Taste Atlas សរសើរសាច់គោវៀតណាម 4 មុខ

ឆាសាច់គោជាមួយទឹកខ្មេះ សាច់គោបំពង សាច់គោ... គឺជាមុខម្ហូបសាច់គោដ៏មានឱជារសក្នុងប្រទេសវៀតណាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ TasteAtlas - គេហទំព័រមួយដែលចាត់ទុកថាជាផែនទីធ្វើម្ហូបរបស់ពិភពលោក។

Vinegar beef hotpot កំពូលក្នុងបញ្ជីគឺ ឆាសាច់គោទឹកខ្មេះ ដែលជាម្ហូបសាច់គោមួយមុខដែលទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយ TasteAtlas ។ ដោយរីករាយនឹងសាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានទទួលរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិជូរពីទឹកខ្មេះ ភាពផ្អែមពីទឹកដូង ក្លិនឈ្ងុយពីស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសប្រពៃណីវៀតណាម។ ពេលដែលទឹកឆ្នាំងក្តៅពុះ អ្នកញ៉ាំអាហារគ្រាន់តែបន្ថែមសាច់គោ និងបន្លែចូលតាមចិត្ត។

ឆាសាច់គោជាមួយទឹកខ្មេះ។ រូបថត៖ សត្វឃ្មុំ

សាច់គោ Stew Stew គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Saigon ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ និងវាយនភាពទន់ និងទំពារបន្តិចនៃសាច់គោ។ ពេលញ៉ាំសាច់គោអាំង អ្នកញ៉ាំអាចទទួលបានក្លិនឈ្ងុយពីគ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជា ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ម្ទេស ម្រេច ខ្ទឹម... ទាក់ទាញខ្លាំង។ Taste Atlas ធ្លាប់បានណែនាំថា សាច់គោជាធម្មតាត្រូវបានគេទទួលទាននៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងនំប៉័ង អង្ករស៊ុត ឬវល្លិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះ អាហារពេលល្ងាចអាចបរិភោគនៅអាហារណាមួយនៃថ្ងៃ។

ស្ងោរសាច់គោ ធ្លាប់តែញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកដែលទទួលទានអាចញ៉ាំបានគ្រប់ពេល។ រូបថត៖ TasteAtlas

សាច់គោរង្គោះរង្គើ កាលពីអតីតកាល សាច់គោរង្គោះរង្គើច្រើនតែលេចឡើងនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចុប្បន្នមុខម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម និងត្រូវបានអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំច្រើន។ សាច់គោក្រឡុកគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ៖ ដោយគ្រាន់តែកាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស ដុត ឬចៀនឱ្យលឿនលើកំដៅខ្ពស់ បន្ថែមម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង កូរឱ្យសព្វ ហើយរីករាយ។ សាច់គោកម្រមធ្យមនឹងរក្សាបាននូវភាពផ្អែម រសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។

សាច់គោក្រឡុក គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្វើឲ្យមានតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ព្រោះវាមានទាំងសាច់គោ និងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។ រូបថត៖ TasteAtlas

Beefsteak Beefsteak គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ មានប្រភពមកពី Phan Thiet រដ្ឋ Nha Trang ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោព្រោះវាត្រូវបានបម្រើក្តៅប្រេងនិងខាញ់ "រាំ" លើផ្ទៃនៃខ្ទះហើយអាហារពេលល្ងាចត្រូវ "គេច" ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះទង្គិច។ សាច់គោត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ជាសាច់អាំង ប៉ុន្តែបង្ហាញ និងចៀនដោយផ្ទាល់នៅលើខ្ទះដែក ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតដូចជា ស៊ុតចៀន ខ្ទឹមបារាំង ប៉ាតេ... សាច់គោត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយនំបុ័ង និងបន្លែឆៅ និងបន្លែស្រស់។