ផ្លូវលក់អាហារពេលយប់

ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃផែនការរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុងវិញសម្រាប់ទីផ្សារ និងផ្លូវឯកទេស ផ្លូវលក់អាហារពេលយប់នៅចំណតរថយន្តដាវតាន់នឹងបើកនៅម៉ោង ៥ ល្ងាច ថ្ងៃទី ២១ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០០៨ ដោយមានកន្លែងសម្រាប់តូបលក់អាហារចំនួន ៨០ (តូបលក់អាហារចំនួន ៣០ និងតូបលក់ភេសជ្ជៈចំនួន ៥០)។ នេះគឺជាផ្លូវសាកល្បងដំបូងគេ ដែលជាផ្លូវមួយក្នុងចំណោមផ្លូវចំនួន ២-៣ ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបើកនៅក្នុងឃុំ និងសង្កាត់ផ្សេងៗក្នុងឆ្នាំ ២០០៨។

ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃផែនការរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុងវិញសម្រាប់ទីផ្សារ និងផ្លូវឯកទេស ផ្លូវ លក់អាហារ ពេលយប់នៅចំណតរថយន្តដាវតាន់នឹងបើកនៅម៉ោង ៥ ល្ងាច ថ្ងៃទី ២១ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០០៨ ដោយមានកន្លែងសម្រាប់តូបលក់អាហារចំនួន ៨០ (តូបលក់អាហារចំនួន ៣០ និងតូបលក់ភេសជ្ជៈចំនួន ៥០)។ នេះគឺជាផ្លូវសាកល្បងដំបូងគេ ដែលជាផ្លូវមួយក្នុងចំណោមផ្លូវចំនួន ២-៣ ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបើកនៅក្នុងឃុំ និងសង្កាត់ផ្សេងៗក្នុងឆ្នាំ ២០០៨។

មានទីតាំងនៅជិតពហុកីឡដ្ឋានវិញ – “ឆ្នាំង” នៃបាល់ទាត់ង៉េអាន – ផ្លូវលក់អាហារពេលយប់មានបរិយាកាសស្រស់ស្រាយ និងត្រជាក់។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានតូបលក់អាហារចំនួន ៧៨ ក្នុងចំណោម ៨០ បានចុះបញ្ជីអាជីវកម្មរបស់ពួកគេជាមួយមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មក្រុង។ ដូច្នេះ អ្នកលក់អាហារ ភេសជ្ជៈ និងភេសជ្ជៈពីទីតាំងនៅមុខរោងកុន ១២-៩ តាមបណ្តោយផ្លូវក្វាងទ្រុង នៅផ្សារវិញ និងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ នឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរទីតាំងមកទីនេះដើម្បីបង្កើនទំហំទំនេរនៅក្នុងទីក្រុង...
ផ្លូវលក់អាហារនេះមានម្ចាស់អាជីវកម្មមកពីសង្កាត់ចំនួនប្រាំគឺ គួណាម ហ៊ុងសឺន ក្វាងទ្រុង វិញតាន់ និងដូយគុង ហើយត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយសង្កាត់គួណាម។ គោលនយោបាយរបស់ក្រុងគឺលើកលែងថ្លៃវិនិយោគសម្រាប់អគ្គិសនី ទឹក ប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹក និងបង្គន់។ មិនមានការគិតថ្លៃសម្រាប់កន្លែងអាជីវកម្មក្នុងឆ្នាំដំបូង និងមិនមានការគិតថ្លៃសម្រាប់អនាម័យ បរិស្ថាន ឬសន្តិសុខសម្រាប់រយៈពេលបីខែដំបូងឡើយ។ គ្រួសារខ្លួនឯងជ្រើសរើសអ្នកគ្រប់គ្រងទីផ្សារ។ ម្ចាស់អាជីវកម្មត្រូវតែចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ (៦០ ក្នុងចំណោម ៧៨ គ្រួសារបានចុះហត្ថលេខារួចហើយ) និងគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះបទប្បញ្ញត្តិរបស់ផ្សារ។ អាជីវកម្មត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមច្បាប់៖ ដំណើរការចាប់ពីម៉ោង ៥ ល្ងាចថ្ងៃមុនដល់ម៉ោង ៧ ព្រឹកថ្ងៃបន្ទាប់។ អ្នកស្រី ផាន ធីលី រស់នៅក្នុងសង្កាត់កួយណាំ ដែលពីមុនលក់បបរនៅពេលយប់នៅអាសយដ្ឋាន 168 ផ្លូវផានឌីញភុង ហើយឥឡូវនេះបានផ្លាស់ទៅផ្សាររាត្រី បាននិយាយថា "ជាច្រើនដង ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងលក់ ក្រុមអនុវត្តច្បាប់របស់សង្កាត់នឹងមកសម្អាតចិញ្ចើមផ្លូវសម្រាប់អ្នកថ្មើរជើង។ អតិថិជនដែលកំពុងញ៉ាំអាហារនឹងខឹងសម្បារ ចាកចេញ ហើយមិនដែលត្រឡប់មកវិញទេ"។ វានឹងមានសុវត្ថិភាពជាងនៅទីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រីក៏មានការព្រួយបារម្ភផងដែរ ព្រោះកន្លែងសម្រាប់តូបលក់អាហារមានទំហំត្រឹមតែ 36 ម៉ែត្រការ៉េប៉ុណ្ណោះ។ តើពួកគេអាចបង្កើតព្រំប្រទល់ច្បាស់លាស់ជាមួយតូបជិតខាងដើម្បីជៀសវាងជម្លោះ និងជម្លោះដោយរបៀបណា? អ្នកស្រី ឡេ ធីហុង មកពីប្លុក 11 សង្កាត់ក្វាងទ្រុង ដែលលក់ភេសជ្ជៈ និងមឹកស្ងួតនៅពេលល្ងាច មានការព្រួយបារម្ភ ដោយសារតែខ្សែភ្លើងសម្រាប់តូបមិនត្រូវបានជួសជុល ហើយត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើដី ដែលមិនធានាសុវត្ថិភាព។ ប្រសិនបើមានភ្លៀង ពួកគេត្រូវគ្របវាដោយក្រណាត់តង់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអាជីវកម្មមានការលំបាក ព្រោះកន្លែងសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានទំហំត្រឹមតែ 16 ម៉ែត្រការ៉េប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះ ការលក់ទំនិញពេញមួយយប់អាចបង្កើតឱកាសសម្រាប់ធាតុដែលមិនចង់បានមួយចំនួន ដូច្នេះសន្តិសុខ និងក្រុមបទប្បញ្ញត្តិត្រូវប្រតិបត្តិការពេញមួយយប់។ លោក Doan Huu Tho មកពីក្រុមបទប្បញ្ញត្តិនៃសង្កាត់ Cua Nam បានសម្តែងការព្រួយបារម្ភថា៖ «អាជីវកម្មទាំងនេះភាគច្រើនជាអាជីវកម្មចិញ្ចើមផ្លូវ ភាគច្រើននៃពួកគេកំពុងជួបការលំបាក ដូច្នេះជម្លោះគឺមិនអាចជៀសវាងបានទេ ដោយសារតែតម្រូវការក្នុងការរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។ ក្រុមបទប្បញ្ញត្តិមិនមានការរៀបចំបានល្អ មិនបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលត្រឹមត្រូវ និងខ្វះបទពិសោធន៍»។ វាតម្រូវឱ្យមានការសម្របសម្រួល និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការពីឃុំ និងសង្កាត់ជាច្រើនជាមួយអាជីវកម្ម និងកម្លាំងឆ្លើយតបបន្ទាន់ចំនួន ១១៣។ លោក Nguyen Quoc Thanh ប្រធានមន្ទីរពាណិជ្ជកម្ម ឧស្សាហកម្ម និងទេសចរណ៍ក្រុង បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «នេះគឺជាផ្លូវលក់អាហារសាកល្បងដំបូង ហើយយើងនឹងបើកផ្លូវលក់អាហារចំនួន ២-៣ បន្ថែមទៀត ដើម្បីផ្លាស់ទីតូបលក់អាហារ ភេសជ្ជៈ និងភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលកំពុងដំណើរការនៅជ្រុងផ្លូវ និងចិញ្ចើមផ្លូវទៅជាផ្សាររាត្រី ដោយស្តារទីធ្លាទីក្រុងឡើងវិញ។ តូបដែលបានចុះបញ្ជីលក់នៅក្នុងតំបន់នេះ ត្រូវតែចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យតាមកាលកំណត់ដោយមជ្ឈមណ្ឌល សុខភាព ក្រុង។

នាពេលអនាគត រួមជាមួយអគារខ្ពស់ៗខ្ពស់ៗ ផ្លូវដែលមានពន្លឺភ្លឺចែងចាំង ផ្សារទំនើប និងហាងលក់ទំនិញចម្រុះពណ៌ និងផ្លូវស្អាត ស្រស់ស្អាត និងធំទូលាយ ទីក្រុងវិញនឹងមានផ្លូវលក់អាហារពេលយប់ជាច្រើនទៀត។ ទាំងនេះក៏នឹងក្លាយជាគោលដៅ ទេសចរណ៍ ពិសេសៗដែលបង្ហាញពីវប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់ខេត្តង៉េអានផងដែរ។

ហា លីន
ប្រភព៖ កាសែតង៉េអាន ថ្ងៃទី ២១ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០០៨

ប្រភព៖ https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081