កន្លែងដែលពពកនិងភ្នំជួបគ្នា

លើកដំបូងដែលខ្ញុំបានរៀនអំពីសហករណ៍ May Suon Dong គឺតាមរយៈពាក្យគន្លឹះ “May Suon Dong Homestay” នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ ឈ្មោះនេះគឺសាមញ្ញ ពោរពេញទៅដោយតួអក្សរភ្នំ ប៉ុន្តែមានអ្វីដែលទាក់ទាញ និងទាក់ទាញបំផុត។ ហើយពេលខ្ញុំរកឃើញផ្លូវទៅផ្ទះសំណាក់នៅទីនេះ ខ្ញុំបានឃើញថាឈ្មោះនេះពិតជាមានអ្វីដែលនៅទីនោះ។

ទេសភាពធម្មជាតិស្រស់ស្អាតដូចគំនូរពណ៌ទឹក។ ផ្លូវក្រាលកៅស៊ូរលោងតភ្ជាប់កណ្តាលស្រុកទៅឃុំ Hoang Nong ខ្យល់ជុំវិញវាលតែបៃតង។ កាន់តែខិតទៅជិតឃុំ កាន់តែច្បាស់ ជួរភ្នំ Tam Dao ដ៏មហិមាលេចឡើង ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយពពកពណ៌សអណ្តែតអណ្តែត និងឱបភ្នំ។

អ្នកស្រី Bui Thi Mai (កើតក្នុងឆ្នាំ 1990) ដែលជាម្ចាស់ផ្ទះសំណាក់ និងជានាយកនៃសហករណ៍ May Suon Dong បានស្វាគមន៍ពួកយើងដោយការចែករំលែកដោយបើកចំហ និងរីករាយ ដោយចាប់ផ្តើមពីមូលហេតុដែលផ្ទះសំណាក់នេះកើតមក។ នោះគឺនៅចុងឆ្នាំ 2019 ខណៈពេលដែលកំពុងច្រូតកាត់នៅវាលស្រែ អ្នកស្រី Mai បានជួបដោយចៃដន្យនូវក្រុមអ្នកទេសចរជនជាតិអាមេរិក ដែលបានវង្វេងពេលកំពុងព្យាយាមរកផ្លូវទៅកាន់ផ្ទះសំណាក់មួយនៅក្នុងឃុំ។

បន្ទាប់ពីជជែកគ្នាបានមួយសន្ទុះ នាងក៏សម្រេចចិត្តដឹកនាំក្រុមទៅកាន់អាសយដ្ឋានខាងស្ដាំ។ ឱកាសបានជួបជាមួយនារីតូចតាច ប៉ុន្តែរហ័សរហួន និងចិត្តល្អ បានបន្សល់ទុកនូវការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះមនុស្សចម្លែក ដូច្នេះពួកគេត្រឡប់ទៅគ្រួសាររបស់នាងវិញនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ហើយសុំស្នាក់នៅ។

កញ្ញា ម៉ៃ និងសមាជិកក្រុមគ្រួសារបានស្វាគមន៍ក្រុមភ្ញៀវយ៉ាងសប្បាយរីករាយដូចជាមិត្តភ័ក្ដិដែលបាត់ខ្លួនយូរ។ សម្រាប់ភ្ញៀវថ្មី ពួកគាត់ទទួលបានបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន នៅពេលដែលពួកគេបានជ្រមុជនៅក្នុងធម្មជាតិ ស្តាប់សំឡេងទឹកអូរដែលហូរយ៉ាងជ្រៅនៅលើភ្នំ រើសដើមតែបៃតងខ្ចីពេលអ័ព្ទពេលព្រឹក និងរីករាយជាមួយម្ហូបបែបបុរាណ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ...

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបន្ទាប់ពីត្រលប់មកផ្ទះវិញភ្ញៀវទាំងនេះបានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់ពួកគេជាមួយមិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិ។ តាំងពីពេលនោះមក ផ្ទះតូចរបស់ Mai បានទាក់ទាញភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយកាន់តែច្រើន បន្តិចម្ដងៗ ម៉ៃ ក៏មានគំនិតចង់សាងសង់ផ្ទះសំណាក់ ដើម្បីឱ្យមានកន្លែងធំទូលាយជាងមុន ដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលមកទទួលយកបទពិសោធន៍ និងចង់ស្នាក់នៅ។

នៅលើចំការតែដ៏ធំទូលាយរបស់គ្រួសារនាង អ្នកស្រី ម៉ៃ បានដំឡើងផ្នែកមួយដើម្បីធ្វើជាផ្ទះសំណាក់ និងសាងសង់ផ្ទះឈើដើម្បីទទួលភ្ញៀវ។ អ្នកស្រី ម៉ៃ ចែករំលែក៖ សម្ភារៈប្រើប្រាស់សម្រាប់សាងសង់ និងតុបតែងផ្ទះសំណាក់ សុទ្ធតែជាវត្ថុធាតុដើមជិតស្និទ្ធ និងបរិស្ថានដូចជា៖ ឫស្សី ស្លឹកត្នោត ថ្មអូរ... លើសពីនេះ ខ្ញុំផ្តល់អាទិភាពលើការដាំផ្កា និងដើមឈើបៃតងជាច្រើន ដើម្បីបន្ថែមពណ៌ដល់ផ្ទះសំណាក់ ដោយមិនបំផ្លាញទេសភាពធម្មជាតិជុំវិញផ្ទះ។

ភ្ញៀវនៅទីនេះសុទ្ធតែមានមតិរិះគន់ល្អណាស់ ហើយមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តនឹងបទពិសោធន៍នៅឯផ្ទះសំណាក់។ បច្ចុប្បន្ននេះ យើងអាចទទួលភ្ញៀវបានប្រហែល ៥០នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងចំណោមភ្ញៀវដែលមករកយើង ៧០-៨០% ជាជនបរទេស ភាគច្រើនជាជនជាតិអឺរ៉ុប អាមេរិក...

មិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្ញៀវបរទេសប៉ុណ្ណោះទេ ផ្ទះសំណាក់របស់លោកស្រី Bui Thi Mai ក៏ជាគោលដៅសម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់ និងចូលចិត្តតែ។ កន្លែងផឹកតែធំទូលាយ មានទីតាំងនៅជាប់ផ្លូវទឹក ជាប់វាលតែបៃតង ហើយសិក្ខាសាលាផលិតកម្មបានបិទវដ្តទាំងមូល ដើម្បីផលិតផលិតផលតែស្រស់ មានសុវត្ថិភាព ដើម្បីនាំយកមកផ្ទាល់ដល់ដៃអ្នកប្រើប្រាស់។

ផលិតផលតែរបស់លោកស្រី Mai មានច្រើនប្រភេទ និងតម្លៃខុសៗគ្នា ទាបបំផុតគឺ 600 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម ខ្ពស់បំផុតគឺជាង 20 លានដុង/ផលិតផល។

ដោយមើលឃើញការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់យើង អ្នកស្រី Mai បានចែករំលែកថា៖ ជាទូទៅនៅក្នុងខេត្ត Hoang Nong និងខេត្ត Thai Nguyen វាមិនពិបាកទេក្នុងការស្វែងរកផលិតផលតែដែលផលិតយ៉ាងច្រើន ហើយមានឈ្មោះជាច្រើនដែលបានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍នៅលើទីផ្សារ។ ដូច្នេះ អង្គភាពថ្មីតូចដូចពួកយើងនឹងពិបាកប្រកួតប្រជែងណាស់ ប្រសិនបើយើងធ្វើដូចគ្នា។ ដូច្នេះហើយ យើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនយើងនូវទិសដៅដាច់ដោយឡែក និងមាននិរន្តរភាព។ ក្នុងនោះផលិតផលភាគច្រើនដែលសហករណ៍នាំយកមកទីផ្សារគឺស្របតាមការបញ្ជាទិញជាក់លាក់ និងតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ យើងមានទំនុកចិត្តក្នុងការផ្តល់ព័ត៌មានពេញលេញ ព្រមទាំងសូចនាករនៃការធ្វើតេស្តដើម្បីបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាពរបស់ផលិតផល។

ដើម្បីមានទំនុកចិត្តដែលនាងមានសព្វថ្ងៃ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថានាង Mai ត្រូវជួញដូរពេលវេលា ប្រឹងប្រែង និងប្រាក់ច្រើន។ នាងបាននិយាយថា៖ មុននឹងធ្វើតែសុវត្ថិភាព ខ្ញុំមានប្រាក់ចំណូលមានស្ថិរភាពដោយការលក់តែតាមអ៊ីនធឺណិត។ នៅពេលមួយ ខ្ញុំលក់តែស្ងួតបានជាង ១,៧ តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលដែលតែគ្រួសារខ្ញុំផលិតមិនគ្រប់គ្រាន់ ខ្ញុំបានទាក់ទងជាមួយមនុស្សក្នុងតំបន់ដើម្បីទិញវា បន្ទាប់មកវេចខ្ចប់វា ហើយផ្គត់ផ្គង់វាទៅកាន់ទីផ្សារ។

ខណៈដែលអាជីវកម្មកំពុងពង្រីកនោះ ថ្ងៃមួយខ្ញុំស្រាប់តែងឿងឆ្ងល់និងគិត។ បរិមាណតែដែលលក់គឺធំពេក ខណៈដែលខ្ញុំមិនអាចគ្រប់គ្រងគុណភាពបាន ហើយមិនដឹងថារសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងតែមានកម្រិតណា និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ដែរឬទេ?… ដូច្នេះហើយទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តឈប់! - កញ្ញា ម៉ៃ ចែករំលែក។

ការជ្រើសរើសភ្លាមៗរបស់ Mai បានធ្វើឱ្យសមាជិកគ្រួសាររបស់នាងព្រួយបារម្ភ និងមិនយល់ស្រប។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងធម្មជាតិដ៏មុតស្រួចរបស់នាង នាងបានតាំងចិត្តថានឹងចាប់ផ្តើមពីសូន្យ។ នាងបានចំណាយពេលវេលា និងថវិកាធ្វើដំណើរទៅកន្លែងជាច្រើន ដោយរៀនពីរបៀបធ្វើតែតាមរបៀបធម្មជាតិ និងសុវត្ថិភាពបំផុត។

ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំដំបូងនៃការពិសោធន៍ ចម្ការតែត្រូវបានជីជាមួយជីសរីរាង្គ ប្រើប្រាស់ផលិតផលជីវសាស្រ្ត ជួលមនុស្សឱ្យរើសស្មៅ… ជាមួយនឹងការចំណាយទុនច្រើន ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានការប្រមូលផល។ ផលិតផលមិនត្រូវបានទទួលល្អទេ សូម្បីតែផ្ញើមកវិញក៏ត្រូវបោះចោលតែនិង matcha ជាច្រើនដែរ ព្រោះគ្មានកន្លែងលក់។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកស្រីមិនបោះបង់ឡើយ អ្នកស្រីនៅតែបន្តខិតខំស្រាវជ្រាវ សិក្សាស្រាវជ្រាវ អញ្ជើញអ្នកជំនាញមកតំបន់នោះ ដើម្បីធ្វើការស្ទង់មតិ ដើម្បីស្វែងរកវិធីសាស្ត្រសមស្របបំផុតសម្រាប់អាកាសធាតុ និងដីនៃស្រុកកំណើត។ ហើយបន្ទាប់មកដីមិនបានធ្វើឱ្យនាងខកចិត្តទេ។ ចម្ការតែបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងជីដែលធ្វើអោយដីរឹងនោះ ពេលនេះបានរស់ឡើងវិញពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ បង្កើនផលិតភាពបន្តិចម្តងៗ ផ្តល់គុណភាពកាន់តែល្អ សបញ្ជាក់អោយឃើញថាការដឹកនាំរបស់គាត់ត្រឹមត្រូវ។

ក្រៅពីតំបន់តែរបស់គ្រួសារនាង និងសមាជិកសហករណ៍ចំនួន 7 នាក់ លោកស្រី Mai ក៏បានសហការជាមួយគ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងតំបន់នេះ ដើម្បីពង្រីកតំបន់សម្ភារៈតែមានសុវត្ថិភាពផងដែរ។ ជាពិសេស លោកស្រីបានណែនាំប្រជាពលរដ្ឋឱ្យដាំដុះតាមដំណើរការត្រឹមត្រូវ និងប្តេជ្ញាសម្រេចបានទិន្នផលពី ៨៥-៩០% បើធៀបនឹងវិធីសាស្ត្រធម្មតា ប៉ុន្តែមានតម្លៃផលិតផលខ្ពស់ និងទិញរយៈពេលវែងគ្រប់ផលិតផលមានគុណភាព។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្ទៃដីដាំតែរបស់សហករណ៍បានពង្រីកដល់ជិត ២០ ហិកតា ដោយទទួលបានទិន្នផលតែស្រស់ជាង ២០ តោនក្នុងមួយដំណាំ។ ផលិតផលតែរបស់ May Suon Dong មានលក់នៅតាមខេត្ត ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស ហើយថែមទាំងបានដើរតាមអ្នកទេសចរទៅលោកខាងលិចទៀតផង។

“ក្តីសុបិនរបស់ខ្ញុំគឺចង់មានតំបន់តែធំល្មម អនុវត្តវិធីសាស្រ្តកសិកម្មសរីរាង្គ និងមានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ ដើម្បីឲ្យផលិតផលតែក្នុងស្រុករបស់ខ្ញុំអាចឈានជើងចូលទៅក្នុង ពិភពលោក ប្រកបដោយទំនុកចិត្តប្រកបដោយគុណភាព។ នាពេលខាងមុខនេះ ខ្ញុំគ្រោងនឹងជួសជុល និងពង្រីកផ្ទះសំណាក់ដើម្បីនាំយកបទពិសោធន៍ថ្មីៗ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដល់ភ្ញៀវទេសចរ…” - កញ្ញា Bui Thi Mai បន្ថែម។