កំពុងស៊ើបអង្កេតមូលហេតុនៃការពុលដែលបានសម្លាប់មនុស្សពីរនាក់។

នៅថ្ងៃទី២០ ខែធ្នូ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៃក្រសួងសុខាភិបាល បានផ្តល់ព័ត៌មានទាក់ទងនឹងឧប្បត្តិហេតុសង្ស័យថាមានការពុលអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមួយកន្លែងក្នុងសង្កាត់ឡុងបៀន ទីក្រុងហាណូយ។

នៅថ្ងៃទី២០ ខែធ្នូ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃ ក្រសួងសុខាភិបាល បានផ្តល់ព័ត៌មានទាក់ទងនឹងឧប្បត្តិហេតុសង្ស័យថាមានការពុលអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមួយកន្លែងក្នុងសង្កាត់ឡុងបៀន ទីក្រុងហាណូយ។

យោងតាមរបាយការណ៍ ហេតុការណ៍នេះបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីព្រឹត្តិការណ៍មួយដែលមានមនុស្សចូលរួមចំនួន ៨០ នាក់។ គិតត្រឹមរសៀលថ្ងៃទី ២០ ខែធ្នូ ហេតុការណ៍ពុលនេះបានបណ្តាលឱ្យមានមនុស្សពីរនាក់ស្លាប់នៅខាងក្រៅមន្ទីរពេទ្យដោយមិនដឹងមូលហេតុ និងមនុស្ស ១៤ នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ រួមទាំងអ្នកជំងឺ ១២ នាក់ដែលកំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យថ្នាំពុល មន្ទីរពេទ្យបាក់ម៉ៃ និងមន្ទីរពេទ្យឌឹកយ៉ាង ដោយមានរោគសញ្ញាដូចជាឈឺក្បាល វិលមុខ និងវិលមុខ។

រូបភាព​បង្ហាញ​ពី​អត្ថន័យ។

ដោយសារស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរនេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើសុំឱ្យមន្ទីរសុខាភិបាល ទីក្រុងហាណូយ ដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យដែលកំពុងព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលមានការពុលអាហារ ដោយធានាថាធនធាន និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងត្រូវបានផ្តោតជាអតិបរមា ដើម្បីការពារសុខភាព និងអាយុជីវិតរបស់អ្នកជំងឺ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានស្នើសុំឱ្យមានការស៊ើបអង្កេតដើម្បីកំណត់មូលហេតុពិតប្រាកដនៃការពុល តាមដានប្រភពដើមនៃអាហារដែលសង្ស័យ ប្រមូលសំណាកអាហារ និងជីវសាស្រ្តសម្រាប់ធ្វើតេស្ត និងសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធដើម្បីបញ្ជាក់ពីមូលហេតុនៃការស្លាប់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ចាំបាច់ត្រូវផ្អាកប្រតិបត្តិការរបស់គ្រឹះស្ថានជាបណ្ដោះអាសន្ន ដែលសង្ស័យថាបណ្តាលឱ្យមានការពុល ស៊ើបអង្កេតការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រឹះស្ថាននេះ ដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពានណាមួយ (ប្រសិនបើមាន) និងបង្ហាញលទ្ធផលជាសាធារណៈដើម្បីព្រមានសហគមន៍។

លើសពីនេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសូមណែនាំឱ្យពង្រឹងការទំនាក់ទំនង និងការណែនាំសម្រាប់ផ្ទះបាយរួម គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដើម្បីអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

គ្រឹះស្ថាននានាត្រូវគ្រប់គ្រងប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម អនុវត្តដំណើរការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន រក្សាទុកគំរូអាហារ និងធានាអនាម័យក្នុងពេលកែច្នៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ចាំបាច់ត្រូវអប់រំសហគមន៍អំពីចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពអាហារ និងវិធានការដើម្បីការពារការពុលអាហារ ដោយណែនាំកុំឱ្យទទួលទានអាហារដែលមានប្រភពដើម ស្លាក និងប្រភពមិនច្បាស់លាស់។

ដើម្បី​បង្ការ​ការពុល​អាហារ ក្រសួងសុខាភិបាល​ធ្លាប់​បាន​ណែនាំ​ថា អាជីវកម្ម​ចំណីអាហារ​ត្រូវ​អនុវត្ត​នីតិវិធី​សុវត្ថិភាព និង​អនាម័យ​ចំណីអាហារ​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង រួមមាន៖

ធានាបាននូវភាពអាចតាមដានអាហារបាន៖ គ្រឹះស្ថាននានាត្រូវទិញគ្រឿងផ្សំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពអាហារ។ ផលិតផលត្រូវតែមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យគុណភាពមុនពេលប្រើប្រាស់។

រក្សាអនាម័យនៅក្នុងតំបន់កែច្នៃអាហារ៖ សម្ភារៈប្រើប្រាស់ ចាន និងរបស់របរផ្សេងៗទៀតដែលទាក់ទងនឹងអាហារត្រូវតែសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចាំបាច់ត្រូវមានគ្រឿងបរិក្ខារគ្រប់គ្រាន់ដូចជា ចង្ក្រានចម្អិនអាហារ ទូរទឹកកក និងកន្លែងផ្ទុកអាហារដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ។

អនុវត្ត «ការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន»៖ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការត្រួតពិនិត្យប្រភពដើមនៃអាហារ (វត្ថុធាតុដើម) ការកែច្នៃត្រឹមត្រូវ (ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាត្រឹមត្រូវ) និងការរក្សាទុកគំរូអាហារ (រក្សាទុកគំរូរយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីកែច្នៃ) សម្រាប់ការធ្វើតេស្តក្នុងករណីមានបញ្ហា។

ការបណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារសម្រាប់បុគ្គលិក៖ បុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ក្នុងការរៀបចំចំណីអាហារត្រូវតែទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាប់ពីការប្រើប្រាស់ស្រោមដៃអំឡុងពេលរៀបចំរហូតដល់នីតិវិធីដោះស្រាយចំណីអាហារត្រឹមត្រូវ។

ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវនីតិវិធីកែច្នៃអាហារផ្លូវតែមួយ៖ អាជីវកម្មនានាត្រូវធានាថា អាហារកែច្នៃមិនត្រូវបានចម្លងមេរោគឡើងវិញពីប្រភពនៃការចម្លងមេរោគនោះទេ។ បរិយាកាសកែច្នៃ និងផ្ទុកអាហារស្អាតគឺចាំបាច់ ដោយជៀសវាងការប៉ះពាល់រវាងអាហារឆៅ និងអាហារឆ្អិន។

ការថែទាំសុខភាពសាធារណៈ៖ គ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារត្រូវបង្កើនការយល់ដឹងរបស់អតិថិជនអំពីហានិភ័យនៃការពុលអាហារ ណែនាំពួកគេអំពីរបៀបសម្គាល់សញ្ញានៃការពុល និងរបៀបដោះស្រាយរោគសញ្ញាឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។

ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានថ្លែងថា ស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធត្រូវពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងឃោសនា និងអប់រំក្នុងចំណោមសាធារណជន និងអាជីវកម្មចំណីអាហារ ទាក់ទងនឹងវិធានការបង្ការការពុលចំណីអាហារ។ លើសពីនេះ ការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានជាប្រចាំលើអាជីវកម្មចំណីអាហារ គឺចាំបាច់ដើម្បីរកឃើញការរំលោភបំពានជាបន្ទាន់ និងដោះស្រាយវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអាជ្ញាធរសុខាភិបាលក្នុងតំបន់ បានដឹកនាំការពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបង្ការការពុលអាហារ ជាពិសេសដោយសារតែការកើនឡើងនៃឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារថ្មីៗនេះ។

អាជីវកម្មម្ហូបអាហារត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/tim-nguyen-nhan-vu-ngo-doc-khien-2-nguoi-tu-vong-d233399.html