ស្វែងយល់អំពីក្តាមសេះ Tra Co។

ក្តាមសេះជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញមួយមុខនៅ Tra Co ស្រុក Mong Cai ខេត្ត Quang Ninh។ សត្វក្តាមប្រភេទនេះមានរូបរាងប្លែកពីគេ ដែលត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹង "កូនកាត់ក្តាមពីងពាង" ជាមួយនឹងសំបករឹង កន្ទុយចង្អុល និងជើងដប់របស់វា។

ក្តាមសេះរស់នៅក្នុងសមុទ្រដែលមានបាតខ្សាច់ និងភក់។ ជាធម្មតាពួកវាធ្វើដំណើរជាគូៗ ដោយក្តាមឈ្មោលតោងជាប់នឹងខ្នងរបស់ក្តាមញី ដូច្នេះហើយបានជាមានពាក្យស្លោកថា "ជាប់គ្នាដូចក្តាមសេះ"។ ក្តាមសេះញីជាធម្មតាមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងក្តាមឈ្មោល។ ក្តាមសេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសេស និងឆ្ងាញ់។ សាច់មានរសជាតិស្អិត និងផ្អែម ហើយពងមាន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

• ត្រសក់សមុទ្រត្រូវបានគេរៀបចំជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា៖
• • សាឡាដ សាំ
  • បង្អែមឈាមសាំ
  • សាំឆាជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស
  • ស៊ុតខ្យងសមុទ្រចៀនស្រួយៗ
  • ត្រសក់សមុទ្រចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ
  • សាំអាំង
• រដូវ​នេសាទ​ក្តាម​សេះ​ជាធម្មតា​ចាប់ពី​ខែមេសា​ដល់​ខែកញ្ញា​ជា​រៀងរាល់ឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​នៅ ​ខេត្ត​ក្វាង​និញ ក្តាម​សេះ​មាន​ចំនួន​ច្រើន​បំផុត​ចាប់ពី​ខែតុលា​ដល់​ខែកុម្ភៈ យោង​តាម​ប្រតិទិន​ចន្ទគតិ។

នៅពេលអ្នកទៅទស្សនា Tra Co អ្នកអាចរកឃើញភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រដែលបម្រើម្ហូបដែលធ្វើពីក្តាមសេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។