ពេលណា និងរបៀបញ៉ាំផ្លែចេក ដើម្បីសុខភាពល្អ

ចេក​ជា​ប្រភព​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​វីតាមីន សារធាតុ​រ៉ែ និង​ជំនួយ​ដល់​សុខភាព​ទូទៅ និង​ការ​រំលាយ​អាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលវេលានៃការញ៉ាំ និងការទុំរបស់ផ្លែចេកក៏សំខាន់ផងដែរ។

ចេក - បេក្ខភាពលេខ ១ សម្រាប់ជំនួយដល់សុខភាពពោះវៀន

ផ្លែចេកមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់ពោះវៀនដូចជា៖

សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ៖ ទាំងជាតិសរសៃរលាយនិងមិនរលាយក្នុងផ្លែចេកជួយជំរុញការលុបបំបាត់ បន្ទន់លាមក និងធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនកាន់តែងាយស្រួល។ ចេកទុំតូចមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល 2 ក្រាម ខណៈដែលចេកទុំមធ្យមអាចផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល 4.5 ក្រាម នេះបើយោងតាម ​Verywell Health (USA) ។

ចេកបៃតងមានផ្ទុកម្សៅធន់ទ្រាំរហូតដល់ 21 ក្រាម សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

រូបថត៖ អាយ

មានផ្ទុកសារធាតុ prebiotics ៖ Prebiotics ជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការបំពេញបន្ថែមប្រហែល 5 ក្រាមនៃ prebiotics ក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកែលម្អសុខភាពពោះវៀន។

ប្រភពនៃម្សៅធន់ទ្រាំ ៖ ចេកបៃតងគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលមិនអាចបំបែកបានដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំត្រូវបាន fermented នៅក្នុងពោះវៀនធំ ជួយចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍។ ពួកវាក៏មានតួនាទីការពារជំងឺ និងមហារីកដែលទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។

ជាពិសេស ផ្លែចេកជួយជំរុញការផលិតស្លសចេញពីស្រទាប់ក្រពះ បង្កើតជារបាំងការពារប្រឆាំងនឹងអាស៊ីតដែលបណ្តាលឱ្យច្រាល និងចង្អោរ។ ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ចេក​ពេល​ចង់​ក្អួត​ក៏​ជា​វិធី​ផ្តល់​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​សំខាន់ៗ​ដោយ​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈឺ​ក្រពះ​ដែរ ។

ជ្រើសរើស​ចេក​តាម​ការ​ទុំ​ដែល​ស័ក្តិសម​នឹង​ស្ថានភាព​រាង​កាយ​របស់​អ្នក។

ចេកមិនទុំមានជាតិម្សៅធន់ខ្ពស់ និងមានជាតិស្ករទាប ដូច្នេះពួកវាច្រើនតែសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ ចេក​ទុំ​ពេញ​លេញ (ស្បែក​ត្នោត) មាន​សភាព​ទន់​និង​ប្រេះ​បន្តិច។ ចេកទុំក៏ផ្អែមជាង និងមានម្សៅតិចជាងផ្លែដែលទុំតិច។

យោងតាមរបាយការណ៍មួយ ចេកមិនទុំតូចមួយអាចផ្ទុកម្សៅធន់ទ្រាំរហូតដល់ 21 ក្រាម ខណៈដែលចេកទុំពេញមានប្រហែល 1 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

តើអ្នកណាគួរកំណត់ការទទួលទានចេក?

បុគ្គលខាងក្រោមអាចមានភាពរសើបចំពោះធាតុផ្សំមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែចេក៖

អ្នកដែលមានរោគសញ្ញារលាកពោះវៀន (IBS)៖ ចេកទុំមានផ្ទុកជាតិសរសៃ oligo-fructan ច្រើន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលពោះវៀន និងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរចំពោះអ្នកដែលមាន IBS ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន IBS ចូរជ្រើសរើសចេកដែលមានពណ៌បៃតងបន្តិច ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ oligo-fructan តិច ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។

ជំងឺខ្សោយបេះដូង ៖ អ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយបេះដូងតែងតែប្រើថ្នាំដែលទាក់ទងនឹងការកើនឡើងកម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាម។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេគួរតែគ្រប់គ្រងការទទួលទានប៉ូតាស្យូមរបស់ពួកគេពីអាហារ រួមទាំងចេកផងដែរ។

ជំងឺតំរងនោមដំណាក់កាលចុងក្រោយ ៖ នៅដំណាក់កាលនេះ តម្រងនោមមិនអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាមបានទៀតទេ។ ដូច្នេះ អ្នក​ជំងឺ​អាច​នឹង​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​កំណត់​អាហារ​សម្បូរ​ប៉ូតាស្យូម​ដូចជា​ចេក។

ការសិក្សាតូចមួយបានរកឃើញថាការទទួលទានចេកពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃជួយឱ្យអ្នកគេងលក់ស្រួល។

រូបថត៖ អាយ

តើ​ម៉ោង​ណា​ដែល​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ញ៉ាំ​ចេក?

មិនមានពេលវេលា "ត្រឹមត្រូវ" ក្នុងការញ៉ាំចេកនោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចជ្រើសរើសពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំវាដែលសាកសមនឹងគោលដៅ ឬសកម្មភាពជាក់លាក់របស់អ្នក។

មុនពេលហាត់ប្រាណ ៖ ចេកផ្តល់សារធាតុម្សៅដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ផ្តល់ថាមពលលឿនសម្រាប់ការហាត់ប្រាណកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ក្រោយពេលហាត់ប្រាណ ៖ ចេកជួយស្តារកម្លាំងរាងកាយឡើងវិញ ដោយសារម្សៅ អេឡិចត្រូលីត ដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម បំពេញថាមពលដែលបាត់បង់ និងជួយដល់ការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ។

មុនពេលចូលគេង ៖ ការសិក្សាតូចមួយបានរកឃើញថា មនុស្សវ័យចំណាស់គេងលក់ស្រួលជាងនៅពេលពួកគេញ៉ាំចេកពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​ផ្លែ​ចេក​មាន​សារធាតុ​ដែល​អាច​បំប្លែង​ទៅ​ជា serotonin និង melatonin ដែល​ជា​អ័រម៉ូន​ពីរ​ដែល​ជួយ​ឲ្យ​គេង​លក់។

អាស្រ័យហេតុនេះ ការសិក្សាបានកត់សម្គាល់ថា ការទទួលទានចេក ២ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ជួយបង្កើនកម្រិតជាតិ Melatonin ក្នុងឈាមបានជាង ៥០០%។ លើសពីនេះ ម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែចេកក៏ត្រូវបានគេនិយាយថា ទាក់ទងទៅនឹងការកែលម្អគុណភាពនៃការគេងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតនៅតែត្រូវការដើម្បីកំណត់តួនាទីនេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-diem-va-cach-an-chuoi-tot-cho-suc-khoe-185250711230307948.htm