មុខម្ហូបប្រេស៊ីលកំពូលទាំង 5 ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បង

ប្រទេសប្រេស៊ីលមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារឆ្នេរសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាត ការរាំសាំបាក្តៅ និងការប្រកួតបាល់ទាត់កំពូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានម្ហូបសម្បូរបែប និងចម្រុះផងដែរ។ ជាមួយនឹងចំនុចប្រសព្វនៃវប្បធម៌ជាច្រើន ម្ហូបប្រេស៊ីលនាំមកនូវរសជាតិប្លែកៗ ដោយលាយបញ្ចូលប្រពៃណីជនជាតិដើមភាគតិចជាមួយនឹងឥទ្ធិពលពីអឺរ៉ុប និងអាហ្រ្វិក។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅទស្សនាទឹកដីនៃ samba អ្នកប្រាកដជាមិនអាចរំលងម្ហូបប្រេស៊ីលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញខាងក្រោមនេះបានទេ។

1. Feijoada

Feijoada គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Feijoada គឺជាមុខម្ហូបប្រេស៊ីលដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃ ម្ហូប ជាតិ។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅសម័យអាណានិគម នៅពេលដែលទាសករអាហ្វ្រិកបានប្រើសាច់ដែលនៅសល់ដូចជា ត្រចៀកជ្រូក កន្ទុយ និងជើង ដើម្បីចម្អិនជាមួយសណ្តែកខ្មៅ បង្កើតបានជាសម្លដ៏សំបូរបែប និងមានជីវជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះ Feijoada បានក្លាយជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ និងឱកាសពិសេសនានា។

Feijoada គឺជាមុខម្ហូបដ៏ប្លែកមួយ ដោយផ្សំសាច់ជ្រូកទន់ៗ ជាមួយនឹងសណ្តែកខ្មៅដ៏សម្បូរបែប។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយអង្ករស ហ្វារ៉ូហ្វា (ម្សៅដំឡូងមី) ខាត់ណាចៀន និងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងភាពសម្បូរបែប។ ជាប្រពៃណីជនជាតិប្រេស៊ីលរីករាយនឹង Feijoada នៅថ្ងៃពុធ និងថ្ងៃសៅរ៍។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ ស្វែងរក ម្ហូបប្រេស៊ីលតាមរបៀបពិតប្រាកដបំផុត សូមទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក ឬចូលរួមពិធីជប់លៀងគ្រួសារ ដែល Feijoada ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តប្រពៃណី ដោយនាំមកនូវរសជាតិដើមបំផុត។

2. Churrasco

Churrasco គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់អាំង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Churrasco គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំង។ ខុសពី BBQ អាមេរិក ឬយ៉ាគីនីគុជប៉ុន Churrasco មានរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបអាមេរិកខាងត្បូងដ៏រឹងមាំ ជាមួយនឹងសាច់អាំងធំៗដុតលើធ្យូង បង្កើតបានជារសជាតិក្លិនស្អុយ និងសំបកខាងក្រៅ។

សាច់ទូទៅបំផុតដែលប្រើនៅក្នុង Churrasco គឺសាច់គោ ជាពិសេស picanha (កំពូល) ។ ប្រជាជនប្រេស៊ីលក៏ប្រើសាច់ចៀម សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ និងសូម្បីតែសាច់ក្រក ដើម្បីបង្វែររសជាតិ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Churrasco ពិសេសគឺរចនាប័ទ្ម "rodízio" នៃការបម្រើ ដែលបុគ្គលិកនឹងដើរជុំវិញតុជាមួយនឹងសាច់អាំងក្តៅៗ ហើយកាត់វាដោយផ្ទាល់នៅលើចានអាហាររបស់អ្នកញ៉ាំ។

ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបប្រេស៊ីលនេះ អ្នកគួរតែញ៉ាំវាជាមួយទឹកជ្រលក់ chimichurri, farofa និង caipirinha ដែលជាស្រាក្រឡុកប្រេស៊ីលធម្មតា។ ភោជនីយដ្ឋាន Churrasco ដែលហៅថា "churrascarias" តែងតែជាគោលដៅដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនេះ។

3. Moqueca

Moqueca គឺជាម្ហូបប្រេស៊ីលដែលមានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Moqueca គឺជាមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីលដែលមានប្រវត្តិយូរអង្វែង មានប្រភពមកពីសហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិច ហើយក្រោយមកបានបញ្ចូលឥទ្ធិពលព័រទុយហ្គាល់ និងអាហ្វ្រិក។ វា​ជា​សម្ល​គ្រឿង​សមុទ្រ​ជាមួយ​ត្រី បង្គា ឬ​អាហារ​សមុទ្រ​ស្រស់ ចម្អិន​ដោយ​ទឹកដោះគោ​ដូង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និង​ម្ទេស។

មានកំណែពេញនិយមពីររបស់ Moqueca គឺ Moqueca Baiana មកពី Bahia ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិដោយសារប្រេងដូងក្រហម (dendê) និង Moqueca Capixaba ពី Espírito Santo ដែលស្រាលជាងមុនដោយសារការប្រើប្រាស់ប្រេងអូលីវជំនួសឱ្យប្រេងដូង។ តាមវិធីណាក៏ដោយ Moqueca ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ជាមួយនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃអាហារសមុទ្រ រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសតំបន់ត្រូពិច។

អាហារបែបប្រពៃណីជាមួយ Moqueca មិនអាចដោយគ្មានអង្ករស និង pirão ទេ - បបរក្រាស់ធ្វើពីទំពាំងបាយជូរអាហារសមុទ្រ និងម្សៅដំឡូងមី។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ Moqueca នឹងក្លាយជាមុខម្ហូបមួយក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលដែលអ្នកនឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

4. Pão de Queijo

Pão de Queijo គឺជាអាហារដែលចូលចិត្តជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Pão de Queijo គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់។ នំឈីសដុតនំនេះមានដើមកំណើតនៅក្នុងរដ្ឋ Minas Gerais ជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែនាំមកនូវរសជាតិសម្បូរបែប និងវាយនភាពទន់ និងទំពារ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដើម្បីធ្វើPão de Queijo រួមមានម្សៅ tapioca ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងឈីស Minas ដែលជាឈីសប្រេស៊ីលធម្មតា។ ពេលដុតនំ នំមានសំបកខាងក្រៅ ប៉ុន្តែទន់ ទំពារ និងខ្លាញ់នៅខាងក្នុង បង្កើតអារម្មណ៍ប្លែក និងញៀន។

រឿងមួយដែលធ្វើឱ្យ Pão de Queijo ក្លាយជាអាហារប្រេស៊ីលដែលត្រូវតែសាកល្បងគឺភាពងាយស្រួល និងប្រជាប្រិយភាពរបស់វា។ អ្នកអាចស្វែងរកវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាងនំប៉័ង ហាងកាហ្វេ និងសូម្បីតែនៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅក្នុងកំណែកក។ សូមរីករាយជាមួយ Pão de Queijo ជាមួយនឹងកាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបែបប្រេស៊ីល។

5. Açaí na Tigela

Açaí na Tigela គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Açaí na Tigela មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសផងដែរ។ ផលិតពីផ្លែឈើ açaí - ផ្លែឈើដែលដុះជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃអាម៉ាហ្សូន ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរថាមពល។

ជាធម្មតា ជនជាតិប្រេស៊ីល យកផ្លែបឺរី açaí ទឹកកកសុទ្ធ ចូលទៅក្នុងម្សៅពណ៌ស្វាយជ្រៅ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយតុបតែងវាជាមួយនំប័ុងដូចជា ចេក ស្ត្របឺរី គ្រាប់ granola ដូងក្រអូប ទឹកឃ្មុំ ឬប៊ឺសណ្ដែកដី។ រសជាតិនៃ Açaí na Tigela គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃ tart បន្តិច រសជាតិ tart បន្តិចនៃ açaí និងភាពផ្អែមនៃ toppings បង្កើតជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។

មិនត្រឹមតែពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលប៉ុណ្ណោះទេ Açaí na Tigela ក៏បានក្លាយជានិន្នាការធ្វើម្ហូបសកលផងដែរ ជាពិសេសក្នុងចំណោមសហគមន៍បរិភោគដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាស អ្នកពិតជាគួរតែសាកល្បងម្ហូបប្រេស៊ីលនេះ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងស្រស់ស្រាយ។

ម្ហូបប្រេស៊ីលគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃប្រពៃណីជនជាតិដើមភាគតិច និងឥទ្ធិពលពីវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពីសម្លដ៏សម្បូរបែបដូចជា Feijoada អាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់ៗដូចជា Moqueca ដល់អាហារសម្រន់ដូចជា Pão de Queijo ឬ Açaí na Tigela រាល់មុខម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍តែមួយគត់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសដើរជើងនៅក្នុងប្រទេសនេះ កុំភ្លេចស្វែងរករសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលម្ហូបប្រេស៊ីលផ្តល់ជូន។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-brazil-v16912.aspx