នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីប្រភេទនំព្រះខែដែលគួរជៀសវាង។

(Dan Tri) - នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា នំព្រះខែត្រូវបានផលិត និងកែច្នៃតាមរដូវ និងប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាជាច្រើន ដើម្បីធានាសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវជិតមកដល់ តម្រូវការនំខេក និងស្ករគ្រាប់ ជាពិសេសនំសែនព្រះខែ កើនឡើងក្នុងឱកាសនេះ។

យោងតាមនាយកដ្ឋានឃ្លាំមើលការពុលអាហារ និងព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ នំព្រះខែត្រូវបានផលិត និងកែច្នៃតាមរដូវ និងប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ដូច្នេះហើយ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អ្នកប្រើប្រាស់នំព្រះខែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាមួយចំនួនដូចជា ម៉ាកយីហោ ការវេចខ្ចប់ផលិតផល រូបរាង ពណ៌ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់ផលិតផល...។

មនុស្សត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសនំព្រះខែ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (រូបភាពរូបភាព៖ VFA)។

ជាពិសេស ការវេចខ្ចប់ផលិតផលត្រូវតែនៅដដែល និងមិនត្រូវរហែក។ ការវេចខ្ចប់ត្រូវតែបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នូវឈ្មោះរបស់អ្នកផលិត អាសយដ្ឋានផលិត គ្រឿងផ្សំផលិតផល ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងការរក្សាទុក ព្រមទាំងកាលបរិច្ឆេទផលិត និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

ចំពោះ​គុណភាព​ផលិតផល រូបរាង​នំ​ព្រះ​ខែ​ត្រូវ​តែ​មាន​ឯកសណ្ឋាន មិន​ប្រេះ​បែក ឬ​ខូច​ទ្រង់ទ្រាយ។ នំមិនត្រូវមានផ្សិតទេ ពណ៌ត្រូវតែចុះសម្រុងគ្នា (ពណ៌ធម្មតានៃនំដុតនំ) ហើយមិនត្រូវមានពណ៌ខុសពីធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតនំមិនត្រូវមានរសជាតិចម្លែក; មិនត្រូវមានក្លិនស្អុយ ឬផ្សិតនៅពេលបើកវេចខ្ចប់ផលិតផលនោះទេ។

អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសនំព្រះខែដែលមានពណ៌ខុសពីធម្មតាទេ (រូបភាព៖ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ)។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) បានបន្ថែមថា នៅពេលទិញនំសែនព្រះខែ ប្រជាពលរដ្ឋគួរតែជ្រើសរើសនៅតាមហាងថេរ និងតូបដែលមានអាសយដ្ឋានច្បាស់លាស់។

នំត្រូវតែបង្ហាញក្នុងលក្ខខណ្ឌអនាម័យ ដោយមានទូកញ្ចក់ ឬគម្របដើម្បីការពារពីធូលី សត្វល្អិត និងធានាបាននូវសីតុណ្ហភាពសមស្រប។

មនុស្សគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលផលិតដោយម៉ាក និងអ្នកផលិតដែលស្គាល់ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន និងមានព័ត៌មានទំនាក់ទំនងជាក់លាក់នៅលើស្លាកផលិតផល។ ដាច់ខាតមិនត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានស្លាកមិនច្បាស់ បាត់ព័ត៌មាន ឬសញ្ញានៃការលុប។

អ្នកប្រើប្រាស់ក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់ផលិតផលផងដែរ។ កុំប្រើនំដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការលេចធ្លាយប្រេង ឬការបំពេញប្រែពណ៌ ព្រោះផលិតផលទាំងនេះអាចខូច ឬគ្មានសុវត្ថិភាព។

បន្ទាប់ពីការទិញ ការផ្ទុក និងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ នំគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ឆ្ងាយពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សំណើមខ្ពស់ និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

សម្រាប់នំស្រស់ មនុស្សគួរទុកវាទុកក្នុងទូរទឹកកក ហើយប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី យោងទៅតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតនៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបើកវេចខ្ចប់ ហើយជៀសវាងការទុកនំដែលកាត់ចោល ឬនំដែលនៅសល់ក្នុងបរិស្ថានរយៈពេលយូរ។

មុននេះ លោកស្រី Pham Khanh Phong Lan ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ មានប្រសាសន៍ថា អង្គភាពមានផែនការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះខាងមុខនេះ។

ជាពិសេស នាយកដ្ឋាននឹងបង្កើតក្រុមអធិការកិច្ច (ជំនួសក្រុមអធិការកិច្ចពីមុន) ដើម្បីធ្វើការ និងត្រួតពិនិត្យប្រតិបត្តិការកន្លែងផលិតនំព្រះខែ។

អាជ្ញាធរនឹងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការផលិតខ្នាតតូច និងនំព្រះខែ "ធ្វើនៅផ្ទះ"។ ព្រោះ​នំ​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មាន​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​ដល់​សុវត្ថិភាព​អាហារ។

រឹតបន្តឹងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យ Pho វៀតណាមនៅប្រទេសសិង្ហបុរី

ក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានប្រកាសពិធីបុណ្យវៀតណាម Pho លើកដំបូងនៅប្រទេសសិង្ហបុរី (Vietnam Pho Festival 2025) ដែលប្រព្រឹត្តទៅពីថ្ងៃទី ១៨ ដល់ថ្ងៃទី ១៩ ខែតុលា ដែលរៀបចំដោយស្ថានទូតវៀតណាមប្រចាំនៅសិង្ហបុរី សហការជាមួយកាសែត Tuoi Tre និងមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហូជីមិញ អ្នករៀបចំបាននិយាយថា ពួកគេនឹងណែនាំមុខម្ហូបវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗជាង ២០ មុខដល់ប្រទេសម្ចាស់ផ្ទះ។ ក្នុង​នោះ​មាន​៥​គ្រឿង​ផ្តល់​ផូ​៥​ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នា ។

នេះមិនត្រឹមតែជាព្រឹត្តិការណ៍ ធ្វើម្ហូប ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោជាតិផងដែរ ដើម្បីឱ្យចានផូនីមួយៗក្លាយជាសំបុត្រទេសចរណ៍អញ្ជើញភ្ញៀវពីសិង្ហបុរីទៅវៀតណាម។

Vietnam Pho Festival 2025 នឹងប្រារព្ធឡើងនៅផ្សារទំនើប Our Tampines Hub របស់ប្រទេសសិង្ហបុរី (រូបថត៖ BTC)។

ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ សិង្ហបុរីមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹង និងតឹងរ៉ឹងបំផុតលើមុខម្ហូប។ ដើម្បីបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃប្រទេសជិតខាង គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានចុះបញ្ជី "មេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយ៥" វៀតណាម ដើម្បីទទួលវគ្គសិក្សាធ្វើម្ហូប និងទទួលបានប័ណ្ណសរសើរក្នុងការចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះ។

អ្នករៀបចំកម្មវិធីបានចែករំលែកថា "ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យគឺជាអាទិភាពចម្បង គ្រឿងផ្សំដែលបានកែច្នៃទាំងអស់ត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារ។ លើសពីនេះ យើងក៏ត្រូវស្នើសុំលិខិតអនុញ្ញាតការងារសម្រាប់ស្តង់...

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/so-an-toan-thuc-pham-tphcm-chi-ro-loai-banh-trung-thu-can-phai-tranh-xa-20250920085525169.htm