ការផ្លាស់ប្តូររដូវបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។

អាកាសធាតុអន្តរកាលដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសំណើមខ្ពស់បង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ជាការឆ្លើយតប អាជ្ញាធរនៅក្នុងខេត្តឡាំដុងកំពុងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហាជាមុន។

កងកម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សារត្រួតពិនិត្យប្រភពដើមនៃទំនិញចាំបាច់។ រូបថត៖ ហ៊ូវភុក

ការបង្ការការពុលដោយប្រយោល

អាកាសធាតុក្តៅយូរធ្វើឱ្យអាហារងាយនឹងខូច ខូចគុណភាព ឬការចម្លងរោគដោយអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាពិសេស ផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ ដូចជានំសាំងវិច អាហាររហ័ស និងអាហារដែលលក់នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក តែងតែបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពអាហារ ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើម ការកែច្នៃ និងការផ្ទុកមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ក្នុងនាមជាកម្មករដោយដៃ អ្នកស្រី ឡេ ធី ដួន មកពីឃុំឌឹកត្រុង បាននិយាយថា ក្នុងរដូវក្តៅ គាត់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុននៅពេលជ្រើសរើសអាហារ។ «ដោយសារតែខ្ញុំធ្វើការឆ្ងាយពីផ្ទះ ខ្ញុំតែងតែត្រូវទិញនំប៉័ង ឬអាហារប្រអប់ដើម្បីញ៉ាំឲ្យបានរហ័ស។ ជាធម្មតាខ្ញុំជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានស្អាតដែលមានអាហាររៀបចំថ្មីៗ ហើយខ្ញុំជៀសវាងការទិញអាហារដែលទុកចោលយូរ ព្រោះខ្ញុំព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីការឈឺក្រពះ ឬពុលអាហារ»។

យោងតាមតម្រូវការរបស់ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម រោងចក្រផលិតនំប៉័ង និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ពេញមួយដំណើរការផលិត កែច្នៃ និងធ្វើអាជីវកម្មទាំងមូល។

គ្រឹះស្ថាននានាត្រូវតែពង្រឹងការគ្រប់គ្រងលើវត្ថុធាតុដើម ដោយប្រើប្រាស់តែវត្ថុធាតុដើមដែលមានប្រភពដើម និងប្រភពច្បាស់លាស់ ហើយមិនត្រូវប្រើប្រាស់អាហារក្រោមស្តង់ដារ ឬអាហារផុតកំណត់ឡើយ។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមអាហារត្រូវតែស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងក្នុងកម្រិតដែលបានកំណត់។

លើសពីនេះ លក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ ឧបករណ៍កែច្នៃ និងនីតិវិធីអភិរក្សអាហារត្រូវតែអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅយូរ។ គ្រឿងបរិក្ខារក៏ត្រូវបានទាមទារឱ្យរក្សាទុកគំរូអាហារ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលជាមុនមុនពេលចេញលក់នៅលើទីផ្សារ ដើម្បីរកឃើញហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារណាមួយភ្លាមៗ។

ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងចំណីអាហារ

ក្រៅពីការអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិ អាជ្ញាធរលើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មឱ្យពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យដោយខ្លួនឯង និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផល ដោយដោះស្រាយជាមុននូវចំណុចខ្វះខាត ឬដែនកំណត់ណាមួយ។ ប្រសិនបើរកឃើញអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព អាជីវកម្មត្រូវតែប្រមូលផលិតផលមកវិញជាបន្ទាន់ បញ្ឈប់ការលក់ និងរាយការណ៍បញ្ហានេះទៅអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធតាមតម្រូវការ។

លើសពីនេះ អាជ្ញាធរឃុំ សង្កាត់ និងតំបន់ពិសេសនានាក្នុងខេត្តកំពុងពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមកម្រិតរៀងៗខ្លួន ពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវផលិតកម្មចំណីអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ណែនាំ និងត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសនៅតាមគ្រឹះស្ថានផលិតនំប៉័ង អាហារកែច្នៃ និងទីផ្សារក្នុងស្រុក។

យោងតាមលោកស្រី កៅ ធីថាញ់ អនុប្រធានមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ក្នុងរដូវអន្តរកាល ហានិភ័យនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានទំនោរកើនឡើង ប្រសិនបើគ្រឹះស្ថានមានការធ្វេសប្រហែសក្នុងដំណាក់កាលអភិរក្ស និងកែច្នៃ។ អាជ្ញាធរកំពុងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យប្រភពដើមវត្ថុធាតុដើម លក្ខខណ្ឌកែច្នៃ និងអភិរក្ស អនាម័យកន្លែងផលិត និងការរក្សាទុកគំរូចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេនឹងពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរកឃើញ និងដោះស្រាយការរំលោភបំពាន ព្រមទាំងសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដើម្បីដោះស្រាយជាបន្ទាន់នូវករណីសង្ស័យថាមានការពុលអាហារ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យដល់សាធារណជន។

ការពង្រឹងវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវអន្តរកាលមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការការពារសុខភាពប្រជាជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនការយល់ដឹង និងការទទួលខុសត្រូវក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មផងដែរ ដោយមានគោលបំណងបង្កើតបរិយាកាសអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់សហគមន៍។

គិតត្រឹមដើមខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៦ ខេត្តទាំងមូលបានចេញវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់គ្រឹះស្ថានចំនួន ៣.៣៨៩ ក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថានចំនួន ៣.៧៣៧ ដែលស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ខ្លួន។ ជាពិសេស ក្នុងអំឡុងពេលនេះ មិនមានករណីដកហូតវិញ្ញាបនបត្រណាមួយឡើយ ដែលបង្ហាញពីកម្រិតនៃការអនុលោមតាមច្បាប់កាន់តែមានភាពប្រសើរឡើងក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថាននានា។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/thoi-tiet-giao-mua-nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-444493.html