ការចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ ទិសដៅថ្មីសម្រាប់កសិកម្មបៃតង

ជោគជ័យនៃសហករណ៍ចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ និងមាន់របស់ Quynh Bang បង្ហាញពីការគិតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត រក្សាយ៉ាងអង់អាចជាមួយនឹងនិន្នាការនៃកសិកម្មបៃតង ស្អាត និងមានប្រសិទ្ធភាព។

Báo Nông nghiệp Việt Nam•17/11/2025

ឱសថ - 'គន្លឹះ' ដើម្បីកែលម្អគុណភាព

Quynh Bang (អតីតស្រុក Quynh Luu) ឥឡូវឃុំ Quynh Anh ខេត្ត Nghe An គឺជាឃុំមួយដែលមានទំនៀមទម្លាប់ចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ និងមាន់រុក្ខជាតិ។ អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ប្រជាជនក្នុងតំបន់តែងតែតស៊ូស្វែងរកវិធីដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផលរបស់ពួកគេ ជំនួសឱ្យការឈប់លក់ឆៅ។ គ្រួសារជាច្រើនបានអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវវិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមសត្វដោយប្រើឱសថ ទាំងការសន្សំថ្លៃថ្នាំពេទ្យ និងការបង្កើតប្រភពអាហារស្អាត និងសុវត្ថិភាព ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។

Đàn hươu nuôi theo mô hình thảo dược tại xã Quỳnh Anh. Ảnh: Phạm Tuân. — ហ្វូងសត្វក្តាន់ចិញ្ចឹមតាមគំរូឱសថរុក្ខជាតិនៅឃុំ Quynh Anh។ រូបថត៖ *Pham Tuan។*

ពីបំណងរួមនោះ ភូមិភាគបានជំរុញការបង្កើតសហករណ៍ចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ និងមាន់ឱសថ Quynh Bang (ឥឡូវប្តូរឈ្មោះទៅជា សហករណ៍ចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ និងសត្វក្តាន់ Quynh Luu)។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការរៀបចំរួចមក ដើមឆ្នាំ 2025 សហករណ៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផ្លូវការ និងដាក់ឱ្យដំណើរការដែលមានទីស្នាក់ការនៅភូមិ Thanh Minh ឃុំ Quynh Anh ជាមួយនឹងដើមទុនធម្មនុញ្ញចំនួន 500 លានដុង។ សហករណ៍ប្រមូលផ្តុំគ្រួសារសមាជិកចំនួន 51 គ្រួសារ ដែលសុទ្ធសឹងជាគ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វធំដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចូលរួមកសាង និងអភិវឌ្ឍគំរូប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

បន្ទាប់ពីការបង្កើតរបស់ខ្លួន សហករណ៍បានអនុម័តបទប្បញ្ញត្តិប្រតិបត្តិការ និងធម្មនុញ្ញរបស់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបានជ្រើសរើសក្រុមប្រឹក្សាប្រតិបត្តិរបស់ខ្លួន។ ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមរបស់ខ្លួន សហករណ៍ត្រូវបានផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណឱ្យដំណើរការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន ចាប់ពីការចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ ពពែ ចៀម បសុបក្សី រហូតដល់ការដាំដុះ ការលក់ដុំអាហារ និងសេវាកម្មដឹកជញ្ជូន។ នេះបើកឱកាសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយ មិនត្រឹមតែបញ្ឈប់ការចិញ្ចឹមសត្វប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រីកដល់ការកែច្នៃ ពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្មផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសរបស់សហករណ៍គឺការអនុវត្តឱសថក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ។ កាលពីមុន កសិករតែងតែពឹងផ្អែកខ្លាំងលើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងថ្នាំពេទ្យសត្វ ដើម្បីការពារ និងព្យាបាលជំងឺ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ឱសថបានក្លាយជា "គន្លឹះ" ដើម្បីជួយសត្វចិញ្ចឹមបង្កើនភាពធន់ អភិវឌ្ឍសុខភាព និងសុវត្ថិភាព។

ឧទាហរណ៍ធម្មតាគឺគំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្តាន់របស់លោក Ho Ba Xuyen នៅភូមិ Thanh Minh។ ជាមួយនឹងផ្ទៃដី 1,500 ម៉ែត្រការ៉េ លោក Xuyen តែងតែរក្សាហ្វូងសត្វក្តាន់ចំនួន 80-100 ក្បាល។ ដោយសារការបន្ថែមរុក្ខជាតិឱសថដូចជា យិនស៊ិន ទឹកប្រមាត់ ផ្លែល្វា ខ្នុរ ចេកបៃតង ទៅក្នុងរបបអាហារ ហ្វូងសត្វក្តាន់មានសុខភាពល្អ មានជម្ងឺតិចតួច ហើយបង្កើតបានស្រមោចស្រស់ ៥០-៦០គីឡូក្រាម ក្នុងមួយឆ្នាំៗ នាំមកនូវចំណូលពី ៥០០-៦០០លានដុង។

លោក Xuyen បានមានប្រសាសន៍ថា “កាលពីមុន ពេលចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ យើងត្រូវប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចច្រើន ដែលមានតម្លៃថ្លៃ និងមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាព ចាប់តាំងពីប្តូរមកប្រើឱសថរុក្ខជាតិ ហ្វូងសត្វក្តាន់កាន់តែមានសុខភាពល្អ មានជំងឺកាន់តែតិច ហើយសត្វក្តាន់លក់បានតម្លៃខ្ពស់ សំខាន់បំផុត អតិថិជនអាចជឿជាក់បាន ព្រោះផលិតផលមានសុវត្ថិភាព”។

Hộ ông Hồ Văn Xuyên, xã Quỳnh Anh có hơn 100 con hươu nuôi theo mô hình thảo dược. Ảnh: Phạm Tuân. — គ្រួសាររបស់លោក Ho Van Xuyen នៅឃុំ Quynh Anh មានសត្វក្តាន់ជាង 100 ក្បាលដែលចិញ្ចឹមដោយប្រើគំរូថ្នាំរុក្ខជាតិ។ រូបថត៖ *Pham Tuan។*

បច្ចុប្បន្ននេះ ឃុំ Quynh Anh ទាំងមូលមានប្រហែល 100 គ្រួសារដែលកំពុងអនុវត្តគំរូនេះ ដោយមានហ្វូងសត្វក្តាន់ចំនួនជាង 1,000 ក្បាលអាស្រ័យទៅតាមសម័យកាល។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សហករណ៍ទិញស្រមោចប្រហែល ៧០០-៨០០គីឡូក្រាម ក្នុងតម្លៃចាប់ពី ១០-១២លានដុង/គីឡូក្រាម។ ផលិតផលមួយចំនួនដូចជាស្រមោចស្រស់ ស្រមោចត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ ស្រមោច និងស្រាយិនស៊ិន... ត្រូវបានកែច្នៃ វេចខ្ចប់ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ដែលបញ្ជាក់ពីកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៅលើទីផ្សារ។

មិនត្រឹមតែសត្វក្តាន់ប៉ុណ្ណោះទេ គ្រួសារជាច្រើនក៏ចិញ្ចឹមមាន់ដោយប្រើឱសថដូចជា គល់ស្លឹកគ្រៃ ផារីឡា មើមកួរ និងសូលីនប្រូខូមប៊ន។ អាស្រ័យហេតុនេះ សាច់មាន់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងគ្មានសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច បំពេញតាមនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់អាហារស្អាតនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Huong សមាជិកនៃសហករណ៍មាន់ឱសថបានចែករំលែកថា៖ “ការចិញ្ចឹមមាន់ជាមួយឱសថដំបូងមានការភ័ន្តច្រឡំ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបិតពីរបីមុខ លទ្ធផលគឺច្បាស់ណាស់ សាច់មាន់រឹង ឆ្ងាញ់ ហើយឈ្មួញបានទិញនៅផ្ទះក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងមាន់ធម្មតា 15-20% ។

បើកការរំពឹងទុកថ្មី។

ការបង្កើតសហករណ៍មិនត្រឹមតែជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំសម្រាប់គ្រួសារបសុសត្វប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើត "ដៃពង្រីក" នៅក្នុងសង្វាក់ផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ផងដែរ។ សហករណ៍នឹងទិញផលិតផលសម្រាប់សមាជិករបស់ខ្លួន រៀបចំការកែច្នៃបឋម និងដំណើរការស៊ីជម្រៅ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បង្កើតម៉ាកសញ្ញារួមសម្រាប់ផលិតផលសត្វក្តាន់ និងសាច់មាន់ Quynh Bang។

លោក ហូ បាធឿង នាយកសហករណ៍បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “យើងបានកំណត់គោលដៅមិនត្រឹមតែលក់ផលិតផលឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តោតលើការកែច្នៃ និងបង្កើតម៉ាកផលិតផលដូចជា ស្រមោចត្រាំទឹកឃ្មុំ ម្សៅស្រមោច ម្សៅស្រមោច ទឹកដោះក្តាន់ ជាដើម បានទទួលស្តង់ដារ វេចខ្ចប់ ស្លាកសញ្ញា និងផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយទៅកាន់ទីផ្សារក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

Mô hình nuôi gà thảo dược đang phát triển ở xã Quỳnh Anh. Ảnh: Phạm Tuân. — គំរូចិញ្ចឹមមាន់បែបរុក្ខជាតិកំពុងអភិវឌ្ឍន៍នៅឃុំ Quynh Anh។ រូបថត៖ *Pham Tuan។*

ជាការពិត ការជំនួសថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាមួយឱសថធម្មជាតិបាននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ទ្វេដង។ កសិករបានកាត់បន្ថយការចំណាយយ៉ាងច្រើន ខណៈដែលផលិតផលត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ជឿទុកចិត្ត និងអាចប្រកួតប្រជែងក្នុងផ្នែកទីផ្សារកម្រិតខ្ពស់។

ក្នុងរយៈពេលវែង នៅពេលដែលសហករណ៍ដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព កសិករមិនត្រឹមតែអាចធានាបាននូវទិន្នផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការពង្រីកទំហំ និងធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ពីសត្វក្តាន់ និងមាន់រុក្ខជាតិ សហករណ៍អាចបង្កើតខ្សែផលិតផលពិសេសបន្ថែមទៀត ដោយបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 4-5 ឈានទៅដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។

សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គំរូសហករណ៍ Quynh Bang បានបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្មរបស់កសិករពីផ្នែកតូចៗ និងផលិតកម្មរួមគ្នា ពី "ការតំរង់ទិសបរិមាណ" ទៅ "ផ្តោតលើគុណភាព និងតម្លៃបន្ថែម"។ នេះជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការកសាង កសិកម្ម បែបទំនើបដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានស្របតាមនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ទូទៅ។

Mô hình chăn nuôi theo mô hình thảo dược đang mang lại hiệu quả. Ảnh: Phạm Tuân. — គំរូនៃការចិញ្ចឹមសត្វរុក្ខជាតិកំពុងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាព។ រូបថត៖ *Pham Tuan។*

ពីគំរូសាកល្បងនៅ Quynh Anh ខេត្ត Nghe An កំពុងលើកទឹកចិត្តតំបន់ផ្សេងទៀត ជំរុញការដាំដុះរុក្ខជាតិ បង្កើតជាបណ្តើរៗនូវតំបន់ផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំ ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់។

នាពេលខាងមុខ រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានគ្រោងនឹងគាំទ្រដល់សហករណ៍ក្នុងការកសាងរោងចក្រកែច្នៃ ការចុះបញ្ជីការការពារពាណិជ្ជសញ្ញា និងការពង្រីកបណ្តាញប្រើប្រាស់តាមរយៈវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាក៏មានគោលបំណងតភ្ជាប់សហករណ៍ជាមួយសហគ្រាសកែច្នៃឱសថ បង្កើតខ្សែផលិតផលជាមួយនឹងខ្លឹមសារ វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ខ្ពស់។

ការចម្លងគំរូសហករណ៍សត្វក្តាន់ និងមាន់រុក្ខជាតិមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់កសិករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់គោលដៅក្នុងការកសាងសង្វាក់ផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់កសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាព។ នេះក៏ជាជំហានសមស្របមួយក្នុងបរិបទដែលវិស័យកសិកម្មរបស់វៀតណាមឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍន៍បៃតង រង្វង់មូល និងសមាហរណកម្មយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-huou-thao-duoc-huong-di-moi-cho-nong-nghiep-xanh-d780734.html