បង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែងសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាម

សិក្ខាសាលាកាហ្វេវៀតណាម៖ បង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់កសិករ គាំទ្រសហគ្រាសនាំចេញនាពេលថ្មីៗនេះ បានប្រារព្ធឡើងក្នុងពិធីបុណ្យកាហ្វេ-តែវៀតណាមលើកទី៣ ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុង Thu Duc (ទីក្រុងហូជីមិញ)។ គោលដៅគឺដើម្បីពិភាក្សាអំពីដំណោះស្រាយពីការរៀបចំផលិតកម្មឡើងវិញ បង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមដែលបំពេញតាមស្តង់ដារអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព និងការសម្រេចបាននូវគោលដៅកំណើននាំចេញខ្ពស់។

អ្នកទស្សនាស្វែងយល់អំពីការដាំដុះកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងដំណើរការនៃការប្រែក្លាយគ្រាប់កាហ្វេទៅជាផលិតផលមានតម្លៃខ្ពស់ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា VR 360 នៅវេទិកា និងពិព័រណ៍ សេដ្ឋកិច្ច បៃតង (GEFE) 2024 នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ B.Nguyen

ក្នុង​ឆ្នាំ 2025 ឧស្សាហកម្ម​កាហ្វេ​វៀតណាម​មាន​គោលដៅ​នាំ​ចេញ​ជាង 6 ពាន់​លាន​ដុល្លារ។ ជាពិសេស ចាំបាច់ត្រូវទាក់ទាញការវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ បង្កើនតម្លៃ និងបង្កើនការនាំចេញផលិតផលនេះ។

សញ្ញាសុទិដ្ឋិនិយមជាច្រើនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2024 មក កាហ្វេបានបន្តកំណត់តម្លៃថ្មី។ ដូច្នោះ​ហើយ​ដើម​កាហ្វេ​បាន​ឡើង​ដល់​កំពូល​ដំណាំ​ដែល​មាន​ចំណូល​ល្អ ។ នេះក៏ជាដំណាំសំខាន់ដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ គួរកត់សំគាល់ថា វៀតណាមបច្ចុប្បន្នជាប្រទេសនាំចេញកាហ្វេធំទីពីរ នៅលើពិភពលោក ហើយកំពុងនាំមុខគេក្នុងបរិមាណនាំចេញកាហ្វេ Robusta។

ប្រធានសមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot លោក Trinh Duc Minh បានឲ្យដឹងថា វៀតណាមបាននិងកំពុងធ្វើសមាហរណកម្មយ៉ាងល្អប្រសើរក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ ជាមួយនឹងតួលេខសុទិដ្ឋិនិយម និងលទ្ធផលវិជ្ជមាន។ មានកត្តាជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ភាពជោគជ័យនេះ។ ជាអន្តរជាតិ តម្លៃកាហ្វេពិភពលោកបានកើនឡើងដោយសារតែការព្រួយបារម្ភអំពីកង្វះការផ្គត់ផ្គង់ អស្ថិរភាព ភូមិសាស្ត្រនយោបាយ ការប្រែប្រួលអត្រាប្តូរប្រាក់ និងអត្រាការប្រាក់របស់ធនាគារកណ្តាលអាមេរិក...

ទាក់ទិននឹងកត្តាផ្ទៃក្នុង អត្រានៃកាហ្វេកែច្នៃ ជាពិសេសកាហ្វេបន្ទាន់កំពុងកើនឡើង ដែលរួមចំណែកដល់កំណើននៃការនាំចេញ។ គួរកត់សម្គាល់ថា ប្រទេសវៀតណាមបានចាប់ផ្តើមផលិតកាហ្វេពិសេស ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ខ្ពស់ជាងមធ្យមភាគពិភពលោកមួយទៅពីរដង។ ជាពិសេស ភាពរឹងមាំខាងក្នុងនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេកំពុងត្រូវបានបង្រួបបង្រួមកាន់តែខ្លាំងឡើង ខណៈដែលកសិករ និងអាជីវកម្មឆ្លើយតបកាន់តែមានវិជ្ជាជីវៈទៅនឹងទីផ្សារ។ កាលពីឆ្នាំមុន ទីផ្សារជារឿយៗមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន តម្លៃបានប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង ហើយកិច្ចសន្យាជួញដូរដែលមានហានិភ័យខ្ពស់គឺជារឿងធម្មតា។ យ៉ាង​ណា​មិញ ស្ថានភាព​នេះ​ឥឡូវ​ត្រូវ​បាន​កែ​លម្អ​យ៉ាង​ខ្លាំង។

ចែករំលែកទស្សនៈដូចគ្នា អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Global Trade Linkage Company Limited (Meet More brand ទីក្រុងហូជីមិញ) លោក Nguyen Ngoc Luan បានមានប្រសាសន៍ថា កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅនៅបរទេស។ ក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ Meet More បាននាំចេញផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារជាច្រើនដូចជា៖ កូរ៉េ រុស្ស៊ី អូស្ត្រាលី និងប្រទេសចិននាពេលថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនវិជ្ជមាន។ ការសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបទប្បញ្ញត្តិនៃការនាំចូល និងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសនីមួយៗជួយឱ្យអាជីវកម្មមិនត្រឹមតែរក្សាគុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងវិធីសាស្រ្តផងដែរ។

យោងតាមលោក Vu Van Thuy ប្រធានការិយាល័យតំណាងក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានភាគខាងត្បូង ដើម្បីឱ្យកាហ្វេក្លាយជាសសរស្តម្ភក្នុងគោលនយោបាយនាំចេញកសិផលជាតិ ក្រសួងរួមជាមួយភ្នាក់ងារកណ្តាល និងមូលដ្ឋាន តែងតែផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការលើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផល និងប្រើប្រាស់សក្តានុពលឧស្សាហកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ នាពេលខាងមុខ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាននឹងបន្តផ្តល់យោបល់លើការកសាង និងធ្វើឲ្យល្អឥតខ្ចោះនូវគោលនយោបាយកសាងម៉ាកផលិតផលកសិកម្មជាតិ ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ពិសេសនៃការប្រើប្រាស់របស់វៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ចំណុចខ្សោយត្រូវតែយកឈ្នះ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញ និងអាជីវកម្មក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ វត្តមានរបស់កាហ្វេវៀតណាមនៅក្នុងពិព័រណ៍អន្តរជាតិនៅតែជាបណ្តើរៗ មានលក្ខណៈតូចតាច និងខ្វះខាតក្នុងការប្រើប្រាស់ ផ្ទុយទៅនឹងរូបភាពប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងជាប្រព័ន្ធរបស់ប្រទេសដូចជាប្រេស៊ីល ឬកូឡុំប៊ី ដែលឧស្សាហកម្មកាហ្វេត្រូវបានដាក់ឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់ និងជំរុញយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោក។

អ្វីដែលគួរឲ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀត ទីតាំងរបស់វៀតណាមជាអ្នកផលិតកាហ្វេ robusta លំដាប់លេខមួយរបស់ពិភពលោកកំពុងស្ថិតក្រោមការគំរាមកំហែង។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2-3 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ប្រេស៊ីលអាចនាំមុខដោយសារភាពជឿនលឿនផ្នែកបច្ចេកទេស និងគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅប្រទេសវៀតណាម ប្រជាជនតែងតែប្តូរដំណាំក្នុងទិសដៅដេញតាមប្រាក់ចំណេញរយៈពេលខ្លី ដូចជា ទុរេន ផ្លែបឺរ ម្រេច ជាដើម ដែលនាំឱ្យទិន្នផលកាហ្វេមានការប្រែប្រួលខុសប្រក្រតី៖ ជួនកាលកើនឡើងខ្លាំង ជួនកាលថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះ ការវិនិយោគរបស់វៀតណាមលើបច្ចេកវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងការផលិតកាហ្វេគឺនៅយឺតយ៉ាវជាងប្រទេសជាច្រើនក្នុងពិភពលោក ដែលជាចំណុចខ្សោយមួយដែលត្រូវដោះស្រាយផងដែរ។

អត្ថាធិប្បាយលើទីផ្សារនាំចេញ ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមនៅបែលហ្ស៊ិក និងសហភាពអឺរ៉ុប (EU) លោក Tran Ngoc Quan បានអត្ថាធិប្បាយថា ទោះបីជាកាហ្វេវៀតណាមត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារបែលហ្ស៊ិក និង EU ជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃកាហ្វេនៅតែឆៅ មិនទាន់កែច្នៃស៊ីជម្រៅនៅឡើយ។ ផលិតផលចុងក្រោយដែលឈានដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងទីផ្សារទាំងនេះនៅមានកម្រិតនៅឡើយ ដែលនាំឱ្យយីហោកាហ្វេវៀតណាមមិនត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទោះបីជាបរិមាណនាំចេញធំក៏ដោយ សកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោនៅតែមិនច្បាស់លាស់។ មានមនុស្សតិចណាស់ និងអតិថិជននៅសហភាពអឺរ៉ុបដែលស្គាល់កាហ្វេវៀតណាមជាផលិតផលដែលមានអត្តសញ្ញាណ និងគុណភាពរបស់វា។

លោក Nguyen Tien Dung អគ្គនាយករងក្រុមហ៊ុន Dak Lak 2/9 Import-Export Company Limited (ខេត្ត Dak Lak) បាននិយាយថា តម្រូវការថ្មីពីទីផ្សារ EU ទាមទារផលិតផលដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារឥណទានកាបូន។ ដូច្នេះ​កសិករ​ត្រូវ​រៀបចំ​ផលិតកម្ម​ឡើងវិញ និង​បង្កើត​តំបន់​វត្ថុធាតុដើម​ដែល​ឆ្លើយតប​នឹង​ស្តង់ដារ​អភិវឌ្ឍន៍​ប្រកបដោយ​ចីរភាព។ នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​បម្រើ​ដល់​ការ​នាំ​ចេញ​ឆៅ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​គោលដៅ​ផលិត​កាហ្វេ​ពិសេស​ផង​ដែរ​។

នេះជាទិសដៅដែលសាជីវកម្ម និងសហគ្រាសជាច្រើនក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ Dong Nai មានបំណង។ ជាធម្មតា ក្រុមហ៊ុន Nestlé Vietnam Co., Ltd. (ទីក្រុង Bien Hoa) បានអនុវត្តកម្មវិធីផែនការ NESCAFÉ ដែលជាគំនិតផ្តួចផ្តើមដែលរួមចំណែកលើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធអាហារបង្កើតឡើងវិញ បង្កើនជីវភាពកសិករ កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងរួមចំណែកបង្កើតអនាគតបៃតងឡើងវិញ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលជិត 14 ឆ្នាំនៃការអនុវត្ត កម្មវិធីនេះទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានជាច្រើន ដោយសារការលើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការពហុភាគី ហើយតែងតែចាត់ទុកកសិករជាមជ្ឈមណ្ឌល។ ជាមួយនឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងណែនាំកសិករឱ្យប្តូរទៅវិធីសាស្រ្តកសិកម្មកែច្នៃឡើងវិញ កម្មវិធីនេះមិនត្រឹមតែជួយលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់សហគមន៍កសិកម្មកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើតផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានលើបរិស្ថាន និងការពារជីវចម្រុះផងដែរ។

ប៊ិញ ង្វៀន

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/tang-loi-the-canh-tranh-cho-ca-phe-viet-4846749/