ខ្លឹមសារនៃធម្មជាតិនៅសួនវ៉ាន់

មិនត្រឹមតែជាផ្លែឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ផ្អែមល្ហែមនោះទេ ផ្លែព្រីងជ្រលក់សួនវ៉ាន់ គឺជាចំណុចកំពូលនៃធាតុផ្សំដ៏ល្អបំផុតនៃធម្មជាតិ លាយឡំជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែង និងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់កសិករ។ នេះជាអ្វីដែលបង្កើតរសជាតិពិសេសរបស់វា ដោយនាំមកនូវព្រលឹងនៃជនបទ ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលនេះក្លាយជាម៉ាកល្បីឈ្មោះ។

លោក ទ្រៀវ វ៉ាន់ ទុយៀន (ខាងឆ្វេង) នាយកសហករណ៍កសិកម្ម និងព្រៃឈើសួនវ៉ាន់ អមដំណើរកសិករក្នុងដំណើររបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើតពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់ផ្លែត្របែកជ្រលក់។

ពីផ្លែឈើផ្អែមនៃសួនច្បារផ្ទះរបស់យើង

ជាងកន្លះសតវត្សរ៍មុន យុវជន Hua Van Tu មកពីភូមិ Do Thuong 3 ឃុំ Xuan Van (បច្ចុប្បន្នមានអាយុជាង 60 ឆ្នាំ) ត្រូវបានអ្នកស្គាល់គ្នាម្នាក់នៅក្នុងឃុំអញ្ជើញឱ្យមកភ្លក់រសជាតិផ្លែទៀបជ្រលក់ពិសេសក្នុងស្រុក។ ដោយចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិដ៏ពិសេសនេះ គាត់បានសុំកូនឈើមួយដើមយកទៅផ្ទះ ហើយឱ្យឪពុករបស់គាត់ដាំវានៅក្នុងសួនច្បារ។ សព្វថ្ងៃនេះ ដើមទៀបដំបូងនោះបានដុះលូតលាស់ទៅជាដើមឈើបុរាណមួយ ដោយបន្សល់ទុកម្លប់របស់វាតាមពេលវេលា។

លោក Tu បានរំលឹកថា “កាលពីពេលនោះ មានដើមផ្លែទៀបតែមួយដើមប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងសួនច្បារ។ ផ្លែឈើរបស់វាមានរសជាតិស្រួយ និងផ្អែម ហើយយើងជាកូនៗចូលចិត្តវាណាស់ ប៉ុន្តែវាមិនដែលមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចែករំលែកនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពេលខ្ញុំរៀបការ ខ្ញុំបានពិភាក្សាជាមួយឪពុករបស់ខ្ញុំអំពីគំនិតនៃការប្តូរចម្ការឫស្សី និងដើមត្នោតដែលមានផលិតភាពតិចទៅជាការដាំដុះផ្លែទៀបវិញ ដើម្បីឲ្យយើងអាចមានផ្លែឈើពិសេសសម្រាប់កូនៗ និងចៅៗរបស់យើង ហើយក៏អាចរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមផងដែរ”។ ចាប់ពីចំណុចរបត់នោះមក គ្រួសាររបស់លោក Tu ឥឡូវនេះមានដីចម្ការទៀបជាង ២ ហិកតា ដោយផ្តល់ទិន្នផល ៥-៦ តោនក្នុងមួយហិកតា ដោយមានតម្លៃលក់ ២០-៣០ ពាន់ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងដំណាំមុនរបស់ពួកគេច្រើនដង។

រឿងរ៉ាវសហគ្រិនភាពរបស់លោក Tu បានក្លាយជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់គ្រួសារនានាក្នុងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដំណាំរបស់ពួកគេយ៉ាងក្លាហាន ដោយផ្សព្វផ្សាយចលនាដាំដុះផ្កាកុលាបយ៉ាងទូលំទូលាយ។ គ្រួសារជាច្រើន ដូចជាគ្រួសាររបស់លោក ង្វៀន ហ៊ូវ ហាវ (ភូមិទី 1) អ្នកស្រី ម៉ា ធី មិញ (ភូមិទី 2) អ្នកស្រី ត្រឹន ធី ថោ (ភូមិទី 3) លោក ង្វៀន វ៉ាន់ គៀម (ភូមិទី 4) និង លុក មិញ ហ្វុង (ភូមិទី 5) បានលះបង់ជីវិតរបស់ពួកគេដើម្បីថែរក្សាគុម្ពផ្កាកុលាបក្នុងស្រុកនីមួយៗ ដូចជាវាជាកំណប់ទ្រព្យនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

ដោយសារដីមានជីជាតិ អាកាសធាតុស្រាល ព្រមទាំងការតស៊ូ និងការលះបង់របស់កសិករ សួនវ័នវ៉ាន់បានក្លាយជាទឹកដីដ៏មានពរសម្រាប់ដើមផ្លែទទឹមដុះឫស រីកដុះដាល និងបង្កើតផល។ ដោយសារតែវារួមបញ្ចូលគ្នានូវខ្លឹមសារនៃធម្មជាតិ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មនុស្ស ផ្លែទទឹមសួនវ័នវ៉ាន់មានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់៖ ផ្លែឈើមានរាងវែង សម្គាល់ដោយចង្អូរបញ្ឈរចំនួន ៣-៤ ដែលរត់ពីដើមចុះមករាងកាយ និងមានទំហំមធ្យម ជាមធ្យម ១៥-២៥ ផ្លែក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ជាពិសេស ផ្លែឈើនេះគ្មានគ្រាប់ទាំងស្រុង ហើយនៅពេលកាត់កាត់ សាច់បង្ហាញរាងផ្កាកុលាបយ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងផ្កាស៊ីមេទ្រីចំនួន ៨-១២ ដែលបង្កើតបានជាសម្រស់ពិសេស ដូចជាផ្កាតូចៗដ៏ឆ្ងាញ់។

នៅពេលប្រមូលផល សំបកពណ៌បៃតងរបស់ផ្លែពែរស៊ីម៉ុនត្រូវបានលាបពណ៌មាសភ្លឺចែងចាំង ដូចជាត្រូវបានងូតទឹកដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃផ្លែពែរស៊ីម៉ុនសួនវ៉ាន់បន្ថែមទៀត។ អ្នកស្រី ម៉ា ធីមិញ មកពីភូមិហាំឡេត ១ បានចែករំលែកថា៖ «បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ផ្លែពែរស៊ីម៉ុនត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្អាត និងត្រាំក្នុងទឹកជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល ៣ ថ្ងៃ ២ យប់ ដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជាញឹកញាប់ដើម្បីលុបភាពជូរ។ ដំណើរការទាំងមូលប្រើតែទឹកស្អាតដោយមិនបន្ថែមសារធាតុគីមីណាមួយឡើយ»។ លោក ហ័ង ទៀនដាត ( ហាណូយ ) បានបង្ហាញថា៖ «ពេលរីករាយជាមួយផ្លែពែរស៊ីម៉ុនជ្រលក់សួនវ៉ាន់ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់នូវរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ រួមផ្សំជាមួយនឹងវាយនភាពស្រស់ស្រាយ និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នេះមិនត្រឹមតែជាផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌ក្នុងស្រុកផងដែរ ដោយភ្ជាប់ជីវិតទីក្រុងជាមួយនឹងស្មារតីសាមញ្ញ និងស្មោះស្ម័គ្ររបស់ជនបទ»។

ផ្លែ​ទទឹម​សួន​វ៉ាន់​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​អំណោយ​ពី​ធម្មជាតិ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ផ្លែ​ទទឹម​សួន​វ៉ាន់​ក៏​ជា​ប្រភព​អាហារូបត្ថម្ភ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​សម្រាប់​សុខភាព​ផង​ដែរ។ ការ​សិក្សា ​វិទ្យាសាស្ត្រ ​ជាច្រើន​បាន​បញ្ជាក់​ថា ផ្លែ​ទទឹម​នីមួយៗ​មាន​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម​ពី​ធម្មជាតិ និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ដូចជា​ស្ករ វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក... ហើយ​សំខាន់​ជាង​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​មិន​មាន​កូឡេស្តេរ៉ុល ឬ​ខ្លាញ់​ទេ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ល្អ​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព​បេះដូង​និង​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ។

ផលិតផល OCOP គឺផ្លែព្រីងជ្រលក់ស្វួនវ៉ាន់ គឺជាចំណុចកំពូលនៃភាពសម្បូរបែបនៃធម្មជាតិ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់កសិករ។

ទស្សនាម៉ាកល្បី។

ដោយអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់គណៈកម្មាធិការបក្ស និងរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ សហករណ៍កសិកម្ម និងព្រៃឈើសួនវ៉ាន់ ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៤ ដែលជាចំណុចរបត់មួយក្នុងការអភិវឌ្ឍការដាំដុះផ្លែទទឹម។ ជំនួសឱ្យការផលិតដែលបែកខ្ញែក សហករណ៍បានរៀបចំការតភ្ជាប់ផលិតកម្មជាមួយគ្រួសារ ដោយបង្កើតផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមជាង ៦០ ហិកតា។ ក្រៅពីការផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេស ការផ្គត់ផ្គង់ធាតុចូល និងការធានាការទិញផលិតផល ដោយហេតុនេះធានាបាននូវភាពស្ងប់សុខរបស់កសិករក្នុងការដាំដុះ សហករណ៍ក៏បានបញ្ជាក់ពីតួនាទីឈានមុខគេរបស់ខ្លួនក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងការកសាងម៉ាកយីហោផងដែរ។ «គ្រឹះ» នេះបានជំរុញបន្តិចម្តងៗនូវផ្លែទទឹមជ្រលក់សួនវ៉ាន់ហួសពីកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក ដោយបង្កើតម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួននៅលើផែនទីកសិកម្មវៀតណាម។

ភស្តុតាងបង្ហាញថា នៅឆ្នាំ ២០១៨ ផលិតផលផ្លែទៀបជ្រលក់ Xuan Van របស់សហករណ៍ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រពាណិជ្ជសញ្ញារួមដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ( ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា )។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ៣ ផ្កាយនៅថ្នាក់ខេត្ត។ ខណៈពេលដែលពាណិជ្ជសញ្ញារួមជួយការពារឈ្មោះផ្លែទៀបជ្រលក់ Xuan Van និងការពារការលាយបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់ កម្មវិធី OCOP គឺជា "លិខិតឆ្លងដែន" សម្រាប់ជំនាញក្នុងស្រុកនេះដើម្បីចូលទៅក្នុងទីផ្សារធំជាង។ យោងតាមលោក Trieu Van Tuyen នាយកសហករណ៍កសិកម្ម និងព្រៃឈើ Xuan Van៖ "អង្គភាពបានបញ្ចប់ការដាក់ពាក្យសុំចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP ក្នុងឆ្នាំ ២០២៥ ដោយមានគោលដៅធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងពី ៣ ផ្កាយទៅ ៤ ផ្កាយ"។ នេះមិនត្រឹមតែជាសេចក្តីប្រាថ្នាដើម្បីលើកកម្ពស់ម៉ាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជំហានយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ផ្លែទៀបជ្រលក់ Xuan Van ដើម្បីបន្តបញ្ជាក់ពីជំហរ កិត្យានុភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារ។

ឃុំស្វឹនវ៉ាន់បច្ចុប្បន្នមានចម្ការផ្លែទទឹមជាង ៦៥ ហិកតា ដែលមានទិន្នផលជាមធ្យម ៥ តោនក្នុងមួយហិកតា ដែលបង្កើតតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចជាង ៨ ពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ យោងតាមលោក ហា ម៉ាញលីញ ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំស្វឹនវ៉ាន់ បានឲ្យដឹងថា៖ «ផ្លែទទឹមបានក្លាយជាដំណាំសំខាន់មួយ ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងជីវភាពរស់នៅ និងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ បច្ចុប្បន្ន បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណាត់ថ្នាក់ OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ឃុំនេះមានគោលបំណងបង្កើតសូចនាករភូមិសាស្ត្រសម្រាប់ផ្លែទទឹមជ្រលក់ស្វឹនវ៉ាន់ ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ចម្ការផ្លែឈើ។ នេះនឹងបង្កើតអត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែង បង្កើនតម្លៃផលិតផលកសិកម្ម និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃសេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់»។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅចន្លោះខែទីប្រាំបីតាមច័ន្ទគតិ ឃុំស្វឹនវ៉ាន់ មានភាពអ៊ូអរ ដោយសារពាណិជ្ជករមកពីគ្រប់ទិសទីបានប្រមូលផ្តុំគ្នាទិញផ្លែព្រីង។ មិនត្រឹមតែវាមានតម្រូវការខ្ពស់នៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែព្រីងជ្រលក់ស្វឹនវ៉ាន់ក៏មានលក់នៅតាមទីក្រុងធំៗដូចជា ហាណូយ ហៃផុង និងទីក្រុងហូជីមិញ ហើយត្រូវបានបង្ហាញនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងប្រព័ន្ធអាហារស្អាតហាណូយ (EcoFood)។ លោក ទ្រៀវវ៉ាន់ទូយៀន នាយកសហករណ៍កសិកម្ម និងព្រៃឈើស្វឹនវ៉ាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ផលិតផលចំនួន ១-២ តោនត្រូវបានលក់តាមរយៈ EcoFood ក្នុងតម្លៃ ៣៥-៤០ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់ប្រជាជន និងបញ្ជាក់ពីភាពទាក់ទាញ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ម៉ាកផ្លែព្រីងជ្រលក់ស្វឹនវ៉ាន់នៅលើទីផ្សារ”។

នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបញ្ចេញពន្លឺពណ៌មាសលើជម្រាលភ្នំនៃឃុំសួនវ៉ាន់ ចង្កោមផ្លែពែរនីមួយៗកាន់តែមានភាពរស់រវើក និងពោរពេញដោយជីវិត។ ផ្លែពែរតូចៗទាំងនេះបានក្លាយជាអំណោយដែលនាំមកនូវខ្លឹមសារនៃធម្មជាតិ និងភាពកក់ក្តៅរបស់ប្រជាជនសួនវ៉ាន់ទៅកាន់គ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស។

ធូ ភឿង

ប្រភព៖ https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/