ទីផ្សារ AI សម្រាប់ម្ហូបអាហារកំពុងរីកចម្រើន ដែលត្រូវបានគេព្យាករថានឹងឈានដល់ 88 ពាន់លានដុល្លារ។

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ AI ត្រូវបានគេព្យាករថានឹងឈានដល់ 18.3 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2026 និងកើនឡើងដល់ 88 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030 ដែលបង្កើតឱកាសមាសសម្រាប់អាជីវកម្មវៀតណាមក្នុងការពន្លឿនការច្នៃប្រឌិតផលិតផល។

បញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) ជួយអាជីវកម្មពន្លឿនការច្នៃប្រឌិតផលិតផល។

នៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា សិក្ខាសាលាមួយដែលមានចំណងជើងថា "ការអនុវត្តបញ្ញាសិប្បនិម្មិត និងទិន្នន័យក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលអាហារ" ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅទីក្រុង ហូជីមិញ ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយមជ្ឈមណ្ឌលលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម និងវិនិយោគទីក្រុងហូជីមិញ (ITPC) សហការជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលគាំទ្រ និងប្រឹក្សាយោបល់អំពីការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលទីក្រុងហូជីមិញ (DXCenter)។

ប្រតិភូដែលចូលរួមក្នុងពិធីនេះ។

សិក្ខាសាលានេះផ្តោតលើការណែនាំដំណោះស្រាយឌីជីថលដ៏ទំនើប ដើម្បីជួយអាជីវកម្មនានាបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម កាត់បន្ថយពេលវេលាអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងទីផ្សារ។ នេះក៏ជាការបញ្ចប់នៃសិក្ខាសាលាតាមប្រធានបទចំនួនប្រាំជាបន្តបន្ទាប់ ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារអន្តរជាតិទីក្រុងហូជីមិញលើកទី 5 (HCMC FOODEX 2026)។

ថ្លែងនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ លោក ឡេ អាញ ហ្វាង អនុប្រធាន ITPC បានមានប្រសាសន៍ថា៖ បញ្ញាសិប្បនិម្មិតមានវត្តមានស្ទើរតែគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃប្រតិបត្តិការអាជីវកម្ម ចាប់ពីការវិភាគចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជន និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរូបមន្តស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល រហូតដល់ការព្យាករណ៍និន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លោក ឡេ អាញ ហ្វាង - អនុប្រធាន ITPC។

យោងតាមថ្នាក់ដឹកនាំ ITPC បញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) លែងជាបច្ចេកវិទ្យាអនាគតទៀតហើយ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាឧបករណ៍សំខាន់មួយក្នុងការគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មទំនើប ជាពិសេសសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដែលជាឧស្សាហកម្មសំខាន់មួយក្នុងចំណោមឧស្សាហកម្មសំខាន់ៗទាំងបួនរបស់ទីក្រុងហូជីមិញ។

ថ្នាក់ដឹកនាំ ITPC ជឿជាក់ថា ការអនុវត្តបញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) និងទិន្នន័យពិភពលោកពិត គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការជួយអាជីវកម្មឱ្យបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាមួយនឹងតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដែលវិវត្តឥតឈប់ឈរ និងតម្រូវការដែលមានគុណភាពខ្ពស់កាន់តែខ្លាំងឡើង។

តាមរយៈវេទិកាឆ្លាតវៃ អាជីវកម្មនានាអាចរកឃើញគ្រោះថ្នាក់ផលិតកម្មតាំងពីដំបូង គ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ព្យាករណ៍ហានិភ័យផលិតផល គ្រប់គ្រងគុណភាព និងវិភាគនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រសមស្រប។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន បា ថាញ់ - នាយកវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីអាហារ (សាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្មទីក្រុងហូជីមិញ)។

ថ្លែងនៅក្នុងសន្និសីទនេះ លោកបណ្ឌិត ង្វៀន បា ថាញ់ នាយកវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីអាហារ (សាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្មទីក្រុងហូជីមិញ) បានថ្លែងថា ទំហំទីផ្សារ AI សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ ១៨,៣ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ ២០២៦ ហើយអាចកើនឡើងដល់ ៨៤-៨៨ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ ២០៣០។

យោងតាមលោក Ba Thanh អត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសរុបនៃវិស័យនេះអាចឡើងដល់ប្រហែល 39% ដែលបង្ហាញថា AI កំពុងក្លាយជានិន្នាការវិនិយោគដ៏រឹងមាំមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន។ វដ្តអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មីជាធម្មតាមានរយៈពេលពី 18 ទៅ 36 ខែ ថ្លៃដើមស្រាវជ្រាវខ្ពស់ ខណៈដែលរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាលទ្ធផល ផលិតផលថ្មីប្រហែល 80% ចាកចេញពីទីផ្សារក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំដំបូង។

តាមរយៈការអនុវត្តទិន្នន័យជាក់ស្តែង និងបច្ចេកវិទ្យា AI អាជីវកម្មអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលរហូតដល់ 50% នាំយកផលិតផលថ្មីទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 3 ទៅ 9 ខែ និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវាយតម្លៃអារម្មណ៍បាន 40%។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ការវិនិយោគលើទិន្នន័យគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់មួយ ប៉ុន្តែគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៅតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រព័ន្ធឆ្លាតវៃជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ និងសមត្ថភាពរបស់ក្រុមអ្នកជំនាញ។

បង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម កាត់បន្ថយកំហុស និងសន្សំសំចៃថ្លៃដើម។

ពីទស្សនៈប្រតិបត្តិការ លោក ភី អាញ ទួន ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលប្រឹក្សាយោបល់អំពីការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលសម្រាប់សហគ្រាស និងរដ្ឋនៅ DXCenter បានថ្លែងថា៖ បច្ចេកវិទ្យាចក្ខុវិស័យកុំព្យូទ័រកំពុងបើកផ្លូវថ្មីៗសម្រាប់រោងចក្រម្ហូបអាហារ។

អ្នកជំនាញពិភាក្សាអំពីការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃបញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) និងទិន្នន័យក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលអាហារ។

នៅពេលដែលបញ្ចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម ប្រព័ន្ធនេះមានសមត្ថភាពរកឃើញពិការភាពដែលមើលឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវជាង 95% ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងគុណភាព។

យោងតាមលោក Phi Anh Tuan អង្គភាពផលិតកម្មអាចកាត់បន្ថយអត្រានៃផលិតផលដែលមានបញ្ហាពី 30% ទៅ 70% ខណៈពេលដែលក៏អាចសន្សំបានពី 40% ទៅ 60% លើការចំណាយលើបុគ្គលិកសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគុណភាពតាមរយៈស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៃដំណើរការត្រួតពិនិត្យ។

ជាពិសេស បន្ថែមពីលើការផ្ទៀងផ្ទាត់រូបភាព គំរូបច្ចេកវិទ្យាធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិជាច្រើនកំពុងជួយខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័ស និងរោងចក្រផលិតម្ហូបអាហារគ្រប់គ្រងស្តុកកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាពិសេស កម្រិតស្តុកអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយពី 20% ទៅ 40% អត្រានៃការលុបចោលការបញ្ជាទិញអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយរហូតដល់ 60% ខណៈពេលដែលការឆ្លើយតបនៃសេវាកម្មអាចត្រូវបានបង្កើនពី 10% ទៅ 20%។

លោក ភី អាញ ទួន ជឿជាក់ថា តាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងចក្ខុវិស័យកុំព្យូទ័រ និងប្រព័ន្ធធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង អាជីវកម្មនានានឹងបង្កើតយន្តការគ្រប់គ្រងឆ្លាតវៃដែលមានសមត្ថភាពស្នើការកែតម្រូវគ្រឿងចក្រដោយឯករាជ្យ ព្រមានអំពីហានិភ័យ និងការពារឧប្បត្តិហេតុតាំងពីដើមខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។

យោងតាមអ្នកជំនាញ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយដែលនឹងជួយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផ្លាស់ប្តូរពីការផលិតបែបប្រពៃណីទៅជាគំរូរោងចក្រឆ្លាតវៃ ដោយធ្វើឱ្យការចំណាយមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ខណៈពេលដែលនៅតែធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។

តាមរយៈសិក្ខាសាលានេះ ITPC រំពឹងថាអាជីវកម្មនានានឹងទទួលបានឧបករណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពធនធាន កំណត់យុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍រយៈពេលវែង និងបង្កើនសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិត។ នេះក៏នឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវៀតណាមដើម្បីបង្កើនតម្លៃ បំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញបានកាន់តែប្រសើរ និងអះអាងជំហររបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/thi-truong-ai-danh-cho-thuc-pham-bung-no-du-kien-cham-moc-88-ty-usd-453273.html