កង្វះអាហារូបត្ថម្ភដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានអាហារដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយូរ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ហាណូយ – លោក ទ្រុង អាយុ ៨០ ឆ្នាំ ទទួលរងពីជំងឺរំលាយអាហារ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ដោយសារតែការញ៉ាំអាហារដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកយូរជាញឹកញាប់។

លោក Trung រស់នៅតែម្នាក់ឯង ហើយជាធម្មតាចម្អិនបបរមួយកំសៀវ ដោយបែងចែកវាទៅជាធុងដើម្បីទុកក្នុងទូរទឹកកក និងបរិភោគរយៈពេលបួនថ្ងៃ។ ម្ហូបប្រៃដែលចម្អិនរួចអាចរក្សាទុកបានពេញមួយសប្តាហ៍។

នៅថ្ងៃទី១១ ខែវិច្ឆិកា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ ធីថាញ់ ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅតាមអាញ ក្នុងទីក្រុងហាណូយ បានថ្លែងថា អ្នកជំងឺទទួលរងពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងបញ្ហារំលាយអាហារ ដោយសារតែរបបអាហារមិនមានតុល្យភាព សម្បូរកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ ព្រមទាំងខ្វះប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន។ អ្នកជំងឺដែលមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភក៏អាចមានជាតិខ្លាញ់លើសក្នុងខ្លួនផងដែរ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) របស់ពួកគេ។

គាត់មានជំងឺខ្សោយបេះដូង ជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀន ហើយស្ថានភាពរបស់គាត់មិនបានប្រសើរឡើងជាមួយនឹងថ្នាំនោះទេ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ថាញ់ របបអាហារមិនត្រឹមត្រូវគឺជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលជំងឺមូលដ្ឋានរបស់អ្នកជំងឺមិនឆ្លើយតបទៅនឹងការព្យាបាល។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំ និងបង្កើតផែនការរបបអាហារ ដែលសមស្របតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីជួយអ្នកជំងឺឱ្យកសាងសាច់ដុំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បង្កើនសុខភាពទូទៅ និងឆ្លើយតបទៅនឹងការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺមូលដ្ឋាន។ បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ បញ្ហារំលាយអាហាររបស់អ្នកជំងឺបានថយចុះ ហើយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភអាចប្រសើរឡើងបន្ទាប់ពីមួយខែ ប្រសិនបើផែនការព្យាបាលត្រូវបានអនុវត្តតាម។

ពីមុន អ្នកស្រី ហាំង អាយុ ៧៨ ឆ្នាំ ក៏បានចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារជំងឺរំលាយអាហារ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ កង្វះសាច់ដុំ និងជាតិខ្លាញ់លើស។ គាត់រស់នៅតែម្នាក់ឯង ហើយគ្រាន់តែចម្អិនអាហារសាមញ្ញៗប៉ុណ្ណោះ។ អាហាររបស់គាត់ភាគច្រើនត្រូវបានទិញពីភោជនីយដ្ឋាន ឬរៀបចំដោយកូនៗ និងចៅៗរបស់គាត់ដែលរស់នៅឆ្ងាយ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់គាត់ប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ថាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា អ្នកទាំងពីរនាក់នេះស្ថិតក្នុងចំណោមមនុស្សចាស់ជាច្រើនដែលទទួលរងពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងជំងឺរំលាយអាហារដោយសារតែទម្លាប់នៃការញ៉ាំមិនត្រឹមត្រូវ។ អាហារដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកយូរពេកអាចបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងក្លាយទៅជាគ្មានអនាម័យ។ ទូទឹកកកមានបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន ហើយការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារ។ បាក់តេរីរស់អាចឈ្លានពាន និងបំផ្លាញអាហារ។ សូម្បីតែអាហារឆ្អិន ឬឆ្អិនក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

គោលការណ៍មួយចំនួនសម្រាប់រក្សាទុកអាហារឆ្អិនក្នុងទូទឹកកករួមមាន ការតម្រៀប និងរៀបចំអាហារ ការរក្សាប្រភេទនីមួយៗនៅក្នុងបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកមួយ; ការប្រើប្រាស់ធុង ឬរុំអាហារក្នុងផ្លាស្ទិចមុនពេលដាក់ក្នុងទូរទឹកកក; និងការរក្សាសីតុណ្ហភាពសមស្របពី 1.7 ទៅ -5 អង្សាសេនៅក្នុងបន្ទប់ទូរទឹកកក។

អាហារគួរតែត្រូវបានបិទជិតក្នុងធុង ឬរុំដោយផ្លាស្ទិចមុនពេលដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ រូបថត៖ Freepik — អាហារគួរតែត្រូវបានបិទជិតក្នុងធុង ឬរុំដោយផ្លាស្ទិចមុនពេលដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ រូបថត៖ *Freepik*

ក្រុមគ្រួសារនានាគួរជៀសវាងការស្តុកអាហារច្រើនពេកនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់ពួកគេ។ អាហារឆ្អិនដូចជាត្រី អាហារសមុទ្រ (និងសាច់ស្ងោរ) ដែលរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកគួរតែទទួលទានក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ សាច់បសុបក្សី និងស៊ុបឆ្អិនអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល ៤ ថ្ងៃ។ សាច់ក្រក និងសាច់ជ្រូកអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរយៈពេល ៤-៦ ថ្ងៃ និងក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល ១០ ថ្ងៃ។

បន្លែឆ្អិនមិនគួរទុកចោលមួយយប់ទេ ហើយអាហារឆ្អិនមិនគួរទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពី ៤ ម៉ោងទេ។ ចានឆ្អិនគួរតែត្រូវបានកំដៅឡើងវិញមុនពេលបម្រើ។ រក្សាទូរទឹកកកឱ្យស្អាត និងមានអនាម័យ។

វៀតអាន

* ឈ្មោះអ្នកជំងឺត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។

អ្នកអានអាចសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះ ដើម្បីឲ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព