- ដោះសោសក្តានុពល ទេសចរណ៍ នៃនំប្រពៃណីចិន។
- ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរវាងមនុស្សជំនាន់ជាច្រើនតាមរយៈសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះនំប្រពៃណីវៀតណាម។
- ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃនំប្រពៃណីវៀតណាមខាងត្បូងបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅវិញមី។
- នំប្រពៃណីត្រូវការ "រឿងរ៉ាវវប្បធម៌" បន្ថែមទៀត។
ទោះបីជានាំចូលពីបរទេសក៏ដោយ នំរ៉ាឌីត្រូវបានសម្របខ្លួនជាបន្តបន្ទាប់ ហើយបានក្លាយជាម្ហូបរួមមួយនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូង ដែលមានធនធានធម្មជាតិសម្បូរបែប។ ដំបូងឡើយ នំរ៉ាឌីមានតែរ៉ាឌីដែលត្រូវបានដឹង ឬហាន់ល្អិតៗ លាងជម្រះច្រើនដង ច្របាច់ឱ្យស្ងួត ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយម្សៅអង្ករ និងសណ្តែកដីមុនពេលចំហុយ។ បំរែបំរួលរួមមានការបន្ថែមសាច់ជ្រូក ឬនិយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ គ្រាន់តែម្សៅអង្ករ និងរ៉ាឌី។
នំរ៉ាឌីចំហុយបែបប្រពៃណីចិន។
នៅពេលដែលត្រូវបានណែនាំទៅកាន់តំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងផលិតផលដ៏សម្បូរបែបរបស់ខ្លួន នំបាយចំហុយជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ក្រកជ្រូក បង្គាស្ងួត និងសាច់ក្រកចិន បានធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែប្លែក។ ជាពិសេសនៅពេលចៀនជាមួយស៊ុត ញ៉ាំជាមួយសាឡាដ និងទឹកជ្រលក់ត្រីផ្អែមនិងជូរជាមួយម្ទេសក្រហមច្រើន វាកាន់តែទាក់ទាញ។ នេះក៏ជាភាពខុសគ្នាផងដែរ ដោយជំនួសទឹកជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវដែលប្រើក្នុងវិធីញ៉ាំបែបប្រពៃណីចិន។
នេះគឺជានំរ៉ាឌីចំហុយ ទោះបីជាមាននំប្រភេទមួយទៀតដែលហៅថានំរ៉ាឌីក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមិនប្រើរ៉ាឌីនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំរបស់វាទេ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃការបំពេញគឺសាច់ minced និងបង្គាហាន់ល្អិតៗចៀនជាមួយដំឡូងមីហាន់ រុំទាំងអស់ក្នុងសំបកនំទន់ស្តើងដែលត្រូវបានចំហុយយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ នំនេះមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុង វប្បធម៌វៀតណាមខាងត្បូង ។ ទោះបីជាងាយស្រួលធ្វើក៏ដោយ វាតម្រូវឱ្យមានបច្ចេកទេសសម្ងាត់សម្រាប់លាយម្សៅ និងចំហុយនំ ដើម្បីឱ្យសំបកស្តើង ទន់ ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទប់ការបំពេញដោយមិនបាក់ និងដើម្បីបង្កើតរូបរាងនំបត់។
ដំណើរការស្រោបសំបកនំរ៉ាឌីនៅភោជនីយដ្ឋានធៀនលី សង្កាត់បាកលីវ។
នំរ៉ាឌីស ដែលមានសំបកពណ៌សទន់របស់វា បង្ហាញឱ្យឃើញនូវស្រទាប់ពណ៌ផ្កាឈូក-ទឹកក្រូច ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌បៃតងបន្តិចពីខ្ទឹមបារាំងចៀន ដែលការពារនំមិនឱ្យជាប់គ្នា និងបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់វា។ នំរ៉ាឌីសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាដ សណ្តែកបណ្តុះ ឱសថ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្រអូបបន្តិច និងទឹកជ្រលក់ត្រីផ្អែមនិងជូរ - ទាំងអស់នេះលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាអាហារដ៏ស្រស់ស្រាយ និងស្រាល។
អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ នំរ៉ាឌីបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយ ហើយមានហាងល្បីៗដូចជាហាងលក់នំរ៉ាឌី Thien Ly (សង្កាត់ Bac Lieu)។
នំរ៉ាឌីជាមួយបង្គាចៀននិងសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទាក់ទាញ។
នំរ៉ាឌីត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែ និងទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ។
ពេលមកទស្សនាខេត្ត Ca Mau ដើម្បីភ្លក់ រសជាតិម្ហូបអាហាររបស់វា វាពិតជាគួរឲ្យអាណិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកទេសចរមិនបានភ្លក់នំប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ ភាពសប្បុរស និងភាពសម្បូរបែបនៃទឹកដី និងប្រជាជនត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស្រទន់ និងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងនំនេះ មិនថាញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ស្រាលៗ ឬអាហារពេញនោះទេ ដែលបំពេញចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកទទួលទាន។
លូ គៀត ទឿង
ប្រភព៖ https://baocamau.vn/thanh-mat-banh-cu-cai-a129236.html
Kommentar (0)