1. ផ្សែង
Smørrebrød ជានំប៉័ងខ្មៅស្រោបដោយគ្រឿងបំពងឆ្ងាញ់ៗ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
នៅពេលនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក វាពិបាកក្នុងការមិនអើពើ Smørrebrød - នំបុ័ងខ្មៅងងឹតគ្របដណ្តប់ដោយនំឆ្ងាញ់ៗ ដូចជាគំនូរ ធ្វើម្ហូប នៅលើចាន។ នេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស Nordic ជាពិសេសនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ស្រាល។
Smørrebrød ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចំណិតក្រាស់នៃនំបុ័ង rye ត្នោតងងឹត, មានក្លិនក្រអូបស្រាលជាមួយនឹងគ្រាប់លីង។ នៅលើនំបុ័ងបែប rustic នោះ មេចុងភៅជនជាតិដាណឺម៉ាកបង្កើតនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខរាប់មិនអស់ - ពីសាច់ត្រីស្រស់ បង្គា Nordic ឆ្អិនពណ៌ផ្កាឈូក ស៊ុតពុះជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ដល់ត្រសក់ជ្រលក់ រស្មីក្រហមភ្លឺ និងស្រទាប់ប៊ឺរដូចពណ៌មាសពេលព្រឹក។
រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយ Smørrebrød នៅខាងក្រៅ ដែលព្រះអាទិត្យបញ្ចេញពណ៌ដ៏រស់រវើកនៃម្ហូប។ Smørrebrød នីមួយៗមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកត្រជាក់នៅក្នុងកំដៅបែប Scandinavian កម្រិតស្រាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវបទពិសោធន៍បែបកំណាព្យផងដែរ៖ តុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិ ភាពស្រស់នៃបន្លែ និងភាពសម្បូរបែបនៃអាហារសមុទ្រ។
ការរីករាយជាមួយម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាកនេះគឺរីករាយនឹងភាពល្អិតល្អន់ ភាពទំនើប និងស្រឡាញ់ធម្មជាតិនៃជនជាតិដាណឺម៉ាក។ វាជាសិល្បៈនៃការប្រែក្លាយរបស់សាមញ្ញទៅជាឆ្ងាញ់ ដោយប្រែក្លាយអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃទៅជាពិធីជប់លៀងតូចមួយនៅលើនំប៉័ងខ្មៅ។
2. herring Pickled
ត្រីប្រៃ - ម្ហូបរដូវក្តៅធម្មតា និងប្រពៃណីនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)
ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃដ៏យូរនៅភាគខាងជើង នៅពេលដែលព្រលប់ធ្លាក់ជិតពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ដាណឺម៉ាកតែងតែអង្គុយជុំគ្នា ហើយរីករាយនឹងអាហារត្រីឆ្អើរ ដែលជាម្ហូបរដូវក្តៅធម្មតា និងប្រពៃណីនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក។
herring ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ ត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ ស្ករ គ្រឿងទេស ស្លឹកខ្ទឹម និងម្រេចខ្មៅ។ ដំណើរការជ្រលក់មិនត្រឹមតែជួយរក្សាទុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតនូវរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ តុល្យភាពជូរ ប្រៃ ផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយនៃគ្រឿងទេស។ ពេលដាក់លើចានមួយដុំសាច់ត្រីមួយដុំមានពន្លឺគុជខ្យង ទន់ និងត្រជាក់ មានចំណុចពណ៌ស្វាយផ្កាឈូកដូចផ្កាផ្កា។
នៅរដូវក្តៅ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាកនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយដំឡូងឆ្អិនថ្មីៗ ទឹកជ្រលក់ក្រែមស្រស់ ជីអង្កាមបៃតងស្រស់ និងចំណិតនំបុ័ង rye ។ អាហារមិនត្រឹមតែជាឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាពិធីនៃការចែករំលែក និងចំណងផងដែរ។
នៅពេលដែលត្រីងៀតរលាយនៅលើចុងអណ្តាត មានរសជាតិផ្អែមជូរអែម និងមានរសជាតិប្រៃដូចខ្យល់សមុទ្រខាងជើង មនុស្សម្នាក់អាចឮសំឡេងខ្សឹបៗនៃរលកបោកបក់នៅមាត់ច្រាំង ធុំក្លិនខ្យល់សមុទ្រប្រៃ និងមានអារម្មណ៍ថាមានល្បឿនយឺតនៃជីវិតរបស់ប្រទេសដែលតែងតែពេញចិត្តចំពោះធម្មជាតិ និងអតីតកាល។
3. សាឡាត់ដំឡូង sommer kartoffelsalat
Sommer Kartoffelsalat កាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយ ដោយសារតែភាពសាមញ្ញ និងឆើតឆាយរបស់វា (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាក សាឡាត់ដំឡូងនៅរដូវក្តៅ - Sommer Kartoffelsalat - កាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយដោយសារតែលក្ខណៈសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆើតឆាយរបស់វា។ ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំដែលច្របូកច្របល់ ឬបច្ចេកទេសស្មុគស្មាញ សាឡាត់នេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិធម្មជាតិនៃដំណាំ Nordic ។
រដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកមានន័យថាការប្រមូលផលដំឡូងទារក – មើមតូចៗពណ៌លឿងស្លេកជាមួយនឹងស្បែកស្តើង សាច់ក្រែម និងរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។ ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែឆ្អិន ដោយរក្សាបាននូវភាពរឹងមាំរបស់វា ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនស្អុយឡើយ។ បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរស្រស់ ជីអង្កាមស្រស់ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងពេលខ្លះត្រសក់ជ្រលក់បន្តិច ដើម្បីអោយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
Sommer Kartoffelsalat ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើនៅឯអាហារពិសាអាហាររដូវក្តៅ ចំពេលសើចសប្បាយ ភួយអាហារចម្រុះពណ៌នៅលើស្មៅបៃតង និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាបៀរត្រជាក់។ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាកនេះនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃភាពស្និទ្ធស្នាល ភាពច្រេះស្រួយ ប៉ុន្តែមិនមានភាពស្មុគ្រស្មាញទេ ដូចជាចរិតរបស់មនុស្សនៃប្រទេសនេះ។ មួយស្លាបព្រានៃសាឡាត់ដំឡូងនៅរដូវក្តៅគឺជាស្លាបព្រាដ៏ត្រជាក់ ពន្លឺ ខ្លាញ់ ក្រអូបជាមួយ dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង រំឭកយើងពីថ្ងៃដ៏វែងដែលមិនចង់បញ្ចប់ នៃសុភមង្គលក្នុងរឿងសាមញ្ញ និងស្មោះត្រង់។
4. ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ជាមួយក្រែមជូរ Jordbær me flode
Jordbær med flode គឺជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅគ្រប់តុបរិភោគអាហារ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)
នៅពេលដែលពន្លឺថ្ងៃ Nordic កាន់តែក្តៅ និងមិនចេះចប់ វាក៏ជាពេលដែលសួនស្ត្រប៊េរីដាណឺម៉ាកទុំពណ៌ក្រហមភ្លឺ ផ្អែមដូចរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ និងរស់រវើក។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗជាមួយក្រែមជូរ - Jordbær med fløde គឺជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅគ្រប់តុ។
ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែទាក់ទាញដែលមិនអាចទ្រាំបាន។ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានគេរើសពីសួនច្បារ មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងមានជាតិទឹក ផ្តល់ក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។ គេត្រូវលាងសម្អាត ទុកចោលទាំងស្រុង ឬកាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយលាបបន្តិចៗដោយស្រទាប់ក្រែមរលោង និងក្រែម ជួនកាលគ្រាន់តែប្រោះស្ករស ដើម្បីផ្តល់ភាពផ្អែមតាមបែបធម្មជាតិ។
Jordbær med fløde ត្រូវការបច្ចេកទេសតិចតួច មិនមានរសជាតិច្របូកច្របល់ ប៉ុន្តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពល្អបំផុត ដែលជាអ្វីដែលរដូវក្តៅដាណឺម៉ាកផ្តល់ជូនយ៉ាងសប្បុរស។ ពេលកំពុងរីករាយ ផ្លែស្ត្របឺរីមួយដុំៗក៏ផ្ទុះក្នុងមាត់ បញ្ចេញនូវភាពផ្អែមត្រជាក់ លាយឡំជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រែមដ៏រលោងដូចសំឡេងខ្សឹបៗនៃរដូវក្តៅ រំលេចនូវរសជាតិដែលអញ្ជើញយើងឱ្យបន្ថយល្បឿនដើម្បីទទួលយកភាពរីករាយ។
ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយក្រែមមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រាប់រដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្រួសារ ពិធីជប់លៀងគ្រួសារដែលក្មេងៗសើច និងមនុស្សពេញវ័យជជែកគ្នាមិនចេះចប់ ពិនីកនៅបឹង ឬក្នុងសួនច្បារនៅពេលព្រះអាទិត្យលិចបន្តិចម្តងៗ។
5. Pølser Danish Hotdog
Pølser - ជា hotdog Nordic ពិសេស (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)
នៅក្នុងមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាក វានឹងមិនត្រូវនិយាយអំពី Pølser ដែលជាកំណែតែមួយគត់ ចម្រុះពណ៌ និងសប្បុរសរបស់ Nordic hotdog ។ នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង Copenhagen និងទីក្រុងតូចៗ អ្នកនឹងឃើញរទេះភ្លើងចម្រុះពណ៌យ៉ាងងាយស្រួល ដោយបញ្ចេញក្លិនក្រអូបនៃសាច់ក្រកដុតពណ៌មាស។
ហតដុកដាណឺម៉ាកគឺច្រើនជាងឆ្កែក្តៅ។ វាជាពិធីជប់លៀងរសជាតិជាមួយសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដុត ឬស្ងោរ ដែលច្រើនតែមានពណ៌ក្រហមពីថ្នាំពណ៌អាហារបែបប្រពៃណី មានជាតិជូរ និងមានផ្សែង។ នៅលើកំពូលគឺជា “ស្នាដៃសិល្បៈ”៖ ត្រសក់ជ្រក់ ខ្ទឹមបារាំងចៀនពណ៌មាស ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ម្ទេសផ្អែម និងជូរ ទឹកជ្រលក់ពណ៌លឿងភ្លឺ ទឹកជ្រលក់ mustard និងទឹកប៉េងប៉ោះផ្អែម និងជូរ។
នៅរដូវក្តៅ នៅពេលដែលពិធីបុណ្យតាមដងផ្លូវមានសភាពខ្លាំង ជនជាតិ Danes តែងតែប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញរទេះភ្លើង សើច និងជជែកគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយ កាន់នំក្តៅ និងចម្រុះពណ៌ ផឹកស្រាបៀរត្រជាក់។ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាកនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតំណាងឱ្យភាពសប្បុរស មិត្តភាព និងសេចក្តីស្រឡាញ់នៃជីវិតរបស់មនុស្សនៅទីនេះផងដែរ។
Pølser គឺជាវិធីរបស់ដាណឺម៉ាកដែលនិយាយថាអាហារមិនចាំបាច់ធ្ងន់ធ្ងរទេ ពេលខ្លះភាពរីករាយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង hotdog រហ័សដែលញ៉ាំនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ប៉ុន្តែបន្សល់ទុកស្នាមញញឹម និងការចងចាំដ៏កក់ក្តៅពេញមួយរដូវក្តៅ។
ម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកគឺជារូបភាពចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិ ដែលគូរចេញពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនៃដី និងមេឃ ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មនុស្ស និងព្រលឹងដែលរីករាយនឹងភាពស្រស់ស្អាតនៃភាពសាមញ្ញ។ ការស្វែងយល់ពី មុខម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកមិនត្រឹមតែជាដំណើរធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាវិធីមួយដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីប្រជាជន និងប្រទេសនេះផងដែរ៖ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមិនឯកោ យឺត ប៉ុន្តែពោរពេញដោយភាពរំភើប ស្រឡាញ់ធម្មជាតិ និងការដឹងគុណគ្នាទៅវិញទៅមក។
ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-dan-mach-v17488.aspx
Kommentar (0)