(កាសែត Quang Ngai ) - ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការចិញ្ចឹមបង្កងជើងពណ៌សនៅក្នុងស្រះទឹកបាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពដល់គ្រួសាររាប់សិបក្នុងឃុំ Tinh Hoa (ទីក្រុង Quang Ngai)។ គ្រួសារខ្លះថែមទាំងចិញ្ចឹមបង្គាជិតដប់ឆ្នាំហើយ ដោយមិនមានការរាតត្បាតជំងឺអ្វីឡើយ។
ការចិញ្ចឹមបង្គាក្រៅរដូវ
ជំនួសឱ្យការដាំក្នុងខែកុម្ភៈ-មីនា តាមប្រតិទិនរដូវ លោក Nguyen Cong Van នៅភូមិ Xuan An ឃុំ Tinh Hoa បានចាប់ផ្តើមដំណាំបង្កងនៅខែមិថុនា។ វិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹមបង្កងក្រៅរដូវនេះបាននាំមកនូវលទ្ធផលច្បាស់លាស់សម្រាប់គ្រួសារលោក វ៉ាន់ អស់រយៈពេលជិត១០ឆ្នាំ។ បើតាមលោក វ៉ាន់ អាកាសធាតុនៅដើមឆ្នាំនៅតែត្រជាក់ ដូច្នេះវាអំណោយផលសម្រាប់ការលែងបង្កង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រហែលខែឧសភា អាកាសធាតុចាប់ផ្តើមក្តៅ សីតុណ្ហភាពទឹកក្នុងស្រះកើនឡើង ធ្វើឱ្យបង្គាងាយនឹងកើតជំងឺ និងងាប់។
“ទោះបីខ្ញុំចិញ្ចឹមបានប៉ុន្មានក្នុងមួយឆ្នាំក៏ដោយ ដោយសារបង្គាគ្មានជំងឺ លូតលាស់លឿន និងលក់បានតម្លៃល្អ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានប្រាក់ចំណូលកាន់តែប្រសើរ ហើយការខិតខំក៏តិចជាងគ្រួសារដែលចិញ្ចឹមច្រើនដែរ។ ការចេញបង្គាយឺតក៏ផ្តល់ពេលវេលាឲ្យខ្ញុំព្យាបាលស្រះបានល្អ ធានាបាននូវបរិយាកាសធ្វើស្រែ។ ក្នុងរយៈពេលជិត ១០ ឆ្នាំនៃការ ចិញ្ចឹម បង្កង គ្រួសារខ្ញុំមិនដែលមានជំងឺអ្វីកើតឡើងទេ។
 |
| ស្រះចិញ្ចឹមបង្គារបស់គ្រួសារលោក Nguyen Cong Van នៅឃុំ Tinh Hoa (ទីក្រុង Quang Ngai)។ |
ក្រៅពីការជ្រើសរើសការចិញ្ចឹមក្រៅរដូវ លោក Van និងអ្នកចិញ្ចឹមបង្កងផ្សេងទៀតនៅខេត្ត Tinh Hoa ក៏ជ្រើសរើសវិធីចិញ្ចឹមពីរដំណាក់កាលដែរ។ លោក វ៉ាន់ បានចែករំលែកថា ក្នុងដំណាក់កាលទី១ យើងច្រើនតែបញ្ចេញបង្គាជាច្រើនក្នុងស្រះមួយ។ ក្នុងដំណាក់កាលទី 2 នៅពេលដែលបង្គាធំប៉ុនចុងម្សៅធូប ឬចុងចង្កឹះតូច ខ្ញុំចាប់ផ្តើមផ្ទេរវាទៅស្រះ 2-3 ផ្សេងទៀត។ ព្រោះពេលបង្គាធំវាត្រូវការអុកស៊ីហ្សែនច្រើន ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេចិញ្ចឹម។ ជាងនេះទៅទៀត ការផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសរស់នៅជួយបង្គាលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស កាត់បន្ថយជំងឺ។ កសិករមានពេលសម្រាប់ព្យាបាលស្រះផ្សេងទៀតមុននឹងបញ្ចេញវាដោយធានាបាននូវបរិយាកាសកសិកម្ម។
យោងតាមអ្នកចិញ្ចឹមបង្កង បន្ថែមពីលើកត្តាអាកាសធាតុ មានវាលស្រែធំៗនៅពីលើតំបន់ចិញ្ចឹមបង្គា Tinh Hoa។ ប្រហែលខែមីនា និងមេសា ស្រូវចូលដំណាក់កាលបង្កើតត្រចៀក។ នៅពេលនេះប្រជាពលរដ្ឋបានចាក់ថ្នាំគីមីច្រើនធ្វើឱ្យទឹកដែលហូរតាមដងទន្លេមានការបំពុល ។ បើអ្នកចិញ្ចឹមបង្កងយកទឹកនេះចូលក្នុងស្រះបង្កង បង្គានឹងងាប់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកចិញ្ចឹមបង្កងជាច្រើននៅខេត្ត Tinh Hoa តែងតែ "ជៀសវាង" និងមិនចិញ្ចឹមបង្កងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
សង្ខេបបទពិសោធន៍ លើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាព
ខណៈពេលដែលប្រជាជននៅតំបន់ចិញ្ចឹមបង្កងផ្សេងទៀតនៅស្រុក Mo Duc, Binh Son និង Duc Pho បានប្តូរទៅចិញ្ចឹមបង្កងក្នុងស្រះដែលមានក្រណាត់តង់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនោះ ឃុំ Tinh Hoa នៅតែអនុវត្តវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការចិញ្ចឹមបង្កងនៅក្នុងស្រះដី។ នៅពេលចិញ្ចឹមបង្គាក្នុងស្រះដែលមានស្រទាប់តង់ ម្ចាស់ស្រះត្រូវផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីសម្អាតស្រះ ជៀសវាងការតាំងទីនៅបាតស្រះដែលនាំឱ្យមានការបំពុល។ នៅពេលចិញ្ចឹមបង្គាក្នុងស្រះដី កសិករគ្រាន់តែត្រូវរក្សាកម្រិតទឹកត្រឹមត្រូវ ធានាបាននូវអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បង្គាលូតលាស់។ ដូច្នេះកសិករមិនចាំបាច់ប្តូរទឹករាល់ថ្ងៃទេ គ្រាន់តែបូមទឹកបន្ថែមប៉ុណ្ណោះ។
លោក Pham Van Vy នៅភូមិ Hoa Thuan ឃុំ Tinh Hoa ក៏ជាគ្រួសារចិញ្ចឹមបង្កងដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយនៅក្នុងមូលដ្ឋានផងដែរ។ បច្ចុប្បន្នលោក វី មានស្រះចិញ្ចឹមបង្កងចំនួន ៥ ដែលមានផ្ទៃដីប្រមាណ ៣.២៥០ ម៉ែត្រការ៉េ។ ជាមធ្យម គាត់បញ្ចេញបង្គាប្រហែល ១០ម៉ឺនក្បាលក្នុងមួយដំណាំ។ “និយាយតាមត្រង់ទៅ យើងមិនសូវពូកែចិញ្ចឹមបង្គាទេ ប៉ុន្តែដោយសារបទពិសោធន៍ដែលទទួលបានក្នុងដំណើរការចិញ្ចឹម ទើបយើងទទួលបានប្រសិទ្ធភាព អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមបង្កងគឺនៅតែគ្រប់គ្រងបរិស្ថានទឹក ធានាបរិមាណអុកស៊ីហ្សែនក្នុងទឹក មិនផ្តល់ចំណីច្រើន ធ្វើឱ្យបង្គាលូតលាស់លឿន។ ដូច្នេះដើម្បីធានាបរិមាណទឹកដែលបូមចូលស្រះ រាល់ការចិញ្ចឹមបង្គាមានសុវត្ថភាព។ លោក វី ពន្យល់។
ក្រៅពីវិធីធ្វើកសិកម្ម វិធីដែលកសិករចិញ្ចឹមបង្កងនៅខេត្ត Tinh Hoa លក់បង្កងពាណិជ្ជកម្មក៏មានលក្ខណៈខុសប្លែកពីតំបន់កសិកម្មផ្សេងទៀត។ ជាធម្មតា បន្ទាប់ពីបង្គាឡើងទម្ងន់ជាក់លាក់មួយ កសិករនឹងលក់វាទាំងអស់តែម្តង ហើយសម្អាតស្រះដើម្បីចិញ្ចឹមជាបាច់ថ្មី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ កសិករចិញ្ចឹមបង្គានៅខេត្ត Tinh Hoa ជ្រើសរើសប្រមូលផលជាបាច់ ដើម្បីកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេនៃបង្គានៅក្នុងស្រះ។ លោក វី វិភាគថា «បន្ទាប់ពីលក់បានខ្លះ បង្គាដែលនៅសេសសល់ក្នុងស្រះកើនឡើងលឿន ហើយតម្លៃលក់ក៏ខ្ពស់ជាងបង្គាមុនដែរ។ វិធីសាស្ត្រប្រមូលផលនេះ ក៏ជួយកសិករមានបង្គាលក់បានទៀងទាត់ ជៀសវាងស្ថានភាពប្រមូលផលច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដែលអាចបង្ខំឱ្យឈ្មួញចុះថោក»។
អត្ថបទ និងរូបថត៖ ហុង ហូ
ព័ត៌មានដែលទាក់ទង៖
ប្រភព៖ https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202409/nuoi-tom-the-chan-trang-trong-ao-dat-hieu-qua-tu-cach-lam-khac-biet-a3f1a09/
Kommentar (0)