កែតម្រូវអាជីវកម្មផលិតផលពិសេសដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស

ទីប្រជុំជន Tam Dao ស្រុក Tam Dao កំពុងរៀបចំជំហាន ក្នុងរដូវ ទេសចរណ៍ នេះ ផលិតផលពិសេសៗជាច្រើនដូចជា ផ្លែមៀនស្ងួត ផ្លែប៉ោមក្រហម ផ្លែអាល់ម៉ុន ផ្លែអាព្រិចស្ងួត នំខេកជាដើម ត្រូវបានអាជីវករលក់ដូរយ៉ាងច្រើន។ គួរកត់សម្គាល់ថា ផលិតផល ទាំងនេះ ភាគច្រើន មិនមានអាសយដ្ឋាននៃកន្លែងផលិត កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ហើយម្ចាស់រោងចក្រមិនអាចបង្ហាញវិក្កយបត្រ ឬឯកសារបានទេ។ ដូច្នេះ ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានបង្កើនការផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធ។ ស្នើ​ដល់​មូលដ្ឋាន និង​សមត្ថកិច្ច​ជំនាញ សហការ​ពិនិត្យ និង​ដោះស្រាយ​រាល់​បទល្មើស​នានា ដើម្បី​កែ​សម្រួល​ស្ថានភាព​ខាងលើ​។

ថ្មីៗនេះ ក្រុម អធិការកិច្ច អន្តរផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលដឹកនាំដោយនាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុង Tam Dao ។

នៅ ហាង លក់គ្រឿងទេស Chinh Trang ទីក្រុង Tam Dao ទំនិញមានចំនួនច្រើនគួរសម និងសម្បូរបែប ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើនមកទិញអាហារកែច្នៃ ដូចជាផ្លែប័រស្ងួត ដើមទ្រូង ផ្លែស្ត្របឺរី នំដើមទ្រូង នំចាហួយជាដើម។

apricots ស្ងួតនៃប្រភពដើមមិនស្គាល់ត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។

នៅក្នុងទូកញ្ចក់ដ៏ធំនៃអាជីវកម្មនេះ មានផ្លែឈើក្រៀមជាច្រើនប្រភេទ ពណ៌បៃតង ក្រហម លឿង ជាដើម។ ពណ៌បៃតងភ្លឺនៃចំណិត kiwi, ពណ៌ក្រហមជ្រៅនៃ apricots និង plums ណែនាំ ថ្នាំពណ៌ ឧស្សាហកម្មដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការកែច្នៃ។

ឬផលិតផលផ្លែព្រូនស្ងួតត្រូវបានខ្ចប់ប្រហែល ចែក ជាបំណែកតូចៗនៅលើថាសស្នោ រុំក្នុង cellophane ដើម្បីលក់ដល់អតិថិជន។ ផលិតផលពិសេសទាំងអស់នេះ មិនមានស្លាកសញ្ញាទេ សូម្បីតែថង់អាល់ម៉ុនដែលវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិក ក៏មានពាក្យថា "អាល់ម៉ុន" តែប៉ុណ្ណោះ។ ម្ចាស់​កន្លែង​មិន​អាច​ផ្តល់​ឯកសារ​ឬ​កំណត់ត្រា​នៃ​ប្រភព​ដើម​ដោយ​ហេតុផល ​… ពួកគេ​នៅ​ផ្ទះ​។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថា នំដើមទ្រូងក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Tam Dao តាំងពីពេលណា?

ចំណែក​នំ​បញ្ចុក នំ​ខ្លះ​ដាក់​ស្លាក​ថា «​ពិសេស​តាម​ដា​» ហើយ​នំ​ខ្លះ​ទៀត​ដាក់​ថា «​ពិសេស​ភូមិភាគ​ពាយ័ព្យ​» បើ​ទោះជា​ពេលខ្លះ​ផលិត​ដោយ​រោងចក្រ​ដូចគ្នា​ក៏ដោយ​។ គួរកត់សម្គាល់ថាប្រអប់នំខេកមួយចំនួនមិនមានអាសយដ្ឋានរបស់រោងចក្រផលិត ឬកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នោះទេ។

នៅលើការវេចខ្ចប់ប្រអប់នំ ក្រុមហ៊ុនផលិតបានណែនាំថា "ផលិតផលគួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ ទូរទឹកកករយៈពេល 7 ថ្ងៃ" ប៉ុន្តែខ្លឹមសារសំខាន់បំផុត កាលបរិច្ឆេទផលិត មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេ។

ដូច្នេះ គេ​អាច​មើល​ឃើញ​ថា​នំ​ពិសេស​ដើម​ទ្រូង​មាន​អាយុកាល​ខ្លី និង​ខូច​ខាត ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ។ កង្វះកាលបរិច្ឆេទផលិតធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ពិបាកគ្រប់គ្រងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកប្រើប្រាស់អាចទិញផលិតផលដែលជិត ឬផុតកំណត់បានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលបង្កហានិភ័យដែលអាចកើតមានចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ហាងឯកទេសមួយជួរនៅក្នុងទីក្រុង Tam Dao ។

ពន្យល់ពីបញ្ហានេះ ម្ចាស់ហាង លក់គ្រឿងទេស Chinh Trang បាននិយាយថា នំបញ្ចុកគឺលក់អស់ហើយ ពេលដែលមកដល់កន្លែងនេះ មិនមានស្តុកទេ ដូច្នេះហើយមិនមានផលិតផលផុតកំណត់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហេតុផលណាមួយដែលផ្តល់ដោយអ្នកលក់រាយមិនត្រូវ បានទទួលយក ទេ ពីព្រោះផលិតផលមិនគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលជាការបំពាន។

មិនបាច់និយាយទេ ចំនួនភ្ញៀវទៅលេងក្រុង Tam Dao ច្រើនតែចុងសប្តាហ៍ បើ ទំនិញលក់មិនដាច់ក្នុង ២ថ្ងៃនេះ ហើយទុកចោលថ្ងៃបន្ទាប់ ប្រឈមនឹងការផុតកំណត់ (ដោយសារអាយុកាលធ្នើខ្លីត្រឹមតែ ៣-៧ថ្ងៃ)។ នេះអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពនៃការលាយនំដែលផុតកំណត់ជាមួយផលិតផលដែលនៅមានសុពលភាពដើម្បីលក់ឱ្យភ្ញៀវទេសចរ។

បន្ថែមពីនេះ ក៏មានមហាជនជាច្រើនឆ្ងល់ និងសួរថា តើនំបញ្ចុកជានំពិសេសមែនទេ? ពិត​ជា​មិន​មែន​! តាមរយៈនោះ យើងអាចឃើញថា ឃ្លាឯកទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់ និងកំពុងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកន្លែងផលិតតាមរបៀបងាយស្រួល សូម្បីតែត្រូវបានបំពានក្នុងគោលបំណងរកប្រាក់ចំណេញក៏ដោយ។

ជាឧទាហរណ៍ នំបញ្ចុកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Tam Dao ប៉ុន្តែនៅពេលសួរ សូម្បីតែម្ចាស់អាជីវកម្មក៏មិនដឹងថាផលិតផលនេះផលិតនៅឯណាដែរ។ ឬផលិតផល “នំពិសេស Tam Dao su su” មិនមែនផលិតក្នុងស្រុកទេ គឺនៅឃុំ Huong Son ស្រុក My Duc ទីក្រុង ហាណូយ ។

យោងតាមកំណត់ត្រារបស់អ្នកយកព័ត៌មាន មិនត្រឹមតែគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម Chinh Trang ប៉ុណ្ណោះទេ នៅទីក្រុង Tam Dao មានហាងជាច្រើនដែលលក់មុខម្ហូបពិសេសស្រដៀងគ្នានេះ ដោយគ្មានប្រភពច្បាស់លាស់។

ប្រធាន​ក្រុម ​អធិការកិច្ច ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ លោក Phan Anh Thong ( ប្រធាន​នាយកដ្ឋាន​គ្រប់គ្រង​ពាណិជ្ជកម្ម) - កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ អន្តរជាតិ S in Industry and Trade) បានឲ្យដឹងថា៖ «តាមរយៈការងារអធិការកិច្ច វាបង្ហាញថា ហាង លក់គ្រឿងទេស ភាគច្រើននៅក្នុងក្រុង Tam Dao ត្រូវបានជួលដោយអាជីវករតូចតាច ដើម្បី លក់ទំនិញ ដូច្នេះដំណើរការត្រួតពិនិត្យជួបការលំបាកជាច្រើន។

លើសពីនេះ វាក៏មានស្ថានភាពនៃការជួញដូរផលិតផលដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម; ផលិតផលដោយគ្មានកាលបរិច្ឆេទផលិតឬកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ មានទាំងផលិតផលម៉ាក Tam Dao តែមិនផលិតនៅ Tam Dao ឬយកពីកន្លែងផ្សេងមកលក់...

ផ្អែកលើមូលដ្ឋាននោះ ក្រុមការងារបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីបញ្ហា និងការរំលោភបំពានដែលមានស្រាប់ និងផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងផ្នែកច្បាប់ដល់ម្ចាស់អាជីវកម្ម/គ្រួសារ។ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងទំនួលខុសត្រូវក្នុងអាជីវកម្ម ក៏ដូចជាការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យភ្នាក់ងារឯកទេស និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានរៀបចំការបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់ពាណិជ្ជករខ្នាតតូច។ ពង្រឹងការកែតម្រូវ ការត្រួតពិនិត្យ និងការដោះស្រាយករណីនៃការរំលោភបំពានដោយចេតនា។

អាស្រ័យហេតុនេះ ណែនាំបណ្តើរអាជីវករតូចតាចធ្វើពាណិជ្ជកម្មផលិតផលពិសេសដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ធានាគុណភាពសេវាកម្មជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងអ្នកប្រើប្រាស់ រួមចំណែកលើកកំពស់តម្លៃ និងរូបភាពតំបន់ទេសចរណ៍ Tam Dao ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Ha Tran

ប្រភព: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/107911/Som-chan-chinh-hoat-dong-kinh-doanh-hang-dac-san-khong-ro-nguon-goc-xuat-xu