ទស្សនាវដ្ដីអង់គ្លេសណែនាំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន ៩ មុខដែលអ្នកត្រូវតែសាកពេលមកវៀតណាម

ទស្សនាវដ្តី ទេសចរណ៍ Rough Guides វាយតម្លៃ ម្ហូប វៀតណាមថាពិសេស និងមិនអាចបំភ្លេចបាន រួមទាំង ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ជាច្រើនមុខដែលគួរសាកល្បងដូចជា បាញមី កុយគួន ផ...

និទាឃរដូវវិល

នំស្រួយរដូវផ្ការីកជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ម្ហូបមួយចានដែលធ្វើពីក្រដាសអង្ករ រុំខាងក្នុងជាមួយបន្លែឆៅ សាច់ បង្គា... និងបន្លែខ្លះៗ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ឬទឹកត្រីផ្អែម។ នំនិទាឃរដូវតែងតែត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់នៅភោជនីយដ្ឋានវៀតណាម។

បង្គានិងសាច់ជ្រូកនិទាឃរដូវវិល។ រូបថត៖ យកស៊ុតពីរ

នំបុ័ង

ទស្សនាវដ្ដីអង់គ្លេសបានអត្ថាធិប្បាយថា "Banh mi គឺជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម" ។ ម្ហូបដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 19 រួមមាន baguette ពោរពេញទៅដោយ pate សាច់ និងបន្លែមួយចំនួន។ លើសពីនេះ នំក៏មានប្រហិតជាច្រើនមុខទៀតដូចជា សាច់គោ សាច់មាន់ ស៊ុត សាច់អាំង...។

លោក Banh Xeo

RoughGuides ពិពណ៌នាអំពីនំផេនខេនវៀតណាមថាជានំអន្សមយក្ស តម្លៃថោក និងបំពេញដោយបង្គា សាច់ សណ្តែកបណ្តុះ និងស៊ុត។ គេយកវាទៅបំពង ញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅរុំក្នុងក្រដាសអង្ករស្តើង ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ឬបង្គាមុននឹងរីករាយ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចរីករាយជាមួយ Banh Xeo នៅ ហាណូយ Hue ទីក្រុង Da Nang ទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្តជាច្រើនទៀតនៅទូទាំងប្រទេស។

នំផេនខេកខាងលិច។ រូបថត៖ គេហទំព័រព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក ទីក្រុង Can Tho

នំផេនខេកលោកខាងលិចគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនគួររំលងក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម។ រូបថត៖ គេហទំព័រព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក ទីក្រុង Can Tho

ប៊ុនឆា

ប៊ុនឆា គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ Bun Tang ត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកដុតលើចង្ក្រានធ្យូង ក្នុងចានឆ្នាំងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ជាមួយម្រេច ល្ហុង ការ៉ុត... Bun cha ច្រើនតែញ៉ាំជាមួយនឹងបន្លែឆៅ ជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់នៅពេលអាហារណាមួយក្នុងថ្ងៃនោះ។

ស៊ុបគុយទាវ

ដូចវល្លិ៍ដែរ ផូជាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមខ្លាំងនៅវៀតណាម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបរិភោគនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ ប៉ុន្តែជាចម្បងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ Rough Guides ណែនាំ៖ "ផូមួយចានមានសាច់គោ ឬសាច់មាន់ រសជាតិខ្ញី និងគល់ស្លឹកគ្រៃ លាបជាមួយគុយទាវ និងខ្ទឹមបារាំង។ ផូមួយចានមានសាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកបួស អ្នកអាចជ្រើសរើសតៅហ៊ូបាន"។ ទស្សនាវដ្ដីអង់គ្លេសណែនាំអ្នកទេសចរច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា ឬខ្ទឹមស និងម្ទេសបន្តិចដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតក្នុងចានផូ។

Pho គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ម្ហូបហាណូយ។ រូបភាព៖ Pho Bat Dan

កាវឡៅ

Cao Lau មានឈ្មោះល្បីនៅតំបន់កណ្តាល ហើយជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ Hoi An។ ឆាមួយចានរួមមានគុយទាវ សណ្តែកបណ្តុះ សំបកសាច់ជ្រូក សាច់ផ្សេងៗ បន្លែឆៅ និងសណ្ដែកដី... ទីបំផុតចាក់ពីលើស៊ុបដ៏សម្បូរបែប បន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូប។

នំត្រី

Cha ca ត្រូវបានគេនិយាយថាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅទីក្រុងហាណូយ និងជាមុខម្ហូបសមុទ្រល្បីបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ត្រីពណ៌សគ្មានឆ្អឹង, marinated ជាមួយគ្រឿងទេសនិង sauteed ស្រាលជាមួយ butter, dill និង onions ពណ៌បៃតង។ នំត្រីជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគជាមួយ vermicelli សណ្ដែកដី និងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។

នំត្រី។ រូបថត៖ នំត្រីហាថាញ់

គុយទាវ

គុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យ ផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា អាស្រ័យលើហាង និងតំបន់ដែលអ្នកទទួលទានអាហារចូលចិត្ត។ គុយទាវមួយចានធម្មតា មានគុយទាវ បង្គា សណ្តែកដី ស៊ុតក្រួច សាច់ បន្លែឆៅ ស៊ុតក្រួច...

ព្យុះ

ផលិតពីគ្រាប់អង្ករក្រអូប អង្ករបែកបានក្លាយជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ល្បីបំផុតក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ មុខម្ហូបមានសាច់ជ្រូកអាំង អូមេឡែត ស្បែកជ្រូក ... ជ្រលក់ទឹកត្រី ខ្ទឹមក្រហម បំពង។

អង្ករសំរូបជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 3 ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោកដែលប្រកាសដោយ Taste Atlas ក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។ រូបថត៖ Taste Atlas

RoughGuides ណែនាំថា "ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះក្នុងដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នក សូមកក់ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារវៀតណាមដែលមានការណែនាំប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដោយធ្វើដំណើរពីទីក្រុង Saigon ទៅកាន់ទីក្រុងហាណូយ។ បន្ទាប់មក សូមពិសោធជីវិតពេលរាត្រីរបស់វៀតណាម ដើម្បីស្វែងយល់ពីបារ និងក្លឹបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។"