ បំបាត់ការស្រេកទឹក ជំរុញការនោម បន្សាបជាតិពុល និងបញ្ឈប់ការហូរឈាម។ សាច់ដូងមានរសជាតិផ្អែម មានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ វាប៉ះពាល់ដល់លំពែង តម្រងនោម និងក្រពះ ហើយឥទ្ធិពលរបស់វារួមមាន ជីវជាតិឈី រំអិលពោះវៀន និងជំរុញការនោម។

ទឹកដូងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាលដោយសារកម្ដៅថ្ងៃ គ្រុនក្តៅនិងស្រេកទឹក ក្អួតដោយសារខ្សោះជាតិទឹក ហើម នោមតិច ដំបៅ រមាស់ រលាកស្បែក ជម្ងឺត្រអក និងខ្សោយ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Giang បានមានប្រសាសន៍ថា «ទោះបីជាទឹកដូងជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិដែលផ្តល់សារធាតុរ៉ែ អេឡិចត្រូលីត និងជំរុញភាពស៊ាំក៏ដោយ ក៏វាមិនគួរទទួលទានច្រើនពេកដែរ។ មនុស្សម្នាក់អាចផឹកប្រហែល 300-500 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ (ដូង 1-2 ផ្លែ)»។

ការផឹកទឹកដូងច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ឬមិនស្រួលខ្លួនចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ការផឹកច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានកម្រិតប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងឈាម ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាតម្រងនោម និងសរសៃឈាមបេះដូង។ គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងប្រព័ន្ធទឹកនោមភាគច្រើនណែនាំឱ្យផឹកទឹកដូងម្តងម្កាលពេញមួយថ្ងៃ។

លើសពីនេះ គួរកត់សម្គាល់ថា ទឹកដូងមិនគួរទទួលទានទេ ប្រសិនបើវាត្រូវបានទុកចោលលើសពី 20 នាទី។ អត្រានៃការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនៅក្នុងទឹកដូងគឺលឿនណាស់ ប្រហែលក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

មិនថាទឹកដូងល្អប៉ុណ្ណាទេ វាគួរតែត្រូវបានទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយគួរតែលាយជាមួយភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដូចជាទឹកសារធាតុរ៉ែ ទឹកផ្លែឈើជាដើម។

ប្រភព៖ កាសែត Dan Tri

ប្រភព