ម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី៖ ពិធីបុណ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរស់រវើក

រដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីមិនត្រឹមតែមានពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសដែលលាតសន្ធឹងលើភ្នំ Tuscan ឆ្នេរ Amalfi ចម្រុះពណ៌ ទីលានរ៉ូម៉ាំងដែលពោរពេញដោយសំណើចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាពិធីបុណ្យដ៏ឆ្ងាញ់ និងរស់រវើកសម្រាប់រសជាតិផងដែរ។ ម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសអ៊ីតាលីមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យកំដៅមេឌីទែរ៉ាណេត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវរសជាតិនៃព្រះអាទិត្យ ខ្យល់ ដីមានជីជាតិ និងសិល្បៈហត្ថកម្មអ៊ីតាលីដ៏ជក់ចិត្ត។ វា​ជា​បុណ្យ​មិន​ត្រឹម​តែ​សម្រាប់​ក្រពះ​ឃ្លាន​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​សម្រាប់​បេះដូង​ដែល​ប្រាថ្នា​ចង់​បាន​ជីវិត​ដែរ។

1. Caprese Salad

Caprese Salad កើតនៅលើកោះ Capri ភាគខាងត្បូងប្រទេសអ៊ីតាលី (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលដែលវាមកដល់ម្ហូបរដូវក្តៅអ៊ីតាលី Caprese Salad គឺជាឈ្មោះដំបូងដែលចូលមកក្នុងគំនិតច្បាស់លាស់និងពេញលេញនៃជីវិត។ សាឡាត់នេះបានកើតនៅលើកោះ Capri ភាគខាងត្បូងប្រទេសអ៊ីតាលី ជាកន្លែងដែលព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់នៃសមុទ្រ Tyrrhenian ចិញ្ចឹមប៉េងប៉ោះទុំ basil ពណ៌បៃតង និង mozzarella ពណ៌សរលោងជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃទឹកដោះគោស្រស់។

Caprese គឺជាគំរូនៃភាពតិចតួចបំផុតឆើតឆាយ។ ចំណិតនៃប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមភ្លឺត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយឈីស mozzarella ទន់ តុបតែងជាមួយស្លឹក basil ស្រស់ ស្រក់ស្រាលជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម និងអំបិលសមុទ្រល្អបន្តិច។ ទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាសាច់រឿងនៃរសជាតិ៖ រសជាតិផ្អែម និងជូរនៃប៉េងប៉ោះ រសជាតិសម្បូរបែប និងរលោងនៃ mozzarella ក្លិនបិដោរត្រជាក់នៃ basil និងរសជាតិដ៏ជូរចត់នៃប្រេងអូលីវដូចជាពន្លឺថ្ងៃមេឌីទែរ៉ាណេនៅលើចុងអណ្តាត។

ការរីករាយជាមួយ Caprese Salad នៅរសៀលរដូវក្តៅនៅលើយ៉រដែលពោរពេញដោយផ្កា ជាមួយនឹងស្រាសត្រជាក់មួយកែវនៅក្បែរនោះ គឺជាអារម្មណ៍នៃការរីករាយនឹងមនោសញ្ចេតនាអ៊ីតាលីយ៉ាងពេញលេញ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាទស្សនវិជ្ជានៃជីវិត គឺការរស់នៅយឺតៗ រស់នៅយ៉ាងពិតប្រាកដ និងផ្តល់កិត្តិយសដល់សម្រស់ធម្មជាតិដោយមិនមានការអួតអាង។

2. Prosciutto និង Melon

Prosciutto e Melone គឺជាការបង្ហាញច្បាស់បំផុតនៃស្មារតីនៃ ម្ហូប អ៊ីតាលី (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសអ៊ីតាលី Prosciutto e Melone គឺជាការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់បំផុតនៃស្មារតីនៃម្ហូបអ៊ីតាលី៖ ការគោរពចំពោះគ្រឿងផ្សំ និងសិល្បៈនៃការផ្សំរសជាតិប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិត។

ការភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយគឺជាអារម្មណ៍ដំបូង នៅពេលអ្នកខាំចូលទៅក្នុងបំណែកនៃផ្លែ cantaloupe ផ្អែម និងត្រជាក់ដែលរុំនៅក្នុងបន្ទះស្តើងនៃ prosciutto ។ ភាពផ្ទុយគ្នាក្លាយជាទាក់ទាញ៖ ភាពប្រៃដ៏សម្បូរបែបនៃផលិតផលធ្វើដោយដៃ ប្រូស៊ីយូតូដែលមានវ័យចំណាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ឱបក្រសោបនូវភាពផ្អែមល្ហែម និងជូរនៃផ្លែត្រសក់ផ្អែម។ ការខាំនីមួយៗគឺជាអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូចជារឿងស្នេហារវាងសមុទ្រ និងដី រវាងមនុស្ស និងធម្មជាតិ។

ជនជាតិអ៊ីតាលីតែងតែបម្រើ Prosciutto e Melone ជាអាហារសម្រន់នៅឯពិធីជប់លៀងរដូវក្តៅខាងក្រៅ។ នៅតុដ៏វែងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយកម្រាលពូកពណ៌ស ចានសេរ៉ាមិចច្រែះ នៅក្រោមដើមទំពាំងបាយជូរដែលរំកិលចុះឡើង និងព្រះអាទិត្យពេលរសៀលដ៏ទន់ភ្លន់ មនុស្សម្នាសើចគោះវ៉ែនតា និងចែករំលែកចានមួយរបស់ prosciutto e melone ហាក់ដូចជាចែករំលែកភាពរីករាយនៃជីវិត។ នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ម្ហូប​រដូវ​ក្ដៅ​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ពិធី​នៃ​ភាព​ស្និទ្ធស្នាល មិត្តភាព និង​គ្រួសារ​ផង​ដែរ។

3. Pasta ជាមួយ Norma

Pasta alla Norma គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ស៊ីស៊ីលី (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី រសជាតិក្តៅ និងពន្លឺថ្ងៃនៃភាគខាងត្បូងមិនអាចខកខានបានទេបើគ្មានឈ្មោះ Pasta alla Norma - ម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ស៊ីស៊ីលី។ ម្ហូបប៉ាស្តានេះគឺដូចជាបទចម្រៀងដ៏រំជួលចិត្តនៃទឹកដីដែលធ្លាប់ជាផ្លូវបំបែកនៃវប្បធម៌មេឌីទែរ៉ាណេ។

Pasta alla Norma មានរសជាតិសម្បូរបែបនៃ eggplant ចៀនពណ៌មាស ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ផ្អែមជាមួយខ្ទឹមសក្រអូប និង basil លាបជាមួយប៉ាស្តាស្តង់ដារ al dente ។ ការបន្លិចគឺ ricotta salata - ឈីសរឹងអំបិលស្រាល ៗ កិនល្អនៅលើកំពូលបង្កើតស្រទាប់ប្រៃដ៏ទាក់ទាញ។

កំដៅដ៏ខ្លាំងនៃទីក្រុងស៊ីស៊ីលី គឺជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពផ្អែមល្ហែមដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃប៉េងប៉ោះទុំ និងពងទាក្រែម។ នៅរដូវក្តៅ Sicilians មានមោទនភាពបម្រើ Pasta alla Norma ដល់ភ្ញៀវរបស់ពួកគេ ដោយអញ្ជើញពួកគេឱ្យចែករំលែកពន្លឺ និងសេចក្តីស្រឡាញ់នៃទឹកដី។ ចានប៉ាស្តានីមួយៗគឺជារូបភាពនៃរដូវក្តៅ៖ ពណ៌ក្រហម បៃតង ពណ៌មាស ពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបនៃដី ខ្យល់សមុទ្រ និងប្រពៃណី។

ការរីករាយជាមួយ Pasta alla Norma នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចមួយក្រោមឆ័ត្រដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ជាមួយនឹងស្រាក្រហម Sicilian មួយកែវ គឺដើម្បីរីករាយជាមួយព្រលឹងនៃរដូវក្តៅអ៊ីតាលីយ៉ាងពេញលេញ - ងប់ងល់ សេរីនិយម ប៉ុន្តែពោរពេញដោយភាពទំនើប។

4. Insalata di Mare

Insalata di Mare គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមឹកស្រស់ បង្គាផ្អែម និងក្តាមខ្លាញ់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ជាមួយនឹងឆ្នេរសមុទ្រលាតសន្ធឹងពី Liguria ទៅ Calabria ប្រទេសអ៊ីតាលីគឺជាព្រះរាជាណាចក្រនៃអាហារសមុទ្រស្រស់។ ហើយក្នុងចំណោមម្ហូបរដូវក្តៅអ៊ីតាលី Insalata di Mare - សាឡាត់អាហារសមុទ្រគឺជាសំបុត្រស្នេហាពីសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេទៅតុរដូវក្តៅ។

Insalata di Mare គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមឹកស្រស់ បង្គាផ្អែម ក្តាមខ្លាញ់ និងពេលខ្លះរតីយាវហឺ ស្ងោរល្មមដើម្បីឱ្យវាផ្អែម និងក្រៀម។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​យក​វា​ទៅ​លាយ​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ​ព្រហ្មចារី​បន្ថែម ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ស្រស់ ខ្ទឹម​ស ខ្ទឹម​ស និង​ម្រេច​ក្រហម​បន្តិច​ឱ្យ​ក្តៅ​បន្តិច។

រសជាតិ​ប្រៃ​នៃ​សមុទ្រ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ឱ្យ​នៅ​ដដែល ខណៈ​រសជាតិ​ជូរ​របស់​ក្រូចឆ្មា និង​ក្លិន​ក្រអូប​រលោង​នៃ​ប្រេង​អូលីវ​នាំ​មក​នូវ​អារម្មណ៍​ត្រជាក់ និង​ឆ្ងាញ់។ Insalata di Mare មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយដាស់អារម្មណ៍រសជាតិ ដូចជាខ្យល់សមុទ្របក់កាត់សក់របស់អ្នក បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងទាំងអស់។

នៅលើតុរដូវក្តៅខាងក្រៅ ចានរបស់ Insalata di Mare ភ្លឺដូចសមុទ្រខៀវនៅក្រោមព្រះអាទិត្យ។ នេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃសិល្បៈនៃការរស់នៅក្បែរសមុទ្រ ស្រឡាញ់សមុទ្រ និងកោតសរសើរចំពោះអំណោយដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានពីមហាសមុទ្រ។

5. Gelato

Gelato គឺជាការ៉េមអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញ លើពិភពលោក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ដើម្បីបញ្ចប់បញ្ជីមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី គ្មានអ្វីសមរម្យជាង gelato - ការ៉េមអ៊ីតាលីដ៏ល្បីលើពិភពលោក ដែលជានិមិត្តសញ្ញាដ៏ផ្អែមនៃរដូវក្តៅនៅទីនេះ។ Gelato មិនត្រឹមតែជាបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាបទពិសោធន៍នៃការរស់នៅ។ នៅថ្ងៃរដូវក្តៅនៅ Florence ឬ Rome មនុស្សតម្រង់ជួរនៅមុខ gelaterias ដោយអត់ធ្មត់រង់ចាំវេនរបស់ពួកគេដើម្បីជ្រើសរើសពីរសជាតិចម្រុះពណ៌រាប់សិបប្រភេទ៖ pistachio ពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅសម្បូរបែប ផ្កាស្ត្របឺរីពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ ស៊ីអូកូឡាតូពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌ទឹកក្រូចត្រជាក់។

gelato របស់អ៊ីតាលីខុសពីការ៉េមធម្មតា ដែលវាមានជាតិខ្លាញ់តិច ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងយឺតៗ និងរក្សានៅសីតុណ្ហភាពក្តៅបន្តិច ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិរលាយយ៉ាងរលូន និងឆ្ងាញ់នៅលើអណ្តាត។ កាន់ gelato មួយពែងត្រជាក់ ដើរតាមដងផ្លូវធ្វើពីថ្មក្រាលថ្ម សរសើរការ៉េដែលពោរពេញទៅដោយសំណើច គឺជាពិធីដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរដូវក្តៅអ៊ីតាលី។

ជនជាតិអ៊ីតាលីជឿថា ជែលឡាតូ មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយសម្រាលព្រលឹងទៀតផង។ វា​ជា​ការ​ព្យាបាល​រដូវ​ក្តៅ​របស់​អ៊ីតាលី​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​គួរ​សាកល្បង​ដើម្បី​មើល​ថា​តើ​ជីវិត​ដ៏​ផ្អែមល្ហែម សុភាព និង​គួរ​ឱ្យ​ស្រឡាញ់​ប៉ុណ្ណា។

មុខម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសអ៊ីតាលី មិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការប្រកាសអំពីជីវិត របៀបដែលជនជាតិអ៊ីតាលីស្រឡាញ់ធម្មជាតិ រក្សាប្រពៃណី និងចែករំលែកភាពរីករាយដល់គ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅពេលអង្គុយនៅក្រោមដើមទំពាំងបាយជូរពណ៌បៃតង ជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកមួយកែវ និងអាហារស្រស់ៗដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសា មនុស្សយល់ថារដូវក្តៅអ៊ីតាលីមិនមែនសម្រាប់ការប្រញាប់នោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរស់នៅយឺតៗ សម្រាប់ការស្រលាញ់ និងរីករាយគ្រប់ពេល។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាស សូមផ្តល់រង្វាន់ដល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងដំណើរកម្សាន្ត និងពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបពេញលេញ ដូច្នេះរដូវក្តៅនឹងក្លាយជាការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-oy-v17515.aspx