ការពិតអំពីរបបអាហារឆៅដែលបានសម្លាប់សម្រស់រុស្ស៊ី

យោងតាមអ្នកជំនាញបានឱ្យដឹងថា របបអាហារបួសឆៅរបស់តារាបណ្ដាញសង្គម Zhanna Samsonova បណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងរាងកាយ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។

ការបង្ហោះការបង្ហោះអំពីរបបអាហារឆៅ និង vegan របស់នាងទៅជា "detox" នៅលើ Instagram និង TikTok រៀងរាល់សប្តាហ៍ អ្នកមានឥទ្ធិពលជនជាតិរុស្សី Zhanna Samsonova ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការលើកទឹកចិត្តដល់អ្នកតាមដានរាប់ពាន់នាក់។ នាងបានលះបង់សាច់ ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសូម្បីតែទឹកទាំងអស់ ដោយញ៉ាំផ្លែឈើ បន្លែ និងទឹកផ្លែឈើជាចម្បង។

Samsonova បានស្លាប់កាលពីដើមសប្តាហ៍នេះនៅអាយុ 39 ឆ្នាំ។ ម្តាយរបស់នាងបាននិយាយថាកូនស្រីរបស់គាត់មាន "ការឆ្លងមេរោគនិងជំងឺដូចជាជំងឺអាសន្នរោគ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិត្តភក្តិរបស់ Samsonova បាននិយាយថា នាងបានស្លាប់ដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងអស់កម្លាំង។

Samsonova បាននិយាយនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមថារបបអាហាររបស់នាងអាច "ធ្វើឱ្យមនុស្សមានសុខភាពល្អ" ។ ប៉ុន្តែការស្លាប់របស់នាងបានធ្វើឱ្យមានចម្ងល់អំពីឧស្សាហកម្មសុខុមាលភាពដែលមិនមានការគ្រប់គ្រង ដែលមាននិន្នាការប្រែក្លាយ orthorexia ទៅជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់ជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង។

យោងទៅតាមមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធមុនពេលមរណភាពរបស់នាង Samsonova ជារឿយៗហាក់ដូចជាអស់កម្លាំងស្គមដោយមានជើងហើមនិងហូរទឹករំអិល។ វេជ្ជបណ្ឌិត Rebecca Reynolds អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅទីក្រុងស៊ីដនី បាននិយាយថា របបអាហារដែលមាន "ផ្លែឈើ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកក្រឡុក និងទឹកផ្លែឈើ" បានធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ Samsonova អស់កម្លាំង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Reynolds បាននិយាយថា "នៅពេលដែលអ្នកកាត់ចេញនូវក្រុមអាហារទាំងមូល អ្នកត្រូវបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នា។ បើគ្មានអាហារបំប៉នទេ អ្នកនឹងស្លាប់ដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកមិនអាចរស់នៅលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបានទេ"។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ TC Callis បាននិយាយថា ផ្នែកខាងមុខដែលមានសុខភាពល្អរបស់ Samsonova អនុញ្ញាតឱ្យនាងបញ្ឆោតខ្លួនឯង និងអ្នកដទៃ ដោយលាក់បាំងបញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់នាង។ យោងតាមនាង អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិរុស្សីអាចទទួលរងនូវជំងឺ orthorexia ដែលជាការងប់ងល់នឹងទម្លាប់នៃការញ៉ាំមួយចំនួន ដែលជាប្រភេទជំងឺផ្លូវចិត្ត។ អ្នកដែលមានជម្ងឺនេះច្រើនតែជឿជាក់លើគោលគំនិតនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន ហើយគ្រាន់តែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវពួកគេដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារូបត្ថម្ភ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Reynolds នៅពេលដែលរាងកាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពអត់ឃ្លាន ខួរក្បាលមិនដំណើរការធម្មតាទេ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃការយល់ដឹង។

រូបថតនេះត្រូវបានបង្ហោះដោយអ្នកមានឥទ្ធិពលស្រី Zhanna Samsonova នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបថត៖ Zhanna Samsonova — រូបថតនេះត្រូវបានបង្ហោះដោយអ្នកមានឥទ្ធិពលស្រី Zhanna Samsonova នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបថត៖ *Zhanna Samsonova*

របបអាហាររបស់ Samsonova គឺហួសហេតុ ប៉ុន្តែជារឿងធម្មតា។ Leanne Ratcliffe ដែលជា YouTuber ជនជាតិអូស្ត្រាលីដែលមានអ្នកចូលមើល 330 លានដង ក៏ញ៉ាំអាហារបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ ជាពិសេសចេក។ នាងបានបង្កភាពចម្រូងចម្រាសនៅពេលដែលនាងអះអាងថា ការមិនមករដូវរយៈពេល 9 ខែ គឺជាសញ្ញានៃសុខភាពល្អ ព្រោះរាងកាយមានជាតិពុលតិចតួចដែលចាំបាច់ត្រូវលុបបំបាត់តាមរយៈការមករដូវ។

ទស្សនៈនេះគឺមិនសមហេតុផលតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រទេ ពីព្រោះការបាត់បង់ការមករដូវក្នុងវ័យបង្កើតកូនគឺជាការព្រមានអំពីជំងឺមិនធម្មតា នេះបើយោងតាមសេវា សុខភាព ជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស (NHS)។

នៅពេលដែលពួកគេដឹងថាទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេបានក្លាយទៅជាការគិតមមៃ អ្នកមានឥទ្ធិពលជាច្រើនយល់ឃើញថាពួកគេខុសពីសហគមន៍អនឡាញដែលពួកគេបានបង្កើត។ តារាម៉ូដែល Essena O'Neill បានលុបគណនីបណ្ដាញសង្គមទាំងអស់របស់នាងបន្ទាប់ពីនិយាយថារបបអាហារបួសរបស់នាងបានធ្វើឲ្យនាង«បាត់» និង «ឈឺ»។ នាងបានទទួលការរិះគន់ សូម្បីតែការគំរាមកំហែងដល់ជីវិតពីអ្នកគាំទ្រ vegan ។

ឧស្សាហកម្មសុខភាពឥឡូវនេះមានតម្លៃ 3.5 ពាន់ពាន់លានដុល្លារ។ ចំនួននោះមានចំនួនច្រើនមិនទំនងទាល់តែសោះ ហើយបង្ហាញពីរបៀបដែលការអះអាង តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ អាចជឿជាក់បាន។ វាបាននាំឱ្យមនុស្សជាច្រើនជឿជាក់លើអនាគតដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានជំងឺ ទម្ងន់លើស ការថប់បារម្ភ និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ទាំងអស់ដោយសារគោលគំនិតនៃ "ការបន្សាបជាតិពុល" និង "ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ និងការព្យាបាលរាងកាយ" ។

"Detox គឺជាពាក្យដែលគ្មានន័យទាំងស្រុង។ មិនមានគោលគំនិតខាងវេជ្ជសាស្ត្រនៃ "ការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ" នោះទេ។ រាងកាយរបស់យើងមានឧបករណ៍បន្សាបជាតិពុលដ៏អស្ចារ្យ៖ ថ្លើម និងតម្រងនោម។ អ្នកមិនចាំបាច់ផឹកទឹកបៃតងរយៈពេល 5 ថ្ងៃដើម្បីសម្អាតពោះវៀនធំដូចការណែនាំដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចនៅលើអ៊ីនធឺណិតនោះទេ" Callis បាននិយាយ។

នាងទទួលស្គាល់ថាការដាក់ជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកគឺអាក្រក់ ហើយអ្នកតស៊ូមតិកាត់បន្ថយសូដា ស្ករ និងអាហារកែច្នៃ ឈប់ជក់បារី និងកំណត់គ្រឿងស្រវឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនាងជំទាស់នឹងវិធីដែលឧស្សាហកម្មសុខភាពវេចខ្ចប់ទម្លាប់សាមញ្ញទាំងនេះថាជា "ការបន្សាបជាតិពុល" ដើម្បីរកលុយ។

ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺចាំបាច់ក្នុងវ័យដែលជំងឺធាត់រីករាលដាល ប៉ុន្តែរបបអាហារដែលមានឥទ្ធិពលលើការដើរទិញឥវ៉ាន់ ជួនកាលមានគ្រោះថ្នាក់។ មនុស្សដូចជា Samsonova និង Ratcliffe អនុវត្តរបបអាហារ vegan ឆៅ ដែលអាចនាំឱ្យមានការអត់ឃ្លានយ៉ាងងាយស្រួល ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីដែលព្យាយាមមានផ្ទៃពោះ។ កង្វះជាតិខ្លាញ់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាបន្តពូជ។

Callis បាននិយាយថា "ខ្ញុំជាអ្នកនិយមសាច់។ យើងបានវិវត្តន៍រាប់លានឆ្នាំដែលបរិភោគសាច់។ រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការជាតិខ្លាញ់ថាមពលខ្ពស់។ យើងជាសត្វពាហនៈ ហើយយើងបានរៀនបង្កើតភ្លើង ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហាររបស់យើង" Callis បាននិយាយថា សព្វថ្ងៃនេះ អាហាររបស់មនុស្សត្រូវបានជ្រៀតចូលដោយសារធាតុគីមីរាប់ពាន់។ ប៉ុន្តែដំណោះស្រាយគឺមិនត្រូវញ៉ាំបន្លែ ឬអាហារឆៅឡើយ។

អ្នកជំនាញរូបនេះបាននិយាយថា៖ «ប្រសិនបើយើងញ៉ាំបែបនោះ យើងនឹងត្រូវការប្រភេទធ្មេញខុសៗគ្នា និងពោះវៀនវែងជាងនេះ»។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទជាច្រើន អ្នកមានឥទ្ធិពលសំដៅលើសាច់ និងទឹកដោះគោជាអាហារកខ្វក់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបំពុលពោះវៀន។ ពួកគេជឿថាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីសម្រេចបាន "របៀបរស់នៅខ្ពស់" គឺការបរិភោគស្អាត បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ និងទឹកតែប៉ុណ្ណោះ។

បន្លែឆៅសុទ្ធសឹងតែស្ដើង និងទាក់ទាញ។ អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេទទួលសារខុសដោយអចេតនា៖ ស្គមគឺមានសុខភាពល្អ សុខភាពគឺស្គម។ ដោយមើលឃើញនៅក្នុងពន្លឺនេះ ឧស្សាហកម្មនេះមិនសូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហាផ្លូវចិត្ត និងយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែច្រើនចំពោះវប្បធម៌របបអាហារហួសហេតុកាលពីអតីតកាល។

អ្នកចិត្តសាស្រ្ត Sheri Jacobson ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Harley Therapy មានប្រសាសន៍ថា "ខ្ញុំពិតជាគិតថាពាក្យថា "ព្យាបាល" ជួយមនុស្សជាច្រើនលាក់បញ្ហានៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលពួកគេធ្វើវាបានយូរ ពួកគេក្លាយជាទម្លាប់ ហើយពិតជាជឿថាពួកគេកំពុងធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេសរសើរពីអ្នកដទៃ"។

Thuc Linh (យោងតាម Telegraph, NY Post )

ប្រភពតំណ