ហ្វ័រ អង្ករបាក់... ឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានផលិតជាហាងលក់អាហាររហ័ស។

ដោយសម្របខ្លួនទៅនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក អង្ករបាក់វៀតណាមបានបង្ហាញខ្លួនជាផ្លូវការនៅលើម៉ឺនុយរបស់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន Matsuya ដែលបើកឱកាសឱ្យផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាមក្នុងទម្រង់អាហាររហ័ស។

លោក Pham Quang Hieu ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំប្រទេសជប៉ុន ក្នុងតួនាទីជាអ្នកគ្រប់គ្រងហាង កំពុងបម្រើអង្ករបាក់វៀតណាមដល់អតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋាន Matsuya (Roppongi ប្រទេសជប៉ុន) - រូបថត៖ ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានវៀតណាម (VNA)

ខណៈពេលដែលអ្នកទទួលទានអាហារវៀតណាមស៊ាំនឹងម្ហូបជប៉ុនរួចហើយនៅលើម៉ឺនុយរបស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ថ្មីៗនេះ ជនជាតិជប៉ុនអាចបញ្ជាទិញអង្ករបាក់ (com tam) ជាលើកដំបូងនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនពិតប្រាកដមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ម្ហូបបាយបាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយនៃខ្សែសង្វាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈជប៉ុន។

នៅចុងខែសីហា ឆ្នាំ២០២៥ ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន Matsuya បានណែនាំជាផ្លូវការនូវ "បាយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ" របស់ខ្លួនដល់អ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងប្រទេសជប៉ុន ដោយបានបន្ថែមមុខម្ហូបនេះទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ភោជនីយដ្ឋានជាង ១០០០ កន្លែងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះ។

រឿងរ៉ាវនៃអង្ករបាក់របស់វៀតណាមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមដោយសារពាណិជ្ជកម្មរវាងប្រទេសទាំងពីរ។ ក្នុងនាមជាខ្សែសង្វាក់ gyudon (ស៊ុបមីសាច់គោ) ធំជាងគេបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ថ្នាក់ដឹកនាំនៃ Matsuya ក្នុងអំឡុងពេលស្ទង់មតិទីផ្សារនៅប្រទេសវៀតណាម បានសាកល្បង និងចាប់អារម្មណ៍នឹងអង្ករបាក់ ហើយចាប់ពីពេលនោះមក គំនិតនៃការអភិវឌ្ឍម្ហូបវៀតណាម "ពិសេស" នេះដើម្បីណែនាំដល់ប្រជាជនជប៉ុន។

ដំណើរការនៃ "អង្ករបាក់បែបជប៉ុន" ត្រូវបានគាំទ្រយ៉ាងពេញទំហឹងដោយការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសជប៉ុន។ លោក Ta Duc Minh ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសជប៉ុន បានមានប្រសាសន៍ថា ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មបានភ្ជាប់ Matsuya ជាមួយអាជីវកម្មវៀតណាម ដើម្បីជ្រើសរើស និងបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសវៀតណាមពិតប្រាកដបំផុតទៅក្នុងម្ហូប។

លោក មិញ បានមានប្រសាសន៍ថា «យើងបានស្នើឱ្យក្រុមហ៊ុន Matsuya ពិចារណាប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មតាដូចជា សាច់ក្រកវៀតណាម អង្ករ ST25 និងទឹកត្រីប្រពៃណីដែលនាំចូលដោយផ្ទាល់ពីប្រទេសវៀតណាម»។

ថ្លែងទៅកាន់កាសែត Tuoi Tre លោក Minh បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ម្ហូបអាហារ វៀតណាមកាន់តែទទួលបានការស្វាគមន៍យ៉ាងខ្លាំងពីប្រជាជនជប៉ុន ដោយមានភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមជាច្រើនបានបើក និងផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបចម្រុះដូចជា ហ្វឺ ប៊ុនបូហ៊ុយ បាញ់មី ប៊ុនចា ណែមរ៉ាន ជាដើម។

ជាពិសេស ទិវា​ហូប​ហ្វឺ ដែល​ផ្តួចផ្តើម​ដោយ​កាសែត Tuoi Tre នៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន ក្នុង​ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៣ ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​បាន​បង្កើន​រូបភាព​របស់​ហ្វឺ​បន្ថែម​ទៀត​ជា​ម្ហូប​ល្បី​មួយ​របស់​ម្ហូប​វៀតណាម។

លោក មិញ បានមានប្រសាសន៍ថា «ការលេចចេញនូវអង្ករបាក់រចនាបថជប៉ុននៅលើម៉ឺនុយរបស់ហាង Matsuya បង្ហាញបន្ថែមទៀតថា ម្ហូបវៀតណាមមិនមែនគ្រាន់តែជា ការរកឃើញនោះ ទេ ប៉ុន្តែវាបានរកឃើញតួនាទីរបស់វាបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនជប៉ុន។ ជាពិសេស ទឹកត្រីវៀតណាមឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមផ្សារទំនើប និងហាងលក់ម្ហូបអាហារមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ទោះបីជាប្រជាប្រិយភាពរបស់វានៅតែមានកម្រិតក៏ដោយ»។

យោងតាមលោក មិញ ម្ហូបវៀតណាមមានគុណសម្បត្តិគឺវាមានតុល្យភាព ស្រាល និងស័ក្តិសមសម្រាប់និន្នាការ "ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ" ដែលជនជាតិជប៉ុនពេញចិត្ត។

លោក មិញ បានផ្ដល់យោបល់ថា «ដើម្បីបន្តទៅមុខទៀត អាជីវកម្មវៀតណាមត្រូវផ្តោតលើចំណុចបីយ៉ាង៖ ធានាស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការវិនិយោគលើការវេចខ្ចប់ និងការនិទានរឿងវប្បធម៌ និងកិច្ចសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយប្រព័ន្ធចែកចាយក្នុងស្រុកដូចជា AEON, Beisia, Donkihote...»។

អ្នកទទួលទានអាហាររាប់ម៉ឺននាក់បានមកទស្សនា និងរីករាយជាមួយហ្វ៊ូនៅឯពិធីបុណ្យហ្វ៊ូនៅទីក្រុងតូក្យូនៅព្រឹកថ្ងៃទី 8 ខែតុលា - រូបថត៖ Q. DINH

ម្ហូបហ្វ័រ និងបាយស គឺសមរម្យសម្រាប់ម៉ូដែលខ្សែសង្វាក់។

ថ្លែងទៅកាន់កាសែត Tuoi Tre លោក Arakawa Ken អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Matsuya Foods Vietnam បានមានប្រសាសន៍ថា ក្រុមហ៊ុន Matsuya បានសម្រេចចិត្តធ្វើអាជីវកម្មនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម បន្ទាប់ពីវាយតម្លៃថាទីផ្សារនេះមានចំនួនប្រជាជនវ័យក្មេង និងគន្លង កំណើនសេដ្ឋកិច្ច ដ៏ជោគជ័យ។

បន្ទាប់ពីបានបើកហាងដំបូងរបស់ខ្លួននៅប្រទេសវៀតណាមនៅចុងឆ្នាំ ២០២៤ ខ្សែសង្វាក់បាយសាច់គោ Matsuya ឥឡូវនេះមានហាងចំនួន ៤ នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ Matsuya មានគម្រោងបើកហាងចំនួន ១០ នៅប្រទេសវៀតណាមនៅឆ្នាំ ២០២៦។

ដោយធ្វើអត្ថាធិប្បាយលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាម លោក Arakawa បានកត់សម្គាល់ថា អតិថិជនវៀតណាមមានភាពវៃឆ្លាតជាងប្រទេសដទៃទៀត។ «នៅពេលដែលហាងថ្មីបើក ផ្នត់គំនិតចង់សាកល្បងវាហាក់ដូចជាខ្សោយជាងប្រទេសដទៃទៀត» អ្នកតំណាង Matsuya បាននិយាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលពួកគេបានសាកល្បងម្ហូបនោះ ហើយយល់ថាវាត្រូវចិត្តពួកគេ អតិថិជនវៀតណាមច្រើនតែក្លាយជាអ្នកមកញ៉ាំជាប្រចាំ និងមកលេងញឹកញាប់ជាងមុន។

លោក Arakawa បានមានប្រសាសន៍ថា «ជាទូទៅ យើងកំពុងបង្កើតរសជាតិរបស់ប្រទេសជប៉ុនឡើងវិញនៅទីនេះក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ដូចគ្នានឹងម្ហូបបាយបាក់នេះដែរ យើងក៏សង្ឃឹមថានឹងបញ្ចូលរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះប្រជាជនវៀតណាមនាពេលអនាគត» ដោយបន្ថែមថា Matsuya ក៏ប្រើគ្រឿងទេសវៀតណាមធម្មតាដូចជាទឹកត្រី និងប្រហិតបង្គាជា «គ្រឿងទេសលាក់កំបាំង»។

ភោជនីយដ្ឋាន Matsuya ផ្តល់អាទិភាពដល់ការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដោយផ្ទាល់ពីប្រទេសវៀតណាម។ ខ្សែសង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានរបស់ Matsuya នៅទីក្រុងហូជីមិញប្រើប្រាស់ស្រាសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់គោរបស់ខ្លួន ដែលមានប្រភពមកពីទីក្រុងដាឡាត។ អង្ករមានប្រភពមកពីតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ។ ហើយបន្លែ និងផ្លែឈើភាគច្រើនក៏មានប្រភពក្នុងស្រុកនៅប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។

ដោយផ្អែកលើភាពជោគជ័យរបស់ Matsuya ជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានបាយសាច់គោជាង 1,000 កន្លែងនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន និងវត្តមានរបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារដូចជា ប្រទេសចិន តៃវ៉ាន់ និងវៀតណាម លោក Arakawa ជឿជាក់ថាចំនួនខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅតែមានចំនួនតិចតួចណាស់ ជាពិសេសហាងដែលមានជំនាញខាងម្ហូបប្រពៃណីដូចជាបាយបាក់ និងហ្វឺ ដែលកាន់តែកម្រមាន។

ខណៈពេលដែលទទួលស្គាល់ថាមុខម្ហូបទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ៗរួចហើយ និងទម្រង់បែបបទដ៏សាមញ្ញសមរម្យសម្រាប់គំរូខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័ស លោក Arakawa បានបន្ថែមថា ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដើមទុនវិនិយោគ សមត្ថភាពអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងសមត្ថភាពប្រតិបត្តិការ ទេសភាពនៃខ្សែសង្វាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈក្នុងស្រុកនៅប្រទេសវៀតណាមនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

កត្តាអំណោយផលជាច្រើនរួមចំណែកដល់ការជំរុញការនាំចេញ។

លោក តា ឌឹក មិញ ជឿជាក់ថា ជាមួយនឹងប្រជាជនជាង ១២៦ លាននាក់ ប្រទេសជប៉ុនគឺជាទីផ្សារដែលមានតម្រូវការនាំចូល និងប្រើប្រាស់ច្រើន។ លោក មិញ បានបញ្ជាក់ថា “ជាមួយនឹងការយល់ដឹងកាន់តែកើនឡើងអំពីទំនិញវៀតណាមក្នុងចំណោមប្រជាជនជប៉ុន វៀតណាមមានកត្តាអំណោយផលជាច្រើនដើម្បីជំរុញការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសនេះបន្ថែមទៀត”។

យោងតាមស្ថិតិពីការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសជប៉ុន ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងនៃឆ្នាំ ២០២៥ ចំណូលនាំចូល និងនាំចេញសរុបរវាងវៀតណាម និងជប៉ុនបានឈានដល់ជិត ២៤,៤ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង ៩,៩៣% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ ២០២៤។ ក្នុងចំណោមនេះ ការនាំចេញពីវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុនបានឈានដល់ ១២,៨១ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង ១១,៧៩% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ ២០២៤។

ងី វូ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/pho-com-tam-vao-chuoi-fast-food-20250909224754923.htm