ក្លិនក្រអូបនៃនំ Tet មកពីខេត្ត Quang Nam

នំខេក ៥ — នំ Tet នៃការបង្កើត "Co Ba Dai Loc" - Nguyen Hoang Linh ។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

នំប្រពៃណីរបស់ខេត្ត Quang Nam ដូចជា Banh To, Banh Thuan, Banh In, Banh Da, Hat Sen, Banh Chung, Banh Tet… ជានំដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរាល់បុណ្យតេតប្រពៃណី។ នៅជិត Tet កន្លែងផលិតនំប្រពៃណី Tet នៅ Dai Phong, Dai Cuong (Dai Loc) ឬនៅស្រុក Duy Xuyen… ភ្លឺតាំងពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់យប់ ដើម្បីបម្រើប្រជាជនក្នុងថ្ងៃបុណ្យ Tet ឬទិញជាអំណោយ។

នំអង្ករឡាក — ក្រដាសអង្ករ An Lac ឯកទេសនៃឃុំ Duy Thanh ស្រុក Duy Xuyen។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

ចាប់ពីថ្ងៃទី 20 ខែធ្នូដល់ថ្ងៃទី 29 ខែធ្នូ តាមច័ន្ទគតិ ហាងនំបុ័ងរបស់គ្រួសារលោក Vo Hong Khanh (អាយុ 66 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងភូមិ My Dong ឃុំ Dai Phong) តែងតែ "ឆេះ" ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីនាំយកនំទៅផ្សារទាន់ពេល។ ហាងនំបុ័ងគ្រួសាររបស់លោក ខាន់ ផលិតនំជាង ៣០០ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនទាន់ពេល សមាជិកគ្រួសារគាត់ទាំងអស់ចាប់ផ្តើមធ្វើការចាប់ពីម៉ោង៤ព្រឹករហូតដល់យប់ជ្រៅ។

“គ្រួសារខ្ញុំលក់ដុំក្នុងតម្លៃ ២២.០០០ដុង មនុស្សជាច្រើនទិញជាដុំៗ បន្ទាប់មកលក់រាយក្នុងតម្លៃចាប់ពី ២៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ដុង ក្នុងមួយដុំ។ ក្នុងរដូវបុណ្យដល់តេត គ្រួសារខ្ញុំរកបានរាប់សិបលានដុងពីចំណូលសុទ្ធ។ នេះបើតាមលោក ខាន់។

Banh នៅ An Lac ២ — កញ្ចប់នំដែលបានបោះពុម្ព។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន អ្នកស្រី ង៉ុយ យ៉េត (អាយុ ៣៨ ឆ្នាំ នៅភូមិមឿក ឃុំដាយផុង) ផលិតបាញធួនរាប់រយគីឡូក្រាម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ ដោយលក់ក្នុងតម្លៃ ៨ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម។ “បាយធួនធ្វើពីពងមាន់ ម្សៅ ស្ករ និងខ្ញី ទន់ណាស់ ប្រហើរ ហើយពេលញ៉ាំ គ្រឿងផ្សំលាយចូលគ្នា ឲ្យមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ខ្ញុំខំធ្វើការមួយថ្ងៃទៀត បិទឡដើម្បីលាងចាន ហើយរៀបចំសម្រាប់តេត” - កញ្ញា ង៉ុយ ចែករំលែក។

ចង្ក្រានបាយរបស់គ្រួសារលោកស្រី Le Thi Chin (អាយុ 55 ឆ្នាំ) នៅភូមិ My Hao (ឃុំ Dai Phong) ចម្អិន និងលក់ជាចម្បងដល់អាជីវករតូចៗនៅផ្សារ Gia Coc (Dai Minh) ផ្សារ Phuong Dong (Dai Phong)... និងអាជីវករលក់ដុំនៅ Da Nang ។ កន្លែង Banh Tet របស់ “Miss Ba Dai Loc” - Nguyen Hoang Linh (ឃុំ Dai An, Dai Loc) ក៏មានភាពអ៊ូអររហូតដល់ថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ដោយមាននំខេក នំបញ្ចុក អាហារស្ងួតគ្រប់ប្រភេទ និងសាច់ក្រកប្រហិតសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ជូនតេត។

នំខេក ២ — លោក Le Ga ប្រគល់ banh chung ដល់អតិថិជននៅថ្ងៃទី 27 ខែធ្នូ។ រូបថត: THUY LIEN

រហូតមកដល់រសៀលថ្ងៃទី២៧ ខែធ្នូ ហាងនំប៉័ងរបស់លោកស្រី Le Thi Minh Hoa (កើតឆ្នាំ ១៩៦៥) និងលោក Le Ga (កើតឆ្នាំ ១៩៦១ រស់នៅក្នុងឃុំ Dai Cuong ស្រុក Dai Loc) មានសភាពអ៊ូអរដោយមនុស្សទៅមក។ ក្រៅពីបាញវា បាញស៊ឺ បាញជុង បិញតេត គ្រឹះស្ថានរបស់លោកស្រីហាវ ក៏មានបិណ្ឌដែរ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នំប៉័ងរាប់រយបាវ និងនំបុងជុងជាច្រើន (បាងជុងជាមួយសាច់សណ្ដែក នំបញ្ចុកសាច់) ត្រូវបានផលិតឡើងដោយមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥,០០០ ដល់ ៦០,០០០ ដុង។ គ្រឹះស្ថានរបស់លោកស្រី Hoa បានវេចខ្ចប់អង្ករដំណើបជាង ១០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយនំបិតនីមួយៗលក់បានតម្លៃ ៣៥.០០០ ទៅ ១២ ម៉ឺនដុង។

អ្នកស្រី Hoa ចែករំលែកថា៖ «ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ តម្រូវការបញ្ជៀន បញ្ជរ តេត និងបញ្ជរ មានការកើនឡើង ការបញ្ជាទិញមានជាបន្តបន្ទាប់ ប៉ុន្តែយើងមិនហ៊ានទទួលបន្ថែមទៀតទេ ព្រោះយើងមិនមានលទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផលិត»។

នំខេក ៤ — ផលិតផលកកស្ទះដូងបែបប្រពៃណីរបស់ “កញ្ញាបាដាយឡុក” - ង្វៀន ហ័ងលីន (ឃុំដាយអាន ដាយឡុក)។ រូបថត៖ ទ្រី យូ ញ៉ន

បរិយាកាស Tet កំពុងគោះទ្វារនៅភូមិនំអន្សមប្រពៃណី An Lac (ឃុំ Duy Thanh, Duy Xuyen)។ ឆ្នាំនេះ គ្រួសារលោកស្រី Vo Thi Hoi (ឃុំ Duy Thanh) ផលិតនំខេកគ្រប់ប្រភេទបានប្រមាណ ២ តោន ដែលលេចធ្លោជាងគេគឺនំសណ្តែកបាយ។ រោងចក្ររបស់លោកស្រី ហូយ ផលិតទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ កៀរគរកម្មករចំនួន៣នាក់ទៅធ្វើការ ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានទំនិញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដឹកជញ្ជូន។

ភូមិ An Lac មានកន្លែងផលិតនំប្រពៃណីរាប់សិបកន្លែង។ គ្រឿងបរិក្ខារជាច្រើនបានវិនិយោគលើការទិញគ្រឿងចក្រ និងបរិក្ខារ ពង្រីកទំហំផលិតកម្ម និងមានការរចនាដ៏ទាក់ទាញ និងស្រស់ស្អាតជាងពេលមុន បំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជន។ មិនត្រឹមតែមានគុណភាពល្អ និងរូបរាងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ នំបោះពុម្ព An Lac ក៏ស័ក្តិសមនឹងថវិការប្រជាជនផងដែរ ដូច្នេះហើយភូមិនំខេកតែងតែទាក់ទាញអតិថិជន។