ទន្លេទឹកអប់ - រឿងព្រេងនៃទន្លេទឹកអប់

ងាកទៅមើលសៀវភៅចាស់ Huong Giang មានន័យថា ទន្លេក្រអូប ជាទន្លេមានក្លិនក្រអូប។ លោក Van Binh Ton That Luong (1887-1951) អ្នកនិពន្ធកំណាព្យ "Huong Giang Hanh" បានសរសេរថា "Huong Giang មានប្រភពចេញពីប្រភពពីរ គឺខាងឆ្វេង និងខាងស្តាំ នៅផ្នែកខាងលើនៃខេត្ត Thua Thien Hue ខ្យល់កាត់តាមវាលស្រែ និងសួនច្បារ ហូរកាត់រាជធានី ដល់ច្រកទ្វារ Thuan An រួចផុតពីច្រាំងថ្ម ខាងស្តាំ និងខាងឆ្វេង។ ផើងជាឱសថមានក្លិនក្រអូបដុះតាមដងអូរ ទឹកអូរប្រែជាក្លិនក្រអូបបណ្តើរៗហើយឈ្មោះ Huong Giang (ទន្លេក្រអូប)។

ទន្លេធំហូរកាត់ឆ្នេរសមុទ្រ វាលស្រែ និងសួនច្បារ ហូរកាត់រាជធានី Hue ទៅកាន់មាត់ទន្លេ Thuan An ហើយបន្ទាប់មកចេញទៅសមុទ្រខាងកើត។

ក្នុងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ A Luoi ដើម្បីស្វែងរកប្រភពនៃទន្លេ Huong ដើម្បីស្វែងរកចំណុចចាប់ផ្តើមនៃទន្លេរឿងព្រេងនិទានឈ្មោះ Huong កសិករវ័យចំណាស់ Arat Hinh ដែលជាជនជាតិ Co Tu បានដឹកនាំពួកយើងចេញដំណើរពី Bot Do A Luoi តាមបណ្តោយផ្លូវ ហូជីមិញ ទៅកាន់ឃុំ Huong Nguyen (ឈ្មោះឃុំ Huong Nguyen ក៏មានប្រភពមកពីស្មៅក្រអូប និងទន្លេ Huong ចម្ងាយ 0 ឡាន)។ គីឡូម៉ែត្រ ពេលមកដល់មណ្ឌលឃុំ យើងបានដើរជាមួយកសិករចំណាស់ឈ្មោះ អារ៉ាត់ ហ៊ីង ចម្ងាយផ្លូវព្រៃប្រមាណ ៥ គីឡូម៉ែត្រ ដើម្បីទៅដល់សាខានៃប្រភពខាងលើនៃទន្លេ Huong ។ ស្ទ្រីមតូច ប៉ុន្តែមានទឹកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ហូរចុះមកក្រោមដើម្បីបង្កើតជាទន្លេ ហើយនាំទឹកចូលទៅក្នុងសមុទ្រខាងកើត។ នៅសងខាងនៃអូរត្រូវបានគំនរថ្ម និងស្មៅ និងដើមឈើប្រសព្វគ្នាក្នុងស្នាមប្រេះនៃថ្មដែលមានទឹក។ អារ៉ាត់ ហីង រើសមែកស្មៅយ៉ាងស្រួល ហើយហុចឱ្យយើងដោយនិយាយថា៖ "សូមកំទេចស្លឹកស្មៅនេះ ហើយធុំក្លិនវាចុះ!"។ តាមការស្នើរសុំគឺអស្ចារ្យណាស់ ក្លិនក្រអូបស្រទន់បានសាយភាយចេញ ហាក់បីដូចជាភាពនឿយហត់បន្ទាប់ពីដើរបាន 5 គីឡូម៉ែត្រក៏រលាយបាត់ វិញ្ញាណក៏រំភើប។ អារ៉ាត់ ហ៊ីង បានបន្តទៀតថា "កាលពីមុន ពេលទៅស្រែ ដើរលេងស្រែម្តងៗ ហត់នឿយ ជនជាតិភាគតិច រកស្លឹកឈើនេះ ហិតក្លិន ហើយទំពារភ្លាម មានអារម្មណ៍ធូរស្រាល! ដូច្នេះហើយ នាំគ្នាបន្តទៅស្រែ ដើម្បីធ្វើការ"។

ជាការពិតណាស់ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ឱសថបុរាណជាទូទៅ និងឱសថរុក្ខជាតិ ជាពិសេសតែងតែមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងឱសថ ពិភពលោក ។ ក្នុងចំណោមនោះមានឫស clematis របស់ចិន ជាឱសថបុរាណដែលគេនិយមប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយមានប្រសិទ្ធភាពបើកចិត្ត រំលាយក្លិនមាត់ និងសម្អាតផ្លូវដង្ហើម...

យោងតាមសៀវភៅវៀតណាមស្តីពីរុក្ខជាតិ និងឱសថរុក្ខជាតិ រុក្ខជាតិមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗប្រហែល ០.៥-០.៨%។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តទំនើប រុក្ខជាតិនេះជួយសម្រួលសរសៃប្រសាទ និងការពារការប្រកាច់។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងសំខាន់ៗ និង decoction នៃរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយការកន្ត្រាក់សាច់ដុំរលោងនៃពោះវៀន និងក្រពះ ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។

ជាធម្មតានៅក្នុងធម្មជាតិ រុក្ខជាតិរស់នៅក្នុងទឹក លើថ្មតាមដងអូរ ប្រមូលផ្តុំគ្នាជាចង្កោមធំៗ។ ជាពិសេស ប្រព័ន្ធឫសនៅជាប់នឹងផ្ទៃថ្មយ៉ាងរឹងមាំ ទោះបីជាទឹកហូរយ៉ាងលឿនក៏ដោយ។ រុក្ខជាតិចេញផ្កា និងបង្កើតផលជារៀងរាល់ឆ្នាំ គ្រាប់ពូជត្រូវបានបែកខ្ញែកដោយចរន្តទឹក និងបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងខ្លាំង។ រុក្ខជាតិនេះចូលចិត្តម្លប់ អាចដាំបានក្នុងសួនច្បារគេហដ្ឋានសម្រាប់ទាំងការតុបតែង និងថ្នាំ។ ដាំដោយបំបែកគុម្ពចេញ កាត់ស្លឹកចេញ រួចដាំនៅកន្លែងត្រជាក់ដែលមានសំណើម ដើមនឹងលូតលាស់បានយ៉ាងងាយ។

ដោយសារតែលក្ខណៈនៃការលូតលាស់នេះ វាមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការដាំ Asteraceae នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះជាទេសភាពខ្នាតតូច ដែលធ្វើឱ្យសួនច្បារមានក្លិនក្រអូប និងឆើតឆាយដូចជាស្មារតី និងចរិតលក្ខណៈរបស់អ្នកប្រាជ្ញនៃរាជធានីបុរាណ។

នៅក្នុងវប្បធម៌អាស៊ីបូព៌ា Achyranthes bidentata ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថវេទមន្តដែលអាចការពារជំងឺ និងការពារវិញ្ញាណអាក្រក់។ Achyranthes bidentata រួមជាមួយផ្កាអ័រគីដេ chrysanthemums និង daffodils ត្រូវបានគោរពថាជា "ឱសថឆើតឆាយទាំងបួន" ។ កាលពីមុន ឱសថនេះទាក់ទាញទាំងរាជវង្ស និងអ្នកប្រាជ្ញ។ បន្តិចម្ដងៗវាបានក្លាយជាវត្ថុតុបតែងនៅក្នុងសួនច្បារ និងបណ្ណាល័យ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃការលេងជាមួយ Achyranthes bidentata មានតាំងពីរជ្ជកាលស្តេច Minh Mang ហើយត្រូវបានបន្តរហូតដល់សព្វថ្ងៃ។

Polygonum multiflorum ជារុក្ខជាតិឱសថដ៏មានតម្លៃ មានអាយុច្រើនឆ្នាំ។

មនុស្សជាច្រើនស្វែងរក Agaricus blazei ដោយសារតែពួកគេចង់នៅជិតធម្មជាតិ ហើយ Agaricus blazei មានគុណសម្បត្តិដូចជាបង្រួម និងងាយស្រួលក្នុងការតុបតែងទាំងក្នុងផ្ទះ និងខាងក្រៅ។

នៅក្នុងបន្ទប់តូចមួយរបស់ព្រះសង្ឃក្នុងបរិវេណវត្តធំដ៏ល្បីមួយនៅ Hue យើងបានប្រទះឃើញផើង Achyranthes bidentata ជាង 50 ផើង។ រុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានគេដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ តុតែ និងលើតុ។ ម្នាលភិក្ខុទាំងឡាយ តថាគតពោលថា ដើម្បីបានឆ្នាំងជាទីគាប់ចិត្ត ត្រូវតម្កល់ចិត្តឲ្យបានច្រើន។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវទៅជិត Achyranthes bidentata ជាអង្គភាពពីរដែលយល់និងអន្តរកម្មគ្នាទៅវិញទៅមក។

ការដាំដើមនេះមិនពិបាកទេ គ្រាន់តែយកដីភក់បន្តិចដាក់ក្នុងរន្ធនៃថ្មសំបុកឃ្មុំ បន្ទាប់មកយកដើមដែលមានឬសជាប់នឹងវា។ មួយសន្ទុះក្រោយមក ឫសនឹងតោងជាប់នឹងថ្ម ហើយស្រូបយកទឹកដើម្បីរស់។

ដើមឈើរស់នៅតែលើថ្ម និងទឹក មិនជាប់ពេក ជីវិតមិនច្របូកច្របល់ តែបរិសុទ្ធ។ ពណ៌បៃតងនៃស្លឹកគឺទន់ភ្លន់ រីករាយនឹងភ្នែក ក្លិនក្រអូបស្រាល បញ្ចេញនូវគំនិតទន់ភ្លន់ ចិត្តល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានឱកាសបានមកទាក់ទង និងងាយស្រួលមានអារម្មណ៍ថាទន្លេ Huong ទាំងមូលហូរកាត់សួន Zen ដែលយើងកំពុងរស់នៅ។

ត្រឡប់ទៅកសិករចាស់ អារ៉ាត់ ហ៊ីង យើងបានរសាត់តាមដងទន្លេទឹកអប់ ទឹកពណ៌ខៀវហូរយ៉ាងស្រទន់។ ពេលខ្លះយើងមានអារម្មណ៍ថាទន្លេទឹកអប់ដូចជាសក់របស់នារី Hue នៅក្នុងផ្ទះរបស់នាង... ទន្លេនៃក្លិនក្រអូប នៃផ្កាកម្រ និងរុក្ខជាតិ។ ទន្លេនៃការចងចាំដ៏ស្រស់ស្អាតនៃបុរសនិងស្ត្រីឆើតឆាយ។

ទន្លេទឹកអប់ និងទន្លេអប់ប្រៀបដូចជាអង្គភាពពីរ ប៉ុន្តែពួកគេយល់ចិត្តគ្នា ច្របាច់បញ្ចូលគ្នាដើម្បីផ្តល់ជីវិត ទន្លេមួយឈ្មោះថា Huong Giang ។

… ដូចជាបន្ទះសូត្រនៅក្នុងទទេ

រលកផ្សែងពេលរសៀលនៅលើទន្លេអប់

រង់ចាំយប់ដើម្បីផឹកព្រះច័ន្ទពេញលេញ

វង្វេងក្នុងពិភពលោកឆ្លងទន្លេនៃក្តីស្រលាញ់...

លោក Dao Minh Tuan

ប្រភពតំណ