ការប្រើប្រាស់ និងវិធីព្យាបាលពីសំបកក្រូចឆ្មា

SKĐS - សំបកក្រូចឆ្មារច្រើនតែត្រូវបានគេបោះចោលបន្ទាប់ពីប្រើរួច ប៉ុន្តែផ្នែកនេះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុជីវសកម្មដ៏មានតម្លៃក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

១. សំបកក្រូចឆ្មារ – ជា «កំណប់ទ្រព្យអាហារូបត្ថម្ភ» ដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល

ខ្លឹមសារ

• ១. សំបកក្រូចឆ្មារ – ជា «កំណប់ទ្រព្យអាហារូបត្ថម្ភ» ដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល
• ២. អត្ថប្រយោជន៍នៃសំបកក្រូចឆ្មា
• ២.១. សំបកក្រូចឆ្មាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយគាំទ្រដល់ភាពស៊ាំ។
• ២.២. ការផ្តល់ជាតិសរសៃ និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ
• ២.៣. ការគាំទ្រដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញ
• ២.៤. ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• ២.៥. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងផ្សិតធម្មជាតិ
• ២.៦. សក្តានុពលសម្រាប់គាំទ្រដល់ការបង្ការជំងឺមហារីក
• ៣. ឱសថមួយចំនួនដោយប្រើសំបកក្រូចឆ្មា
• ៣.១ វិធីព្យាបាលពីសំបកក្រូចឆ្មាសម្រាប់ព្យាបាលការក្អក
• ៣.២ វិធីព្យាបាលអាការៈឈឺធ្មេញ និងប្រហោងធ្មេញដោយប្រើសំបកក្រូចឆ្មា
• ៣.៣ វិធីព្យាបាលសម្រាប់ឈឺក្បាល និងផ្តាសាយ
• ៣.៤ សំបកក្រូចឆ្មាជួយព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់។
• ៤. វិធីសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបញ្ចូលសំបកក្រូចឆ្មាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

នៅក្នុងឱសថបុរាណបូព៌ា សំបកផ្លែក្រូចឆ្មារ (សំបកក្រូចឃ្វិចស្ងួត) ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយដើម្បីជួយរំលាយអាហារ បន្ធូរស្លេស្ម ជំរុញចរន្តឈាមឈី និងគ្រប់គ្រងលំពែង និងក្រពះ។ សព្វថ្ងៃនេះ ឱសថសម័យទំនើបក៏កំពុងបញ្ជាក់បន្តិចម្តងៗថា សំបកក្រូចឆ្មារមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាងសាច់ផ្លែឈើទៀតផង។

ក្រូចឆ្មាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិជីវសកម្មខ្ពស់។ ជាពិសេស សំបកខាងក្រៅប្រមូលផ្តុំសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្រើន។ នៅពេលដែលសម្អាត និងប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ សំបកក្រូចឆ្មាអាចក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏មានប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

២. អត្ថប្រយោជន៍នៃសំបកក្រូចឆ្មា

២.១. សំបកក្រូចឆ្មាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយគាំទ្រដល់ភាពស៊ាំ។

យោងតាមគេហទំព័រ Toi សំបកក្រូចឆ្មាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន C, D-limonene និង flavonoid hesperidin។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយហេតុនេះបន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកា និងជំរុញភាពស៊ាំ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា សំបកក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងសាច់ ឬទឹកផ្លែឈើ។ ជាពិសេស សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសំបកក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេរកឃើញថាខ្លាំងជាងសំបកក្រូចឃ្វិច ឬសំបកក្រូចថ្លុង ដែលជួយរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម - កត្តាមួយដែលជាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

សំបកក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុជីវសកម្មដ៏មានតម្លៃខ្ពស់...

២.២. ការផ្តល់ជាតិសរសៃ និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ

សំបកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាបាយផ្តល់ថាមពលត្រឹមតែប្រហែល 3 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកសារធាតុ pectin ចំនួន 1 ក្រាម ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃរលាយដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សារធាតុ pectin ជួយកែលម្អចលនាពោះវៀន ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត។

លើសពីនេះ សំបកក្រូចឆ្មារក៏ផ្តល់នូវ៖

• កាល់ស្យូម (ប្រហែល 8 មីលីក្រាម)
• ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងបរិមាណតិចតួច
• ប្រហែល 9% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ។

ភស្តុតាងបង្ហាញថា ការទទួលទានសំបកក្រូចឆ្មារផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភកាន់តែទូលំទូលាយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការប្រើប្រាស់តែទឹក ឬសាច់ក្រូចឆ្មារ។

២.៣. ការគាំទ្រដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញ

យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឆ្មាមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនៅក្នុងប្រហោងមាត់ ជាពិសេស បាក់តេរី Streptococcus mutans ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការពុកធ្មេញ។

ប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់មេរោគស្រាលៗ ដែលជួយសម្អាតប្រហោងមាត់ និងកាត់បន្ថយជំងឺរលាកអញ្ចាញធ្មេញ។ ការប្រើប្រាស់សំបកក្រូចឆ្មាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (ឧទាហរណ៍ ការលាយទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមួយសំបកក្រូចឆ្មាដឹង) អាចរួមចំណែកដល់អនាម័យមាត់ធ្មេញ រួមជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រថែទាំបែបប្រពៃណី។

២.៤. ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

សមាសធាតុជាច្រើននៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងគាំទ្រដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ - កត្តាសំខាន់ៗក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា៖

• ក្មេងជំទង់ធាត់ដែលប្រើថ្នាំបំប៉នសំបកក្រូចឆ្មា ច្រើនតែមានសម្ពាធឈាម និងកម្រិត LDL ទាប។
• សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឆ្មាជួយធ្វើអោយសម្ពាធឈាមប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។
• ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មារ ជួយគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ lipid និងការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ទោះបីជាការសាកល្បងព្យាបាលបន្ថែមទៀតលើមនុស្សនៅតែត្រូវការក៏ដោយ លទ្ធផលដំបូងបង្ហាញថា សំបកក្រូចឆ្មាគឺជាសមាសធាតុដ៏មានសក្តានុពលមួយនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូង។

សំបកក្រូចឆ្មារគឺជាសមាសធាតុដ៏មានសក្តានុពលមួយនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូង។

២.៥. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងផ្សិតធម្មជាតិ

ការសិក្សានៅមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា សំបកក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកសមាសធាតុដែលមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី និងផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ រួមទាំងពូជមួយចំនួនដែលងាយនឹងធន់នឹងថ្នាំ។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ ប្រេងសំខាន់ៗពីសំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីសម្អាតបរិស្ថាន និងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់មេរោគស្រាលៗលើស្បែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញសង្កត់ធ្ងន់ថា ការសិក្សាលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីបញ្ជាក់យ៉ាងពេញលេញអំពីប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់វាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង។

២.៦. សក្តានុពលសម្រាប់គាំទ្រដល់ការបង្ការជំងឺមហារីក

សារធាតុ D-limonene, វីតាមីន C និង hesperidin នៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មា គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលត្រូវបានសិក្សាអំពីសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការការពារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ និងរារាំងការផ្លាស់ប្តូរអវិជ្ជមាននៃកោសិកា។

ការសិក្សារោគរាតត្បាតមួយចំនួនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានផ្លែក្រូចឆ្មារច្រើន រួមទាំងសំបកក្រូចឆ្មារផងដែរ មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សហគមន៍ វិទ្យាសាស្ត្រ យល់ស្របថា សំបកក្រូចឆ្មារមិនមែនជាថ្នាំព្យាបាលទេ ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុផ្សំដែលគាំទ្រដល់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

៣. ឱសថមួយចំនួនដោយប្រើសំបកក្រូចឆ្មា

ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីព្យាបាលមួយចំនួនដោយប្រើសំបកក្រូចឆ្មា ដូចដែលបានណែនាំដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu អ្នកឯកទេសកម្រិតទី 2 នៃមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ៖

៣.១ វិធីព្យាបាលពីសំបកក្រូចឆ្មាសម្រាប់ព្យាបាលការក្អក

គ្រឿងផ្សំ និងវិធីប្រើប្រាស់៖ សំបកក្រូចឆ្មារ ១២ក្រាម, ស្លឹកស្ពៃខ្មៅផ្កាលឿង ១០ក្រាម, ស្លឹកខ្ទឹម ៨ក្រាម, ស្លឹកស្ពៃ Polygonum ៨ក្រាម, គ្រាប់ល្ពៅជូរ ៥ក្រាម, ស្លឹក alum ២ក្រាម; ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចផឹក។ មុនពេលផឹក អ្នកអាចបន្ថែមស្ករស ១-២ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីងាយស្រួលផឹក។

ជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចយកឬស និងសំបកក្រូចឆ្មារ ១០ក្រាម សំបកឬសម៉ាលបឺរី ១០ក្រាម និងស្លឹកស្រល់ ៨ក្រាម ហាន់វាឱ្យល្អិតៗ រួចដុតវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ ដាំល្បាយនេះជាមួយទឹក ២០០មីលីលីត្រ រហូតដល់ទឹកថយចុះមកត្រឹម ៥០មីលីលីត្រ បន្ទាប់មកច្រោះយកតែទឹកនោះ រួចផឹកពេញមួយថ្ងៃ។

៣.២ វិធីព្យាបាលអាការៈឈឺធ្មេញ និងប្រហោងធ្មេញដោយប្រើសំបកក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ និងវិធីប្រើប្រាស់៖ សំបកក្រូចឆ្មាស្រស់ ១២ក្រាម, សំបក Ligustrum lucidum ១០ក្រាម, ឬសត្រប់វែងព្រៃ ១០ក្រាម, សំបក Terminalia chebula ០ក្រាម។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំណោះស្រាយឡើងខាប់។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តងៗ សូមកាន់មាត់របស់អ្នកប្រហែល ៥-១០ នាទី រួចស្ដោះវាចេញដើម្បីព្យាបាលអាការៈឈឺធ្មេញ។

៣.៣ វិធីព្យាបាលសម្រាប់ឈឺក្បាល និងផ្តាសាយ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្លឹកក្រូចឆ្មារ ៥០ក្រាម, សំបកក្រូចឆ្មារ ៥០ក្រាម, ស្លឹកឫស្សី ៥០ក្រាម, ស្លឹកក្រូចសើច ៥០ក្រាម, ជីអង្កាម ៥០ក្រាម, ផ្កាម្លិះ ៥០ក្រាម, ជីអង្កាម ២០ក្រាម, ខ្ទឹមស ៣កំពឹស, ស្លឹកគ្រៃ ២ដើម។ ដាំល្បាយនេះរហូតដល់ពុះ រួចបញ្ចេញក្លិនក្រអូប។ ប្រើល្បាយនេះសម្រាប់ស្រូបចំហាយទឹក ដើម្បីជួយឲ្យបែកញើស និងបំបាត់រោគសញ្ញាផ្តាសាយ។

៣.៤ សំបកក្រូចឆ្មាជួយព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់។

+ រូបមន្តទី 1៖ ដាក់សំបកក្រូចឆ្មារបន្តិចក្នុងពែងមួយ រួមជាមួយស្លឹកយូកាលីបតូស និងប្រេងអូលីវ។ បិទពែងឱ្យជិត ហើយទុកចោលប្រហែល 2 សប្តាហ៍។ ប្រើក្រណាត់ស្អាតដើម្បីស្រូបយកល្បាយនោះ ហើយលាបវាទៅលើសន្លាក់ដែលឈឺ។ ទុកក្រណាត់នោះពេញមួយយប់ ដើម្បីមើលប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់។

+ រូបមន្តទី 2: ដាក់សំបកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងទឹកស្អាត រួចដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី រួចកូរឱ្យសព្វ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងរសជាតិល្វីងបានទេ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច ហើយផឹកវាពេលវានៅក្តៅឧណ្ហៗ។

+ វិធីទី 3: យកក្រូចឆ្មារពីរបីផ្លែ លាងវាឱ្យស្អាត រួចដឹងគុណសំបកក្រូចឆ្មារមួយស្រទាប់ស្តើង។ លាបម្សៅសំបកក្រូចឆ្មារទាំងមូលទៅលើកន្លែងសន្លាក់ដែលឈឺ ហើយចងវាដោយបង់រុំ។ ទុកល្បាយនេះនៅលើសន្លាក់ដែលឈឺរយៈពេល 2-3 ម៉ោង ដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺសន្លាក់។

៤. វិធីសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបញ្ចូលសំបកក្រូចឆ្មាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសំបកក្រូចឆ្មា វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើប្រាស់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

• លាងសម្អាតក្រូចឆ្មារឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើ ដើម្បីយកសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងបាក់តេរីចេញ។
• ដឹង​សំបក​ក្រូចឆ្មារ​ឲ្យ​ច្បាស់ រួច​ប្រើ​វា​ជា​គ្រឿង​បន្ថែម​សម្រាប់​ភេសជ្ជៈ ឬ​បង្អែម។
• បន្ថែមសំបកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងម្ហូបប្រៃ ទឹកជ្រលក់ ទឹកប្រហុក ឬទឹកជ្រលក់។
• ប្រើសំបកក្រូចឆ្មារដើម្បីតុបតែងត្រីអាំង និងអាហារសមុទ្រ។
• បន្ថែមសំបកក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹកស៊ុបពេលចម្អិនបាយ បបរ គីណូអា ឬស៊ុប។
• ទុកសំបកក្រូចឆ្មារក្នុងធុងបិទជិតមួយក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។

សំបកក្រូចឆ្មាមិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវខ្ជះខ្ជាយនោះទេ។ វាជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ។ ការប្រើប្រាស់សំបកក្រូចឆ្មាមិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏រួមចំណែកដល់របៀបរស់នៅបៃតង សន្សំសំចៃ និងមានសុខភាពល្អផងដែរក្នុងរយៈពេលវែង។

សូមទស្សនា វីដេអូ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-va-bai-thuoc-tu-vo-chanh-169251223163225897.htm