អាហារកខ្វក់មិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំង«បំផ្លាញ»ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ផងដែរ។

យោងតាមកាសែត Lao Dong រហូតមកដល់ចំណុចនេះ អាជ្ញាធរបានកត់ត្រាករណីចំនួន ៣៤៥ រួមទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរដែលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារសង្ស័យថាពុលអាហារបន្ទាប់ពីទទួលទានបាយមាន់នៅភោជនីយដ្ឋាន Tram Anh ទីក្រុង Nha Trang ខេត្ត Khanh Hoa ។ ហើយនៅមាន២០១ករណីទៀតកំពុងព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។

ភោជនីយដ្ឋាន បាយមាន់ Tram Anh គឺជាកន្លែង ធ្វើម្ហូប ដ៏ល្បី និងយូរអង្វែងនៅ Nha Trang ។ នេះជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរមកញឹកញាប់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើបាយមាន់រាប់រយមុខ។

ការពិតដែលថាអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរ 345 នាក់ត្រូវបានបំពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមួយបានបន្លឺសំឡេងរោទិ៍ក្រហមម្តងទៀតអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងទីក្រុង ទេសចរណ៍ ។

ក្នុងឆ្នាំ 2023 ទេសចរណ៍វៀតណាមមាន "មេរៀនបង្ហូរឈាម" ដែលជាពាក្យដែលលោក Nguyen Van Son ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Hoi An ប្រើនៅពេលដែលហាង Phuong Banh Mi ក្នុងតំបន់នេះមានឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយភ្ញៀវទេសចរបរទេស។

ឧបទ្ទវហេតុនៃការពុលនេះមិនត្រឹមតែ "សម្លាប់" ម៉ាកយីហោ "នំបុ័ង Phuong" ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់វិស័យទេសចរណ៍មិនត្រឹមតែនៅទីក្រុង Hoi An ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅតំបន់កណ្តាល និងប្រទេសទាំងមូលផងដែរ។

អ្វីដែលគួរឲ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀត ហានិភ័យនៃអាហារកខ្វក់នៅតែកើតមាន ហើយអាចមកពីភោជនីយដ្ឋានណាក៏ដោយ ព្រោះថាថ្មីៗនេះ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាននៅតំបន់កណ្តាលបានបន្តចាប់ និងចាត់ចែងគ្រឹះស្ថានលក់អាហារកខ្វក់ជាបន្តបន្ទាប់។

ថ្មីៗនេះនៅខេត្ត Thua Thien Hue អាជ្ញាធរបន្ត«បង្ក្រាប»គ្រឹះស្ថានចំនួន៣ដែលលក់សាច់ជ្រូក និងសាច់គោកខ្វក់។ រួមទាំងសាច់កខ្វក់គ្រប់ប្រភេទក្នុងកន្លែងត្រជាក់ទម្ងន់រាប់តោន!

យើងគួររំលឹក និងដាស់តឿនគ្នាជានិច្ចថា ករណីពុលស្រដៀងគ្នា ដូចជានំបុ័ង Phuong ឬអង្ករមាន់ត្រាំ អាចកើតឡើងចំពោះអ្នកណាក៏ដោយ នៅគ្រប់តំបន់ ប្រសិនបើការលក់អាហារកខ្វក់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ អាហារកខ្វក់មិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់សុខភាពមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏«បំផ្លាញ»ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ផងដែរ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយនេះ វាគ្មានវិធីផ្សេងក្រៅពីអាជ្ញាធរដើម្បីរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង ត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យហាង និងអាជីវកម្មលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនោះទេ។

ជាពិសេស ការបំពានច្បាប់ស្តីពីការចិញ្ចឹមសត្វ ពេទ្យសត្វ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ទំនិញដែលគ្មានវិក្កយបត្រ ឬឯកសារ ទំនិញមិនស្គាល់ប្រភពដើម... ត្រូវតែដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន សូម្បីតែបទល្មើសព្រហ្មទណ្ឌជាការរារាំងក៏ដោយ ប្រសិនបើមានមូលដ្ឋានគ្រប់គ្រាន់ និងភស្តុតាងនៃសញ្ញានៃបទល្មើស។

“ទីក្រុងទេសចរណ៍ស្អាតអាស៊ាន” គឺជាពានរង្វាន់ និងពានរង្វាន់ដ៏ថ្លៃថ្នូ ដែលទីក្រុងទេសចរណ៍ចំនួនបីរួមមាន Hue, Quy Nhon និង Vung Tau ទើបតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃវេទិកាទេសចរណ៍អាស៊ីអាគ្នេយ៍ - ATF កាលពីដើមឆ្នាំនេះ។ ហើយនេះក៏ជាពានរង្វាន់ដែលទីក្រុងទេសចរណ៍ទាំងអស់ក្នុងប្រទេសចង់បានផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "ទីក្រុងទេសចរណ៍ស្អាតអាស៊ាន" ក្នុងន័យនៃការខ្ជះខ្ជាយតិច ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ... គ្រាន់តែជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះ។ ស្អាតតែខាងក្រៅ។ លក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រាន់គឺថាខាងក្នុងត្រូវតែស្អាត។

សម្អាតខាងក្នុង អ្វីៗជាច្រើនត្រូវតែស្អាត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺធ្វើយ៉ាងណាដើម្បីធានាថាភ្ញៀវទេសចរ និងប្រជាជនក្នុងតំបន់តែងតែបរិភោគ និងផឹកប្រកបដោយអនាម័យ និងស្អាតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន!

ប្រភពតំណ