ផលិតទឹកត្រីដោយប្រើថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ

DNO - ក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារដែលមានតម្រូវការកើនឡើង ភូមិផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ Cua Khe (ឃុំ Thang An) បានត្រួសត្រាយលើការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដើម្បីបង្កើនគុណភាពផលិតផល ខណៈដែលនៅតែធានានូវដំណើរការកែច្នៃបែបប្រពៃណី។

Báo Đà Nẵng•20/08/2025

2(4).jpg — ការអនុវត្តប្រព័ន្ធដំបូលកញ្ចក់កំដៅព្រះអាទិត្យក្នុងការផលិតទឹកត្រីនៅភូមិសិប្បកម្ម Cua Khe។ រូបថត៖ PHAN VINH

ដំណើរការផលិតកម្មបិទ

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាងពីរទស្សវត្សក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកត្រី លោក Ha Van Hoa នាយកសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Hien (ភូមិ Duy Ha ឃុំ Thang An) យល់អំពីដំណាក់កាលនីមួយៗ និងវិធីសាស្ត្រ fermentation ប្រពៃណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់ក៏បានដឹងភ្លាមៗអំពីភាពខ្វះខាតនៃវិធីសាស្រ្តផលិតដោយដៃ ដែលពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរបំផុត ដើម្បីធានាបាននូវតម្រូវការអនាម័យ ផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល។

ក្នុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023 តាមរយៈកម្មវិធីសហប្រតិបត្តិការរវាងមន្ទីរវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាខេត្ត Quang Nam (ចាស់) និងខេត្ត Ha Tinh គំរូសាកល្បងនៃការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាដោយប្រើប្រាស់ថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងប្រព័ន្ធលាយស្វ័យប្រវត្តិត្រូវបានដាក់ពង្រាយនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្ម Cua Khe ។

1(4).jpg — សហករណ៍ទឹកត្រី Hai Hien វិនិយោគលើធុងទឹកត្រី។ រូបថត៖ PHAN VINH

សហករណ៍ទឹកត្រី Hai Hien នៅភូមិសិប្បកម្ម Cua Khe គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវមួយ។ ដោយមានទុនវិនិយោគសរុបចំនួន 2.6 ពាន់លានដុង ដែលក្នុងនោះរដ្ឋបានជួយឧបត្ថម្ភជាង 800 លានដុង សហករណ៍បានដំឡើងរថក្រោះផ្សំចំនួន 20 គ្រឿង ប្រព័ន្ធដំបូលកញ្ចក់ប្រមូលកំដៅ និងឧបករណ៍កូរដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

លោក Ha Van Hoa បាននិយាយថា ដំណើរការផលិតកម្មថ្មីដំណើរការបិទទាំងស្រុង ដោយកាត់បន្ថយការទាក់ទងជាមួយបរិស្ថាន។ កំដៅពីព្រះអាទិត្យ និងការកូរតាមកាលកំណត់ បង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការបំបែកប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងត្រី។

បន្ទាប់ពីការពិសោធន៍ចំនួនពីរដុំដែលមានទម្ងន់ 80 តោន សហករណ៍បានប្រមូលទឹកត្រីចំនួន 96,000 លីត្រ ដែលបង្កើនផលិតភាពទ្វេដងបើធៀបនឹងវិធីសាស្ត្រចាស់។ ទឹកត្រីដែលបានបញ្ចប់គឺច្បាស់ ក្រអូប មានអាស៊ីតអាមីណូខ្ពស់ និងគ្មានសំណល់។ ជាពិសេស ដំណើរការផលិតលែងមានរុយ ការបំពុលដោយបាក់តេរី ឬបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមដោយសារការហួត។

“
គំរូនេះមិនបាត់បង់អត្តសញ្ញាណប្រពៃណីទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ទំនើបកម្មនឹងជួយថែរក្សាអាជីពទឹកត្រីឲ្យកាន់តែមាននិរន្តរភាព»។
លោក Ha Van Hoa ប្រធានសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Hien

លោក Hoa បានមានប្រសាសន៍ថា "នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទឹកត្រីប្រពៃណីដើម្បីសម្របទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារ។ ឥឡូវនេះ យើងត្រូវផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិត និងវិធីសាស្រ្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីកែលម្អស្តង់ដារផលិតផល។ ចំណុចសំខាន់គឺការកែច្នៃនៅតែរក្សានូវរូបមន្តជាតិ fermentation ចាស់ដែលផលិតពីត្រីងៀត និងអំបិលសមុទ្រ ប៉ុន្តែមានតែវិធីសាស្រ្តប្រតិបត្តិការប៉ុណ្ណោះដែលបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបំពេញលក្ខខណ្ឌថ្មីកាន់តែប្រសើរ" ។

[ VIDEO ] - លោក Ha Van Hoa ចែករំលែកអំពីប្រសិទ្ធភាពនៃបច្ចេកវិទ្យា៖

ទិសដៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព

យោងតាមលោក Nguyen Chinh Truong មន្ត្រីនៃមជ្ឈមណ្ឌល វិទ្យាសាស្ត្រ បច្ចេកវិទ្យា និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល នៃមន្ទីរវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាខេត្ត Ha Tinh (អង្គភាពស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តបច្ចេកទេសថ្មីនេះដោយជោគជ័យ) នេះមិនត្រឹមតែជាបញ្ហាផ្ទេរឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណើរការបន្សាំបច្ចេកវិជ្ជា និងផ្លាស់ប្តូរការគិតផលិតកម្មនៅក្នុងសហគមន៍ភូមិសិប្បកម្មផងដែរ។

ក្នុងនាមជាអ្នកដែលបានចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការរចនា និងអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាលាយដោយស្វ័យប្រវត្តិរួមជាមួយនឹងថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យទៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង លោក Truong បានបញ្ជាក់ថា ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាដំណើរការផលិតកម្មបិទទ្វារមិនបាត់បង់អត្តសញ្ញាណប្រពៃណីនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ វាជួយកែលម្អគុណភាព ស្ថិរភាពផលិតភាព និងបំពេញតាមស្តង់ដារតឹងរឹងនៃអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងនិន្នាការប្រើប្រាស់ទំនើប។

3(5).jpg — គុណភាពនៃទឹកត្រីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មថ្មី។ រូបថត៖ PHAN VINH

បញ្ហាស្នូលនៅពេលពង្រីកគំរូគឺត្រូវកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវកម្រិតនៃភាពស័ក្តិសមសម្រាប់ទំហំ និងសមត្ថភាពវិនិយោគនៃកន្លែងនីមួយៗ ដោយហេតុនេះបង្កើតដំណោះស្រាយបច្ចេកវិទ្យាដែលអាចបត់បែនបាន ងាយស្រួលក្នុងការប្រតិបត្តិការ ថែទាំ និងសន្សំសំចៃថ្លៃដើម។

“
ឥទ្ធិពលជាក់ស្តែងបំផុតនៅពេលអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មី គឺសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងវដ្តផលិតកម្មទាំងមូល ចាប់ពីការទទួលវត្ថុធាតុដើម ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព fermentation រហូតដល់ពេលស្រង់ទឹកត្រី និងដាក់ដប... ទាំងអស់អាចធ្វើឌីជីថល និងតាមដានបាន។ នេះជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ទឹកត្រីប្រពៃណី ដើម្បីចូលរួមជាបណ្តើរៗក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃទំនើប»។
លោក Nguyen Chinh Truong មន្ត្រីមជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រ បច្ចេកវិទ្យា និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលខេត្ត Ha Tinh

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាទាមទារឱ្យមានការគាំទ្រពីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងរដ្ឋ អង្គការវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងសហគ្រាស ដែលការអនុវត្តជាក់ស្តែងបំផុតគឺការចេញគោលនយោបាយគាំទ្រ រួមជាមួយនឹងក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ច្បាស់លាស់ស្តីពីស្តង់ដារបច្ចេកទេស ត្រាតាមដាន និងការលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម ...

[VIDEO] - លោក Nguyen Chinh Truong ចែករំលែកអំពីបច្ចេកវិទ្យាកម្មវិធីថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងប្រព័ន្ធលាយដោយស្វ័យប្រវត្តិក្នុងការផលិតទឹកត្រី៖

លោក Truong បានបញ្ជាក់ថា "ភាពជោគជ័យនៃគម្រោងមួយមិនអាស្រ័យលើចំនួនឧបករណ៍ដែលត្រូវបានដំឡើងនោះទេ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើថាតើមនុស្សទទួលយក និងធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកវិទ្យានោះទេ។ វាគឺជាវិធីសាស្រ្តសកម្ម និងការវិនិយោគដ៏ក្លាហានរបស់អ្នកដែលហ៊ានផ្លាស់ប្តូររបស់ចាស់ ដែលបង្កើតការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាក្នុងការចាកចេញពីមន្ទីរពិសោធន៍ ចូលក្នុងជីវិត និងលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មនៃភូមិសិប្បកម្ម"។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/san-xuat-nuoc-mam-bang-nang-luong-mat-troi-3299851.html