រោមមាន់ក៏ក្លាយជា "មាសពណ៌ត្នោត" សម្រាប់ដីផងដែរ។

ពីកាកសំណល់ដែលហាក់ដូចជាត្រូវបានគេបោះចោលនៅតាមរោងសត្តឃាត យុវជន ង្វៀន ហាធៀន (ឃុំ យីភឿក ស្រុក យីស្វៀន ខេត្តក្វាងណាម) បានពិសោធន៍ដោយជោគជ័យក្នុងការបំលែងរោមមាន់ទៅជាជីសរីរាង្គក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ ឬម្សៅ ដែលជាផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានក្នុងផលិតកម្មកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងសំខាន់ដល់ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ និងកម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើននាក់ផងដែរ។

លោក ង្វៀន ហាធៀន បានផលិតជីសរីរាង្គពីរោមមាន់ដោយជោគជ័យ។

នៅឆ្នាំ ២០២១ លោក ង្វៀន ហា ធៀន បានទទួលយកការងារប្រមូលរោមមាន់ឲ្យឈ្មួញម្នាក់នៅ ក្រុងកាន់ថូ ដើម្បីនាំចេញទៅប្រទេសចិន។ ដំបូងឡើយ អាជីវកម្មនេះបានដំណើរការទៅដោយរលូន ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មាន ដៃគូបានចាប់ផ្តើមដាក់សម្ពាធលើគាត់លើតម្លៃ។ ជាមួយនឹងស្តុកដែលលក់មិនចេញ លោក ធៀន បានប្រឈមមុខនឹងភាពលំបាកមួយ៖ បោះបង់ចោល ឬស្វែងរកទិសដៅថ្មី។

ខណៈពេលដែលកំពុងតស៊ូស្វែងរកទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់ គាត់បានយករោមមាន់ដែលនៅសល់ទៅលក់ទៅឱ្យអ្នកដាំបន្លែ kumquat, apricot និងបន្លែសរីរាង្គនៅ Hoi An។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ មនុស្សជាច្រើនបានទទួលយកពួកវា ហើយប្រើវាជាជីអាសូតបន្ថែមសម្រាប់រុក្ខជាតិរបស់ពួកគេ។ តាមរយៈការសន្ទនាទាំងនេះជាមួយអ្នកដាំ ដែលគាត់បានចាប់ផ្តើមរៀនបន្ថែមអំពីការប្រើប្រាស់រោមមាន់។

លោក Thien បានរំលឹកថា «រោមមាន់ពិតជាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនមែន ប៉ុន្តែប្រសិនបើទុកចោលដដែល វានឹងបង្កហានិភ័យជាច្រើននៃការលូតលាស់របស់បាក់តេរី ក្លិនស្អុយ និងសូម្បីតែរលាកឫស ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំបានប្តេជ្ញាចិត្តស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតផលិតផលជាមួយនឹងម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ»។

ដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ លោកធៀនបានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយវិធីសាស្រ្តធ្វើជីកំប៉ុសផ្សេងៗ។ លើកដំបូង គាត់បានសម្ងួត និងកិនរោមមាន់ជាម្សៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រោមមាន់មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងផលិតជីវឧស្ម័នដោយមិនយកសំណើមចេញ។ ការប៉ុនប៉ងនេះគឺជាការបរាជ័យ។

ដោយមិនរាថយ គាត់បានបន្តសាកល្បងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីនៃការធ្វើជីកំប៉ុសរោមមាន់ ដោយប្រើផេះ សំបកអង្ករ និងកន្ទក់លាយជាមួយប្រូបាយអូទិក។ លើកនេះ ផលិតផលលទ្ធផលមានផ្ទុកនូវអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ដែលបានជួយកែលម្អដី និងចិញ្ចឹមឫស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្លិនស្អុយបានក្លាយជាឧបសគ្គ ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលពិបាកទៅដល់ទីផ្សារ។

បន្ទាប់ពីទិញរោមមាន់រួច លោក ធៀន បាន​ធ្វើ​ការ​ជ្រលក់​វា​ដោយ​ប្រើ​រូបមន្ត​ផ្ទាល់ខ្លួន​របស់​លោក​ប្រហែល ៣០-៥០ ថ្ងៃ។

រាល់ការចាប់ផ្តើមសុទ្ធតែពិបាក ដូច្នេះលោក Thien បានបន្តចំណាយពេលស្រាវជ្រាវព័ត៌មានមានប្រយោជន៍នៅលើបណ្តាញសង្គមសម្រាប់ការពិសោធន៍បន្ទាប់របស់គាត់។ ទោះបីជាបានសាកល្បងវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ភាពជោគជ័យនៅតែពិបាករក។ រាល់ពេលដែលអ្វីមួយបរាជ័យ គាត់នឹងព្យាយាមម្តងទៀត។ ជាច្រើនដង មិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារបានព្យាយាមបញ្ចុះបញ្ចូលគាត់ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែប្តេជ្ញាចិត្តបន្តដំណើររបស់គាត់។

ដោយចៃដន្យ គាត់បានប្រទះឃើញព័ត៌មានអំពីកសិករដែលប្រើប្រាស់សំបកអង្ករ និងកន្ទក់លាយជាមួយលាមកសត្វ និងជីកំប៉ុសដើម្បីដាក់ជីលើដំណាំស្រូវ។ គាត់បានសាកល្បងអនុវត្តវិធីសាស្ត្រនេះដើម្បីដាក់រោមមាន់ជាជីសរីរាង្គ។

រោមមាន់ត្រូវបានច្រោះទឹកចេញ បន្ទាប់មកលាយជាមួយអង្កាម ម្សៅកន្ទក់ និងប្រូបាយអូទិកជាច្រើនប្រភេទ។ លោក ធៀន បានពិសោធន៍ច្រើនដងជាមួយនឹងសមាមាត្រគ្រឿងផ្សំ និងប្រភេទប្រូបាយអូទិកផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីស្វែងរករូបមន្តដែលសមស្របបំផុត។

យោងតាមលោក ធៀន ល្បាយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថារួចរាល់នៅពេលដែលរោមមាន់មានប្រហែល 70% ហើយនៅសល់មានសំបកអង្ករ កន្ទក់អង្ករ និងប្រូបាយអូទិក។ បន្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ គាត់ធ្វើការ ferment វារយៈពេល 30 ទៅ 50 ថ្ងៃរហូតដល់រោមមាន់រលួយទាំងស្រុង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រសម្ងួត វិធីសាស្ត្រ fermentation បែបប្រពៃណីនេះកាត់បន្ថយក្លិនមិនល្អរហូតដល់ 80%។

ពេល​ល្បាយ​នោះ​រលួយ​ហើយ គាត់​ទុក​ឲ្យ​វា​ស្ងួត​ដោយ​ធម្មជាតិ រួច​កិន​វា​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​ជា​ម្សៅ​ល្អិតៗ រួច​ច្របាច់​វា​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​ជា​គ្រាប់។ តាម​រយៈ​ការ​ពិសោធន៍ ជី​សរីរាង្គ​ដែល​ផលិត​ពី​រោម​មាន់​បាន​បង្ហាញ​ថា វា​ជួយ​ឲ្យ​រុក្ខជាតិ​លូតលាស់​បាន​ល្អ​ប្រសើរ ជាពិសេស​បង្កើន​ទិន្នផល និង​ភាព​ធន់​របស់​រុក្ខជាតិ។

យោងតាមលោក ធៀន ក្រៅពីជីបំប៉នរុក្ខជាតិ ជីសរីរាង្គដែលផលិតពីរោមមាន់ក៏ជួយស្តារដីដែលខូចឡើងវិញផងដែរ។ ជីប្រភេទនេះជំរុញការលូតលាស់របស់ដង្កូវដី ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការបន្ធូរ និងកែលម្អដីកសិកម្ម។

លោក ធៀន បានចែករំលែកថា «ទោះបីជានៅតែមានក្លិនបន្តិចនៅពេលលាបដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្ទៃក៏ដោយ វានឹងបាត់ទៅវិញទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ប្រហែល ៤ ម៉ោង។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែបន្ធូរដី រាលដាលជី ហើយបន្ទាប់មកគ្របវាដោយដីម្តងទៀត»។

ផលិតផលជីរបស់លោក Thien ដែលផលិតពីរោមមាន់ត្រូវបានលក់នៅតាមទីផ្សារនានានៃខេត្តក្វាងណាម ទីក្រុងដាណាំង និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

បច្ចុប្បន្ន រោងចក្រផលិតជីសរីរាង្គរបស់លោក Thien មានទីតាំងនៅក្នុងតំបន់ផែនការចង្កោមឧស្សាហកម្មនៃឃុំ Duy Nghia (ស្រុក Duy Xuyen) ដោយមានការវិនិយោគជាង 1,5 ពាន់លានដុង និងដំណើរការបិទជិត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ លោកទិញរោមមាន់ជាមធ្យម 1,7 តោនពីរោងសត្តឃាតប្រហែល 30 នៅទីក្រុង Da Nang និង Quang Nam ។

ពីវត្ថុធាតុដើមទាំងនោះ គាត់ផលិតជីគ្រាប់ដែលបានបង្ហាប់ចំនួន ៣០-៥០ តោនក្នុងមួយខែ ដោយផ្គត់ផ្គង់ជាប្រចាំដល់កសិដ្ឋានដាំផ្កាអាព្រីខូត គុមក្វាត និងបន្លែសរីរាង្គនៅទូទាំងតំបន់កណ្តាលវៀតណាម និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ ដោយមានប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែលើសពី ២០០ លានដុង ផលិតផលជីសរីរាង្គរបស់គាត់តែងតែមានតម្រូវការខ្ពស់។ លើសពីនេះ អាជីវកម្មគ្រួសាររបស់គាត់ផ្តល់ការងារដែលមានស្ថេរភាពសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកមួយចំនួន។

លោក ធៀន មានគម្រោងវិនិយោគលើប្រព័ន្ធសម្ងួតដែលមានអ៊ីសូឡង់បន្ថែមនៅឆ្នាំក្រោយ និងពង្រីកវិសាលភាពប្រតិបត្តិការដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង។

លោក Thien បានចែករំលែកថា «ជីសរីរាង្គដែលផលិតពីរោមមាន់មិនត្រឹមតែផ្តល់អាសូតសម្រាប់រុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបន្ធូរដី និងបង្កើនមីក្រូសរីរាង្គដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្តបំផុតនោះគឺការប្រែក្លាយអ្វីមួយដែលធ្លាប់បង្កការបំពុលទៅជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កសិកម្មស្អាត។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទីផ្សារសម្រាប់ជីនេះមានស្ថេរភាព ហើយមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាដោយសារតែតម្លៃសមរម្យ និងការប្រើប្រាស់ច្រើនយ៉ាងរបស់វា»។

ប្រភព៖ https://baodantoc.vn/long-ga-cung-thanh-vang-nau-cho-dat-1747033814115.htm