បទប្បញ្ញត្តិកែច្នៃអាហារកាន់តែតឹងរ៉ឹងនៅតាមសាលារៀននានាក្នុងខេត្តហាទិញ។

(Baohatinh.vn) - ក្នុងចំណោមបញ្ហារីករាលដាលនៃអាហារដែលមានមេរោគ និងទឹកដោះគោក្លែងក្លាយនៅលើទីផ្សារ ការធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលារៀនបានក្លាយជាអាទិភាពចម្បងសម្រាប់សាលារៀន និងឪពុកម្តាយនៅហាទីញ។

ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់សិស្សស្នាក់នៅជិត ៩០០ នាក់ សាលាបឋមសិក្សាណាំហា (ក្រុង ហាទិញ ) តែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារនៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។ ជាពិសេសថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងព័ត៌មានរីករាលដាលអំពីចំណីអាហារដែលមានមេរោគ និងទឹកដោះគោក្លែងក្លាយនៅលើបណ្តាញសង្គម គណៈគ្រប់គ្រង និងបុគ្គលិកអាហារដ្ឋានរបស់សាលាបានរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារពេញមួយដំណើរការ ចាប់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់រហូតដល់តុ។

ការផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅអាហារដ្ឋានសាលានៃសាលាបឋមសិក្សាណាំហាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

លោកស្រី ផាម ធីក្វឿង នាយិការងសាលាបឋមសិក្សាណាមហា (ក្រុងហាទិញ) បានមានប្រសាសន៍ថា “រហូតមកដល់ពេលនេះ យើងខ្ញុំ និងឪពុកម្តាយបានជ្រើសរើសប្រភពអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីកន្លែងផលិតដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យពេញលេញ និងអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្ម។ ថ្មីៗនេះ ដោយសារតែព័ត៌មានអំពីអាហារដែលមានមេរោគ និងទឹកដោះគោក្លែងក្លាយកំពុងរីករាលដាល សាលាបានពិនិត្យឡើងវិញនូវអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់ខ្លួន និងបានបង្ហាញជាសាធារណៈនូវម៉ឺនុយ និងដំណើរការផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅលើការជជែកជាក្រុម ដើម្បីឱ្យឪពុកម្តាយអាចទទួលបានព័ត៌មានពេញលេញ។ នេះក៏ជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់ឪពុកម្តាយក្នុងការត្រួតពិនិត្យ សហការ និងចែករំលែកការទទួលខុសត្រូវក្នុងការថែទាំសុខភាពរបស់សិស្ស”។

ការរៀបចំអាហារនៅអាហារដ្ឋានរបស់សាលាបឋមសិក្សាណាំហា អនុវត្តតាមដំណើរការផ្លូវតែមួយ។

ស្មារតីទទួលខុសត្រូវរបស់គ្រូបង្រៀនក្នុងការធានាសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់សិស្សានុសិស្ស បានបង្កើតការឯកភាព និងការធានាឡើងវិញក្នុងចំណោមឪពុកម្តាយ នៅពេលប្រគល់កូនៗរបស់ពួកគេទៅសាលារៀន។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីញ៉ុង ឪពុកម្តាយរបស់សិស្សម្នាក់នៅសាលាបឋមសិក្សាណាំហា បានចែករំលែកថា៖ «រួមជាមួយនឹងតម្លាភាពនៃព័ត៌មានអាហារប្រចាំថ្ងៃ សាលាក៏បានបង្កើតម៉ឺនុយចម្រុះទៅតាមរដូវកាល ដែលធានាបាននូវអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ។ ទឹកដោះគោដែលប្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានជ្រើសរើសពីម៉ាកល្បីៗ ដែលធានាបាននូវគុណភាព ដូច្នេះយើងមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពខ្ពស់»។

សាលាផ្ញើម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃទៅកាន់ការជជែកជាក្រុមរបស់ឪពុកម្តាយ។

នៅសាលាមត្តេយ្យហ័រហុង (ទីរួមខេត្តង៉ឹន ស្រុកកឹនឡុក) ការធានាសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សិស្សជិត ៨០០ នាក់ គឺជាកិច្ចការដ៏សំខាន់មួយដើម្បីរក្សាវិន័យ និងលើកកម្ពស់គុណភាពនៃការថែទាំកុមារ និងការអប់រំ។ ការគ្រប់គ្រងសាលាតែងតែត្រួតពិនិត្យគ្រឿងផ្សំ និងគុណភាពអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ធានាអនាម័យក្នុងការកែច្នៃ និងការផ្ទុក។

ផ្ទះបាយត្រូវបានរចនាឡើងស្របតាមដំណើរការប្រតិបត្តិការតែមួយផ្លូវ ដែលបែងចែកជាតំបន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដូចជា៖ តំបន់ផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម តំបន់កែច្នៃអាហារស្រស់ៗ តំបន់ចម្អិនអាហារ និងកន្លែងសម្រាប់អាហារឆ្អិន... តំបន់ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាឱ្យស្អាត រៀបចំយ៉ាងស្អាត ហើយគំរូអាហារត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ និងធ្វើតេស្តនៅពេលចាំបាច់។

បន្ទាប់ពីមានរបាយការណ៍អំពីទឹកដោះគោក្លែងក្លាយ និងអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព សាលាមត្តេយ្យ Hoa Hong បានបង្កើនកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្លួនក្នុងការពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យនីតិវិធីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហាររបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់ខ្លួន។

លោកស្រី ង្វៀន ធីហ្វាថាំ នាយិកាសាលាមត្តេយ្យហ័រហុង បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីចូលរួមចំណែកធានាគុណភាពអាហារសម្រាប់កុមារ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលសាលាបានអនុវត្តបាវចនា៖ ការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាគឺសំខាន់ជាងការអប់រំ។ ដូច្នេះ រួមជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ការធានាសុវត្ថិភាព និងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ យើងក៏បានពង្រឹងយុទ្ធនាការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពអាហារសម្រាប់ឪពុកម្តាយ ដើម្បីបង្កើតការយល់ដឹង និងទម្លាប់នៃការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ធានាសុខភាពរបស់សិស្សានុសិស្សរបស់យើង”។

សម្ភារៈសម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលថែទាំកុមារនៅសាលាមត្តេយ្យ Hoa Hong ត្រូវបានសម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពសមស្របដោយអ្នកថែទាំមុនពេលប្រើប្រាស់។

អាហារមិនមានសុវត្ថិភាព និងអន់គុណភាពអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ ដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេនៅតែកំពុងអភិវឌ្ឍ។ ឧប្បត្តិហេតុថ្មីៗនៃអាហារមិនមានសុវត្ថិភាពនៅលើទីផ្សារ គឺជាការរំលឹកដល់សាលារៀននានានៅហាទីញ ឱ្យរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង និងការត្រួតពិនិត្យប្រភពអាហារដែលប្រើប្រាស់នៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលារៀនរបស់ពួកគេ។ ការធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យអាហារបានក្លាយជាសកម្មភាពជាក់ស្តែង សម្របសម្រួល និងម៉ឺងម៉ាត់នៅតាមស្ថាប័ន អប់រំ ដែលផ្តល់សេវាកម្មស្នាក់នៅដល់សិស្សនៅក្នុងតំបន់។

យោងតាមទិន្នន័យពីវិស័យអប់រំ ខេត្តនេះមានអាហារដ្ឋានសាលារៀនជាង ៣០០ ដែលបម្រើសិស្សសាលាមត្តេយ្យសិក្សា និងបឋមសិក្សាជាង ១០០,០០០ នាក់។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន អាហារដ្ឋានសាលារៀនទាំងនេះបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកែលម្អសុខភាពសាលារៀន រួមចំណែកដល់ការរក្សាវិន័យ និងបង្កើនគុណភាពអប់រំនៅក្នុងសាលារៀន។

សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ តែងតែជាបញ្ហាបន្ទាន់ និងជាអាទិភាពចម្បងសម្រាប់វិស័យអប់រំ។ រួមជាមួយនឹងការរំលឹក និងការណែនាំជាប្រចាំតាមរយៈកិច្ចប្រជុំ វិស័យនេះក៏បានចេញសេចក្តីណែនាំជាច្រើនស្តីពីការពង្រឹងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារនៅតាមស្ថាប័នអប់រំ ការសម្របសម្រួលជាមួយកងកម្លាំងពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីរៀបចំក្រុមត្រួតពិនិត្យ ដើម្បីរកឃើញ និងកែតម្រូវចំណុចខ្វះខាតឱ្យបានឆាប់រហ័ស ក៏ដូចជាការផ្តល់ការណែនាំ និងដំបូន្មានលើអាហារូបត្ថម្ភ។

ថ្មីៗនេះ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងរបាយការណ៍អំពីអាហារមិនមានសុវត្ថិភាពនៅលើទីផ្សារ មន្ទីរអប់រំខេត្តហាទីញបានបង្កើនកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្លួនដើម្បីរំលឹក និងដឹកនាំសាលារៀនដែលផ្តល់អាហារឱ្យបន្តរឹតបន្តឹងស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាបានសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធដើម្បីបង្កើតផែនការត្រួតពិនិត្យសម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលថែទាំកុមារ សាលាមត្តេយ្យ និងសាលាបឋមសិក្សាឯករាជ្យជាច្រើនដែលផ្តល់អាហារនៅក្នុងតំបន់។

លោកស្រី ង្វៀន ធី ញ៉ុង ក្វៀន – អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/siet-chat-quy-trinh-che-bien-thuc-pham-trong-truong-hoc-o-ha-tinh-post286804.html