ស្វែងរកទិសដៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព

បន្ទាប់ពី "ការអភិវឌ្ឍន៍ក្តៅ" ជាច្រើនឆ្នាំ ហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវិបត្តិអតិរេក ដើមឈើផ្លែបឺរនៅ Lam Dong កំពុងស្វែងរកទិសដៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន។

Báo Lâm Đồng•05/11/2025

ទិសដៅថ្មីសម្រាប់ដើមផ្លែបឺរ

ខណៈពេលដែលកសិករជាច្រើន “បែរខ្នង” លើដើមផ្លែបឺរ ដោយសារតម្លៃធ្លាក់ចុះ លោក Nguyen Kien Phuong នៅឃុំ Quang Phu (Lam Dong) បានរកឃើញវិធីផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយដើមផ្លែបឺរ។ នៅលើផ្ទៃដី 10 ហិកតា លោក Phuong បានដាំពូជផ្លែបឺរបរទេសដូចជា៖ ពូជ Hass, Reed, Pinkerton ដែលជាពូជដែលកំពុងគ្របដណ្តប់ភាគច្រើននៃចំណែកទីផ្សារ ពិភពលោក ។

លោកថា ដំបូងឡើយលោកមានការព្រួយបារម្ភ ព្រោះពូជបរទេសពិបាកថែទាំ ថ្លៃ និងទាមទារបច្ចេកទេសខ្ពស់។ ប៉ុន្តែដោយសារការឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់គាត់ក្នុងការសិក្សា ការវិនិយោគលើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់ទឹក និងដាំដុះតាមស្តង់ដារ VietGAP សួនផ្លែបឺររបស់គាត់មានស្ថេរភាពបន្តិចម្តងៗ។ លោក Phuong បាននិយាយថា “ផ្លែបឺរបរទេសទុំតាមរដូវផ្សេងៗគ្នា មានសំបកក្រាស់ កម្រខូច ហើយតែងតែមានតម្លៃសមរម្យ។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ អាជីវករនៅ Gia Lai បានទិញវា ដូច្នេះខ្ញុំមិនចាំបាច់បារម្ភពីទិន្នផលទេ ឲ្យតែគុណភាពល្អ តម្លៃនឹងស្ថិតស្ថេរជានិច្ច”។

មិនត្រឹមតែដាំប៉ុណ្ណោះទេ លោក ភឿង ក៏បានបង្កើតសហករណ៍ផ្លែបឺរភ្នំភ្លើងណាំកាជាមួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ ដោយភ្ជាប់ម៉ាកយីហោជាមួយនឹងសួនភូមិសាស្ត្រសកលលោក Dak Nong UNESCO។ ផ្លែបឺររបស់សហករណ៍ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ដែលជាព្រឹត្តិការដ៏សំខាន់មួយដើម្បីជួយឱ្យផលិតផលឈានដល់ទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយ។ គាត់បាននិយាយថា "យើងលែងធ្វើតាមនិន្នាការ ប៉ុន្តែធ្វើកសិកម្មដូចទំនិញពិត។ ដើមផ្លែបឺរនីមួយៗមានកូដតំបន់លូតលាស់ ដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់"

ខណៈលោក Phuong ជ្រើសរើសផ្លូវ “ធ្វើល្អដើម្បីអាយុវែង” នៅឃុំ Phuc Tho Lam Ha លោកស្រី Nguyen Thi Trang បានជ្រើសរើសវិធី “ធ្វើខុសដើម្បីរស់”។ ដោយបាននៅជាប់នឹងដើមផ្លែបឺរអស់ជាច្រើនឆ្នាំ អ្នកស្រី ត្រាំ យល់អំពីទុក្ខលំបាករបស់អ្នកដាំនៅពេលតម្លៃធ្លាក់ចុះ អាជីវករច្របាច់ ហើយផ្លែប័រទុំធ្លាក់ពេញសួនច្បារ តែមិនអាចលក់បាន។

ទូរទឹកកករបស់លោកស្រី Nguyen Thi Trang នៅឃុំ Phuc Tho Lam Ha

ពីក្តីបារម្ភនោះ លោកស្រីបានសម្រេចចិត្តវិនិយោគជិត ២ពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់ឃ្លាំងសម្រាប់កែច្នៃ និងបង្កកផ្លែបឺរ នៅតំបន់វត្ថុធាតុដើម ដែលមានសមត្ថភាពផ្ទុកបានប្រហែល ៦០តោន។ ដំបូងឡើយ មនុស្សជាច្រើនថាខ្ញុំមិនចេះប្រយ័ត្ន ប៉ុន្តែបើគ្រប់គ្នាអង្គុយចាំឈ្មួញ តើដើមផ្លែបឺរអាចរស់បានដោយរបៀបណា? នាងសើច។

ទូរទឹកកករបស់នាងកំពុងដំណើរការប្រកបដោយស្ថិរភាព។ ផ្លែបឺរត្រូវបានជ្រើសរើស លាងជម្រះ ហាន់ជាចំណិតៗ កកយ៉ាងលឿន រួចដាក់ទូរទឹកកក ដោយរក្សាបាននូវភាពឆ្ងាញ់ និងគុណភាពពីធម្មជាតិ។ លោក Trang បានចែករំលែកថា៖ «ទីផ្សារផ្លែប័រស្រស់ប្រែប្រួលរវាងតម្លៃខ្ពស់ និងទាប ដែលធ្វើឲ្យកសិករងាយធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ការបង្កកជាវិធីពន្យារអាយុនៃផ្លែបឺរ ដោយផ្តល់ពេលវេលាដល់កសិករ»។ «ផ្លែបឺរដែលកែច្នៃរួច មិនមែនសម្រាប់តែលក់ក្នុងស្រុកទេ ថែមទាំងអាចប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់នាំចេញ គ្រឿងសម្អាង ឬឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈ។ ផ្លែបឺរ នៅតែមានសុខភាពល្អ ដរាបណាយើងដឹងពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ»។

នៅឆ្នាំ 2030 ខេត្ត Lam Dong មានគោលបំណងបង្កើនសមាមាត្រនៃផ្លែបឺរដែលបានដាក់ដំណើរការដល់ 25-30% ដោយផ្តោតលើផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដូចជាប្រេងផ្លែបឺរ ផ្លែបឺរកក និងផ្លែបឺរស្ងួត។ ខេត្តលើកកម្ពស់ស្តង់ដារនៃតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់ ការអនុវត្ត VietGAP, GlobalGAP ការត្រួតពិនិត្យសរីរាង្គ និងអេឡិចត្រូនិក - លក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ពង្រីកការនាំចេញ។

ការរីកលូតលាស់ផ្លែបឺរយោងទៅតាម microclimates បើកផ្លូវទៅកាន់ទីផ្សារ

យោងតាមការតំរង់ទិសដល់ឆ្នាំ 2030 ឡាំដុងនឹងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃផ្ទៃដីដាំដុះផ្លែបឺរប្រហែល 17,500 ហិកតា។ វិស័យកសិកម្មបានកំណត់តំបន់អនុអាកាសធាតុសំខាន់ៗ ដើម្បីអភិវឌ្ឍពូជផ្លែបឺរដែលសមស្រប។ នៅតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ (កម្ពស់លើសពី ១០០០ ម៉ែត្រ សីតុណ្ហភាព ១២ - ២៨ អង្សាសេ) ដូចជា៖ ឌីលីន បាវឡាំ ដាកឡុង ដាកសុង ខេត្តផ្តល់អាទិភាពលើការដាំពូជ Hass និង Pinkerton ដែលមានស្បែកគ្រើម សាច់មានជាតិខ្លាញ់ គុណភាពខ្ពស់ បម្រើការនាំចេញ។

តំបន់ខាងក្រោមដូចជា Lam Ha, Duc Trong, Krong No, Dak Mil ផ្តោតលើពូជ 034, Booth, avocado និង Mexico ដែលសម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងធានានូវផលិតភាពមានស្ថេរភាព បម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុកពេញមួយឆ្នាំ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ខេត្តមានគោលបំណងធ្វើស្តង់ដារតំបន់លូតលាស់ស្របតាម VietGAP, GlobalGAP, សរីរាង្គ, ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការតាមដានអេឡិចត្រូនិក ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារក្នុងស្រុក និងបរទេស។

ខេត្ត Lam Dong លើកទឹកចិត្តឱ្យមានការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លែបឺរក្រៅរដូវនៅតំបន់សមស្រប ដើម្បីកាត់បន្ថយសម្ពាធនៃរដូវឡើងខ្ពស់បំផុត។ ដើមផ្លែបឺរក៏ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យដាំនៅក្នុងសួនឧស្សាហ៍កម្ម ជួយដល់ការប្រើប្រាស់ដី និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលដល់កសិករ។

គួរកត់សម្គាល់ថាខេត្តកំពុងសហការជាមួយដៃគូនូវែលហ្សេឡង់តាមរយៈ SAM Agritech ដើម្បីពង្រីកតំបន់លូតលាស់របស់ Hass នៅក្នុងអនុបរិយាកាសសមស្រប - គោលបំណងសម្រាប់ផលិតផលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់។

ដើម្បីជម្នះឧបសគ្គក្នុងការអភិរក្ស និងភស្តុភារ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "បញ្ហាស្ទះ" នៃឧស្សាហកម្មផ្លែបឺរ សព្វថ្ងៃនេះ ខេត្ត Lam Dong កំពុងអនុវត្តដំណោះស្រាយសមកាលកម្មជាច្រើន។ ការផ្តោតសំខាន់គឺលើការលើកទឹកចិត្តដល់ការវិនិយោគសង្គមនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ និងយានជំនិះដឹកជញ្ជូនឯកទេស គាំទ្រអាជីវកម្មឱ្យទទួលបានកម្ចីអនុគ្រោះ និងការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាអភិរក្សក្រោយការប្រមូលផល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ វិស័យកសិកម្មបានតម្រង់ទិសសហការជាមួយសហគ្រាសដែលប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើប ដើម្បីជួយពន្យាររយៈពេលរក្សាទុកផ្លែបឺរពី ៣-៧ ថ្ងៃ ដល់ ៣០-៤០ ថ្ងៃ ខណៈនៅតែរក្សាបាននូវគុណភាពផ្លែ។ ការបង្កើតប្រព័ន្ធផ្ទុកត្រជាក់ ដំណើរការបឋម និងការវេចខ្ចប់ដែលស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ មិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយការបាត់បង់ទិន្នផលពី 20 ទៅ 30% ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការនាំចេញ និងការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ដែលរួមចំណែកដល់ការកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃផ្លែបឺរប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

យោងតាមលោក Ha Ngoc Chien ប្រធាននាយកដ្ឋានដាំដុះ និងការពាររុក្ខជាតិ ឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតចំពោះដើមផ្លែបឺរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺ ការដឹកជញ្ជូន ការកែច្នៃ និងស្តង់ដារគុណភាព។ នៅពេលដែលចំណុចទាំងបីនេះត្រូវបានដោះស្រាយរួច ផ្លែប័រ Lam Dong អាចឈានជើងចូលទៅក្នុងពិភពលោកទាំងស្រុងជាមួយនឹងមុខតំណែងថ្មីមួយ។

លោក ឈៀន បានមានប្រសាសន៍ថា នាពេលខាងមុខ ខេត្តនឹងធ្វើឲ្យតំបន់មានស្ថិរភាព ផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាព និងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាអភិរក្ស ហើយទន្ទឹមនឹងនោះជួយដល់អាជីវកម្ម និងសហករណ៍ក្នុងការកសាងខ្សែសង្វាក់ពីផលិតកម្ម-កែច្នៃ-ប្រើប្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មូលដ្ឋានកំពុងជំរុញការចុះបញ្ជីសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រសម្រាប់ពូជផ្លែបឺរ ០៣៤ និងកសាងយីហោ “ផ្លែប័រឡាំដុង” សំដៅលើកតម្កើងរូបភាពផលិតផលបៃតង សុវត្ថិភាព និងស្តង់ដារនាំចេញ។

ខេត្ត Lam Dong កំពុងផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការធ្វើស្តង់ដារតំបន់ដាំដុះ ជ្រើសរើសពូជសមស្រប ជំរុញការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងពង្រីកការតភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ នាំដើមផ្លែបឺរវិលទៅកាន់គន្លងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។ ទំនួលខុសត្រូវចំពោះដើមផ្លែបឺរសព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅលើកសិករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាបញ្ហាទូទៅសម្រាប់វិស័យកសិកម្មទាំងមូលផងដែរ ចាប់ពីការធ្វើផែនការ ពូជ បច្ចេកទេស រហូតដល់ទីផ្សារ។

នៅពេលដែលការធ្វើផែនការត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារ ផលិតកម្មដើរទន្ទឹមគ្នាជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យា ហើយអ្នកដាំត្រូវបានដាក់ក្នុងទីតាំងត្រឹមត្រូវក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ដើមផ្លែបឺរនឹងចេញពីវង់នៃ "ការប្រមូលផលល្អ តម្លៃទាប"។ បន្ទាប់មក ដើមផ្លែបឺរនឹងលែងជា “គ្រុនក្តៅបណ្តោះអាសន្ន” នៃរយៈពេលមួយទៀតហើយ ប៉ុន្តែនឹងក្លាយជាដំណាំដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព និងជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពដល់កសិករ។ លើសពីនេះ ផ្លែបឺរនឹងក្លាយជាម៉ាកកសិកម្មធម្មតារបស់ Lam Dong ។

ខេត្ត Lam Dong មានរោងចក្រកែច្នៃ និងផលិតផ្លែបឺរប្រហែល ៨៤ កន្លែង ក្នុងនោះមានសហគ្រាសធំៗចំនួន ៤ និងរោងចក្រខ្នាតតូចចំនួន ៨០ ដែលមានសមត្ថភាពផលិតពី ១៥.០០០ ទៅ ១៨.០០០ តោន/ឆ្នាំ ស្មើនឹងតែ ១៥% នៃទិន្នផលសរុប។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html