Taste Atlas សរសើរសាច់គោវៀតណាម 4 មុខ

សាច់គោអាំងទឹកខ្មេះ សាច់គោអាំង សាច់គោបំពង... គឺជាមុខម្ហូបសាច់គោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងប្រទេសវៀតណាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ TasteAtlas - គេហទំព័រមួយដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផែនទីធ្វើម្ហូប របស់ពិភពលោក ។

Vinegar beef hotpot កំពូលក្នុងបញ្ជីគឺ ឆាសាច់គោទឹកខ្មេះ ដែលជាម្ហូបសាច់គោមួយមុខដែលទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយ TasteAtlas ។ រីករាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះឆាសាច់គោ អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានពិសាជាមួយនឹងរសជាតិជូរនៃទឹកខ្មេះ ភាពផ្អែមនៃទឹកដូង ក្លិនស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសប្រពៃណីវៀតណាម។ ពេលហឹរពុះ អ្នកញ៉ាំអាហារគ្រាន់តែបន្ថែមសាច់គោ និងបន្លែចូលតាមចិត្ត។

ឆាសាច់គោជាមួយទឹកខ្មេះ។ រូបថត៖ សត្វឃ្មុំ

សាច់គោ Stew Stew គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Saigon ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយសារតែរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ សាច់គោទន់ និងទំពារបន្តិច។ ពេលញ៉ាំសាច់គោអាំង អ្នកញ៉ាំអាចទទួលបានក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជា ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ម្ទេស ម្រេច ខ្ទឹម... ទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។ Taste Atlas បានណែនាំថា កាលពីមុន សាច់គោអាំង តែងតែត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលព្រឹក ជាមួយនំបុ័ង អង្ករ ស៊ុត ឬ វល្លិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះ អាហារពេលល្ងាចអាចញ៉ាំវានៅអាហារណាមួយនៃថ្ងៃ។

ស្ងោរសាច់គោ ធ្លាប់តែញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកដែលទទួលទានអាចញ៉ាំបានគ្រប់ពេល។ រូបថត៖ TasteAtlas

Shaking Beef ពីមុនមក សាច់គោរង្គោះរង្គើតែងតែបង្ហាញខ្លួននៅលើតុអាហារពេលល្ងាចតែក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មុខម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម និងត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន។ សាច់គោក្រឡុកគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ៖ គ្រាន់តែកាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស ដុត ឬចៀនឱ្យលឿនលើកំដៅខ្ពស់ បន្ថែមម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង ហើយកូរឱ្យសព្វ។ សាច់គោដែលចម្អិនត្រឹមត្រូវនឹងរក្សាបាននូវភាពផ្អែមល្ហែម រសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនឈ្ងុយទាក់ទាញ។

សាច់គោក្រឡុក គឺជាមុខម្ហូបដែលមានតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ព្រោះវាមានទាំងសាច់គោ និងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។ រូបថត៖ TasteAtlas

Beefsteak Beefsteak គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ មានប្រភពមកពី Phan Thiet រដ្ឋ Nha Trang ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោ ព្រោះវាត្រូវបានបម្រើខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ប្រេង "លោត" ហុយនៅលើខ្ទះ អ្នកទទួលទានត្រូវ "គេច" ដើម្បីកុំឱ្យហៀរ។ សាច់គោត្រូវបានកែច្នៃក្នុងទម្រង់ជាសាច់គោ ប៉ុន្តែបានបង្ហាញ និងចៀនដោយផ្ទាល់នៅលើខ្ទះដែក ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតដូចជា ស៊ុតចៀន ខ្ទឹមបារាំង ប៉ាតេ... សាច់គោត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយនំប៉័ង និងបន្លែឆៅ និងបន្លែស្រស់។