'រស់នៅត្រូវចេះគ្រប់គ្រាន់'

ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមរបស់គ្រួសារលោកស្រី Nguyen Thi Phuong Oanh (អាយុ 38 ឆ្នាំ) បានក្លាយជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងសង្កាត់លេខ 8 ជាពិសេស ក៏ដូចជាអ្នកហូបចុកនៅទីក្រុងហូជីមិញអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

“គ្មានប្លែក មិនគិតថ្លៃ!”

ដោយដឹងថាភោជនីយដ្ឋានបើកនៅម៉ោង 11:30 ហើយមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំត្រូវប្រាកដថាមកទីនេះទាន់ពេល។ ព្រោះបើខ្ញុំមកយឺតពេក អតិថិជនជាច្រើនប្រហែលជាចង់ទៅផ្ទះអត់ឃ្លាន។

Kỳ lạ quán cơm tấm TP.HCM bán đúng 1 tiếng của 3 anh chị em ruột - Ảnh 1. — បាយមួយចានជាមួយឆ្អឹងជំនីរនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រី អាញ់។

ភោជនីយដ្ឋានគ្រួសាររបស់ Oanh មានទីតាំងនៅកាច់ជ្រុងតូចមួយនៅលើផ្លូវ Pham The Hien (សង្កាត់ 1, District 8)។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបែងចែកជាពីរផ្នែក ខាងក្រៅមានខ្យល់អាកាស និងខាងក្នុងមានបន្ទប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដែលជាផ្ទះរបស់ម្ចាស់ហាងផងដែរ។ ពេលខ្ញុំមកដល់ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលពេលឃើញអតិថិជនពេញតុ ហើយតែងតែចូលមកទិញយកតាមខ្លួន។

អតិថិជនដែលមកទទួលទាននៅទីនេះភាគច្រើនជាបុគ្គលិកការិយាល័យ និងជាកម្មករ។ សម្រាប់តម្លៃ 45,000 - 70,000 ដុង អតិថិជនអាចទទួលបានអង្ករពេញមួយចានជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរមួយដុំធំ។ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានចំណែក ៣៥,០០០ ដុង ដែលមានស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រក។

លោក Tran Hai Thanh (អាយុ 58 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ 8) បាននិយាយថា គាត់គឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះអស់រយៈពេលជាង 15 ឆ្នាំមកហើយ ចាប់តាំងពីលោកស្រី Thang (ម្តាយបង្កើតរបស់ម្ចាស់ហាង) នៅតែលក់។ និយាយពីភោជនីយដ្ឋានលោកបានបញ្ចេញមតិថា «មានតែមួយគត់គឺមិនគិតលុយ»។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានគេប្រឡាក់យ៉ាងល្អ ទឹកជ្រលក់ជូរផ្អែមជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យគាត់មិនអាចចាកចេញពីភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់នេះបានឡើយ ទោះគាត់ហូបនៅទីណាក៏ដោយ។

Kỳ lạ quán cơm tấm TP.HCM bán đúng 1 tiếng của 3 anh chị em ruột - Ảnh 2. — ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅ 47 Pham The Hien Street (District 8, HCMC)។ លោក ធៀន (ឆ្វេង) និងអ្នកស្រី អួន ឆាឆ្អឹងជំនីរ ខណៈប្អូនស្រីពៅធ្វើម្ហូបជូនអតិថិជន។

Kỳ lạ quán cơm tấm TP.HCM bán đúng 1 tiếng của 3 anh chị em ruột - Ảnh 3. — ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបាន marinated តាមរូបមន្តពិសេស សម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងរក្សាសំណើម។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានឆ្អឹងជំនីរឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ មិនស្ងួត ឆ្អឹងជំនីរធំណាស់ ខ្ញុំមកទីនេះរៀងរាល់សប្តាហ៍ យ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ថ្ងៃ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាទូទៅខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនៅទីនេះ ជិតផ្ទះ ដូច្នេះខ្ញុំឈប់សម្រាកពេលថ្ងៃត្រង់ បន្ទាប់ពីបើកម៉ូតូឌុប ប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំនៅទីនេះទាន់ពេល មើលម៉ោងញ៉ាំ បើមកយឺតៗ គាត់សើចមិនចេញ”។

ដូចដែលលោក Thanh បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយ ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញឆ្អឹងជំនីរពងមាន់មួយចំណែកក្នុងតម្លៃ 55,000 ដុង ហើយមានអារម្មណ៍ថាឆ្អឹងជំនីរគឺជា "ព្រលឹង" នៃចានបាយនេះ។ ឆ្អឹងជំនីរ ប្រហិតជាមួយ ពងទាចៀន និងទឹកត្រី ពិតជាឆ្ងាញ់មែន។ អតិថិជនជាច្រើនថែមទាំង "លេងធំ" ហើយបានបញ្ជាទិញឆ្អឹងជំនីរបន្ថែមពីភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំវាយតម្លៃមុខម្ហូបនៅទីនេះ 8.5/10 ដែលសក្តិសមជាភោជនីយដ្ឋាន "សំណព្វ" របស់អតិថិជនជាច្រើន។

[CLIP]៖ ហាងបាយចម្លែកលក់ក្នុងរយៈពេល១ម៉ោងក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

ហេតុអ្វីលក់បានតែ១ម៉ោង?

ពេលសួរអំពីមូលហេតុដែលភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដំណើរការបានតែ១ម៉ោងថ្ងៃត្រង់ប៉ុណ្ណោះ អ្នកស្រី អោញ បាននិយាយថា ហាងស្លុតនេះដំណើរការដោយបងប្អូន៣នាក់ក្នុងគ្រួសារអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ គឺចាប់តាំងពីម្តាយរបស់ពួកគេបានទទួលមរណភាពកាលពីឆ្នាំ ២០១២។ បើតាមម្ចាស់ហាងបានឲ្យដឹងថា ក្នុងឆ្នាំ ២០០២ ឪពុកម្តាយរបស់គាត់ដែលជាចុងភៅក៏បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារ។

Kỳ lạ quán cơm tấm TP.HCM bán đúng 1 tiếng của 3 anh chị em ruột - Ảnh 5. — ហាងបើកនៅពេលថ្ងៃត្រង់។

ពេលនោះហាងបើកនៅពេលរសៀលប្រហែលម៉ោង២រសៀលរហូតដល់លក់អស់។ ចាប់តាំងពីបងប្អូនបីនាក់ក្នុងគ្រួសារបានទទួលមរតកហាងមក ពួកគេបានប្តូរម៉ោងបើកទៅហាងបច្ចុប្បន្នវិញ។

មនុស្សជាច្រើននិយាយថា បើខ្ញុំលក់ម៉េចមិនលក់ទៀត? ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាលក់១ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ យើងត្រូវចេះរស់នៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់! ខ្ញុំថាលក់១ម៉ោង ប៉ុន្តែមានថ្ងៃខ្លះលក់យឺត អ៊ីចឹងខ្ញុំលក់យូរបន្តិច!

អ្នកស្រី អាញ់ ម្ចាស់

បងប្អូនបង្កើតទាំងបីនាក់បានបែងចែកការងារ។ បងប្រុសទី 2 អាំងឆ្អឹងជំនីរ ចំណែក អ៊ាន ទទួលបន្ទុកការងាររួម ជួនកាលជួយអាំង ជួនកាលទៅបញ្ជរអាហារ ដើម្បីជួយបងស្រីពៅលក់។ ក្រៅពីនោះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានអ្នកជួយប៉ុន្មាននាក់ដែរ ដែលសុទ្ធសឹងជាបងប្អូនជីដូនមួយ។

Kỳ lạ quán cơm tấm TP.HCM bán đúng 1 tiếng của 3 anh chị em ruột - Ảnh 7. — បាយចានធំជាមួយឆ្អឹងជំនីរនៅភោជនីយដ្ឋាន។

ការទទួលមរតកពីភោជនីដ្ឋាន និងបាយដំណើបពីឳពុកម្តាយ គឺជាសុភមង្គល និងមោទនភាពរបស់បងប្អូនបង្កើតទាំងបីក្នុងគ្រួសាររបស់លោកស្រី អាញ់។ លោក ង្វៀន ជីធៀន (អាយុ ៤០ ឆ្នាំ) - បងប្រុសច្បងក្នុងគ្រួសារ បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានគឺជាការចងចាំរបស់បងប្អូនបង្កើតជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ ដែលជាថ្ងៃដែលពួកគេនៅក្មេង ហើយត្រលប់មកពីសាលារៀនដើម្បីជួយគ្រួសារ។ សូមអរគុណដល់ភោជនីយដ្ឋាននេះ ឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេបានចិញ្ចឹមពួកគេឱ្យមានជីវិតដែលពួកគេមានសព្វថ្ងៃនេះ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយគ្មានអ្នកណាប្រាប់អ្នកណាម្នាក់ ម្នាក់ៗព្យាយាមបំពេញតួនាទីរបស់ខ្លួនឱ្យបានល្អ ដើម្បីថែរក្សាភោជនីយដ្ឋានដែលបើកដំណើរការជាង 2 ទស្សវត្សរ៍មកនេះផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យឪពុកម្តាយ និងអតិថិជនដែលតែងតែគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាននេះ អស់កល្បជានិច្ច...

ប្រភពតំណ