មុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកទាំង ៥ ដែលទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តអាហារ

នៅពេលរដូវក្តៅមកដល់ សាធារណរដ្ឋឆេកមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារប្រាសាទបុរាណ ឬទីលានប្រវត្តិសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកជាច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងទាក់ទាញ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកលេងប្រទេសនេះក្នុងរដូវក្តៅតែងតែចាប់អារម្មណ៍នឹងមុខម្ហូបធម្មតា ចាប់ពីសាច់អាំងខាងក្រៅ សាឡាត់ស្រស់ៗ រហូតដល់ស៊ុបត្រជាក់ និងស្រាបៀរសិប្បកម្មដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅសាធារណរដ្ឋឆេក ដែលអ្នកមិនអាចរំលងបាន ហើយស្វែងរកមូលហេតុដែលពួកគេបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាធ្វើម្ហូបនៃប្រទេស Bohemian នៅរដូវក្តៅ។

1. Grilovane klobásy

Grilované klobásy គឺជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Grilované klobásy គឺជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសឆេកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ វា​ជា​សាច់ក្រក​ដុត​ដ៏​មាន​រសជាតិ​រៀបចំ​លើ​ភ្លើង​ធ្យូង​នៅ​ខាង​ក្រៅ ដែល​បង្ហាញ​ពី​អារម្មណ៍​នៃ​ភាព​សប្បាយ​រីករាយ និង​ចំណង​មិត្តភាព​រវាង​មិត្តភក្តិ និង​ក្រុម​គ្រួសារ។ លើសពីម្ហូបមួយមុខ Grilované klobásy គឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន BBQs និងពិធីបុណ្យរដូវក្តៅនៅទូទាំងប្រទេស។

ភាពពិសេសរបស់ Grilované klobásy គឺស្ថិតនៅក្នុងការភ្លក់រសជាតិ និងបច្ចេកទេសដុតដ៏ប៉ិនប្រសប់។ សាច់ក្រក​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​សាច់​ជ្រូក ឬ​សាច់​ជ្រូក​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ខ្ទឹមស ម្រេច paprika និង​គ្រឿងទេស​ក្នុង​ស្រុក ដើម្បី​បង្កើត​រសជាតិ​ប្លែក។ ពេល​ដុត​លើ​ធ្យូង​ក្តៅ សំបក​ខាង​ក្រៅ​ប្រែ​ជា​ក្រៀម ខណៈ​ខាងក្នុង​នៅ​មាន​សំណើម ផ្អែម និង​ខ្លាញ់។ សំឡេងដ៏ស្រៀវស្រើបនៃជាតិខ្លាញ់ដែលស្រក់លើធ្យូង និងក្លិនក្រអូបដែលពេញខ្យល់ គឺជាសញ្ញាដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃពិធីជប់លៀងក្រៅផ្ទះរបស់ឆេក។

Grilované klobásy ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់ ម្សៅ mustard ពណ៌លឿង ឬហឹរ និង sauerkraut ។ mustard ឆេក​មាន​រសជាតិ​ខ្លាំង​ប្លែក​ពី​គេ ដែល​បង្កើត​ភាព​ផ្ទុយ​គ្នា​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​សាច់​ក្រក​សម្បូរ​បែប។ sauerkraut ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនិងធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែស្រាល។ ស្រាបៀរ Pilsner មួយកែវត្រជាក់តែងតែអមជាមួយសាច់ក្រកដុត ដោយបន្ថែមបទពិសោធន៍ នៃការទទួលទានអាហារ រដូវក្តៅ។

2. Chlebíčky

Chlebíčky គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅសាធារណរដ្ឋឆេក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Chlebíčky គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកដ៏ពេញនិយម ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកំណែឆេកនៃ "សាំងវិចបើកចំហ" ។ ចំណិតស្តើងៗនៃ baguette ឆេក ឬនំបុ័ងបែបប្រពៃណីត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយនឹងឈីសទន់ៗ ប៊ឺ ឬស៊ុតសាឡាដ ហើយបន្ទាប់មកបំពេញដោយអាហារដូចជា សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឈីសរឹង ស៊ុតឆ្អិន ត្រសក់ ម្ទេសកណ្ដឹង អូលីវ និងឱសថ។

រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់chlebíčkyគឺជាការបូកធំ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅលើចានសម្រាប់ជប់លៀងក្នុងពណ៌ភ្លឺ និងរៀបចំយ៉ាងវិចិត្រ។ សម្រាប់ការជួបជុំនារដូវក្តៅនៅក្នុងឧទ្យាន ទីធ្លាក្រោយផ្ទះ ឬពិនិជក chlebíčky គឺល្អព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ងាយស្រួលយកតាមខ្លួន និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ ពួកគេក៏បន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងមុខម្ហូបផងដែរ៖ សាំងវិចនីមួយៗអាចមានរសជាតិរបស់វា ដែលសមរម្យសម្រាប់រសជាតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

Chlebíčkyមានភាពល្បីល្បាញនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលរបស់វា ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវគុណភាពធ្វើម្ហូបដ៏ប្លែករបស់វា។ នំប៉័ង​ត្រូវ​បាន​ដុត​ឱ្យ​ល្អិតល្អន់ ស្រួយ​ខាង​ក្រៅ ទន់​នៅ​ខាង​ក្នុង ហើយ​បាច​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ដ៏​សំបូរ​បែប និង​រលោង។ គ្រឿងផ្សំមានតុល្យភាព ដើម្បីកុំឱ្យវាលើសគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែបង្កើតបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ហាងនំប៉័ងជាច្រើននៅទីក្រុងប្រាក និងទីក្រុងធំៗផ្សេងទៀត ថែមទាំងប្រកួតប្រជែងគ្នាបង្កើតមុខម្ហូបថ្មី ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ ចាប់ពីអាហារសមុទ្រ ហ្វូយ ក្រាស ប៉ាតេ រហូតដល់ត្រីសាម៉ុងជក់បារី។

3. Okurková polévka ស៊ុបត្រជាក់

Okurková polévka គឺជាស៊ុបត្រជាក់ដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់គឺត្រសក់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Okurková polévka គឺជាស៊ុបត្រជាក់ជាមួយត្រសក់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដែលជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់ ជនជាតិឆេកជារឿយៗមិនចង់ញ៉ាំស៊ុបក្តៅបែបប្រពៃណីទេ ហើយផ្ទុយទៅវិញរកមើលការប្រែប្រួលស្រាលៗ។ Okurková polévka គឺជាឧទាហរណ៍ធម្មតានៃការច្នៃប្រឌិតរបស់ម្ហូបឆេកក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងរដូវក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖ ត្រសក់ស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ ឬចំហុយ ទឹកដោះគោជូរ ឬ kefir សម្រាប់ភាពរលោង និងជូរបន្តិច ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រូបមន្តខ្លះបន្ថែមប្រេងអូលីវដើម្បីធ្វើឱ្យវាយនភាពរលោងនិងបន្ថែមក្រែមស្រាល។ ស៊ុបត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីការរៀបចំ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ស្ទើរតែត្រជាក់

អារម្មណ៍នៃការញ៉ាំ Okurková polévka នៅរដូវក្តៅគឺស្រស់ស្រាយណាស់។ រសជាតិស្រស់របស់ត្រសក់ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោជូរ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិស្រាល និងបរិសុទ្ធ ខណៈពេលដែលក្លិននៃ dill និងខ្ទឹមជួយជំរុញឱ្យមានរសជាតិ។ វា​មិន​ត្រឹមតែ​ជួយ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជួយ​ដល់​ការរំលាយ​អាហារ​ផងដែរ ដោយសារ​សារធាតុ probiotics ធម្មជាតិ​នៅក្នុង​ទឹកដោះគោ​ជូរ​។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ Okurková polévka នាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ ភាពឆ្អែតបានយូរដោយមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

4. សាឡាត់ Bramborový

សាឡាត់ Bramborový លេចឡើងស្ទើរតែគ្រប់អាហារ អាហារ BBQ និងអាហារគ្រួសារនៅខាងក្រៅ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

សាឡាត់ Bramborový ឬសាឡាត់ដំឡូងគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកដែលលេចឡើងនៅស្ទើរតែរាល់ការញ៉ាំអាហារ BBQ និងអាហារគ្រួសារនៅខាងក្រៅ។ ទោះបីជាសាឡាត់ដំឡូងមានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបក៏ដោយក៏កំណែឆេកមានលក្ខណៈប្លែកនិងទាក់ទាញ។

សាឡាត់ដំឡូងឆេកត្រូវបានផលិតចេញពីដំឡូងឆ្អិនទន់ៗ ប៉ុន្តែមានវាយនភាព លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ស៊ុតឆ្អិនរឹង ការ៉ុតឆ្អិន សណ្តែកសៀង និងពេលខ្លះសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។ ការបន្លិចដ៏សំខាន់បំផុតគឺការស្លៀកពាក់: ជាធម្មតា mayonnaise ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មេះ, mustard, ម្រេចខ្មៅ, និងពេលខ្លះ yogurt សម្រាប់រសជាតិស្រាលនិងស្រស់។

សាឡាត់ Bramborový មានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិសម្បូរបែប, ជូរ, ប្រៃ, ផ្អែមនិងរសជាតិហឹរបន្តិច។ ត្រសក់ជ្រក់ និងទឹកខ្មេះ ជួយកាត់នូវភាពសម្បូរបែបនៃដំឡូងបារាំង និង mayonnaise ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏រីករាយសម្រាប់ទទួលទាននៅថ្ងៃក្តៅ។ វា​គឺ​ជា​ការ​អម​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ម្ហូប​ដុត សាច់ក្រក និង​សាច់​ត្រជាក់។

វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ឆេក ផ្តោតជាពិសេសលើការចែករំលែកអាហារ។ គ្រួសារនីមួយៗ និងមេចុងភៅនីមួយៗមានរូបមន្តសាឡាដ Bramborový រៀងៗខ្លួន ដែលបន្សល់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ជាមួយនឹងសមាមាត្រពិសេសនៃគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេស។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាវាជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ក៏ដោយ ក៏សាឡាដ Bramborový តែងតែមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួននៅគ្រប់តុ។

5. Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina - បន្លែដុតគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅសាធារណរដ្ឋឆេក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Grilovaná zelenina - បន្លែដុតគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកដែលតំណាងឱ្យនិន្នាការធ្វើម្ហូបទំនើបនិងមានសុខភាពល្អ។ នៅពេលដែលការយល់ដឹងអំពីសុខភាព និងការរស់នៅពណ៌បៃតងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ជនជាតិឆេកបានបង្កើត និងផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្លែដុតជាច្រើន ដែលសមរម្យសម្រាប់រសជាតិក្នុងស្រុក ខណៈដែលនៅតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។

បន្លែដែលប្រើជាទូទៅសម្រាប់ដុតរួមមាន ម្ទេសក្រហម លឿង និងបៃតង ពងមាន់ zucchini ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត ពោតផ្អែម និងប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ អំបិលសមុទ្រ ម្រេចខ្មៅ ខ្ទឹមស និងឱសថដូចជា rosemary thyme ឬ oregano ។ បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​នៅ​លើ​ចង្ក្រាន​ធ្យូង ឬ​ចង្ក្រាន​ក្រៅ​រហូត​ដល់​ផ្ទៃ​ត្រូវ​ឆេះ​ស្រាល ដោយ​ផ្តល់​ក្លិន​ក្រអូប។

Grilovaná zelenina មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ ដោយផ្តល់នូវប្រភពសម្បូរវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ បម្រើជាមួយនំបញ្ចុក ទឹកជ្រលក់ឈីស ឬទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស អ្នកតមអាហារ ឬអ្នកដែលចង់មានតុល្យភាពក្នុងពិធីជប់លៀង BBQ ដែលជារឿយៗពោរពេញទៅដោយសាច់អាំង។

សម្រាប់ការជួបជុំនារដូវក្តៅនៅក្នុងឧទ្យាន ឬសួនច្បារ Grilovaná zelenina នាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងចម្រុះពណ៌។ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្មារតីបើកចំហ គំនិតច្នៃប្រឌិត និងធម្មជាតិរបស់ប្រជាជនឆេក។ លើសពីម្ហូបចំហៀង បន្លែដុតអាចក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃពិធីជប់លៀង ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស ឬឈីសក្នុងស្រុកដូចជា Hermelín រលាយ។

ជាមួយនឹងGrilovaná zelenina រដូវក្តៅនៅសាធារណរដ្ឋឆេកកាន់តែសម្បូរបែប ដោយមនុស្សរីករាយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានរសជាតិ និងអាហារក្រៅសហគមន៍។ វាក៏ជាការរំលឹកផងដែរថា ម្ហូបឆេក មិនត្រឹមតែនិយាយអំពីស្រាបៀរ និងសាច់អាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនិយាយអំពីការកោតសរសើរចំពោះបន្លែតាមរដូវ និងភាពល្អិតល្អន់នៃការរៀបចំផងដែរ។

ការស្វែងយល់អំពី អាហាររដូវក្តៅរបស់ឆេក គឺជាដំណើរកម្សាន្តដើម្បីរីករាយជាមួយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ប៉ុន្តែផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ។ ពីសាច់ក្រក Grilované klobásy ដុតលើធ្យូង ពន្លឺ និងពណ៌ចម្រុះពណ៌ ស៊ុបត្រជាក់ Okurková polévka រសជាតិបែបប្រពៃណី សាឡាត់ Bramborový ជាមួយដំឡូងបារាំង ទៅជា Grilovaná zelenina ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយបន្លែដុត - ទាំងអស់គូររូបភាពរស់រវើកនៃរដូវក្តៅឆេក ពោរពេញដោយមនុស្សជាតិ និងសេចក្តីរីករាយនៃការជួបជុំគ្នា។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-sec-v17551.aspx