សង្កត់ធ្ងន់លើការទទួលខុសត្រូវពីស្ថាប័ននីមួយៗ។
ក្នុងអំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាកចាប់ពីថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា ភោជនីយដ្ឋានសួនវិញ (សង្កាត់ហ័រលូ) បានទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ ជាច្រើនដោយសារតែទីតាំងរបស់វានៅជាប់នឹងផ្លូវដែលនាំទៅដល់តំបន់ទេសចរណ៍ត្រាងអាន - បៃឌីញ។ លោកង្វៀន ក្វាងហ៊ុង អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានបានមានប្រសាសន៍ថា "ការអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់អាជីវកម្មដែលផ្តល់សេវាកម្មទាក់ទងនឹងសុខភាពចំណីអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះ នៅក្នុងប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មរបស់ខ្លួន ភោជនីយដ្ឋានតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងពេញលេញ ចាប់ពីការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការកែច្នៃ ធានានូវកន្លែងស្អាត និងអនាម័យ..."
ដោយមានតុចំនួន 60 ដែលផ្ទុកភ្ញៀវប្រហែល 300 នាក់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើ ម្ហូប ប្រពៃណីនិញប៊ិញ និងម្ហូបពិសេសៗជាច្រើន ដែលរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃតាមការស្នើសុំ ឬការបញ្ជាទិញជាមុន ដែលធានាបាននូវភាពស្រស់ថ្លា។ ការត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធបានបញ្ជាក់ពីការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ភោជនីយដ្ឋាន៖ នីតិវិធីផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណពេញលេញ បុគ្គលិកសេវាកម្មដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាល និងត្រួតពិនិត្យសុខភាព សម្ភារៈ និងសម្ភារៈតុអាហារស្អាត ហើយផលិតផលទាំងអស់ដែលដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងស្តង់របស់ភោជនីយដ្ឋានគឺមានប្រភពក្នុងស្រុក និងមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ដូចជាបាយស្រួយ សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយទឹកជ្រលក់បង្គា និងភេសជ្ជៈ។
សណ្ឋាគារ Hidden Charm (សង្កាត់ Nam Hoa Lu) ដែលមានទីតាំងយុទ្ធសាស្ត្រនៅជិតកំពង់ផែទូកនៃតំបន់ទេសចរណ៍ Tam Coc តែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវមួយចំនួនធំសម្រាប់សេវាកម្មស្នាក់នៅ និងអាហារ។ នៅក្នុងថ្ងៃមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក សណ្ឋាគារផ្តោតធនធានទាំងអស់របស់ខ្លួនលើការរៀបចំដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវ ដោយមានគម្រោងបំពេញបន្ទប់ទាំង 100 បន្ទប់។
លោកស្រី ង្វៀន ក្វៀន ត្រាង ប្រធានផ្នែកថែទាំអតិថិជន បានមានប្រសាសន៍ថា៖ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការធានាថាភ្ញៀវមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាព និងពេញចិត្តជាមួយនឹងជម្រើសរបស់ពួកគេនៅពេលស្នាក់នៅសណ្ឋាគារ និងប្រើប្រាស់សេវាកម្មទទួលទានអាហាររបស់ខ្លួន។ ជាមួយនឹងដំណើរការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលមានរង្វិលជុំបិទជិត ចាប់ពីការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការកែច្នៃ ការអភិរក្ស និងការរក្សាទុកគំរូចំណីអាហារ នាយកដ្ឋានផ្ទះបាយរបស់សណ្ឋាគារអនុវត្តនីតិវិធីទាំងអស់ស្របតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បុគ្គលិកផ្ទះបាយរបស់សណ្ឋាគារទាំងអស់ត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាល និងអប់រំអំពីចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ក្នុងនាមជាកន្លែងស្នាក់នៅដែលមានឱកាសស្វាគមន៍ភ្ញៀវជាច្រើន និងជាទីកន្លែងសម្រាប់កិច្ចប្រជុំ និងសន្និសីទ សណ្ឋាគារ Hidden Charm មានបទពិសោធន៍ក្នុងការបម្រើអាហារដល់អតិថិជនរាប់រយនាក់។ ដោយរំពឹងថានឹងមានការកើនឡើងនៃភ្ញៀវក្នុងរដូវវិស្សមកាលនេះ សណ្ឋាគារបានគ្រោងនឹងបង្កើនបុគ្គលិក និងរៀបចំពេលវេលាទទួលទានអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវសេវាកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ភ្ញៀវមួយចំនួនធំក្នុងពេលដំណាលគ្នា។
លើសពីនេះ ដោយទទួលស្គាល់ថារយៈពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកស្របគ្នានឹងអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង សណ្ឋាគារបានសង្កត់ធ្ងន់លើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ ដើម្បីធានាថាអាហារស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវនៅរាល់ពេលញ៉ាំអាហារ។
បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ ខេត្តនិញប៊ិញមានមោទនភាពចំពោះហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទេសចរណ៍ដែលមានការអភិវឌ្ឍល្អ ជាមួយនឹងកន្លែងស្នាក់នៅចំនួន 1,460 កន្លែង រួមទាំងសណ្ឋាគារ ផ្ទះសំណាក់ បឹងហ្គាឡូ និងអាផាតមិនទេសចរណ៍ ដែលបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកទស្សនាមួយចំនួនធំ។ លើសពីនេះ មានអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈរាប់ពាន់កន្លែង និងអ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវនៅក្នុងឃុំ និងសង្កាត់នានារបស់ខេត្ត។
តាមរយៈការឃោសនា ការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យដោយភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធ ការយល់ដឹងត្រូវបានលើកឡើង ហើយ ការទទួលខុសត្រូវរបស់គ្រឹះស្ថានក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានកំណត់ រួមទាំងលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ និងសម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំ និងកែច្នៃចំណីអាហារ អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការទប់ស្កាត់ការចម្លងរោគចំណីអាហារ និងជំងឺដែលឆ្លងតាមចំណីអាហារ និងការនិយាយថាទេចំពោះអាហារក្លែងក្លាយ និងអាហារក្រោមស្តង់ដារ។
ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធ។
ក្នុងអំឡុងពេលកំពូលនៃឆ្នាំ២០២៥ និងពីរបីខែដំបូងនៃឆ្នាំ២០២៦ ខេត្តទាំងមូលបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យចំនួន១៣៨ក្រុម រួមទាំងក្រុមអន្តរស្ថាប័នចំនួន១២៤ក្រុម និងក្រុមឯកទេសចំនួន១៤ក្រុម។ ក្រុមទាំងនេះបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យលើផលិតកម្មចំណីអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មចំនួន១.០៣១កន្លែង នៅតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នាទូទាំងខេត្ត។
លទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យបានបង្ហាញថា គ្រឹះស្ថានចំនួន ៨០៦ បានអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានល្អ។ គ្រឹះស្ថានចំនួន ២២៥ ត្រូវបានរកឃើញថាបានរំលោភបំពាន ដែលភាគច្រើនទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌអនាម័យ ប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម និងបទប្បញ្ញត្តិក្នុងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ។ ក្រុមត្រួតពិនិត្យបានចេញការពិន័យរដ្ឋបាលដល់គ្រឹះស្ថានចំនួន ៨៨ និងបានរំលឹក និងស្នើសុំវិធានការកែតម្រូវសម្រាប់គ្រឹះស្ថានចំនួន ១៣៧។
បន្ថែមពីលើការត្រួតពិនិត្យរដ្ឋបាល អាជ្ញាធរក៏បានពង្រឹងការស៊ើបអង្កេត និងការចោទប្រកាន់ពីបទរំលោភបំពានធ្ងន់ធ្ងរទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ ជាពិសេស នគរបាលខេត្តបានផ្តួចផ្តើមនីតិវិធីផ្លូវច្បាប់ក្នុងករណីពីរទាក់ទងនឹងការរំលោភបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការរារាំង និងទប់ស្កាត់ការផលិត និងការលក់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាព។
នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានត្រួតពិនិត្យ និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អាហារចំនួន ៥៩៤,៧៧៣ ពេលដែលបានបម្រើនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នយោបាយ និងពិធីបុណ្យចំនួន ៥៤ ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងខេត្ត។ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំលើឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារត្រូវបានរក្សាទុក ហើយសកម្មភាពទាន់ពេលវេលាត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលដែលមានឧប្បត្តិហេតុកើតឡើង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០២៥ មក មិនមានករណីពុលអាហារណាមួយត្រូវបានកត់ត្រាទុកនោះទេ។
យោងតាមសមមិត្ត វូ វ៉ាន់ឌឿង ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃការរំលោភបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវក្តៅ និងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏វែង នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានអនុវត្តដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយមួយ។ ទាំងនេះរួមមានការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យដែលផ្តោត និងចំគោលដៅ និងការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មចំណីអាហារ ភោជនីយដ្ឋាន ហាងលក់អាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវនៅក្នុងតំបន់ដែលមានភ្ញៀវទេសចរច្រើន ពិធីបុណ្យ ផ្លូវម្ហូបអាហារ និងគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មចំណីអាហារទ្រង់ទ្រាយធំ។ វិធានការតឹងរ៉ឹងនឹងត្រូវបានអនុវត្តប្រឆាំងនឹងការរំលោភបំពាន ជាពិសេសការរំលោភបំពានដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌអនាម័យក្នុងការកែច្នៃ និងជួញដូរចំណីអាហារ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អនុនាយកដ្ឋាននឹងតាមដានយ៉ាងសកម្មអំពីហានិភ័យនៃការពុលអាហារសម្រាប់ក្រុមអាហារដែលងាយខូចក្នុងស្ថានភាពអាកាសធាតុក្តៅ។ យន្តការមួយនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីទទួល និងដំណើរការមតិប្រតិកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុណាមួយដែលកើតឡើង...
«ខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ» ឆ្នាំ២០២៦ ក្រោមប្រធានបទ «ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការទប់ស្កាត់ការពុលចំណីអាហារក្នុងសេវាកម្មផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវ» ស្របពេលជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏វែងមួយ។ ក្រៅពីតម្រូវការកម្សាន្តរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ ភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនធំកំពុងស្នាក់នៅ និងប្រើប្រាស់សេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងទាក់ទាញ។ ដូច្នេះ ការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានសុវត្ថិភាព និងសន្តិសុខចំណីអាហារគឺមានសារៈសំខាន់បំផុត ដោយ មានការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំង ទប់ស្កាត់ និងដាក់ទណ្ឌកម្មយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអង្គការ បុគ្គល និងគ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសអាជីវកម្មផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ ផ្ទះបាយរួម និងអ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវ។
រួមជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យ មានការផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយ និងការផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបង្កើនការយល់ដឹង និងការបង្កើនការទទួលខុសត្រូវក្នុងចំណោម ម្ចាស់អាជីវកម្មក្នុងការផលិត និងជួញដូរចំណីអាហារស្របតាមច្បាប់។ វាក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការលើកទឹកចិត្តអ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ អាជីវកម្ម អ្នកផ្គត់ផ្គង់ អ្នកចែកចាយ និងអ្នកប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ ឱ្យអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយស្ម័គ្រចិត្ត ផ្លាស់ប្តូរ ឥរិយាបថ និងទម្លាប់មិនស្អាត និងចូលរួមចំណែកធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិត ការជួញដូរ និងការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ។
ប្រភព៖ https://baoninhbinh.org.vn/siet-chat-viec-bao-dam-an-toan-thuc-pham-dip-nghi-le-260428222535106.html
![[រូបថត] បង្គោលភ្លើងហ្វារបាឡាងអាន - "ភ្នែកសមុទ្រ" នៅចំកណ្តាល "សារមន្ទីរថ្ម" នៃខេត្តក្វាងង៉ាយ។](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
![[រូបភាព] អាកាសធាតុល្អជួយសិស្សានុសិស្សឱ្យប្រឡងចូលថ្នាក់ទី១០ ដោយមានទំនុកចិត្ត។](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
Kommentar (0)