ទឹកប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែឆ្ងាញ់បំផុតទាំង១០០ក្នុងពិភពលោក។

(CLO) ថ្មីៗនេះ គេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ Taste Atlas បានប្រកាសពីបញ្ជីមុខម្ហូបបន្លែឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក ដែលក្នុងនោះ ស្ពៃចៀនទឹកខ្ទឹមរបស់វៀតណាម ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសឱ្យជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 24 ជាមួយនឹងពិន្ទុផ្កាយ 4.3/5 ។

Công Luận•30/03/2025

នេះគឺជាការទទួលស្គាល់ដោយមោទនភាពចំពោះមុខម្ហូបដែលមានភាពទាក់ទាញនៃ ម្ហូប វៀតណាម។

Taste Atlas ពិពណ៌នាអំពី ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមស ជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អ្នកបួស។ មុខម្ហូបនេះ ផ្សំឡើងពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ដូចជា ប្រហុក ខ្ទឹមស ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ តែបង្កើតបានរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

ស្ពៃចៀនទឹកបំពងត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសក្នុងកំពូលបន្លែឆ្ងាញ់បំផុតទាំង ១០០ ក្នុងពិភពលោក រូបភាព ១ — ទឹកប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសក្នុងមុខម្ហូបបន្លែឆ្ងាញ់បំផុតទាំង ១០០ ក្នុងពិភពលោក - រូបថត៖ Serious Eats

យោងទៅតាម Taste Atlas អាថ៌កំបាំងនៃភាពឆ្ងាញ់របស់ម្ហូបគឺស្ថិតនៅលើការរៀបចំ៖ ស្ពៃពីទឹកត្រូវចំហុយមុនពេលចៀនជាមួយខ្ទឹមស អំបិល និងស្ករ បន្ទាប់មកទឹកត្រីត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ម្ហូបបន្លែនេះជាធម្មតាចូលចិត្តនៅតែក្តៅ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសពេលញ៉ាំជាមួយបាយស។

ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមមិនមែនជាម្ហូបវៀតណាមដំបូងគេដែលមានកិត្តិយសនៅ Taste Atlas។ កន្លងមក មុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀតដូចជា ភោជនីយដ្ឋាន បាយមី និងប៊ុនចា ក៏ទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីសហគមន៍ធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ។ នេះបង្ហាញពីការទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងនៃម្ហូបវៀតណាមទៅកាន់មិត្តអន្តរជាតិ។

នៅក្នុងបញ្ជីបន្លែដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំនេះ ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយជារបស់ Parmigiana ដែលជាម្ហូបអ៊ីតាលីនៃ eggplant ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ មុខម្ហូបផ្សេងទៀតនៅក្នុងកំពូលរួមមាន Sopa Tarasca (ម៉ិកស៊ិក), Diri ak pwa (ហៃទី), Dal tadka (ឥណ្ឌា), Yemista (ក្រិក), Feijão tropeiro (ប្រេស៊ីល)…

បញ្ជីនេះត្រូវបានចងក្រងដោយផ្អែកលើការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកអាន Taste Atlas ចំនួន 10,667 រួមជាមួយនឹងយោបល់ពីអ្នកជំនាញអាហារ និងអ្នករិះគន់ដើម្បីធានានូវភាពជឿជាក់។

Taste Atlas គឺជាគេហទំព័រដែលមានឯកទេសក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងវាយតម្លៃមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជុំវិញពិភពលោក។ បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 នៅទីក្រុង Zagreb (ប្រទេសក្រូអាត) វេទិកានេះបានក្លាយជាឯកសារយោងដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតមួយលើមុខម្ហូបពិភពលោក។

Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas បានបញ្ជាក់ថា បញ្ជីចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈតែងតែត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើការវាយតម្លៃគោលបំណងពីអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប ដោយជួយលើកតម្កើង និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសនីមួយៗ។

Anh Thu (យោងតាម Taste Atlas)

ប្រភព៖ https://www.congluan.vn/rau-muong-xao-toi-duoc-vinh-danh-trong-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-post340757.html