ផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ Gia Lai តាមរយៈ "ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ"

VHO - នៅចំកណ្តាលអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់នៃទីក្រុងហាណូយ តូបលក់អាហារខេត្តយ៉ាឡាយ (Gia Lai) នៅឯពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (Autumn Fair 2025) ហាក់ដូចជានាំមកនូវខ្យល់ក្តៅឧណ្ហៗ នាំភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់ដំណើរកម្សាន្តធ្វើម្ហូបនៃបទពិសោធន៍ និងការស្វែងយល់ ដែលខ្លឹមសារនៃភ្នំ និងព្រៃឈើលាយឡំជាមួយរសជាតិនៃសមុទ្រ បង្កើតភាពទាក់ទាញដ៏ពិសេស និងប្លែកនៅក្នុងបេះដូងនៃរដ្ឋធានី។

Báo Văn Hóa•29/10/2025

ផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ Gia Lai តាមរយៈ — តូបលក់ដូរត្រូវបានរៀបចំតាមរចនាបថធម្មតានៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ដោយមានកន្ត្រក បំពង់ឫស្សី ពាងដីសម្រាប់ដាក់ស្រាអង្ករ និងពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃសម្លៀកបំពាក់ប្រពៃណី។

នៅដើមដំបូងនៃពិព័រណ៍ តូប លក់អាហារ នៅខេត្ត Gia Lai តែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនធំដែលមកទស្សនា និងភ្លក់រសជាតិអាហារ។

ចាប់ពីបាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី សាច់មាន់អាំង ម្ហូបបែបជនបទដែលសម្បូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ជនជាតិ Jrai និង Bahnar ដែលនាំមកនូវរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើដ៏ធំទូលាយ រហូតដល់ម្ហូបពិសេសៗតាមឆ្នេរសមុទ្រដូចជា មីគុយទាវត្រី Quy Nhon បាយរមៀល Tay Son ណែម (ណែម) សាច់ក្រកជ្រូកជ្រលក់ (tre) សាច់ក្រកជ្រូកជ្រលក់ (cho huyen) ស្រា Bau Da... ទាំងអស់នេះលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាទេសភាពម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែប សម្បូរទៅដោយវប្បធម៌ពិសេស ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដែលមានទាំងការរីករាយ និងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ចំពោះការរកឃើញរបស់វា ។

ក្រៅពីការបង្ហាញរសជាតិប្លែកៗនៃតំបន់នីមួយៗ តូបលក់អាហារ នៅ Gia Lai ក៏បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ផងដែរជាមួយនឹងកន្លែងតាំងពិព័រណ៍របស់ខ្លួនដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ដោយមានកន្ត្រក បំពង់ឫស្សី ពាងស្រាអង្ករ និងពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃសម្លៀកបំពាក់ប្រពៃណី។

ក្នុងចំណោមផ្សែងហុយៗដែលហុយចេញពីចង្ក្រានធ្យូង សំណើច និងការនិយាយគ្នាយ៉ាងរស់រវើក រួមផ្សំជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃអាហារ បានបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងស្និទ្ធស្នាល។

អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចស្តាប់រឿងរ៉ាវអំពីវប្បធម៌ និងប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ និងឆ្នេរសមុទ្រនៃ "Xứ Nẫu" ផងដែរ ដែលម្ហូបនីមួយៗគឺជាចំណែកនៃជីវិត ដែលបង្ហាញពីសេចក្តីស្រឡាញ់ ជំនាញ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់អ្នកស្រុក។

វាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមនានៃរសជាតិនៃភ្នំ និងសមុទ្រ ដែលផ្តល់ឱ្យតូបលក់អាហារ Gia Lai នូវចរិតលក្ខណៈប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកទស្សនា។

លោកស្រី ហូ ធី ធូ ហៀន អនុប្រធានសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប យ៉ាឡាយ បានចែករំលែកថា៖

«ម្ហូបអាហារគឺជាការតភ្ជាប់វប្បធម៌ដ៏ស្និទ្ធស្នាល និងពិតប្រាកដបំផុត។ យើងមិនត្រឹមតែនាំមកជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបពិសេសៗពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ឬរសជាតិអាហារសមុទ្រតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែយើងក៏ផ្តោតលើការរៀបចំ និងការបង្ហាញដើម្បីរក្សារសជាតិប្រពៃណី ខណៈពេលដែលស្របគ្នានឹងទីធ្លាពិព័រណ៍ទំនើប ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទស្សនាទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវខ្លឹមសារនៃម្ហូបអាហារ Gia Lai - សាមញ្ញ ស្មោះត្រង់ ប៉ុន្តែទាក់ទាញ»។

ក្នុងចំណោមបរិយាកាសពិធីបុណ្យដ៏រស់រវើក និងអ៊ូអរ នៅតាមតូបលក់អាហារប្លែកៗរបស់ Gia Lai ក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាបន្ថយល្បឿន។

មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់ឈប់សម្រាក និងភ្លក់រសជាតិប្លែកៗនៃតំបន់នីមួយៗ ចាប់ពីម្ហូបបែបជនបទដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ រហូតដល់ម្ហូបសមុទ្រស្រស់ៗ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ និងពណ៌ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធូហ៊ូវ (ហាណូយ) បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំធ្លាប់បានឮច្រើនអំពីបាយស្អិតដ៏ល្បីល្បាញដែលចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី និងមាន់អាំងពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ប៉ុន្តែនេះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានភ្លក់វានៅទីនេះក្នុងទីក្រុងហាណូយ។ ក្លិនក្រអូបនៃឫស្សីលាយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាយស្អិតនីមួយៗ ដែលមានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ហើយសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ពិតជាធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំ»។

បន្ទាប់ពីទទួលទានស៊ុបមីត្រីក្វីញ៉ុងមួយចានរួច លោក ដូ ណាំ ទៀន (មកពីទីក្រុងហៃផុង) បាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំធ្លាប់បានញ៉ាំស៊ុបមីត្រីជាច្រើនប្រភេទនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែរសជាតិនៃស៊ុបមីត្រីក្វីញ៉ុងពិតជាប្លែក។ ទឹកស៊ុបមានរសជាតិផ្អែម និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មីត្រីមានក្លិនក្រអូប ហើយមីក៏ទន់ល្មម។ ម្ហូបនេះពិតជាគួរឱ្យសាកល្បងនៅពេលអ្នកមកពិព័រណ៍នេះ»។

លោកស្រី ង្វៀន ធីគីមជុង អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្តយ៉ាឡាយ បានមានប្រសាសន៍ថា “ការចូលរួមពិធីបុណ្យម្ហូបអាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គឺជាឱកាសដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ខេត្តយ៉ាឡាយ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយសក្តានុពលទេសចរណ៍ វប្បធម៌ និងម្ហូបអាហារដ៏ពិសេសរបស់ខេត្តនេះ ដល់ប្រជាជនទូទាំងប្រទេស”។

យ៉ាឡាយ គឺជាទឹកដីមួយដែលតំបន់ខ្ពង់រាបដ៏ធំទូលាយជួបនឹងសមុទ្រពណ៌ខៀវ និងខ្សាច់ពណ៌ស ជាកន្លែងដែលវប្បធម៌នៃក្រុមជនជាតិចំនួន ៤៤ រួមបញ្ចូលគ្នា បង្កើតបានជាអត្តសញ្ញាណដ៏សម្បូរបែប និងប្លែក។

នៅពេលដែលយើងត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យគ្រប់គ្រងស្តង់ផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារនៅឯពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ ២០២៥ ក្រោមប្រធានបទ «ការតភ្ជាប់មនុស្សជាមួយនឹងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម» យើងបានសម្របសម្រួលជាមួយមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ ចាប់ពីខ្លឹមសារនៃការតាំងពិព័រណ៍ រហូតដល់រចនាប័ទ្មបទបង្ហាញ។

ជាពិសេសសម្រាប់តូបលក់ម្ហូបអាហារ ខេត្តបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបដ៏ពិសេស និងពេញនិយមបំផុតពីតំបន់ភាគខាងកើត និងខាងលិចនៃខេត្តយ៉ាឡាយ ដើម្បីណែនាំដល់ភ្ញៀវទេសចរមកពីទីក្រុងហាណូយ និងមិត្តភក្តិជិតឆ្ងាយ ដោយហេតុនេះផ្សព្វផ្សាយរសជាតិ រូបភាព និងស្មារតីរាក់ទាក់របស់ទឹកដី និងប្រជាជននៃខេត្តយ៉ាឡាយ។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html