អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែបឺរសម្រាប់សុខភាពថ្លើម។

ផ្លែបឺរមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពថ្លើមផងដែរ ជាពិសេសក្នុងការជួយកាត់បន្ថយអង់ស៊ីមថ្លើម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីសុខភាពរបស់ផ្លែបឺរសម្រាប់ថ្លើម អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល។ (ប្រភព៖ Health.com)

ការញ៉ាំផ្លែបឺរបានត្រឹមត្រូវ និងនៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវអាចធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង និងជួយការពារជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺថ្លើមខ្លាញ់មិនមែនដោយសារគ្រឿងស្រវឹង (NAFLD) - ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលកំពុងតែកើតមានជាទូទៅនៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប។

ផ្លែបឺរ - ជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលការពារថ្លើម។

យោងតាមការវិភាគរបស់ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ផ្លែបឺរជាមធ្យមមួយផ្លែ (ប្រហែល 200 ក្រាម) ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាង 20 មុខ ដូចជាវីតាមីន E, C, K, B5, B6, ប៉ូតាស្យូម, ហ្វូឡាត និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត (MUFA)។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ អាស៊ីតអូលេអ៊ីក - ប្រភេទខ្លាញ់សំខាន់នៅក្នុងផ្លែបឺរ - ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid នៅក្នុងថ្លើម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Matthew Cave អ្នកស្រាវជ្រាវជំងឺថ្លើមនៅសាកលវិទ្យាល័យ Louisville (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា "របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែបឺរ អាចជួយបង្កើនភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម និងជួយដល់ការស្តារកោសិកាថ្លើមដែលខូចឡើងវិញ"។

លើសពីនេះ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុ glutathione ក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយការពារកោសិកាថ្លើមពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងជំងឺរលាកថ្លើម និងជំងឺសរសៃថ្លើម។

តើការញ៉ាំផ្លែបឺរជួយកាត់បន្ថយអង់ស៊ីមថ្លើម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមយ៉ាងដូចម្តេច?

ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ Journal of Agricultural and Food Chemistry (ឆ្នាំ ២០១៤) បានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែបឺរបានរារាំងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃកោសិកា Kupffer (កោសិកាភាពស៊ាំនៅក្នុងថ្លើម) ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការរលាក និងការខូចខាតថ្លើមចំពោះសត្វកណ្តុរដែលមានជាតិពុលថ្លើមដែលបង្កឡើងដោយកាបូន tetrachloride។

ការស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Shizuoka ប្រទេសជប៉ុន បានបង្ហាញថា ការបន្ថែមផ្លែបឺរទៅក្នុងរបបអាហារអាចកាត់បន្ថយកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើម ALT និង AST បានយ៉ាងច្រើន - សូចនាករពីរដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីកម្រិតនៃការខូចខាតថ្លើម - ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមរបស់សត្វកណ្តុរបន្ទាប់ពី 4 សប្តាហ៍។

នៅក្នុងការសាកល្បងព្យាបាលតូចមួយនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ដែលបានញ៉ាំផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍ បានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងការថយចុះនៃអង់ស៊ីមថ្លើមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបរិភោគផ្លែបឺរដើម្បីជួយដល់សុខភាពថ្លើម។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីសុខភាពរបស់ផ្លែបឺរសម្រាប់ថ្លើម អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអន្តរជាតិ Keri Glassman (សហរដ្ឋអាមេរិក) ណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែបឺរនៅពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល - នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការថាមពលមានស្ថេរភាព និងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់បានល្អជាង។ ជាពិសេស៖

- ពេលព្រឹក (មុនម៉ោង ៩ ព្រឹក)៖ លាយផ្លែបឺរជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលី ស៊ុត ឬអូតមីល ដើម្បីជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីជួយថ្លើមរបស់អ្នកដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពពេញមួយថ្ងៃ។

- ពេលរសៀល (ប្រហែលម៉ោង ៣-៤ រសៀល)៖ ផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលផ្លែ ញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មតា ឬប្រើជាទឹកក្រឡុក ជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីពីអាហារពេលល្ងាច ហើយដូច្នេះកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះ រួមទាំងជាតិខ្លាញ់ថ្លើមផងដែរ។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែបឺរនៅពេលល្ងាចទេ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីម៉ោង ៨ យប់ ព្រោះនៅពេលនេះថ្លើមដំណើរការយឺត ដែលអាចនាំឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ។

រឿងដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលប្រើផ្លែបឺរ ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយអង់ស៊ីមថ្លើម និងខ្លាញ់រុំថ្លើម។

ទោះបីជាផ្លែបឺរល្អសម្រាប់ថ្លើមក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Josh Axe អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមកពីសហរដ្ឋអាមេរិក បានសង្កត់ធ្ងន់ថា គួរតែទទួលទានផ្លែបឺរក្នុងកម្រិតមធ្យម ដោយផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលផ្លែតូច ឬផ្លែបឺរតូចមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ការទទួលទានផ្លែបឺរច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានកាឡូរីលើស ដែលប្រឆាំងនឹងប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម ជាពិសេសចំពោះបុគ្គលដែលមិនសូវសកម្ម។

លើសពីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែបឺរស្រស់ៗ ហើយជៀសវាងផលិតផលកែច្នៃដូចជាផ្លែបឺរកំប៉ុង ឬផ្លែបឺរកែច្នៃដោយឧស្សាហកម្ម ដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងសារធាតុរក្សាទុក ហើយអាចធ្វើឱ្យថ្លើមមានភាពតានតឹង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងផ្លែបឺរជាមួយនឹងរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែបៃតង ផ្លែឈើស្រស់ៗ ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក៏ជួយបង្កើនការគាំទ្រថ្លើម ខណៈពេលដែលរក្សាទម្ងន់បានល្អផងដែរ - ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/tac-dung-than-ky-cua-qua-bo-voi-suc-khoe-gan-317836.html