ឥទ្ធិពលការពារមហារីកនៃផ្លែល្ហុង និងស្លឹក

ផ្លែល្ហុងគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយម។ ល្ហុងបៃតងត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាបន្លែ (ក្នុងសាឡាដ ចៀន សម្ល) ឬបរិភោគផ្លែទុំ។

សាច់ផ្លែល្ហុងឆៅមានទឹក ៨៨% កាបូអ៊ីដ្រាត ១១% និងជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមិនសូវសំខាន់។ ផ្លែល្ហុង 100 ក្រាមផ្តល់ 43 kcal, 75% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C, 10% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន E និង folate ។ ផ្លែល្ហុងមិនទុំ បញ្ចេញជាតិជ័រ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាក និងប្រតិកម្មចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

គ្រូពេទ្យ Bui Dac Sang សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ បាននិយាយថា ល្ហុងគឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលទទួលទាន ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ វិទ្យាសាស្ត្រ បានស្រាវជ្រាវ និងរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែល្ហុងមានឥទ្ធិពលល្អក្នុងការការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែល្ហុងអាច "ប្រមូល" ជាតិពុលដែលបង្កជំងឺនៅក្នុងពោះវៀនធំ និងការពារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អពីហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

ផ្លែល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា៖ Folate វីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន វីតាមីន E ដែលជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ជាពិសេសការពារការវាយប្រហារនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញ DNA ។ ដូច្នេះហើយ ការបង្កើនការទទួលទានផ្លែល្ហុង ក៏ជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការបង្ការជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។

ក្រៅពីជួយការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ គ្រូពេទ្យ Bui Dac Sang បាននិយាយថា ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើបុរសក្នុងការកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

អ្នកដែលមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុ Lycopene ដូចជា ល្ហុង ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ទំពាំងបាយជូខ្មៅ ឪឡឹក... កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតបានដល់ទៅ ៨២% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមអ្នកដែលមិនទទួលទានអាហារទាំងនេះ។

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភនៃមន្ទីរពេទ្យ K ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកអង់ស៊ីម papain (ដែលជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីន) ដែលរារាំងបាក់តេរី កាត់បន្ថយការហើមក្រោយការវះកាត់ និងបំផ្លាញភ្នាសប្រូតេអ៊ីនជុំវិញកោសិកាមហារីក ជួយឱ្យរាងកាយបំផ្លាញកោសិកាមហារីក។ ការស្រាវជ្រាវពិសោធន៍បង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene នៅក្នុងផ្លែល្ហុងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកសុដន់ និងមហារីកថ្លើម។

ក្រៅពីផ្លែល្ហុងក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដែរ មនុស្សជាច្រើនប្រើស្លឹកល្ហុងជាថ្នាំ។ ស្លឹកល្ហុងមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន លីពីត កាបូអ៊ីដ្រាត បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ បេតាការ៉ូទីន វីតាមីនមួយចំនួន (B1, B2, B3, B6, B9, C) និងសារធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ខេ)។

ស្លឹកល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុជីវសាស្រ្តមួយចំនួនដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ (flavonoids, comaurins), ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក (cyanogenic glycosides) និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម (quinones) ។

ស្លឹកល្ហុងកំពុងត្រូវបានសិក្សាពីផលប៉ះពាល់ និងការប្រើប្រាស់ព្យាបាល ការសិក្សាមួយជាមួយនឹងសារធាតុចំរាញ់ពីស្លឹកល្ហុងស្ងួតបានបង្ហាញថា ពួកវារារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាដុំសាច់មួយចំនួន បង្កើនប្រសិទ្ធភាព cytotoxicity ប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក និងគ្រប់គ្រងហ្សែនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសកម្មភាពប្រឆាំងដុំសាច់។

ស្លឹកល្ហុងមានអត្ថប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែក៏មានហានិភ័យដែលអាចកើតមានផងដែរ ហើយអន្តរកម្មឱសថ-ឱសថអាចកើតឡើងរវាងស្លឹកល្ហុង និងថ្នាំជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយចំនួន។

អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យប្រើទឹកស្លឹកល្ហុងធម្មជាតិដើម្បីព្យាបាលជំងឺដោយមិនពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ជំនាញ ។

ង្វៀន ង៉ួន

ប្រភព