សាច់គោវៀតណាមក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបទាំង 20 ដែលមានទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតលើពិភពលោក

ប្រហែលជាដោយសារតែរសជាតិពិសេស និងប្រជាប្រិយភាពរបស់វាឆ្លងព្រំដែនជាតិ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោវៀតណាមត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយទំព័រទេសចរណ៍របស់ CNN ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបចំនួន 20 ដែលមានទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់បំផុត នៅលើពិភពលោក ។

នៅក្នុងអត្ថបទមួយកាលពីថ្ងៃទី 8 ខែមករា អំពីស៊ុបល្អបំផុតទាំង 20 របស់ពិភពលោកសម្រាប់ឆ្នាំ 2024 ទូរទស្សន៍ CNN បានដកស្រង់សម្តីលោក Andrea Nguyen អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Pho Cookbook ថា "Pho គឺជាមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក" ។

និយាយអំពីផូ CNN បានអត្ថាធិប្បាយថា "ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចំហុយជាច្រើនម៉ោងជាមួយក្លិនឈុន ផ្កាអានីស និងគ្រឿងទេសក្តៅៗផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនេះ"។

នៅប្រទេសវៀតណាម អ្នកហូបចុកអាចរីករាយជាមួយផូបានយ៉ាងងាយស្រួលគ្រប់ទីកន្លែង មិនថាតូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ផ្សារក្នុងស្រុក ឬភោជនីយដ្ឋានប្រណីត សណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 ដែលមានសាច់គោ ផូ មាន់ផូ មានច្រើនរសជាតិខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែសាច់គោផូនៅតែជាផូដើមដែលចូលចិត្តបំផុត។

វាអាចធ្វើបានយ៉ាងល្អ សាច់គោ ផូ សាច់គោកម្រ ឬ ផូ សាច់គោកម្រ។ មិនថាកំណែណាក៏ដោយ ចានចំហុយសាច់គោដែលមានរសជាតិប្លែកគឺតែងតែទាក់ទាញ ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុរដូវរងា។

នៅក្រោមរូបថតនៃចានសាច់គោមួយចានដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនោះ CNN បានដាក់ចំណងជើងថា "ផូសាច់គោមួយចានប្រាកដជានឹងព្យាបាលរាល់ជំងឺរបស់អ្នក" ។

នៅឆ្នាំ 2022 ទូរទស្សន៍ CNN បានបោះឆ្នោតឱ្យ Pho ក្នុងចំណោមអាហារតាមផ្លូវដ៏ល្អបំផុតចំនួន 50 នៅអាស៊ី។

ថ្មីៗនេះ បញ្ជីមុខម្ហូបល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2023 ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយគេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប ដ៏ល្បីលើពិភពលោក TasteAtlas ក៏បានដាក់ឈ្មោះសាច់គោវៀតណាមផងដែរ។

បញ្ជីរបស់ CNN នៃស៊ុប/ចានល្អបំផុតទាំង 20 ជាមួយទំពាំងបាយជូរនៅលើពិភពលោកគឺជាការផ្ដល់យោបល់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបដើម្បីរីករាយក្នុង ការធ្វើដំណើរ នាពេលខាងមុខរបស់ពួកគេ។

បញ្ជីនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយ CNN យោងទៅតាមប្រជាប្រិយភាពក្នុងស្រុកនៃម្ហូប រសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។

CNN បានដកស្រង់សម្តីលោកស្រី Janet Clarkson អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "ស៊ុប: ប្រវត្តិសាស្រ្តសកល" ដោយនិយាយថាស៊ុបគឺជាមុខម្ហូបដ៏ចំណាស់បំផុត និងពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

Clarkson សរសេរថា "វប្បធម៌នីមួយៗមានស៊ុបប្រភេទខ្លះ" ។ "ស៊ុបមានដើមកំណើតបុរាណណាស់" នៅក្នុងសៀវភៅនោះ នាងបានសរសេរថា មនុស្សដំបូងដែលដាំស៊ុបក្នុងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង តាំងពីសំបកអណ្តើក រហូតដល់បំពង់ឬស្សីវែង បានបង្កើតឆ្នាំងស៊ុបដែក ដែលចាប់ផ្តើមពីសម័យសំរិទ្ធ។

យោងទៅតាមលោក Clarkson “រាល់ពេលដែលអ្នកចម្អិនស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ប្រហែលជាមួយនំប៉័ងមួយដុំ) ឲ្យមិត្តភ័ក្តិដែលមានការហៀរសំបោរ ជាការពិត អ្នកកំពុងបន្តប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែង។

នាងនិយាយថា “ការបំបែកអាហារ និងថ្នាំ នោះមិនមែនជារបៀបដែលមនុស្សបុរាណបានគិតអំពីវា… ខ្ញុំគិតថា នៅគ្រប់ប្រទេសក្នុងពិភពលោក តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ ស៊ុបខ្លះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានឥទ្ធិពលស្តារឡើងវិញ”។

ដោយផ្អែកលើការវាយតម្លៃនេះ ស៊ុបមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីរបស់ CNN រួមមាន: ស៊ុប Banga (នីហ្សេរីយ៉ា), borscht (រុស្ស៊ី), bouillabaisse (បារាំង), Gazpacho (អេស្ប៉ាញ), caldo verde (ព័រទុយហ្គាល់), Chorba frik (អាល់ហ្សេរី, លីប៊ី និងទុយនេស៊ី), chupe choer de camarones (ខារ៉ាអូខេ) មីឆា (ចិន) ស៊ុបទឹមយុំ (ថៃ) មីរ៉ាមេន (ជប៉ុន) ....

ប្រភព